SEXTOU COM

ZÉ LUCAS
BEM VINDOS AO MUNDO
ANALÍTICO!!

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O QUE TEM A VER COM O CURSO?
Análises
Clínicas
Bioquímica

Análise de
Análise de Alimentos
Solo QUÍMICA
ANALÍTICA
Química
Ambiental
Métodos
Estatísticos Análise e tratamento
de águas e efluentes
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 Aplicações da Química Analítica

• Determinação da composição, pureza e qualidade:

matéria prima até o produto acabado

 Controlar e otimizar processos industriais

 Controlar impurezas e subprodutos

 Assegurar a conformidade com a legislação quanto a

composição máxima e mínima

 Monitorar e proteger o meio ambiente: local de

trabalho, residência e natureza

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 QUÍMICA ANALÍTICA
Definição
 técnicas de identificação e/ou
quantificação de espécies químicas

Classificação
 Análise Qualitativa: Quem?

 Análise Quantitativa: Quanto?

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 MÉTODOS DE ANÁLISE QUALITATIVA

Ensaios que permitem:

identificação dos elementos/condições
mudança de cor, formação de precipitado

Ex: Fenolftaleína
- indicador de pH:

Ex: Turvação de solução de prata frente ao cloreto

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MÉTODOS DE ANÁLISE QUANTITATIVA

Identifica quantidade (Expressa

em unidades de concentração)

Analito: espécie química de interesse

 Ex: No sangue

Sódio (5,0 mg/L ou ppm) Colesterol (25,0 mg/L)

Amostra: matriz analisada

 Ex: água do mar, solo, alimentos, plantas, plasma, urina, etc...

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MÉTODOS DE ANÁLISE QUANTITATIVA

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 CLASSIFICAÇÃO DOS MÉTODOS
QUANTITATIVOS DE ANÁLISE

DE ACORDO COM A NATUREZA DA MEDIDA FINAL:

Clássicos
MÉTODOS GRAVIMÉTRICOS
a massa do analito ou algum composto quimicamente relacionado ao analito é
determinada
MÉTODOS VOLUMÉTRICOS
o volume de uma solução contendo suficiente reagente para consumir o
analito é medido
Instrumentais

MÉTODOS ELETROANALÍTICOS
envolvem a medida de propriedades elétricas como potencial, corrente,
resistência e quantidade de eletricidade
MÉTODOS ESPECTROSCÓPICOS
são baseados na medida da interação entre a radiação eletromagnética e
átomos ou moléculas, ou na produção de radiação pelo analito
MÉTODOS DE SEPARAÇÃO
Cromatografia líquida, cromatografia gasosa, eletroforese capilar e em9 gel
 ETAPAS NUMA ANÁLISE QUANTITATIVA

SELECIONAR O MÉTODO
exatidão versus custo; número de amostras; complexidade e número
de componentes da amostra; métodos oficiais
OBTER UMA AMOSTRA REPRESENTATIVA
heterogeneidade; toneladas
PREPARAR A AMOSTRA NO LABORATÓRIO
peneiramento; secagem; filtração; extração
DEFINIR O NÚMERO DE REPLICATAS
melhorar a qualidade dos resultados
DISSOLVER A AMOSTRA
aquecimento; testes com diferentes solventes, ácidos, agentes
oxidantes
ELIMINAR INTERFERENTES
métodos de separação: específico (1 analito) versus seletivo (alguns
analitos)
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MEDIDAS EM QUÍMICA ANALÍTICA
Mol
É a quantidade de uma espécie química que contém
6,02 x 1023 partículas (átomos, moléculas, íons,
elétrons, etc).
Massa Molar (M ou MM)
A massa em g de 1 mol da espécie química.
Massa molar atômica  Peso atômico
Ex: 1 mol de H = 1,0079 g de H,
1 mol de Fe = 55,847g de Fe
Massa molar molecular
Ex: 1 mol de CO2 = 44,01 g de CO2
1 mol de H2O = 18,0158 g de H2O
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 CONSTITUÍÇÃO DO ÁTOMO
PRÓTONS: (partícula com carga elétrica positiva)

 NÊUTRONS: (partícula eletricamente neutra e de massa

aproximadamente igual à do próton)

 ELÉTRONS (partícula com carga elétrica negativa)

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2
A massa do elétron é desprezível, e não podemos
afirmar que o mesmo não têm massa.
O elétron tem uma massa que é, de 1836 a 1840
vezes menor que a massa do próton.

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 ELEMENTO QUÍMICO

 Conjunto de átomos que possuem o mesmo

número atômico (Z);
 Possuem as mesmas característica, como:
Reatividade química
Tendência de perder ou ganhar elétrons.

Ao conjunto de átomos de MESMO NÚMERO

ATÔMICO damos o nome de ELEMENTO QUÍMICO

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PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS
DO ÁTOMO
NÚMERO ATÔMICO (Z): é o nº de prótons presentes no núcleo de um
átomo.
NÚMERO DE NÊUTRONS (N): são partículas presentes no núcleo
juntamente com os prótons.
NÚMERO DE MASSA (A):é a soma do nº de prótons Z e de nêutrons N
A= Z + N ou A = P+N

Obs: nºZ = nºP = nºe- (quando o átomo não estiver ionizado.)

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 SIMBOLOGIA DO ELEMENTO QUÍMICO

Convenção: Onde:
A = nº de massa
A A
X Ou X Z = n° atômico
Z Z N = nº de nêutrons

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 INFORMAÇÕES NA NOTAÇÃO GERAL

Nome do elemento: cloro Nome do elemento: ferro

A = 35 A = 56
Z = 17 Z = 26
35 56
17 Cl Fe
P = 17 P = 26
E = 17 26 E = 26
N = 18 N = 30

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