“POLLO CAMPERO EN ESTADOS UNIDOS”

1 ¿Fue buena idea adentrarse en el Mercado de Estados Unidos? Haga un análisis

FODA para justificar su respuesta.

Considero que SI fue una buena idea que pollo Campero ingrese al mercado de

Estados Unidos, al principio contaba con un solo nicho de mercado (clientes

centroamericanos) que reconocían su marca. La cadena de restaurantes, que nació en

Guatemala, se extendió a Centroamérica y desde su llegada se convirtió en un fenómeno de

ventas y rápida expansión en el mundo de los negocios el más fuerte no siempre es el que

más vende. A veces una fórmula original y una estrategia de mercado dirigida a ciertas etnias

puede más que los grandes capitales.

A través de un análisis FODA (fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas) se buscan

las diferentes combinaciones entre los factores internos y externos.

Tabla 1

FODA (fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas)

FORTALEZA OPORTUNIDADES

 Presencia en 12 países del mundo.  Nuevos mercados de Crecimiento/

 Altamente reconocido (trayectoria franquicia

desde1971).  Posicionamiento a nivel nacional

 Calidad y buen sabor.  Empleos gracias a la gran cantidad

 Facilidad de información y contacto. de restaurantes que hay de Pollos

campero ha generado oportunidad de

  Buen proceso de mercadotecnia. empleo

 Productos para centroamericanos  Expandirse en nuevos países.

residentes en Estados Unidos.  Apertura de más sucursales en

 Alianza Pollo Campero tiene una nuevos estados.

alianza estratégica con otras  Diversificación del producto.

compañías españolas Eat Out  Utilización de tecnología en servicio

 Productos de calidad (Estándares de al cliente.

calidad CUSA)  Más alianzas estratégicas

DEBILIDADES AMENAZAS

 Expandirse en nuevos países.  Competidores ofrecen mayor

 Apertura de más sucursales en diversidad de servicios.

nuevos estados.  Competidores de mayor magnitud

 Diversificación del producto. reconocidos mundialmente como

 Utilización de tecnología en servicio KFC y POLLO PINULITOS.

al cliente.  Expuestos a crisis financiera lo

 Más alianzas estratégicas. cual reduce el nivel de ingresos

 Pérdida de credibilidad por parte del  Pérdida de imagen causada por

cliente. constantes cierres de puntos de

venta.

 Cambio de gustos y preferencias por

parte del mercado.

Fuente: FODA Autor: Elaboración propia

2. ¿Qué tan difícil será competir en Estados Unidos? Haga un análisis de la industria

para justificar su respuesta.

Considero que, si es difícil competir en Estados Unidos ya que es un país más abierto,

pero también es una sociedad altamente legalizada con una amplia gama de leyes y

reglamentos, actualmente cada año se crean y cierran miles de empresas a medida que

Estados Unidos continúa creciendo, sin embargo, muchas veces estas empresas desconocen

algunos factores clave al momento de competir existen muchas barreras de entrada para

ingresar al mercado pueden acabar con un proyecto empresarial.

Las industrias extranjeras se encuentran en un mercado desconocido y en una nueva cultura

desde el principio. Es posible que las estrategias comerciales que tienen éxito no funcionen

en los Estados Unidos. Este choque cultural y mercado desconocido crea una desventaja para

las empresas extranjeras, que pueden perecer en un mercado extremadamente competitivo.

Además los directores de Pollo Campero han sabido identificar y corregir los errores

iniciales por falta de conocimiento del mercado de Estados Unidos, no es lo mismo competir

en la región, que competir en el mercado más grande del mundo, donde están ubicadas las

cadenas de servicio y corporaciones más importantes a nivel mundial.

3. ¿Cuáles son las principales necesidades que poseen los consumidores del segmento

que seleccionaron?

Por lo tanto, “Pollo Campero” es el líder del mercado y basa su liderazgo en la

diferenciación de su producto, en el poder de su marca, en sus altos estándares de calidad y

en el desarrollo y crecimiento, y basado en los análisis se identifica el segmento dentro de los

EE. UU. Segmentos en los que Pollo Campero podría centrarse

• El segmento de mente abierta y amante de la comida, el cual incluye el 17% de la

población en su mayoría blancos o hispanos de 18 a 35 años, quienes buscan nuevas

experiencias y sabores para compartir en grupo, en familia o con amigos. Su ingreso

familiar oscila de los US$50.000 a los US$150.000. Usualmente gastan US$50 en

restaurantes informales rápidos y los visitan tres o cuatro veces por semana.

• Parejas sin hijos, un 30% de la población integrada en su mayoría por personas de

raza blanca, quienes buscan simplicidad, lugares convenientes, especialmente los que

satisfacen sus necesidades como pareja, compañeros de trabajo o amigos. Este grupo

tiene ingresos entre los US$50.000 y los US$100.000 y gastan entre US$11 y US$20

en restaurantes casuales de servicio rápido y rápido, respectivamente. La frecuencia

con la que asisten es de tres a cuatro veces por semana.

• Con un 17%, estaban las familias, en su mayoría, con dos hijos, cuya principal

preocupación era el alimento para vivir y quienes no buscaron nuevas alternativas o

sabores, y la comida rápida tradicional era su principal opción. Su ingreso familiar

varía, pero la mayoría se ubica en los US$75.000 o menos. Gastan unos US$20 en

restaurantes de comida rápida y US$28 en casuales rápidos y visitaron estos lugares

por lo menos tres veces por semana.

• Otro 15% ve al servicio rápido como conveniente, pues buscan satisfacer su apetito al

instante. Por lo general son solteros y sin hijos. Visitaron restaurantes al menos tres

veces a la semana y su ingreso es de US$30.000 o menos. Usualmente gastan US$6

por visita en restaurantes de servicio rápido y rara vez visitan restaurantes informales

rápidos donde gastan US$8 en promedio.

• Alrededor del 12% de la población busca comida saludable y está totalmente

comprometido con la responsabilidad social corporativa y la sostenibilidad. Este

segmento se compone principalmente de parejas sin hijos, con un ingreso familiar

 anual que oscila entre US$50.000 y US$100.000. Visitan restaurantes casuales tres

días a la semana y pagan entre US$13 y US$20, respectivamente.

• El último segmento identificado 7% fue un nuevo concepto de familia urbana,

integrado por padres de edades comprendidas entre 26 y 55 años, en su mayoría, con

dos hijos y que pertenecían a los grupos étnicos blancos o hispanos. Sus ingresos son

de más de US$100.000 y visitaron restaurantes cerca de siete veces a la semana,

gastando entre US$63 en servicio rápido y US$67 en los ocasionales rápidos.

4. ¿Cómo creen que debería posicionarse Pollo Campero en Estados Unidos?

En 2002, Pollo Campero decidió ingresar a Estados Unidos, impulsado por la gran

cantidad de personas que compraban su pollo frito en El Salvador y Guatemala, para llevarlo

a sus familiares en esa nación norteamericana, la empresa ha logrado triunfar en el mercado

de Estados Unidos, donde operan grandes franquicias como Kentucky Fried Chicken, el Pollo

Loco, Popeyes Chicken & Biscuits, entre otras.

Pollo Campero utilizo una modalidad de franquicias que le ha dado varias ventajas tanto para

la empresa como para los nuevos empresarios:

 Obtener reconocimiento instantáneo de su marca

 Apoyo en el inicio de un nuevo negocio: la mayoría de los nuevos empresarios no

tienen cocimiento acerca de cómo seleccionar el área a donde desean ubicar el

negocio, donde poder adquirir el equipo, sistemas de comunicación y la contabilidad,

permisos y como reclutar y entrenar el personal.

 Políticas y procedimientos ya estandarizados de Pollo Campero para sus nuevos

empresarios y de esta forma se aseguren ciertos estándares de calidad

 Insumo
  Investigación y Desarrollo

 Financiamiento

5. ¿Cuál sería la propuesta de valor de Pollo Campero en el mercado estadounidense?

Considero que, la propuesta de valor de una empresa se basa en el producto mismo, por lo

tanto, el principal atractivo del envoltorio es la preparación de pollo, que ofrece un nuevo

concepto de sabor: pollo crocante y jugoso, adobado con una mezcla de especias que resalta

el sabor centroamericano. En otras palabras, la propuesta de valor de la empresa se centra en

gran medida en la calidad del producto. Por otro lado, sabe que los clientes principales

(personas que viven o son de Centroamérica) valoran la calidad del producto por encima de

otros factores. Además, la calidad de “Pollo Campero” también se refleja en el servicio.

Mantener la calidad del servicio durante la expansión fue un gran desafío para la gerencia de

la empresa y sus inversionistas en Guatemala. Además, La empresa entiende que si deciden

ingresar al mercado estadounidense, dado el tamaño del país, la estrategia ideal sería operar

en regiones más pequeñas para maximizar el crecimiento.

6. ¿Qué objetivos de Marketing debería establecerse Pollo Campero?

Desde mi punto de vista, puedo referir que su objetivo es enamorar a los consumidores y por

ello se compromete a cumplir con sus expectativas y atenderlos de manera constante. Este es

el secreto de Sabor Campero, por lo tanto, considero que los del CMI insiste en que parte de

la estrategia de “Pollo Campero” es apostar por la digitalización del punto de venta, como el

uso de POS, un sistema que permite a los restaurantes subir, tomar pedidos y registrar cajas.

Finalmente, donde se dieron cuenta de que podían crecer más rápido y lograr sus objetivos

con el modelo de franquicia. Por supuesto, deben asegurarse de que el franquiciador asesore
al presidente de la empresa sobre las estrategias desarrolladas previamente para mantener un

determinado tipo de negocio de forma horizontal.

BIBLIOGRAFÍA

 SCHOOL, I. B. (1971). Pollo Campero en Estados Unidos. Recuperado el 05 de 08

de 2023, de file:///C:/Users/cavil/Downloads/TAREA%20INDIVIDUAL%20Caso

%20Pollo%20Campero.pdf