Tabela 1 - Energia, macronutrientes e fibra na composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível

Cód
igo (continuação)
e
Código e
desc Lipídios Carboi- Fibra Coles-
descrição Energia Proteína
riçã totais drato alimentar terol
do (kcal) (g)
o da (g) (g) total (g) (mg)
alimento
prep
araç
6904201 Doce à base de leite 99
ão Não se aplica 319.70 7.88 8.67 54.18 - 33.86

6904204 Leite geleificado 99 Não se aplica 131.15 5.58 5.07 15.44 - 122.51

6911201 Doce de leite light 99 Não se aplica 292.29 7.58 3.62 58.98 - 13.25

6911301 Doce de leite diet 99 Não se aplica 292.29 7.58 3.62 58.98 - 13.25

6913801 Doce à base de leite diet 99 Não se aplica 292.29 7.58 3.62 58.98 - 13.25

7003801 Leite de coco 99 Não se aplica 202.46 1.61 20.85 5.59 0.91 -

7010601 Leite de coco light 99 Não se aplica 202.46 1.61 20.85 5.59 0.91 -

7900101 Leite de vaca integral 99 Não se aplica 60.03 3.22 3.25 4.52 - 10.00

7900201 Leite de vaca fresco 99 Não se aplica 60.03 3.22 3.25 4.52 - 10.00

7900301 Leite de cabra 99 Não se aplica 69.03 3.56 4.14 4.45 - 11.01

7900601 Leite em pó integral 99 Não se aplica 480.00 25.76 26.00 36.16 - 80.00

7900710 Leite em pó desnatado 99 Não se aplica 358.00 35.10 0.72 52.19 - 18.00

7900801 Leite em pó 99 Não se aplica 480.00 25.76 26.00 36.16 - 80.00

7900901 Leite condensado 99 Não se aplica 319.70 7.88 8.67 54.18 - 33.86

7900903 Leite beijinho 99 Não se aplica 319.70 7.88 8.67 54.18 - 33.86

7901001 Creme de leite 99 Não se aplica 292.00 2.17 30.91 2.96 - 111.00

7901304 Leite fermentado 99 Não se aplica 50.23 3.32 1.98 4.70 - 8.04

7902301 Leite de soja com sabor 99 Não se aplica 64.05 3.68 1.65 9.07 1.10 -

7903101 Leite com sabor 99 Não se aplica 83.32 3.18 3.40 10.38 0.80 12.05

7903102 Leite achocolatado 99 Não se aplica 83.32 3.18 3.40 10.38 0.80 12.05

7903109 Leite aRomãtizado 99 Não se aplica 83.32 3.18 3.40 10.38 0.80 12.05

7903501 Leite de soja em pó 99 Não se aplica 408.33 32.85 13.22 42.13 9.18 -

7903601 Leite de vaca desnatado 99 Não se aplica 34.15 3.39 0.08 4.98 - 2.01

7903702 Leite de vaca semidesnatado 99 Não se aplica 42.00 3.37 0.97 4.99 - 5.00

7903801 Leite não especificado pasteurizado 99 Não se aplica 60.03 3.22 3.25 4.52 - 10.00

7904301 Leite de vaca integral orgânico 99 Não se aplica 60.03 3.22 3.25 4.52 - 10.00

7904401 Leite de vaca fresco orgânico 99 Não se aplica 60.03 3.22 3.25 4.52 - 10.00

7904601 Leite semidesnatado de vaca orgânico 99 Não se aplica 42.00 3.37 0.97 4.99 - 5.00

7904701 Creme de leite orgânico 99 Não se aplica 292.00 2.17 30.91 2.96 - 111.00

7905201 Leite de soja com sabor light 99 Não se aplica 53.21 2.56 1.03 8.62 0.69 -
Tabela 1 - Energia, macronutrientes e fibra na composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível

Cód
igo (continuação)
e
Código e
desc Lipídios Carboi- Fibra Coles-
descrição Energia Proteína
riçã totais drato alimentar terol
do (kcal) (g)
o da (g) (g) total (g) (mg)
alimento
prep
araç
7905601 Creme de leite light 99
ão Não se aplica 59.00 2.60 1.40 9.00 - 5.00

7906702 Leite achocolatado light 99 Não se aplica 63.00 3.24 1.00 10.44 0.50 3.00

7906801 Leite com sabor diet 99 Não se aplica 73.29 3.48 3.51 7.09 0.39 9.59

7906802 Leite achocolatado diet 99 Não se aplica 73.29 3.48 3.51 7.09 0.39 9.59

7906901 Leite de soja em pó light 99 Não se aplica 379.58 32.94 2.80 59.92 2.40 -

7907001 Leite em pó com sabor 99 Não se aplica 405.00 3.30 3.10 90.90 4.80 -

8501303 Café com leite 99 Não se aplica 31.44 1.72 1.69 2.57 0.24 5.16

8579004 Arroz de leite 99 Não se aplica 142.42 2.98 4.17 22.62 0.30 2.74
 AG AG AG AG Açúcar
AG AG Açúcar Mag- Man-
Satura- Lino- Linolê- Trans de Cálcio Fósforo
Mono Poli total nésio ganês
dos léico nico total adição (mg) (mg)
(g) (g) (g) (mg) (mg)
(g) (g) (g) (g) (g)

5.46 2.42 0.34 0.22 0.12 0.31 52.51 43.02 282.85 25.89 0.01 251.97

2.14 1.66 0.52 0.41 0.06 0.08 15.90 12.02 89.20 9.49 0.01 107.71

2.08 0.91 0.22 0.13 0.08 0.14 59.91 48.07 274.57 24.18 0.01 221.14

2.08 0.91 0.22 0.13 0.08 0.14 59.91 48.07 274.57 24.18 0.01 221.14

2.08 0.91 0.22 0.13 0.08 0.14 59.91 48.07 274.57 24.18 0.01 221.14

18.49 0.89 0.23 0.23 - - 4.68 - 4.01 32.07 0.81 59.13

18.49 0.89 0.23 0.23 - - 4.68 - 4.01 32.07 0.81 59.13

1.87 0.81 0.20 0.12 0.08 0.12 5.26 - 113.05 10.00 0.00 91.04

1.87 0.81 0.20 0.12 0.08 0.12 5.26 - 113.05 10.00 0.00 91.04

2.67 1.11 0.15 0.11 0.04 0.09 4.45 - 134.06 14.01 0.02 111.05

14.92 6.50 1.56 0.96 0.60 0.93 42.08 - 904.00 80.00 0.02 728.00

0.47 0.19 0.03 0.02 0.01 0.03 50.51 - 1231.00 117.00 0.02 985.00

14.92 6.50 1.56 0.96 0.60 0.93 42.08 - 904.00 80.00 0.02 728.00

5.46 2.42 0.34 0.22 0.12 0.31 52.51 43.02 282.85 25.89 0.01 251.97

5.46 2.42 0.34 0.22 0.12 0.31 52.51 43.02 282.85 25.89 0.01 251.97

19.34 9.09 0.88 0.62 0.27 1.10 2.80 - 69.00 7.00 0.00 61.00

1.26 0.56 0.07 0.06 0.01 0.09 5.09 - 117.53 11.05 0.00 94.42

0.24 0.36 0.93 0.82 0.11 - 3.79 7.24 26.35 23.43 0.16 68.93

2.11 0.99 0.12 0.08 0.05 0.12 10.14 5.09 112.44 13.05 0.08 101.39

2.11 0.99 0.12 0.08 0.05 0.12 10.14 5.09 112.44 13.05 0.08 101.39

2.11 0.99 0.12 0.08 0.05 0.12 10.14 5.09 112.44 13.05 0.08 101.39

1.91 2.92 7.46 6.57 0.88 - 15.99 23.42 182.41 150.64 1.37 484.31

0.05 0.02 0.00 0.00 0.00 0.00 5.11 - 125.56 11.05 0.00 101.46

0.63 0.28 0.04 0.03 0.00 0.04 5.20 - 119.00 11.00 0.00 95.00

1.87 0.81 0.20 0.12 0.08 0.12 5.26 - 113.05 10.00 0.00 91.04

1.87 0.81 0.20 0.12 0.08 0.12 5.26 - 113.05 10.00 0.00 91.04

1.87 0.81 0.20 0.12 0.08 0.12 5.26 - 113.05 10.00 0.00 91.04

0.63 0.28 0.04 0.03 0.00 0.04 5.20 - 119.00 11.00 0.00 95.00

19.34 9.09 0.88 0.62 0.27 1.10 2.80 - 69.00 7.00 0.00 61.00

0.15 0.23 0.58 0.51 0.07 - 3.86 7.48 19.65 17.78 0.11 52.86
 AG AG AG AG Açúcar
AG AG Açúcar Mag- Man-
Satura- Lino- Linolê- Trans de Cálcio Fósforo
Mono Poli total nésio ganês
dos léico nico total adição (mg) (mg)
(g) (g) (g) (mg) (mg)
(g) (g) (g) (g) (g)

0.84 0.38 0.05 0.03 0.02 0.06 5.65 5.22 96.00 16.00 0.00 151.00

0.62 0.30 0.04 0.02 0.01 0.04 10.42 6.00 115.00 13.00 0.08 103.00

2.01 0.90 0.21 0.14 0.07 0.11 6.24 - 147.69 17.76 0.08 115.69

2.01 0.90 0.21 0.14 0.07 0.11 6.24 - 147.69 17.76 0.08 115.69

0.40 0.61 1.57 1.38 0.19 - 25.20 23.68 1576.55 37.64 0.72 318.37

1.83 1.01 0.09 0.08 0.01 - 75.79 79.56 37.00 98.00 0.71 128.00

0.96 0.43 0.10 0.06 0.04 0.06 2.71 - 59.27 6.66 0.01 48.43

1.05 0.99 1.89 1.65 0.24 0.05 1.47 - 38.74 11.73 0.35 57.48
 Sódio Vitami- Niaci-
Potás- Co- Selê- Tiami- Ribofla- Niaci-
Ferro Sódio de Zinco na A na
sio bre nio na vina na
(mg) (mg) adição (mg) (RAE) (NE)
(mg) (mg) (mcg) (mg) (mg) (mg)
(mg) (mcg) (mg)

0.19 126.48 - 369.49 0.02 0.94 14.74 73.87 0.09 0.41 0.21 2.07

0.35 60.62 - 131.17 0.01 0.55 10.95 65.21 0.05 0.27 0.09 1.62

0.07 94.30 - 345.17 0.03 0.94 8.06 31.98 0.10 0.43 0.23 2.39

0.07 94.30 - 345.17 0.03 0.94 8.06 31.98 0.10 0.43 0.23 2.39

0.07 94.30 - 345.17 0.03 0.94 8.06 31.98 0.10 0.43 0.23 2.39

0.81 12.03 - 232.53 0.24 0.59 3.71 - 0.02 - 0.67 0.99

0.81 12.03 - 232.53 0.24 0.59 3.71 - 0.02 - 0.67 0.99

0.03 40.02 - 143.06 0.01 0.40 3.70 28.43 0.04 0.18 0.11 1.36

0.03 40.02 - 143.06 0.01 0.40 3.70 28.43 0.04 0.18 0.11 1.36

0.05 50.02 - 204.09 0.05 0.30 1.40 56.61 0.05 0.14 0.28 1.01

0.24 320.00 - 1144.00 0.09 3.20 29.60 227.33 0.35 1.46 0.86 10.86

0.31 549.00 - 1705.00 0.04 4.41 27.30 709.08 0.41 1.74 0.89 9.14

0.24 320.00 - 1144.00 0.09 3.20 29.60 227.33 0.35 1.46 0.86 10.86

0.19 126.48 - 369.49 0.02 0.94 14.74 73.87 0.09 0.41 0.21 2.07

0.19 126.48 - 369.49 0.02 0.94 14.74 73.87 0.09 0.41 0.21 2.07

0.03 34.00 - 97.00 0.01 0.25 0.50 279.00 0.02 0.13 0.04 0.56

0.03 41.19 - 150.68 0.01 0.43 2.51 55.50 0.04 0.19 0.09 0.76

1.04 57.60 - 127.03 0.10 0.23 2.59 0.08 0.03 0.09 0.90 1.77

0.24 60.23 - 167.65 0.07 0.41 1.91 26.52 0.04 0.16 0.13 0.88

0.24 60.23 - 167.65 0.07 0.41 1.91 26.52 0.04 0.16 0.13 0.88

0.24 60.23 - 167.65 0.07 0.41 1.91 26.52 0.04 0.16 0.13 0.88

8.94 1263.13 - 1003.19 0.78 2.05 14.92 0.61 0.25 0.53 2.92 10.62

0.03 42.19 - 156.70 0.01 0.42 3.11 61.28 0.05 0.18 0.09 0.76

0.03 44.00 - 150.00 0.01 0.42 3.30 58.17 0.02 0.19 0.09 0.76

0.03 40.02 - 143.06 0.01 0.40 3.70 28.43 0.04 0.18 0.11 1.36

0.03 40.02 - 143.06 0.01 0.40 3.70 28.43 0.04 0.18 0.11 1.36

0.03 40.02 - 143.06 0.01 0.40 3.70 28.43 0.04 0.18 0.11 1.36

0.03 44.00 - 150.00 0.01 0.42 3.30 58.17 0.02 0.19 0.09 0.76

0.03 34.00 - 97.00 0.01 0.25 0.50 279.00 0.02 0.13 0.04 0.56

0.69 49.55 - 92.63 0.07 0.15 2.13 0.05 0.02 0.07 0.90 1.49
 Sódio Vitami- Niaci-
Potás- Co- Selê- Tiami- Ribofla- Niaci-
Ferro Sódio de Zinco na A na
sio bre nio na vina na
(mg) (mg) adição (mg) (RAE) (NE)
(mg) (mg) (mcg) (mg) (mg) (mg)
(mg) (mcg) (mg)

- 144.00 - 206.00 0.02 0.81 2.90 12.25 0.06 0.24 0.12 0.64

0.24 61.00 - 170.00 0.07 0.41 1.90 58.17 0.04 0.17 0.13 0.89

0.17 71.79 - 188.49 0.09 0.97 4.12 27.26 0.05 0.21 0.14 1.45

0.17 71.79 - 188.49 0.09 0.97 4.12 27.26 0.05 0.21 0.14 1.45

6.12 622.02 - 656.75 0.63 1.62 6.55 789.60 0.10 0.12 0.57 7.67

3.14 210.00 - 591.00 0.71 1.55 2.60 - 0.03 0.15 0.51 1.26

0.02 21.63 - 98.27 0.01 0.22 1.91 14.65 0.03 0.13 0.15 0.80

0.96 391.85 - 66.44 0.06 0.47 8.35 7.80 0.14 0.07 1.18 1.93
 Coba-
Pirido- Folato Vitami- Vitami- Vitami-
lami-
xina (DFE) na D na E na C Categoria
na
(mg) (mcg) (mcg) (mg) (mg)
(mcg)

0.05 0.44 10.96 0.13 0.16 2.59 Açúcares e produtos de confeitaria

0.06 0.60 15.36 1.02 0.32 - Açúcares e produtos de confeitaria

0.08 1.12 11.48 0.07 0.08 - Açúcares e produtos de confeitaria

0.08 1.12 11.48 0.07 0.08 - Açúcares e produtos de confeitaria

0.08 1.12 11.48 0.07 0.08 - Açúcares e produtos de confeitaria

0.03 - 14.03 - 0.01 1.10 Sais e condimentos

0.03 - 14.03 - 0.01 1.10 Sais e condimentos

0.04 0.44 5.00 1.00 0.06 - Laticínios

0.04 0.44 5.00 - 0.06 - Laticínios

0.05 0.07 1.00 0.30 0.07 1.30 Laticínios

0.29 3.52 40.00 8.00 0.48 - Laticínios

0.35 3.99 50.00 11.00 0.01 5.60 Laticínios

0.29 3.52 40.00 8.00 0.48 - Laticínios

0.05 0.44 10.96 0.13 0.16 2.59 Laticínios

0.05 0.44 10.96 0.13 0.16 2.59 Laticínios

0.03 0.20 4.00 1.10 0.88 0.60 Laticínios

0.04 0.46 5.02 1.08 0.03 0.20 Laticínios

0.09 - 11.13 - 0.06 0.31 Laticínios

0.04 0.33 5.02 1.00 0.06 0.90 Laticínios

0.04 0.33 5.02 1.00 0.06 0.90 Laticínios

0.04 0.33 5.02 1.00 0.06 0.90 Laticínios

0.51 - 96.38 - 0.52 2.64 Laticínios

0.04 0.53 5.02 1.03 0.01 - Laticínios

0.04 0.44 5.00 1.30 0.01 - Laticínios

0.04 0.44 5.00 1.00 0.06 - Laticínios

0.04 0.44 5.00 1.00 0.06 - Laticínios

0.04 0.44 5.00 - 0.06 - Laticínios

0.04 0.44 5.00 1.30 0.01 - Laticínios

0.03 0.20 4.00 1.10 0.88 0.60 Laticínios

0.08 - 7.45 - 0.04 0.20 Laticínios

 Coba-
Pirido- Folato Vitami- Vitami- Vitami-
lami-
xina (DFE) na D na E na C Categoria
na
(mg) (mcg) (mcg) (mg) (mg)
(mcg)

0.06 0.52 4.00 0.05 0.04 0.70 Laticínios

0.04 0.34 5.00 1.00 0.02 0.90 Laticínios

0.11 0.46 5.66 0.96 0.07 2.36 Laticínios

0.11 0.46 5.66 0.96 0.07 2.36 Laticínios

0.10 3.16 71.75 13.16 10.58 32.08 Laticínios

0.01 - 5.00 - 0.37 0.70 Laticínios

0.02 0.23 3.58 0.52 0.04 - Miscelâneas

0.08 0.12 35.38 0.27 0.30 0.01 Miscelâneas

** Maior volume de Kcal nas primeiras refeições

Código e descrição do alimento Código e descrição da preparação Energia (kcal)

Refeição

Café da manha Ovos mechidos com queijo

Whey Protein
2 fatias de pão puma

7900101 lanche Leite

6801101 banana
6803901 Uva
6803912 Uva Passa
6500401 Aveia

almoço File de frango

6300101 Arroz
6701704 brocolis
7803301 ovo cozido
Feijão

7903901 Lanche Iorgute

6504101 mix de castanhas
whey protein

Lanche

Janta Peixe
quinoa
arroz
vegetal
Iorgute

7900101 Ceia Leite

Ovos cozidos
queijo
peito de peru
 Carboi-
Proteína Lipídios totais Fibra alimentar
drato
(g) (g) total (g)
(g)