SZŐLŐS CSIRKEMÁJ
A zsírt egy serpenyőben felforrósítjuk, majd
4 főre
1 ek sertészsír
0.5 fej 150 g/fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
500 g csirkemáj
1 tk sűrített paradicsom
2 tk kristálycukor
300 g fehér szőlő
200 g ecetes gyöngyhagyma
só, bors
1 mk fűszerpaprika
250 ml víz
1 tk keményítő
www.streetkitchen.hu
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
hozzáadjuk a finomra vágott vörös- és
fokhagymát, és közepesen erős hőfokon kissé
megpirítjuk. Magasabbra kapcsoljuk a hőfokot,
és beletesszük a serpenyőbe a májat is, amit kb.
2 perc alatt alaposan körbepirítunk. Hozzáadjuk
a sűrített paradicsomot, a cukrot és kb. fél percig
pirítjuk, majd beletesszük a szőlőt és a
lecsepegtetett gyöngyhagymát is. Sózzuk,
borsozzuk, ízesítjük a fűszerpaprikával, majd 1
perc pirítás után felöntjük 200 ml vízzel, és erős
lángon 1-2 percig forraljuk. A maradék vízben
elkeverjük a keményítőt és besűrítjük vele a
ragunkat. Tetszés szerint főtt krumplival vagy
kenyérrel tálaljuk.
Szőlős csirkemáj (Fotó: Street Kitchen)
Elkészítési idő: 25 perc
Ha tetszett a szőlős csirkemáj receptje, akkor
csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért
pedig lájkoljatok minket Facebookon,
kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha
nem éritek be ennyivel, akkor irány a
rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a
naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber
-csatornánk!
A csirkemáj, ahogy a csirke többi része,
sokféleképp felhasználható. Jöjjenek mi
kedvenceink:
Baconbe tekert csirkemáj air fryerben
Lecsós pirított csirkemáj
Csirkemájpástétomos-körtés szendvics