10/3/23, 11:27 PM Estudiando Agricultura en Taiwán: Pitahaya

Área de producción y postcosecha de pitahayas

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En mayo 2014, la Universidad de Hawái en Manoa, Honolulu, EEUU, publicó Dragon

Fruit: Postharvest Quality-Maintenance Guidelines. La guía recomienda 10oC como
la temperatura de almacenamiento óptima para pitahaya.

Cálculo de área

La granja de pitahaya que usaremos como ejemplo se encuentra en el sur de Taiwán.

En ella, el dueño instaló cámaras frigoríficas para su huerto de 2.6 hectáreas.

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Mapa, primera alternativa: 25376.74 m²

Para el cálculo de área, junto al terreno productivo, también incluimos calles de

acceso, casa de habitación y espacio de empacado. Empleamos dos sitios de Internet,
ambos accesibles gratis online. El espacio de terreno calculado con ambos sitios
coincide con el real mencionado por el dueño.

Mapa, segunda alternativa: 25458 m²

De las múltiples visitas que hicimos a la granja, durante una de ellas vimos la
construcción del techo sobre el cuarto de refrigeración. Luego, en otra visita,
almacenaban frutos.

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Dos grados centígrados aumento la temperatura durante la actividad de

almacenamiento. Al igual que en la recomendación de la Universidad, también aquí
mantienen la temperatura interior de la cámara a 10oC; sin embargo, la apertura de la
puerta, el calor de campo de los frutos y la labor de ingreso hicieron que incrementara
a 12oC.

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