单元三

微生物
A. 微生物的种类
微生物是体积微小、绝大部分无法用肉眼看见，而须要借助显微镜
才能观察到的生物。

细菌

真菌

微生物的种类 病毒

原生动物

藻类
 乳酸杆菌 椰毒假单胞菌 肺炎链球菌

细
菌

细菌是地球上数量最多的生物。土壤中、水中、空气中，
甚至是生物的表面和内部，都有细菌的存在。
酵母菌 毛霉菌 烟曲霉

真
菌

真菌的种类繁多，通常在阴暗及潮湿的环境中生长，
如土壤
里或腐烂的物质上。
2019 冠状病毒 流行性感冒病毒 烟草花叶病毒

病
毒

病毒的体积最小，它不能独立进行生命过程，
必须寄生在其他生物的细胞内复制繁殖。
 眼虫 变形虫 草履虫

原
生
动
物

原生动物大多数生活在水中，如池塘、河等。它们通常以
更小的单细胞生物为食，有些还可以自己制造食物。
夜光藻 水绵 浮游植物

藻
类

藻类的体型大小各异。虽然藻类主要为水生，
但也无处不在，能进行光合作用。

B. 微生物的生命过程
微生物也像其他生物一样，会呼吸、移动、生长和繁殖。

微生物的生命过程

会呼吸 会移动 会生长和繁殖

i. 微生物会呼吸
酵母菌呼吸时，会释放许多二氧化碳，使面团膨胀。

ii. 微生物会移动
草履虫依靠身上纤毛的摆动，在水中移动以寻找食物。

iii. 微生物会生长和繁殖
霉菌的体积、高度和数量会快速和大量地增加。
C. 微生物生长的条件
就像其他生物，微生物的生长与繁殖也需要一定的条件。影响微生物生长
的条件包括水、空气、养分、适当的温度和适当的酸度。

空气

影响微生物 水分
养分
生长的条件

适当的温度 适当的酸度
 30 分钟前 30 分钟后

老师，为什么 30 分钟后，
只有瓶子 D 的气球膨胀？

这是因为只有瓶子 D 有水分、空
气、养分、适当的温度以及适当的
酸度，让微生物生长和繁殖。

瓶子 A 加入了白醋，导致环境酸度
不适当，微生物无法生长，所以气
球没有膨胀。

瓶子 B 加入了油所以不含空气，微
生物无法生长，所以气球没有膨胀。

瓶子 C 加入了冷水，导致温度太低，
微生物无法生长，所以气球没有膨胀。

水、空气、养分、适当的温度以及适当的酸度是微生物生长与繁殖的条件。
D. 微生物带来的害处
有些微生物会对人类、动物和植物等带来害处。

引发
疾病

使物品 使食物
发霉 霉变

微生物
带来的害处

引起
造成
食物
蛀牙
中毒

i. 引发疾病
人类、动物和植物的各种传染病主要是由细菌和病毒引起，如 2019 冠状病毒
病、肺结核、手足口症、禽流感、水稻稻瘟病等。

ii. 使食物霉变
在合适的条件下，细菌和真菌会在食物里大量生长和繁殖，导致食物腐败霉变。

iii. 引起食物中毒
如果人类或动物误食受微生物污染的食物，会导致食物中毒。食物中毒的症状包
括腹痛、腹泻、呕吐等。

iv. 造成蛀牙
如果没有好好地保护牙齿，会让细菌在口腔里大量繁殖，进而腐蚀牙齿，造成蛀
牙。

v. 使物品发霉
只要符合生长条件，微生物会在皮革、布料、橱柜等滋生，导致物品发霉。
 你知道吗？
为了预防传染病，我们必须实践健康与卫生的
生活习惯，如上厕所后及饭前要洗手、打喷嚏
或咳嗽时要掩住口鼻等。

为了预防 2019 冠状病毒病的传播，

我们必须戴上口罩、勤洗手、
随时为贴身物品消毒、
保持人身距离等。
E. 微生物带来的好处
不是所有的微生物都有危害性。有些微生物对人类有益，并在日常生活中
被广泛使用。

制作食品
在制作米醋、泡菜、酸奶等食 酵母菌被广泛应用在食品和发
品的过程中都须要用到乳酸杆 酵工业上，用来制作馒头、
菌。 面包等食品。
分解有机物质
细菌和真菌能将有机物质如枯 将微生物加入池里净化废水，
枝枯叶、动物尸体和粪便分 然后才排入河、海等，减少
解，增加土壤的养分，供植物 水源污染；人们也使用细菌
吸收。 来净化海上的油渍。
微生物 制作药物和疫苗
的用途 科学家也利用病毒和细菌来
微生物被广泛应用来生产抗生
制作疫苗，以预防传染病，
素、胰岛素等，以治疗由细菌
如施打 2019 冠状病毒疫苗
引起或其他常见的疾病。
能预防病毒的传染。
提供植物养分

生长在豆科植物根部的根瘤菌能为植物提供含氮的营养物质。

提供燃料

甲烷菌 (Methanogen) 使植物茎叶、粪便等有机废物在发

酵过程中产生甲烷，即生物质，可用作燃料，提供能源。

想一想，假如地球上没有微生物，将会怎样？

微生物可以清除很多废物，减少环
境污染。假如没有微生物，地球上
将会堆满垃圾和尸体。