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GUÍA DE LABORATORIO DE QUÍMICA

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DATOS GENERALES
ASIGNATURA: LABORATORIO DE CÓDIGO ASIGNATURA: BAS - 01- 105
QUÍMICA GENERAL
CARRERA: CIENCIAS BÁSICAS
CURSO: B,C,D,F,J,K,L,N SEMESTRE: PRIMERO
CONTENIDO ANALITICO: PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LAS
SOLUCIONE
 Aumento del punto ebullición.
 Descenso de la temperatura de congelación.

DOCENTE: Ing. Marianela Flores e-mail: mfloresc@doc.emi.edu.bo

Condori
MATERIAL DE APOYO:
https://www.youtube.com/watch?v=C4xDxNrxHic
http://www.ehu.eus/biomoleculas/agua/coligativas.htm#ee
Práctica de CARGA
7 TITULO: PROPIEDADES 2h
Laboratorio: COLIGATIVAS DE LAS HORARIA:
SOLUCIONES

1. COMPETENCIA DE LA ASIGNATURA

“Resuelve problemas básicos vinculados a la aplicación de propiedades

coligativas, a las disoluciones, al equilibrio químico e iónico, a la cinética de las
reacciones químicas y los principios básicos de la electroquímica; explicando
las relaciones entre los fenómenos físicos y químicos y los conceptos básicos
de balance de materia”.

2. CRITERIO DE DESEMPEÑO DE LA UNIDAD DIDÁCTICA

“Resuelve problemas de aplicación de las propiedades coligativas en las

soluciones; identificando la naturaleza química del soluto y su concentración en
la disolución, diferenciando las propiedades constitutivas de las propiedades
coligativas”.

PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LAS SOLUCIONES

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1. INTRODUCCIÓN

En este laboratorio se empleará métodos para poder indagar respecto a las

propiedades que tienen las soluciones y como afectan estas en su aplicación.

Naturalmente las propiedades de las soluciones están presentes en la regulación

de fenómenos físicos, y en laboratorio describiremos su forma y fenomenología.

2. OBJETIVOS

2.1. General

* Determinar las propiedades coligativas de las soluciones utilizadas

experimentalmente.

2.2 Específicos

• Definir e identificar la importancia de las propiedades coligativas.

• Ejemplificar experimentalmente la variación del punto de ebullición y del

punto de fusión de una disolución.

• Determinar el peso molecular de un soluto mediante propiedades coligativas

de las disoluciones.

3. FUNDAMENTO TEÓRICO

La preparación de soluciones y sus aplicaciones siguen la siguiente secuencia:

Preparación, Estandarización y Aplicaciones de la solución.

Las propiedades coligativas son aquellas que están muy relacionadas con el
cambio de ciertas propiedades físicas en los solventes cuando le agregamos a
estos una cantidad determinada de un soluto no volátil. Específicamente las
propiedades que varían son: Punto de ebullición (aumento ebulloscópico), Punto

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de congelación (descenso crioscópico), descenso de la presión del vapor y la

aparición de la Presión Osmótica.

Estas cuatro propiedades no variarían o no aparecerían si no se agregara el

soluto a un solvente puro. Obviamente las moléculas del soluto interaccionan o
interfieren en el normal movimiento de las moléculas del solvente afectando
seriamente a estas propiedades mencionadas.

Estas propiedades dependen únicamente del número de partículas en solución y

no de la naturaleza de las mismas. En ésta práctica se emplearán solutos del tipo
no electrolitos ya que los electrolitos al disociarse en solución incrementan el
número de partículas y por lo tanto se ven modificadas las propiedades
coligativas.

- Incremento del punto de ebullición de las soluciones

Las disoluciones que contienen solutos no-volátiles presentan puntos de

ebullición más elevados que el disolvente puro. La diferencia entre el punto de
ebullición de la solución y el disolvente puro para una presión constante
establecida, se conoce como elevación del punto de ebullición que depende
de la naturaleza del disolvente y la concentración del soluto, pero es
independiente, por lo menos en soluciones diluidas, de la naturaleza del soluto
en tanto este no se disocie.

El disolvente puede alcanzar la presión P° a la temperatura To, pero la solución

debe elevarse a una temperatura mayor que To antes de que se alcance la
misma presión.

Por lo tanto, para la misma presión externa, la solución debe hervir a una
temperatura más elevada que la del disolvente puro; el ascenso del punto de
ebullición será entonces:

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ΔT=T-To

Cuando aplicamos la ecuación de Clausius-Clapeyron y la Ley de Raoult, es

posible deducir una relación entre el ascenso del punto de ebullición de la
solución y su concentración.

La presencia de un soluto no volátil provoca un incremento en la temperatura

de ebullición para la solución líquida, con respecto al valor original del
disolvente. La magnitud de dicho incremento es directamente proporcional a
la concentración (molalidad) del soluto.

ΔTe = Ke * m

Donde:

Ke es la constante ebulloscópica.

m es la concentración molal de la solución.

- Reducción de la Presión de Vapor

La presión de vapor de un disolvente desciende cuando se le añade un soluto

no volátil, debido a dos factores:

1. La disminución del número de moléculas del disolvente en la superficie libre

2. La aparición de fuerzas atractivas entre las moléculas del soluto y las

moléculas del disolvente, dificultando su paso a vapor.

La presión de vapor de una sustancia en una disolución es proporcional a

su fracción molar (Ley de Raoult). Esta ley se cumple sólo en disoluciones
ideales, por lo que en las disoluciones reales se producen desviaciones
importantes de dicha ley.

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- Reducción del Punto de Congelación

La adición de un soluto no volátil provoca una disminución en la temperatura

de congelación de la solución, con respecto al valor original del disolvente; la
magnitud de la disminución es directamente proporcional a la concentración
(molalidad) del soluto.

ΔTc = Kc* m

Donde:

Kc es la constante crioscópica.

m es la concentración molal

- Solutos iónicos

Cuando tenemos solutos iónicos la situación varía. Los solutos iónicos se

disocian en iones. Teniendo en cuenta que las propiedades coligativas
dependen del número de partículas de soluto, un soluto iónico generará varias
partículas y se incrementará el efecto coligativo de manera proporcional. Las
fórmulas en estos casos son las mismas nada más que agregamos el factor “i”
(llamado factor de Van’t Hoff).

La fórmula sería:

ΔTe = K *m*i

Donde i para el agua es 2.

Sin embargo, Van’t Hoff dedujo que el punto de congelación experimental era
menor que el teórico, debido a una disociación parcial (electrolitos débiles) o
asociaciones parciales de iones (electrolitos fuertes).

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- Aplicaciones

Para finalizar, resulta interesante realizar un análisis de las posibles

aplicaciones de las propiedades estudiadas, en especial el descenso del punto
de congelación. Destacamos las siguientes:

• Aplicaciones científicas, para determinar la concentración del soluto en un

producto y con ello la pureza del mismo, utilizada en la industria agropecuaria
para detectar alteraciones de la leche.

• Aplicaciones analíticas para el descenso crioscópico de los líquidos

corporales (sangre, orina, lágrimas, etc.). Pudiendo determinarse
enfermedades como diabetes, patologías del riñón entre otras.

• Anticongelantes, se añaden sustancias al agua para conseguir disminuir la

temperatura de congelación y evitar que esta se congele. Entre ellas, la sal
para eliminar las placas de hielo de las carreteras, o el etilenglicol para que
el motor de los vehículos no se caliente en exceso.

4. IMPLEMENTOS DE LABORATORIO
4.1. Materiales

Nº Ítem Magnitud Unidad Cantidad Observaciones Can. Tot.

1 Tubo de ensayo 150 mm 3 Vidrio 18
2 Vaso de precipitados 600 ml 1 Vidrio 6
3 Termómetro -10 a 150 ºC 1 Vidrio, Hg 6
4 Vaso de precipitados 1000 ml 1 Vidrio 6
Vidrio, vástago
5 Embudo analítico 100 mm 1 6
largo
6 Vidrio de reloj 100 mm 1 Vidrio 6
7 Espátula 1 Metal 6
8 Picnómetro 10 ml 1 Vidrio 6
9 Gradilla 1 Plástico 6
10 Matraz aforado 1000 ml 1 Vidrio 1

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11 Pipeta graduada 10 ml 1 Vidrio 6

12 Varilla 150 mm 1 vidrio 6
Pinza para tubo de
13 1 Madera 6
ensayo
14 Pera de goma 10 ml 1 Goma 6
15 Piseta 500 ml 1 Plástico 6
16 Soporte universal 1 Metal 6
17 Pinza de sujeción 1 Metal 6

4.2. Equipo
Nº Ítem Magnitud Unidad Cantidad Observaciones Can. Tot.
1 Balanza analítica 250 g 1 Digital 1
2 Hormilla 220 V 1 Eléctrica 6

4.3. Reactivos
Nº Ítem Cantidad Unidad Observaciones
1 Naftaleno 12 g p.a.
2 Alcanfor 3 g p.a.
3 Sacarosa 250 g p.a.

4.4. Equipo de seguridad personal

Nº Ítem Observación
1 Barbijo Cubre boca
2 Guantes de látex Cubre manos
3 Guardapolvo blanco Cubre cuerpo
4 Zapatos planos de cuero Cubre pies

5. PROCEDIMIENTO

- Asenso de la Temperatura de ebullición del agua

• En un vaso de precipitados de 250ml colocar 150ml de agua destilada, calentar

el mismo hasta llevarlo al punto de ebullición.

• Registrar la temperatura de ebullición con un termómetro de mercurio y o

digital, de los cuales el sensor no debe tocar las paredes del recipiente.

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• Repetir los pasos anteriores, pero agregando Sacarosa en una cantidad de

10, 15 y 25 gramos respectivamente para cada ensayo.

• Registre las nuevas temperaturas de ebullición de las soluciones.

- Temperatura de solidificación del disolvente

• En un vaso de precipitados de 1000 ml colocar hielo y cloruro de sodio por

capas, para emplearlo en la determinación del punto de congelación de un
solvente como es el Benceno (donde Tc = 5,5ºC, Kc = 5,12 kg °C/ mol, d =
0,88 g/mL).

• Colocar 2ml de benceno puro en un tubo de ensayo y este en baño de hielo.

• Determinar la temperatura de congelamiento del solvente puro.

• Repetir la experiencia añadiendo al solvente 0,050; y 0,100 g Alcanfor en cada

ensayo respectivamente.

• Determinar la temperatura de congelamiento de las soluciones.

6. DATOS OBTENIDOS

La bitácora de datos se adjunta al final de la guía.

7. CÁLCULOS Y RESULTADOS

- Asenso de la Temperatura de ebullición del agua

Calcular el valor del ascenso ebulloscopico ΔTe para la disolución preparada.

Calcular la constante ebulloscópica del agua Kb.

- Temperatura de solidificación del disolvente

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Calcular el valor del descenso crioscópico ΔTc para las disoluciones de

Alcanfor.

Con los valores obtenidos y la ecuación ΔTc = Kc m, obtener la constante del

solvente (Benceno), partiendo de los respectivos descensos crioscópicos de
cada prueba.

8. CONCLUSIONES

El alumno deberá de realizar las conclusiones en función a los resultados

obtenidos del cumplimiento o no de sus objetivos planteados en su informe.

9. CUESTIONARIO

1. Que son las propiedades coligativas? Nombra las principales propiedades

coligativas

2. ¿Porque la temperatura de ebullición de una solución es mayor que la del

solvente puro?

3. Cuál es el punto de ebullición normal de una solución de sacarosa

C12H22O11, 1,25 molal sabiendo que Ke del agua pura es de 0.521 ~C/mol

4. Investigar que es la constante ebulloscópica.

5. Investigar que es la constante crioscópica.

6. Explicar a qué se le llama disolución hipo-, hiper- e isotónica.

7. Mencionar por lo menos tres ejemplos de membranas semipermeables.

10. BIBLIOGRAFÍA

Describir toda referencia usada por el alumno en el desarrollo del informe.

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BITACORA DE DATOS

LABORATORIO Nº 7: PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LAS SOLUCIONES

- Asenso de la Temperatura de ebullición del agua.

Nº Masa de Masa de Molalidad Tb ∆Tb

H2O (g) Sacarosa m solución
(g)
1
2
3
4

- Temperatura de solidificación del disolvente.

 Muestra de Alcanfor.

Volumen de Masa de
Molalidad ∆Tc
Nº Benceno Alcanfor Tc solución
m
(ml) (g)
1
2
3

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