Alimentación del cerdo

El principal objetivo de la producción porcina es obtener la

mayor ganancia de peso de los animales, con el menor
consumo de alimento y tiempo de engorda posible.

Alimentación de la cerda de cría

Componentes del rendimiento de la cerda

Para que un sistema de alimentación sea eficiente debe

diseñarse teniendo en cuenta los efectos de la nutrición sobre
los principales factores que inciden sobre rendimiento de la
cerda, a cualquier edad del destete, es el número de desteto
sanos por Cerda en el año, como aparece en la figura 33.

La nutrición es una parte del ciclo Reproductivo (C.R ) de la

cerda no puede disociarse de su nutrición en otra fase porque
la nutrición es un (C.R) tiene efectos que inciden en el
siguiente. Sin embargo, es conveniente considerar el efecto de
la nutrición en fases separadas del (C.R) Sobre los
componentes del rendimiento de la cerda.

Número de destetados por camada

Los lechones destetos dependen del número de nacidos por

camada y la mortalidad.

La alimentación abundante en el apareamiento o poco antes de

no mejora el número de nacidos porque para esta época ya
está determinado el número de óvulos que van a
desprenderse. Sin embargo, en el caso de cerda jóvenes, que
están sujetas alimentación restringida, si Se incrementa su
alimentación en 50 -100% durante 10 -14 días antes del
servicio, pueden lograrse 1 – 2 lechones adicional.
Factores que inciden en el rendimiento de la cerda.

La muerte de lechones obedece a múltiples factores que a

menudo interactúan entre sí: El bajo peso al nacimiento hace al
cerdito menos viable porque pierde más calor hacia el medio
ambiente.

El acelerado crecimiento de los fetos a partir de los 70 días de

vida intrauterina, hasta el punto de casi doblar su peso cada 10
días, sugiere que Durante los dos tercios iniciales de gestación
(G-1) No movilizan muchos nutrientes, mientras que en el tercio
final las exigencias requeridas Son apreciables. De este modo,
la alimentación inicial debe ser rica en fibra, con 12% de
proteína y poca grasa. Durante el tercio final, (G-2) la gestación
debe recibir una ración con 15% de proteína, rica en energía y
escaso contenido de fibra.

Esto significa que durante la primera etapa de gestación se

pueden aprovechar los pastos al máximo, en reemplazo del
alimento, si se mejora en calidad y cantidad durante la fase
final.

Producción de leche.

Los lechones durante las etapas 2-3 semanas depende por

completo de la leche de la madre Y, el ritmo de crecimiento
puede mejorarse mediante un incremento de la producción de
leche de la madre, la cual puede lograrse incrementando la
alimentación durante el último tercio de la gestación y durante
la lactación. De este modo se procurará que la cerda gané con
peso en gestación y pierda muy poco en la actuación a fin de
lograr un incremento de peso de 10-15 kg al destete de cada
camada En comparación con la anterior.

Regulación reproductiva.

El intervalo destete a Concepción, como factor determinante

del número de camadas cerda/año, se debe reducir al mínimo
por consiguiente, el sistema de alimentación tendrá por objeto
lograr la pronta aparición del celo post-destete y una tasa
máxima de Concepción en la cubrición.

Los niveles adecuados de proteína ideal y de lisina recibidos

durante la lactación reducen este intervalo.

Niveles elevados de alimentación en la primeriza después del

destete son convenientes. Evitarse el síndrome de la cerda
flaca que se desarrolla cuando una cerda pierde demasiada
grasa corporal.

– Bases para establecer un sistema de alimentación.

Para desarrollar un sistema de alimentación razonable para las

cerdas de cría es necesario considerar todas las etapas de su
vida, así:

Cría de primerizas de reemplazo

La nutrición durante la cría debe tener por finalidad lograr no

menos de 10 kg de peso vivo hacia 6 meses de edad, estimular
la actividad reproductiva y preparar la cerda para un
rendimiento reproductivo elevado, siguiendo las siguientes
normas:

– Alimentación a voluntad hasta los 90 kg de peso vivo para

que manifiesten claramente sus características productivas.
– Si durante el desarrollo tiende a engrasar mucho, a partir de
los 60 kg pueden iniciarse una restricción moderada de
alimento y/o sacarlas a pastoreo.

– Después de los 90 kilos de peso, el suministro de comida

debe Buscar 110-120 kilogramos de peso vivo a la
presentación del segundo celo, así a los 7-8 meses de edad.

Preparación para el primer servicio

En la primeriza, al prepararla para la monta y gestación, el

tratamiento más eficaz consiste en restringir el consumo
durante la se va y luego incrementar las durante 10 -14
días/(flushing) antes del apareamiento y, reducir los niveles
restringidos inmediatamente después de la mota.

La razón de tal sistema alimentación es que tanto la

alimentación a voluntad en la fase final de se va como el nivel
elevado después del apareamiento, dan por resultado un
mayor número de muertes embrionarias.

Alimentación en la cerda en Gestación

Niveles altos de alimentación, si bien mejoran algo el peso del

Neo – y la cerda lactante moviliza reservas corporales para
producir leche, es una inversión no costeable.

Las cerdas preñadas deben recibir 240 gramos de proteína al

día y la estación de energía varía según el tamaño y edad de la
cerda y la temperatura ambiente.

Respecto a la distribución deseable del alimento, durante la

gestación, se sugiere:

– Niveles bajos Durante los primeros 60 días y, incremento en

el suministro durante el resto de las estaciones.

– Mantener niveles constantes de suministro durante la

gestación.
– En ambos casos es deseable alimentar las cerdas de
acuerdo a su condición física para que lleguen al parto en
igualdad de condiciones.

Alimentación de la cerda cerca del parto.

Parece que lo indicado a continuar con él mismo nivel de

alimentación suministrado durante la fase final de la gestación,
pudiendo incrementarse hacerlas más hambriento para que
esté menos en ingiestas.

Durante las primeras 24 horas después del parto poco o ningún

alimento debe suministrarse a la cerda; agua abundante y
fresca en lo que necesita durante este periodo.

Alimentación de la cerda en lactación

Los requerimientos de alimentación durante la lactación

dependen de:

– El número de lechones de la camada.

– Tamaño y capacidad lechera de la cerda.

– Temperatura del alojamiento.

– Estado físico de la cerda al inicio de la lactación.

– Edad de destete de la cama.

La cerda convierte su reserva corporal en leche, con pérdida de

peso durante la lactación. Su producción de leche es creciente
hasta la tercera semana y las pérdidas de peso se manifiestan
muy notorias a partir de la tercera semana de lactación. De
este modo, con la alimentación debe buscarse buena
producción de leche y disminuir la pérdida de peso de la cerda.
Una cerda de cría una camada de 9 lechones hasta su destete,
hacia las 4-6 semanas, debe consumir un mínimo de 700
gramos de proteína y 30 gramos de lisina al día.

Cantidades inadecuadas de proteína y/o lisina o energía darán

por resultado una mayor pérdida de condición durante la
lactación. Cuando más tardio sea el destete mayor será el
consumo diario para evitar una pérdida excesiva de peso hacia
el destete.

Como Norma de suministro se tiene que a partir del parto Se

incrementa la comida poco a poco hasta el quinto día, en que
la cerda debe estar consumiendo alimento a voluntad. En
adelante, las cerdas primerizas, las flacas y las que lacten más
de 8 lechones, recibirán alimento a voluntad; a las demás se le
suministrará 2 kg de alimento como ración de mantenimiento
más 0.3-0.5 kg por lechón que lacte.

Con frecuencia la cerda lactante no consume todo el alimento

que se le ofrece; para evitar esta situación se debe tener en
cuenta lo siguiente:

– No sobrealimentar la cerda en gestación.

– Procurar un alimento fresco para la cerda.

– Suministrar fórmulas ricas en proteína y energía para

compensar los bajos consumos.

– Suministrar el alimento húmedo y distribuirlo en 2 porciones

durante el día.

Desde el destete de la camada hasta el apareamiento.

El sistema de alimentación adoptado debe programarse para

interrumpir la producción de leche y provocar la presentación
del celo a la brevedad posible.

En este caso, parece que lo recomendable es mantener el nivel

de alimentación de la lactación Hasta Que aparezca el celo; de
modo especial en cerdas flacas, de esta manera, el secado de
la cerda se presenta por presión intramamaria sin riesgo alguno
y el celo aparecerá más temprano.

Evaluación del programa de alimentación

Esta evaluación se hace en forma muy sencilla calculando la

producción de lechones cerda/año y pesando la cerda al
destete de cada camada, para verificar la ganancia de peso de
10 a 15 kg entre camada y camada. Si es menor de 10 kg, la
cerda estará perdiendo condición física porque el esqueleto
continúa creciendo y la cerda, poco a poco, se va convirtiendo
en un esqueleto; si gana más de 15 kg está haciendo
sobrealimentada, lo cual significa pérdida de alimento, pues no
Por ello será más productiva.

Alimentación del macho reproductor

La alimentación del verraco se programa teniendo en cuenta lo

siguiente:

1. Nutricionalmente se acomoda a los requerimientos de la

cerda gestante.
2. Evitar que gane mucho peso porque puede perderse para
ejecutar montas con hembras jóvenes.
3. Durante la temporada de servicio puede incrementarse el
suministro de comida, si su estado físico lo permite.
4. Mantenerlo preferiblemente en pastoreo.

Alimentación de lechones.

El lechón dispone, en forma natural de 2 alimentos altamente

adecuados para su desarrollo como lo son el calostro y la leche
de su madre. Pero la leche, a medida que transcurre el tiempo,
no llega a llenar los requerimientos de un animal de rápido
crecimiento como es el lechón.

Por lo general entre la tercera y cuarta semana se presenta un

déficit de nutrientes, por lo que es necesario suministrar al
lechón alimento complementario. Por otra parte, desde el punto
de vista económico, la deficiencia de lechón consumiendo un
alimento adecuado a sus necesidades y acorde con su
desarrollo digestivo, es mayor cuando consume leche más un
alimento o sólo alimento, luego de destete. Sin embargo, el
lechón no consume y digiere, a temprana edad, cualquier tipo
de alimento sino aquellos que le apetece y contengan materias
primas que sean adecuadas a la etapa de desarrollo
enzimático de su aparato digestivo.

Al principio utilizan bien las lactoalbuminas, globulinas y

lactosa, pero a medida que avanza el tiempo y especialmente a
partir de la tercera semana, el cambio enzimático es muy
acentuado para poder utilizar los nutrientes de los vegetales y
adquieren habilidad para asimilar almidones y proteínas.

Esto quiere decir que el hecho un empieza a sufrir Una

deficiencia en volumen de leche y enzimas para digerirla. La
primera manifestación es pérdida de la velocidad del
crecimiento, y es necesario suministrar una suplementación
alimenticia que empieza a colocarse el día 10 de nacido; más o
menos el día 15 empieza a comer cantidades muy pequeñas y
el consumo empieza realmente el día 20.

En cuanto a materias primas a utilizar en la fabricación de

alimentos para lechones (10 a 28 Días de edad) conviene
utilizar más subproductos lácteos pero a partir de los 28 días o
más no parece necesario utilizarlos.

En dietas basadas en alimentos como el maíz y la soya se

aconseja utilizar este tipo de producto; harina de pescado o
grasas de origen animal pueden estimular el consumo. En otras
circunstancias pueden utilizarse otras fuentes de proteínas,
observando sus recomendaciones de uso.

Luego de obtenido el alimento debe ser manejado

cuidadosamente porque los lechones son reacios a comer
alimentos con sabor y olor desagradable. Por esta razón el
alimento del lechón debe almacenarse fuera del local de
maternidad, porque de permanecer allí se impregna de los
olores del edificio.

Para iniciar los lechones en el consumo de alimentos se puede

proceder así: Por 4 a 5 días suministrar el contenido del Puño
de la mano y esperar el consumo de esta cantidad para repetir
la operación, si se remoja el alimento tu aceptación será más
fácil. Durante la siguiente semana suministrar cantidad
suficiente para consumo inmediato sin que resulte Sobrante; en
adelante consumo a voluntad retirando en la mañana y
Sobrante Del día anterior.

Los requerimientos del lechón lactante y desteto son los que

aparecen en la tabla 51 para cerdos en crecimiento de 1 a 20
kg de peso vivo. Sin embargo, los niveles de proteínas deben
ser proporcionales a los energéticos; además, los carbohidratos
deben ser sabrosos y pobres en fibra para estimular el
consumo. Los almidones del Maíz son altamente digestibles
para lechón.

El suministro se comienza con un alimento preiniciador que

continúa hasta la 6 semana, haciéndose un cambio paulatino
durante la semana siguiente, tal manera que a los 49 días de
edad está comiendo el lechón alimento de iniciación, el cual se
suministrará hasta los kilogramos de peso; también se puede
suministrar desde un comienzo alimento de iniciación, para
facilitar el manejo del alimento.
Alimentación de cerdos en levante, desarrollo y ceba.
La alimentación de los cerdos de 20-100 kg de peso tiene por objeto lograr el peso de
sacrificio con la menor inversión posible. Por lo tanto, las evaluaciones de ganancia
diaria de peso y eficiencia alimenticia serán frecuentes para tomar decisiones
oportunamente.

En el manejo de estos animales, las siguientes observaciones contribuyen a mejorar la

eficiencia alimenticia:

– Estudiar cuidadosamente el diseño de comederos y bebederos antes de construirlo.

– Observar detenidamente el funcionamiento de comederos y bebederos.

– Comprobar que todos los animales tengan acceso al comedor y bebedero.

Los sistemas suplementarios a base de yuca, plátano, banano, etc, donde se suministra
separadamente el núcleo proteico y la Fuente energética, aunque los mejores resultados
se obtienen suministrando el núcleo proteico y la Fuente energética mezclados de
acuerdo a requerimientos nutritivos de consumo.

Alimentación a voluntad

Se ha demostrado que la alimentación ad- libidun produce una mayor velocidad de

crecimiento pero el cerdo acumula más grasa y desmejora la conversión alimenticia.

Alimentación restringida.

Este sistema de alimentación tiene un empleo cada vez más generalizado porque
determina mayor economía en la ración, mejora la conversión alimenticia y las canales
son más magras, pero el tiempo que demora el animal para llegar a los 90 kg es mayor.

Para obtener buenos resultados en un programa de alimentación restringida debe

hacerse siguiendo las siguientes recomendaciones:

– Suministrar fórmulas bien balanceadas.

– Disponer de espacio en el comedero para que los animales coman al mismo tiempo.

– Distribuir los animales en lotes homogéneos en talla y sexo para restringir alimentos
solamente a Machos con más de 30 kg de peso.
– Restringir máximo el 15% del alimento a los machos.

– En Corrales no sexados restringir solo el 5%.

– distribuir la comida en dos porciones, a la misma hora 8:00 am y 4:00 pm.