MATRIZ CURRICULAR

GRAU - Graduação
Curso: SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA

Titulação: TECNÓLOGO Habilitação: - Enfâse: - Linha de Formação: -

Currículo: 94.01.002 Versão: 2 Turno: Integral

(OB) Carga horária obrigatória: 1500 (O) Carga horária optativa: 180

(E) Carga horária obrigatória de escolha: 120 (ON) Carga horária optativa de ênfase: 0

(OL) Carga horária obrigatória livre: 0 (AC) Carga horária de atividade complementar: 60

(EL) Carga horária eletiva: 0 Carga horária total: 1860

TEMPO PARA INTEGRALIZAÇÃO EM SEMESTRES LETIVOS: PREVISTO - 5

MÁXIMO - 8

1º período

Código Nome Tipo CHT CHP CHEs CHTotal CHEx CHPre-Req Pré-requisitos Co-requisitos

GLE00366 INGLES I E 60 0 0 60 0

GLE00368 ESPANHOL I E 60 0 0 60 0

STA00128 INTRODUÇÃO A ADMINISTRAÇÃO OB 60 0 0 60 0

STT00147 MEIO AMBIENTE E SUSTENTABILIDADE OB 30 0 0 30 0

TECNOLOGIAS GERENCIAIS EM
STT00159 EMPRESAS DE HOSPEDAGEM E OB 30 0 0 30 0
RESTAURAÇÃO
STT00163 CERIMONIAL, PROTOCOLO E ETIQUETA OB 20 10 0 30 0

STT00198 INTRODUÇÃO À HOTELARIA OB 60 0 0 60 0

CIDADE, HOSPITALIDADE E
STT00199 OB 20 10 0 30 0
ACESSIBILIDADE
STT00213 ÉTICA E CULTURA EM HOSPITALIDADE OB 30 0 0 30 0
METODOLOGIA DA PESQUISA
STT00214 OB 30 0 0 30 0
CIENTIFICA I

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GRAU - Graduação

STT00215 HOSPITALIDADE I OB 60 0 0 60 0
MATEMÁTICA FINANCEIRA APLICADA À
STT00216 OB 30 0 0 30 0
HOTELARIA I
Total de Carga Horária obrigatória do Semestre: 390

2º período

Código Nome Tipo CHT CHP CHEs CHTotal CHEx CHPre-Req Pré-requisitos Co-requisitos
[1 - STT00216] MATEMÁTICA
FINANCEIRA APLICADA À
GET00170 ESTATÍSTICA GERAL OB 60 0 0 60 0
HOTELARIA I

[1 - GLE00366] INGLES I
GLE00367 INGLES II E 60 0 0 60 0

[1 - GLE00368] ESPANHOL I
GLE00369 ESPANHOL II E 60 0 0 60 0

STT00018 GESTAO DE PESSOAS OB 60 0 0 60 0

STT00186 LAZER E RECREAÇÃO OB 24 6 0 30 10

STT00200 INTRODUÇÃO A ALIMENTOS E BEBIDAS OB 60 0 0 60 0

STT00201 HIGIENE DE ALIMENTOS OB 30 0 0 30 0

STT00212 SEGURANÇA E MANUTENÇÃO OB 30 0 0 30 0

Total de Carga Horária obrigatória do Semestre: 270

3º período

Código Nome Tipo CHT CHP CHEs CHTotal CHEx CHPre-Req Pré-requisitos Co-requisitos
PLANEJAMENTO E ORGANIZACÃO DE
STT00015 OB 60 0 0 60 0
EVENTOS
STT00152 LABORATÓRIO DE ALIMENTOS & OB 0 60 0 60 0 [2 - STT00200] INTRODUÇÃO
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GRAU - Graduação

A ALIMENTOS E BEBIDAS
[2 - STT00201] HIGIENE DE
BEBIDAS
ALIMENTOS

[1 - STT00216] MATEMÁTICA
SISTEMA UNIFORME DE CONTABILIDADE FINANCEIRA APLICADA À
STT00153 OB 30 0 0 30 0
HOTELEIRA HOTELARIA I

[1 - STT00198] INTRODUÇÃO À
STT00202 LABORATÓRIO DE GOVERNANÇA OB 12 18 0 30 0 HOTELARIA

[1 - STT00198] INTRODUÇÃO À
STT00203 LABORATÓRIO DE FRONT-OFFICE OB 12 18 0 30 0 HOTELARIA

[1 - STT00198] INTRODUÇÃO À
GESTÃO E CONTROLADORIA
STT00204 OB 60 0 0 60 0 HOTELARIA
HOTELEIRAS
MARKETING DE EMPREENDIMENTOS
STT00205 OB 60 0 0 60 0
TURÍSTICOS
[2 - STT00200] INTRODUÇÃO A
STT00206 SERVIÇO DE SALÃO, MAÎTRE E GARÇOM OB 26 4 0 30 0 ALIMENTOS E BEBIDAS

Total de Carga Horária obrigatória do Semestre: 360

4º período

Código Nome Tipo CHT CHP CHEs CHTotal CHEx CHPre-Req Pré-requisitos Co-requisitos
[2 - STT00200] INTRODUÇÃO A
ALIMENTOS E BEBIDAS
STT00158 BAR E BEBIDAS OB 48 12 0 60 0 [2 - STT00201] HIGIENE DE
ALIMENTOS

[1 - STT00198] INTRODUÇÃO À
HOTELARIA EM EMPREENDIMENTOS
STT00207 OB 30 0 0 30 0 HOTELARIA
NÃO-HOTELEIROS

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GRAU - Graduação

[1 - STT00214] METODOLOGIA
DA PESQUISA CIENTIFICA I
STT00208 PROJETO DE PESQUISA EM HOTELARIA OB 30 0 0 30 0

[3 - STT00015]
PLANEJAMENTO E
STT00209 LABORATÓRIO DE EVENTOS OB 20 10 0 30 0
ORGANIZACÃO DE EVENTOS

[3 - STT00152] LABORATÓRIO
DE ALIMENTOS & BEBIDAS
STT00210 GESTÃO DE ALIMENTOS & BEBIDAS OB 30 0 0 30 0

PLANEJAMENTO FÍSICO DE [1 - STT00198] INTRODUÇÃO À

STT00217 EMPREENDIMENTOS HOTELEIROS E DE OB 22 8 0 30 0 HOTELARIA
RESTAURAÇÃO I
STT00219 EMPREENDEDORISMO II OB 30 0 0 30 0

STT00270 ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO OB 0 0 180 180 0

Total de Carga Horária obrigatória do Semestre: 420

5º período

Código Nome Tipo CHT CHP CHEs CHTotal CHEx CHPre-Req Pré-requisitos Co-requisitos
[4 - STT00208] PROJETO DE
STT00171 TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO OB 4 26 0 30 0 PESQUISA EM HOTELARIA

STT00211 PLANO DE NEGÓCIOS OB 15 15 0 30 0

Total de Carga Horária obrigatória do Semestre: 60

Não periodizada ( optativas e atividades complementares)

Código Nome Tipo CHT CHP CHEs CHTotal CHEx CHPre-Req Pré-requisitos Co-requisitos

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GRAU - Graduação

GLC00292 LIBRAS I O 30 0 0 30 0

GTH00001 VISITAS E VIAGENS TÉCNICAS AC 30 0 0 30 0

PARTICIPAÇÃO EM PROJETOS SOCIAIS,
GTH00002 ATIVIDADES CULTURAIS E PROJETOS E AC 90 0 0 90 0
DE EXTENSÃO
GTH00003 MONITORIA AC 120 0 0 120 0
PLANEJAMENTO E OPERAÇÃO DE
GTH00004 AC 120 0 0 120 0
EVENTOS ACADÊMICOS
PARTICIPAÇÃO EM CONGRESSOS E
GTH00005 AC 60 0 0 60 0
EVENTOS PROFISSIONAIS
GTH00006 INICIAÇÃO CIENTÍFICA AC 120 0 0 120 0
PUBLICAÇÃO DE ARTIGOS EM
GTH00007 PERIÓDICOS E/OU APRESENTAÇÃO DE AC 90 0 0 90 0
TRABALHO EM EVENTOS ACADÊMICOS
PARTICIPAÇÃO EM CURSOS E
GTH00008 TREINAMENTO LIGADOS À FORMAÇÃO AC 60 0 0 60 0
DO ALUNO
REPRESENTAÇÃO ESTUDANTIL E
GTH00009 PARTICIPAÇÃO EM EVENTOS AC 30 0 0 30 0
ESTUDANTIS, NACIONAIS OU REGIONAIS
ESTÁGIO PROFISSIONAL NÃO
GTH00010 AC 0 0 90 90 0
OBRIGATÓRIO
GTH00011 PARTICIPAÇÃO EM EMPRESA JUNIOR AC 60 0 0 60 0

SDV00056 LEGISLACAO DO TURISMO O 60 0 0 60 0

GERENCIAMENTO DA CARREIRA
STT00061 O 60 0 0 60 0
PROFISSIONAL
STT00083 TURISMO E EDUCACAO O 40 20 0 60 30
COMPORTAMENTO DO CONSMIDOR EM
STT00090 O 60 0 0 60 0
TURISMO
STT00092 CONSULTORIA TURISTICA O 30 0 0 30 0
PLANEJ E GESTAO DE PARQUES
STT00101 O 30 0 0 30 0
TEMATICOS

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GRAU - Graduação

STT00102 MODELOS DE GESTAO O 60 0 0 60 0

GESTÃO AVANÇADA DE MEIOS DE
STT00106 O 52 8 0 60 0
HOSPEDAGEM
[2 - STT00200] INTRODUÇÃO A
ALIMENTOS E BEBIDAS
COMIDA E SOCIEDADE: PRINCÍPIOS DA
STT00126 O 60 0 0 60 0 [2 - STT00201] HIGIENE DE
GASTRONOMIA ÉTNICA
ALIMENTOS

[2 - STT00200] INTRODUÇÃO A
ALIMENTOS E BEBIDAS
STT00129 GASTRONOMIA E EVENTOS ESPECIAIS O 6 54 0 60 0 [2 - STT00201] HIGIENE DE
ALIMENTOS

STT00140 CONSULTORIA HOTELEIRA O 30 0 0 30 0

STT00141 ECONOMIA APLICADA À HOTELARIA O 60 0 0 60 0

PLANEJAMENTO E ORGANIZAÇÃO DE
STT00145 O 24 6 0 30 0
VIAGENS
TURISMO DE SAÚDE E HOTELARIA
STT00156 O 22 8 0 30 0
HOSPITALAR
STT00157 HOTELARIA NÁUTICA/EMBARCADA O 22 8 0 30 0

STT00164 ENOLOGIA O 24 6 0 30 0
RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS EM
STT00167 O 30 0 0 30 0
HOTELARIA
PRÁTICA DE SUPERVISÃO EM
STT00170 O 0 30 0 30 0
HOSPEDAGEM E ALIMENTOS & BEBIDAS
TÓPICOS DE HOSPITALIDADE EM
STT00180 O 60 0 0 60 0
CONTEXTOS CONTEMPORÂNEOS
STT00181 TURISMO E CINEMA O 40 20 0 60 0

STT00182 TURISMO E LITERATURA O 30 0 0 30 0

PRÁTICA DE GESTÃO DE EMPRESAS
STT00184 O 10 20 0 30 0
TURÍSTICAS
PERSPECTIVA CRÍTICA DE GESTÃO DE
STT00188 O 60 0 0 60 0
PESSOAS
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GRAU - Graduação

TURISMO, AMBIENTE, CULTURA E

STT00190 O 30 0 0 30 0
SOCIEDADE
SISTEMAS DE RESERVAS DE SERVIÇOS
STT00221 O 20 10 0 30 0
TURÍSTICOS
METODOLOGIA DA PESQUISA
STT00228 O 60 0 0 60 0
CIENTÍFICA
STT00241 TURISMO, ESPORTE E HOSPITALIDADE O 15 15 0 30 0
GERENCIAMENTO DE PROJETOS EM
STT00242 O 60 0 0 60 30
TURISMO
INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS APLICADAS
STT00247 O 15 15 0 30 0
AO MARKETING TURISTICO
STT00267 HOSPITALIDADE, ESPORTE E TURISMO I O 20 10 0 30 0

STT00269 INTERNET, NEGÓCIOS E TURISMO O 15 15 0 30 0

SOFTWARES DE GESTÃO PARA MEIOS
STT00271 O 10 20 0 30 0
DE HOSPEDAGEM
Total de Carga Horária obrigatória do Semestre: -

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