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Relatorio Quimica Organica II
Relatorio Quimica Organica II
REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO
Sobral - CE
2021
1. RESUMO
2. INTRODUÇÃO
A composição do sabão usado no cotidiano é constituída de uma mistura de
sais ácidos graxos de cadeia longa. Uma molécula de sabão contém uma parte
polar, -COO-Na+, e uma parte apolar, sendo a cadeia longa, que conta com 12
a 18 átomos de carbono. A parte polar é solúvel em água e a parte apolar,
insolúvel, porém solúvel em solventes apolares. Esses ácidos graxos são
característicos de substâncias conhecidos como óleo ou gorduras. Os sabões
são importantes para o dia a dia do ser humano pois, além de ser formados por
íons, a extremidade carboxílica do mesmo é altamente polar, assim, tende a se
dissolver em água. Quando um sabão entra em contato com a água, as porções
hidrofóbicas de suas moléculas assumem uma conformação que as protege do
contacto com as moléculas da água.
ocorre entre um éster e uma base inorgânica ou um sal básico, tendo como
3. OBJETIVO
A prática teve como objetivo a fabricação de sabão através da reação de
saponificação, entre um ácido graxo (glicerídeo) e uma base forte (NaOH).
4. MATERIAIS E REAGENTES
6. RESULTADOS E DISCUSSÃO
O pH do sabão foi 11, foi necessário fazer um ajuste com ácido nítrico 20%.
RESULTADO OBTIDO
7. CONCLUSÃO
8. REFERÊNCIAS
9. ANEXOS
REAGENTES USADOS