INSTITUCIÓN EDUCATIVA EMBLEMÁTICA

“JUANA ALARCO DE DAMMERT”

MIRAFLORES UGEL 07 FICHA REFUERZO N° 3B - IIIB – C Y T – 2°
SECUNDARIA
COMPETENCIA Y CAPACIDAD PROPÓSITO EVIDENCIA CRITERIO DE EVALUACIÓN
DISEÑA Y CONSTRUYE SOLUCIONES Diseñamos y Elaboración de -Identifica el problema a ser resuelto mediante una solución tecnológica
TECNOLÓGICAS PARA RESOLVER preparamos unas brochetas -Diseña los procedimientos para la preparación de brochetas nutritivas,
PROBLEMAS DE SU ENTORNO nutritivas nutritivas. tomando en consideración la disponibilidad de recursos, las medidas
de seguridad pertinentes y un cronograma de acciones.
Determina una alternativa de solución brochetas de -Ejecuta la secuencia de pasos de su alternativa de solución
tecnológica frutas con el fin de Reporte de tecnológica en base a la preparación de brochetas de frutas,
-Diseña la alternativa de solución contribuir en la diseño considerando las normas de seguridad, verifica el funcionamiento de
tecnológica salud de la piel. tecnológico. cada parte o etapa, detecta errores en los procedimientos..
-Implementa y valida la alternativa de -Realiza pruebas para verificar el funcionamiento de la solución según
solución tecnológica los requerimientos y explica su elaboración, y los cambios o ajustes
-Evalúa y comunica el funcionamiento y realizados sobre la base de conocimientos científicos o en prácticas
locales, y determina el impacto ambiental y social.
los impactos de su alternativa de solución
tecnológica
DISEÑAMOS Y PREPARAMOS BROCHETAS DE FRUTAS NUTRITIVAS

La maestra Juliana comenta con sus estudiantes que es importante cuidar

nuestra piel desde la adolescencia , ya que de ello dependerá tener la piel lozana
y reluciente en el transcurrir de los años y que las frutas por sus múltiples
RECORDEMOS NUESTROS SABERES PREVIOS:
nutrientes favorecen la generación de colágeno, la hidratación y el retraso del
proceso
Responde las natural de envejecimiento
siguientes preguntas: , por ejemplo las¿Cuál esson
fresas tu plato o alimento
pequeños preferido?
tesoros
que están cargados de vitaminas C y K, antioxidantes, ácidos alfa hidróxidos y
flavonoides. Asimismo, les indica que pueden elaborar una mascarilla que ayude
a tu piel a regenerarse desde la capa más profunda. Las estudiantes motivadas
ante la información compartida por su maestra se plantean la siguiente pregunta:
¿Qué solución biotecnológica proponemos para estar saludables y tener
una hermosa piel? ¿Cuáles son los nutrientes más importantes ¿De qué manera puedo alimentarme
que necesita nuestro cuerpo? sanamente?

ES IMPORTANTE SABER ESTOS CONOCIMIENTOS:

NUTRIENTES PARA LA PIEL:

Vitamina C (Ácido Ascórbico): Es un antioxidante que protege la piel contra los daños
causados por los radicales libres y estimula la producción de colágeno, lo que contribuye a la
firmeza y elasticidad de la piel.

Fuentes: Cítricos (naranjas, limones), fresas, kiwi, pimientos, brócoli.

Vitamina E (Tocoferol): Otro antioxidante que protege la piel contra el daño de los radicales
libres, promueve la regeneración celular y ayuda a mantener la hidratación.

Fuentes: Frutos secos (almendras, nueces), aceite de girasol, espinacas, aguacate.

Vitamina A (Retinol): Ayuda en la formación y reparación de tejidos, promueve la producción

de colágeno, y favorece una piel suave y uniforme.

Fuentes: Zanahorias, batatas, espinacas, hígado, huevos.

Vitamina K: Contribuye a la coagulación sanguínea y a la cicatrización de heridas, lo que es

esencial para mantener una piel sana.

Fuentes: Espárragos, brócoli, col rizada, espinacas, coliflor.

Ácidos Grasos Esenciales (Omega-3 y Omega-6): Mantienen la barrera lipídica de la piel, lo

que es crucial para la hidratación y la protección contra factores ambientales.

Fuentes: Pescados grasos (salmón, sardinas), aceite de linaza, nueces, chía.

 INSTITUCIÓN EDUCATIVA EMBLEMÁTICA
“JUANA ALARCO DE DAMMERT”
MIRAFLORES UGEL 07 FICHA REFUERZO N° 3B - IIIB – C Y T – 2°
SECUNDARIA

Zinc: Contribuye a la regeneración celular y a la cicatrización de heridas, así como a la formación de

colágeno y elastina.

Fuentes: Ostras, carne de res, pollo, nueces, legumbres.

Selenio: Actúa como antioxidante, protegiendo la piel contra daños celulares y ayudando en su
regeneración.

Fuentes: Nueces de Brasil, pescado, carne de res, huevo.

Silicio: Ayuda en la formación de colágeno y elastina, lo que contribuye a la elasticidad y firmeza de la

piel.

Fuentes: Cereales integrales, espárragos, brócoli.

Agua: Fundamental para mantener la hidratación de la piel, lo que contribuye a su apariencia saludable y
fresca.

1. DETERMINA UNA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA

Completamos el siguiente cuadro contestando las siguientes preguntas:

¿Qué solución biotecnológica

propones al problema planteado?

¿Cómo será la solución biotecnológica

que proponemos?

2. DISEÑAMOS UNA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA: Contesta estas

preguntas
previamente al
2.1 Contesta las siguientes preguntas:
diseño
biotecnológico.
¿Qué propiedades debemos tener
en cuenta en los materiales que
utilizaremos?

¿De qué manera comprobaríamos

el funcionamiento de este soporte?

¿Qué ventajas y desventajas tiene

el uso de este soporte de manos
libres?

2.2 Elabora un diagrama de flujo indicando la preparación de unas brochetas de frutas.

 INSTITUCIÓN EDUCATIVA EMBLEMÁTICA
“JUANA ALARCO DE DAMMERT”
MIRAFLORES UGEL 07 FICHA REFUERZO N° 3B - IIIB – C Y T – 2°
SECUNDARIA
2.3 Grafica un boceto representando la solución biotecnológica, indicando los materiales que
van a utilizar (en hoja aparte)

2.4 En el cuadro
indica los
materiales,
instrumentos de
medición
utilizados y las
herramientas
para tener en
cuenta.

2.5 Completa este cuadro con los materiales, cantidades y costos para la elaboración del termo casero.
Insumos Cantidad Costo unitario (S/) Costo Total (S/)

TOTAL S/

3. IMPLEMENTAMOS Y VALIDAMOS LA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA

Completamos el siguiente cuadro sobre el producto desarrollado:
¿Los materiales utilizados en la preparación ¿Qué problemas identificamos durante la ¿Realizarías algún cambio o innovación,
fueron los adecuados? elaboración de las brochetas de frutas? pero que cumpla con los propuesto?

MUY IMPORTANTE

¿Qué medidas de bioseguridad se está aplicando en la elaboración de

este producto?
 INSTITUCIÓN EDUCATIVA EMBLEMÁTICA
“JUANA ALARCO DE DAMMERT”
MIRAFLORES UGEL 07 FICHA REFUERZO N° 3B - IIIB – C Y T – 2°
SECUNDARIA

4. EVALUAMOS Y COMUNICAMOS EL FUNCIONAMIENTO Y EL

IMPACTO DE LA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN TECNOLÓGICA

Contesta las siguientes preguntas:

¿Consideras que esta solución biotecnológica
cumple con el objetivo propuesto? Justifica tu
respuesta

¿Qué propones para incrementar la eficacia de las

brochetas en cuanto a la nutrición? Explica la razón
de estas sugerencias, sobre la base de los
conocimientos científicos.

Y ahora evaluamos nuestro prototipo:

No Requerimientos Cumple No cumple Comentarios
Los materiales deben tener un costo mínimo y
1
ser accesibles.
La elaboración de las brochetas es de acuerdo
2
con los pasos.
Se cumplió con los pasos para la elaboración de
3 las brochetas de frutas.

Las brochetas de frutas cumplen con su

4 propósito.

NOS EVALUAMOS:

Estoy en ¿Qué puedo hacer para

Criterios de evaluación proceso mejorar mis aprendizajes?
Lo logré
de
lograrlo
Identifiqué el problema a ser resuelto mediante una solución
tecnológica.
Diseñé los procedimientos de la construcción del calentador, la
solución tomando en consideración la disponibilidad de recursos,
las medidas de seguridad pertinentes y un cronograma de
acciones.
Ejecuta la secuencia de pasos de su alternativa de solución
tecnológica en base a la elaboración del soporte. considerando las
normas de seguridad, verifica el funcionamiento de cada parte o
etapa, detecta errores en los procedimientos, y realiza ajustes o
cambios según los requerimientos establecidos
Realiza pruebas para verificar el funcionamiento de la solución según
los requerimientos y explica su elaboración, y los cambios o ajustes
realizados sobre la base de conocimientos científicos o en prácticas
locales, y determina el impacto ambiental y social.