GUÍA N° 1: INTRODUCCIÓN A LOS MATERIALES Y MEDICIONES

FACULTAD/ÁREA CURSO AMBIENTE

CIENCIAS QUÍMICA GENERAL LABORATORIO DE QUÍMICA

ELABORADO POR DORIS PALACIOS APROBADO POR SANDRA ROMERO

VERSIÓN 001 FECHA DE APROBACIÓN 08/08/2019

1. LOGRO GENERAL DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE

Al finalizar la unidad el estudiante explica los principios básicos de la química, en función al

2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA PRACTICA DE LABORATORIO
átomo, relacionándolos con los materiales y operaciones básicas de laboratorio.

 Reconocer los principales materiales e instrumentos de laboratorio y el uso de

3.losMATERIALES
mismos. Y EQUIPOS
 Conocer las técnicas más usadas en la medición de volumen y masa.
 Determinar el porcentaje de error relativo por exceso o por defecto en un experimento
MATERIALES E INSTRUMENTOS
de laboratorio.

- 1 Bureta de 25 mL
- 1 Probeta de 25 mL
- 1 Pipeta de 5 mL
- 1 Vaso de precipitado de 50 mL
- 1 Matraz o frasco Erlenmeyer de 125 mL
- 1 Tubo de ensayo
- 1 Gradilla
- 1 Cápsula de porcelana
- 1 Pinza para tubo de ensayo
- 1 Pinza para cápsula de porcelana
- 1 Bagueta

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 - 1 Piseta.
- 1 Propipeta
- 1 Soporte Universal
- 1 Pinza doble para bureta
- 1 Embudo
- 1 Probeta de 1 L (mesa del docente)

EQUIPOS E INSTRUMENTOS
- Balanza electrónica
- Balanza mecánica
- Densímetro (mesa del docente)
REACTIVOS
- Agua destilada
- Sustancia problema: Sólido (barra de zinc)
- Sustancia problema: Liquido (1L de cloruro de sodio NaCl al 10%, mesa docente)

EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL (Cada alumno debe traer sus implementos)

- Guardapolvo blanco

4. PAUTAS DE SEGURIDAD

MANEJO DE RESIDUOS
Una vez culminada la práctica de laboratorio, con ayuda del docente se procederá a la identificación y segregación de lo
a.Residuos químicos:
-La solución salina que se encuentra en la probeta se verterá en el sistema armado que se encuentra dentro de la cabi

b.Residuos Sólidos:
Según las indicaciones del docente se realizará la segregación de los residuos sólidos en los tachos correspondientes pa

Importante: El asistente de laboratorio responsable del ambiente, procederá a recoger el residuo químico segregado y/
RECOMENDACIONES DE SEGURIDAD
En el caso se encuentre un material dañado, comunicar al asistente para evitar laceraciones y/o heridas.
Evitar cualquier contacto con los reactivos químicos, ya sea durante la práctica o también al momento de la segregació

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 USO DE EPP
- En esta clase de laboratorio se usarán los siguientes EPP: Guardapolvo

5. FUNDAMENTOS

5.1. Descripción material de laboratorio

NOMBRE DESCRIPCIÓN ESQUEMA

Material de laboratorio que es un recipiente de forma

alargada, graduada, tubular de diámetro interno
uniforme dependiendo del volumen de líquidos. Su
uso principal es volumétrico, debido a la necesidad
Bureta
de medir con precisión volúmenes de líquidos a una
determinada temperatura. Bureta

La cápsula de porcelana es un pequeño contenedor

semiesférico con un pico en su costado, se utiliza
Cápsula de para la separación de mezclas, por evaporación y
porcelana para someter al calor ciertas sustancias que Cápsula de porcelana
requieren de
elevadas temperaturas.
Material de laboratorio de madera, plástico o metal,
que se usa como soporte de los tubos de ensayo.
Gradilla Generalmente las gradillas de madera son utilizadas
cuando se tiene contacto con tubos de ensayo a
Gradilla
elevadas temperaturas.
Es un material de vidrio o metal, destinado a
proporcionar combustión. Los más usados son los de
Mechero
alcohol y los de propano principalmente el de
Bunsen. Mechero

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 Es un material de laboratorio de un tipo de sujeción
ajustable, generalmente de metal, que forma parte

Pinzas del equipamiento de laboratorio, mediante la cual se

pueden sujetar diferentes objetos de vidrio u otro
material. Pinza para vaso y tubos

NOMBRE DESCRIPCIÓN ESQUEMA

Recipientes de vidrio de diferentes tamaños que se
emplean en el laboratorio y se utilizan para el
Matraz
armado de aparatos de destilación o para hacer
Erlenmeyer
reaccionar sustancias que necesitan un largo
periodo de calentamiento. Matraz Erlenmeyer

Es un material volumétrico de laboratorio que

permite medir la alícuota de un líquido con mucha
precisión. Suelen ser de vidrio. Está formada por un
Pipeta tubo transparente que termina en una de sus
graduada puntas de forma cónica, y tiene una graduación (una
serie de marcas grabadas) con la que se indican
distintos volúmenes que se usan para medir los
líquidos con mayor exactitud. Pipeta graduada

Probeta Material de laboratorio de vidrio, que se emplea para

graduada medir el volumen de los líquidos.
Probeta graduada

Piseta o Material de vidrio o plástico de pico largo que

frasco contiene algún solvente como agua destilada, que
lavador facilita la limpieza de materiales de laboratorio. Piseta

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 NOMBRE DESCRIPCIÓN ESQUEMA
Material de laboratorio de metal que puede estar o
no, cubierto con un círculo de asbesto; se usa para
Rejilla
proteger del fuego directo el material de vidrio que
Rejilla
va a sufrir calentamiento.
Material de laboratorio que mide la temperatura en
grados centígrados. Generalmente se utilizan los de
Termómetro
mercurio o alcohol, no obstante existen también
Termómetros de
los mercurio y digitales
digitales.
Material de laboratorio de metal, que se usa como
Trípode soporte seguido de la rejilla al calentar otros
materiales. Trípode

Instrumento de laboratorio de vidrio que se emplea

Tubo de ensayo
para realizar los ensayos o pruebas de laboratorio.
Tubo de ensayo
Vasos de
Material de laboratorio de vidrio, que se usa como
precipitados o
recipiente y también para obtener precipitados.
Beaker Vaso de precipitado

Material de laboratorio de plástico o vidrio utilizado

Embudo vástago
en la filtración y para la retención de partículas
largo/ corto
sólidas. Embudo vástago
largo/corto
Material de laboratorio, llamado también
Densímetro aerómetro (para medir la densidad de gases),
usado para medir la densidad de los líquidos.
Densímetro
Material de laboratorio de goma, creada
especialmente para asegurar la transferencia de
Propipeta líquidos de todo tipo (en conjunto con la pipeta)
especialmente los que poseen propiedades
Propipeta
específicas.

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5.1. Exactitud y precisión

Exactitud: La cercanía con la cual la lectura de un instrumento de medida se

aproxima al valor referencial de la variable experimental.

Precisión: Una medida de la repetitividad de las mediciones. Dado un valor fijo

de una variable, la precisión es la capacidad de un instrumento de dar el mismo
resultado en mediciones diferentes realizadas en las mismas condiciones.
La diferencia entre exactitud y precisión es simple pero importante. Suponga,
por ejemplo, que se pide a tres alumnos que determinen la masa de una pieza de
aluminio. Los resultados de dos pesadas sucesivas hechas por cada estudiante
son:

Alumno X Alumno Y Alumno Z

(g) (g) (g)

Valor 1 1,964 1,972 2,000

Valor 2 1,964 1,968 2,002

Valor
1,964 1,970 2,001
promedio

La masa real del alambre es 2,000 g. Por consiguiente, los resultados del
alumno Z son los más precisos y más exactos, ya que el valor promedio es
más cercano al real. Y los resultados del alumno X son precisos.

5.2.Teoría de errores

En una medición se cometen imperfecciones que dan lugar a un error en el

resultado de medida. Tradicionalmente, el error está constituido por dos
componentes, una componente aleatoria y una componente sistemática.
Los errores descritos pueden cuantificarse y expresarse mediante:

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 • ERROR ABSOLUTO: Se define como el valor medido experimentalmente
menos el valor referencial (verdadero, real o teórico) 𝑉𝑟𝑒𝑓 .

𝐸𝑎 = 𝑉𝑒𝑥𝑝 − 𝑉𝑟𝑒𝑓 (1)

Los valores que pueden adoptar son positivos o negativos, no obstante, se debe
tener en cuenta que al obtener un valor negativo el error calculado se define
como error por defecto caso contrario cuando se obtiene un valor positivo se
denomina error por exceso.

• ERROR RELATIVO: Se define como el cociente entre el error absoluto y el valor

referencial 𝑉𝑟𝑒𝑓 .

𝐸𝑟 𝑉𝑒𝑥𝑝−𝑉𝑟𝑒𝑓
= (2)
𝑉𝑟𝑒𝑓

• ERROR RELATIVO PORCENTUAL (%𝑬𝒓): Representa el producto del error

relativo por 100.
𝑉𝑒𝑥𝑝−𝑉𝑟𝑒𝑓
%𝐸𝑟 = | | 𝑥 100 (3)
𝑉𝑟𝑒𝑓

2.4 DENSIDAD (d): La ecuación para la densidad es:

𝑀𝐴𝑆𝐴
𝐷𝐸𝑁𝑆𝐼𝐷𝐴𝐷 = (4)
𝑉𝑂𝐿𝑈𝑀𝐸𝑁

Como la densidad es una propiedad intensiva, es decir no

depende de la cantidad de masa presente entonces para un
material dado la relación de masa a volumen siempre es la
misma. El volumen (V) aumenta conforme aumenta la masa

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 5. PROCEDIMIENTO (DESARROLLO DE LA PRÁCTICA)

6.1. Procedimiento Cualitativo

Descripción de los materiales de laboratorio:
Identifique y describa el uso de los materiales de laboratorio mostrado por el profesor y los
que están sobre su mesa.

6.2. Procedimiento Cuantitativo

Medida - error relativo porcentual
i. Medida de volumen
Para medir volúmenes hay instrumentos graduados, cuyo uso se debe conocer y
diferenciar, tales como la probeta, pipeta, bureta, siendo esta última la más precisa.
 En una probeta, tome un volumen aproximado de 10 mL de agua (valor
experimental o Vexp) y luego trasvase con ayuda de un embudo a una bureta
(valor referencial Vref).
 Halle el %Erel

Figura 2. Medición de volúmenes con diferentes materiales.

NOTA:
La bureta debe estar enrasada con agua hasta los 25 mL antes de realizar el trasvase,
debido a que la escala de medición se encuentra invertida.

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 IMPORTANTE

Menisco: Parte más baja de la concavidad del líquido que se toma como referencia para
determinar medidas.

Figura 3. Medición correcta del volumen.

ii. Medida de masa

Es una de las operaciones más comunes y muy utilizadas en el laboratorio, se utiliza la balanza
como instrumento de trabajo.

1. Se tiene una barra del metal Zinc y péselo en una:

 Balanza Mecánica

Realice el ajuste a CERO manualmente a la balanza mecánica y proceda a pesar la

masa y anote el valor experimental(Vexp).

Figura 4. Ajuste a cero de la Balanza mecánica.

 Balanza Electrónica

Realice el ajuste a CERO a la balanza electrónica presionando el botón On-Zero y

vuelva a pesar la masa y anote el valor referencial (Vref).

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 Figura 5. Ajuste a cero de la Balanza electrónica.
Halle el %E relativo.
NOTA:
Las balanzas electrónicas son dispositivos de medición más precisos que la mayoría de las
balanzas mecánicas.

iii. Medida de masa - volumen

1. Determinación de la Densidad de un Líquido:

 Introducir la muestra de solución de Cloruro de sodio en la probeta de

1000 mL.
 Introducir el densímetro en el líquido con suavidad, si se suelta muy rápido puede
romperse en el fondo.

Figura 6. Medición de la densidad referencial.

2. Determinación de la Densidad de un Líquido:

 Verificar el ajuste en cero de la balanza electrónica. Luego coloque en ella un vaso

limpio, vacío y anote su masa (m1).
 Reciba en el vaso una cantidad de solución determinada por el profesor. Coloque
sobre la balanza electrónica el vaso con la solución y anote la masa (m2).
 Luego trasvase el líquido en una probeta y mida el volumen exacto.
 Finalmente, determine la densidad experimental y halle el %Erel.
NOTA:
La masa de la solución es la diferencia de la masa m2 y la masa m1.

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 DENSIDAD EXPERIMENTAL

Figura 7. Medición de la densidad experimental.

6. ENTREGABLES

I. PROCEDIMIENTO
Tabla A: Describa 3 materiales que usó en la práctica del laboratorio.
CÁLCULOS Y RESULTADOS. Complete las tablas y escriba sus cálculos en una hoja adjunta.
Tabla B: Resultados de la medida de volumen.
Tabla C: Resultados de la medida de masa.
Tabla D: Resultados de la de densidad (masa - volumen).

II. CUESTIONARIO
III. CONCLUSIONES

7. FUENTES DE INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

LIBROS:
- Chang, raymond (2010) Química, Mc Graw – Hill.
- Brown, Lemay, Bursten (2014) Química la ciencia central, Reverté.
- Atkins, P.. Principios de química, Editorial Médica Panamericana.
- Petrucci, R.. (2011) Química general, Prentice Hal.

DOCUMENTOS:
- Protocolo de seguridad para los laboratorios de Química.
- Plan de manejo de residuos de los laboratorios de Química y Física.

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 REPORTE DE LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL

PRÁCTICA 01: INTRODUCCIÓN A LOS MATERIALES Y MEDICIONES

PROFESOR:
FECHA: NÚMERO DE MESA:
HORARIO:
INTEGRANTES:
Apellidos y Nombres Apellidos y Nombres
1 5

2 6

3 7

4 8

I. PROCEDIMIENTO

Tabla A: Describa 3 materiales que usó en la práctica del laboratorio

Nombre Descripción

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 CÁLCULOS Y RESULTADOS. Complete las tablas y escriba sus cálculos en una hoja
adjunta.
Tabla B: Resultados de la medida de volumen:

Volumen (mL) Error Error

Materiales Valor Valor absoluto relativo % Erelativo

experimental referencial

Probeta - Bureta

Tabla C: Resultados de la medida de masa:

Masa (g)
Equipos Valor Valor Error Error % Erelativo

experimental referencial absoluto relativo

Balanza mecánica -
Balanza Electrónica

Tabla D: Resultados de la de densidad (masa - volumen)

Volumen de Densidad
Masa del vaso Masa del vaso Masa de la muestra 𝒎
( )
la muestra 𝑽
vacío (m1) con la muestra (m = m2 - m1)
(V) Vexperimental
(m2)

Densidad
(g/mL) Error Error
Materiales % Erel
Valor Valor absoluto relativo
experimental referencial

(Probeta-Balanza) -
Densímetro

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 II. CUESTIONARIO

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 III. CONCLUSIONES

1.

2.

3.

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 HOJA DE CÁLCULOS

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