Título

Nombres y Apellidos Código de

estudiantes

Autor/es

Fecha

Carrera Bioquímica y Farmacia

Asignatura
Grupo
Docente
Periodo 2 do Semestre
Académico
Subsede La Paz- Bolivia

1. Objetivo general
Identificar amortiguadores o soluciones buffer

2. Amortiguadores o soluciones buffer

las soluciones amortiguadoras o soluciones tapón son muy útiles para regular el
pH en la química ácido-base, ayudan a neutralizar parte del ácido que se
adiciona para evitar que el pH se aleje mucho de su valor original. Las
soluciones amortiguadoras tienen un rango de pH de trabajo y una capacidad
que dicta la cantidad de ácido-base que se puede neutralizar antes de que el pH
cambie, y la cantidad en la que cambiará.
También se les denomina soluciones Buffer o lampón y son aquellas que se
oponen a los cambios de pH, cuando se les adicionan ácidos o álcalis
hidróxidos. su acción se basa principalmente en la absorción de hidrogeniones
(H+) o iones hidroxiló (OH-). En forma general, una solución amortiguadora
está conformada por una mezcla binaria de un ácido débil y una sal del mismo
ácido proveniente de base fuerte, una base y una sal de esta base proveniente de
un ácido fuerte.
Ejemplo:
 Mezcla de ácido acético y acetato de Sodio
 Hidróxido de amonio y cloruro de amonio
Un amortiguador biológico de vital importancia es el plasma sanguíneo, regula
valores de pH entre 7,2 y 7,3 con variaciones de 0,2 unidades se presentarían
efectos letales para la vida.1.1

2.1. Tipos de una solución buffer según el tipo de componentes

 Buffer de ácido débil y base conjugada: En estos casos el pH depende

del pKa del ácido débil.
 Buffer de base débil y ácido conjugado: En estos casos, el pH depende
del pKb de la base débil.
 Buffer de sales de ácidos polipróticos: En algunos casos tanto el que
hace el papel del ácido débil como su base conjugada son ambas sales
provenientes de la neutralización parcial de un ácido que tenga varios
protones tales como el ácido sulfúrico o el fosfórico.
 Según su pH final:
Dependiendo de la constante de acidez, una solución amortiguadora puede regular el pH alrededor
de distintos rangos de pH, dando origen a tres tipos de buffers:

 Buffers ácidos: Son aquellos que regulan el pH alrededor de valores

menores que 7. Se preparan con ácidos débiles cuyo pKa sea menor que
7 o con bases débiles cuyo pKb sea mayor que 7.
 Buffers neutros: Son aquellos que regulan el pH alrededor de 7.
Usualmente están conformados por ácidos o bases débiles que tienen un
pKa o un pKb cercano a 7.
 Buffers alcalinos: Son aquellos que regulan el pH alrededor de valores
mayores que 7. Se preparan con ácidos débiles cuyo pKa sea mayor que
7 o con bases débiles cuyo pKb sea menor que 7.

Ejemplos de buffers o soluciones amortiguadoras Buffer ácido acético-acetato de sodio

Este es un buffer de un ácido débil ácido acético y una sal de su base conjugada acetato de sodio.
El equilibrio involucrado y su constante de equilibrio son:

Este buffer regula el pH alrededor de 4,74.

Buffer de amoníaco-cloruro de amonio

Este es un buffer de una base débil de amoníaco o hidróxido de amonio y una sal de su ácido
conjugado cloruro de amonio. El equilibrio involucrado y su constante de equilibrio son:

Este es un buffer alcalino que regula el pH alrededor de 9,26.

Buffer bisulfato-sulfato

En este caso, el ion bisulfato hace el papel de ácido débil cuya base conjugada es el ion sulfato. El
equilibrio involucrado es:
Este es una solución amortiguadora ácida que regula el pH alrededor de 3,05.

Buffer ácido carbónico-bicarbonato

Este es uno de los sistemas de regulación de pH más importantes en nuestra sangre. La reacción
involucrada es:

Este buffer regula el pH alrededor de 6,38.

Buffer dihidrógeno fosfato-hidrógeno fosfato

Este es uno de los sistemas de regulación de pH más utilizados en biología y bioquímica, ya que
permite regular el pH muy cerca del pH fisiológico al que ocurren la mayoría de las reacciones
químicas dentro de las células. La reacción es:

Este buffer regula el pH alrededor de 7,20.

2.2 -. Ph de una solución amortiguada

Para mantener eficazmente un rango de pH, las soluciones amortiguadoras deben estar
compuestas por un par ácido-base débil conjugado, es decir, un ácido débil y su base conjugada, o
bien una base débil y su ácido conjugado. El uso de uno u otro dependerá simplemente del pH
deseado al preparar el tapón o solución amortiguadora. Por ejemplo, los siguientes pueden
funcionar como tapones o amortiguadores de pH cuando están juntos en solución:

 Ácido acético: Acido orgánico débil con fórmula (CH3COOH) y una sal que contenga su
base conjugada, el anión acetato (CH3COO-), como el acetato de sodio (CH3COONa)

 Piridina: Base débil con fórmula (C5H5N) y una sal que contenga su ácido conjugado, el
catión piridinio (C5H5NH+), como el cloruro de piridinio

 Amoníaco: Base débil con fórmula (NH3) y una sal que contenga su ácido conjugado, el
catión amonio, como el hidróxido de amonio (NH4OH)

2.3 _ Como funcionan las soluciones amortiguadoras

Las soluciones amortiguadoras o soluciones tapón pueden resistir cambios bruscos de pH debido a
que sus dos componentes ácidos conjugado y base conjugada se encuentran presentes en
cantidades apreciables en el equilibrio, y son capaces de neutralizar pequeñas cantidades de otros
ácidos o bases cuando estos son añadidos a la solución.
Ejemplo de una solución amortiguadora de ácido fluorhídrico (HF) y fluoruro de sodio (NaF). Al ser
el HF un ácido débil cuya constante de equilibrio es Ka=6.6x10-4, parte de este se disociará para
favorecer la formación de los productos, como podemos ver en la reacción:

Seguidamente, se le adiciona NaF hasta que se alcance el volumen de solución y el pH deseado

que se requiere regular. La reacción que ocurre cuando el NaF se disuelve en el agua es la
siguiente:

Siendo Na+ el conjugado de una base fuerte no presentará efecto alguno sobre el pH de la
solución o la reactividad de la solución amortiguadora o solución buffer. Sin embargo, la adición de
NaF a la solución elevará la cantidad de iones F- y, en consecuencia, según el principio de Le
Chatelier, conducirá a una disociación bastante menor de HF en la reacción de equilibrio (1). La
presencia de cantidades significativas, tanto del ácido conjugado HF, como de la base conjugada
F-, permite que la solución funcione como tapón o buffer. Esta acción amortiguadora puede verse
en la curva de valoración de una solución amortiguadora.
 En el rango de trabajo de la solución amortiguadora, el pH variará poco con la adición de un
ácido o una base, hasta superar la capacidad de amortiguación. Al llegar a este punto el valor de
pH cambia bruscamente al adicionar un ácido o una base. Esto ocurre porque el ácido o base
conjugado se ha agotado mediante la neutralización. Este principio implica que una mayor
cantidad de ácido o base conjugada tendrá una mayor capacidad amortiguadora.

Cuando se adiciona un ácido a la solución tapón o buffer, podemos ver que en la reacción (1) la
base conjugada es el F- y esta neutralizará el ácido añadido. Esta reacción se completa porque la
constante de equilibrio de la reacción de F- y H3O+ es mucho mayor que 1. Mientras haya más F-
que H3O+, casi todo el H3O+ se consumirá y el equilibrio de la reacción (1) se desplazará hacia la
derecha, aumentando ligeramente la concentración de HF y disminuyendo la concentración de F-.
Sin embargo, la concentración de H3O+ no experimentará casi ningún cambio una vez establecido
el equilibrio.

3. Ecuación de henderson-hasselbalch

Cuando se crea un tapón o solución amortiguadora con un ácido débil y su base conjugada, éste
mantiene un pH de tapón y puede resistir cambios en ese pH si se añaden pequeñas cantidades de
ácido o base adicionales. La ecuación de Henderson-Hasselbalch, que se muestra a continuación,
utiliza el pKa del ácido débil para calcular cuál es el pH del tapón o solución amortiguadora, como
podemos ver en el modelo matemático siguiente:

La capacidad de las soluciones amortiguadoras o soluciones buffer es la medida de su efectividad

para resistir los cambios de pH con la adición de una base o un ácido. Mientras mayor sea la
concentración del ácido y la base conjugada del buffer, mayor será la capacidad de dicha solución
amortiguadora de mantener cambios leves de pH a medida que se adicione una base o un ácido a
la solución.

Al preparar una solución amortiguadora o solución tapón para un pH deseado, se debe seleccionar
un sistema ácido-sal también base-sal, en el cual el pKa del ácido se encuentre lo más cerca
posible del valor del pH que se requiera amortiguar. Con esta selección, la proporción ácido-sal es
cercana a la unidad y se obtiene la máxima efectividad contra el incremento o decremento de pH.
La concentración real del ácido y la sal utilizados dependerá de la resistencia al cambio de pH que
se desee obtener.

Veamos un ejemplo:

Se desea preparar 100 ml de una solución amortiguadora de pH 5.00. Se dispone de ácido

benzoico, ácido acético y ácido fórmico, así como sus sales correspondientes. ¿Qué ácido se debe
utilizar para obtener la máxima eficacia contra el incremento o decremento de pH? y ¿Qué
proporción de ácido y base debe utilizarse?

Datos
Ácido débil pKa
Acético 4.74
Benzoico 4.18
Fórmico 3.68

Solución

Al ser el pKa del ácido acético el más cercano al valor del pH deseado, seleccionaremos este ácido
y su sal. Ahora, para estimar las concentraciones para la preparación del buffer utilizaremos la
ecuación de Henderson-Hasselbalch:

Sustituyendo los valores y despejando, tenemos:

Entonces, la proporción de sal-ácido debe ser de 1.819 a 1 (1.819:1), siendo esta una proporción
molar y no másica.

4. Sistemas amortiguadores fisiológicos

El equilibrio ácido-base de las células está condicionado por un conjunto de sistemas

amortiguadores, porque estas funcionan dentro de límites estrechos de pH a causa de su
metabolismo. Los factores de amortiguación más sobresalientes en los organismos vivos, por su
acción rápida y eficiente en la regulación del pH son:

 Sistema Bicarbonato

 Sistema Fosfato

 Hemoglobina
  Proteína de plasma

4.1. Tipos de amortiguadores fisiológicos y ubicación en los

fluidos biológicos Fluido
 Sangre
Sistema amortiguador
 Bicarbonato
 Hemoglobina
 Proteínas
 Fosfatos
Fluido
 Extracelular y cerebroespinal
Sistema amortiguador
 Bicarbonato
 Proteínas
 Fosfatos
fluido
 Intracelular
Sistema amortiguador
 Proteínas
 Fosfatos
 Bicarbonato
Los amortiguadores en los compartimientos son idénticos. En consecuencia, el conocer como estas
soluciones disueltas tienen la capacidad de amortiguar es esencial para poder entender al
equilibrio ácido-base.

5. Sistema bicarbonato o anhídrido carbónico

Este el buffer amortiguador principal en el fluido extracelular, dentro de. La célula roja de la sangre
y en el plasma. En este sistema el CO2 se comporta como ácido volátil y su concentración puede
ser controlada por medio de la tasa de respiración del animal.

Cuando la célula roja de sangre está dentro de los tejidos corporales esta reacción va hacia la
derecha. En los pulmones la reacción va hacia la izquierda. Además, la presión parcial del CO, es
más alta dentro de los tejidos y más baja en los pulmones. La reducción en la tasa de respiración
permite la acumulación de CO2 y mueve la ecuación hacia la derecha, la concentración de
hidrogeniones se incrementa y el pH del fluido se reduce, lo que produce una condición conocida
corno acidosis respiratoria. Si la tasa de respiración es más rápida que lo normal, la ecuación se
mueve hacia la izquierda y resulta la alcalosis respiratoria. Esto ocurre comúnmente en aves como
resultado del jadeo debido al estrés por calor. Se puede controlar estos disturbios metabólicos,
por medio de aumentar o reducir la tasa respiratoria.

6. Sistema fosfato

Todos los fosfatos en el animal vienen de la dieta, a un pH de 7.40, la mayoría del fosfato en los
compartimientos fluidos existe en la forma de las especies iónicas H2PO4 -1 y HPO4 -2 , cuando el
pH en los fluidos corporales comienza a decaer, la especie HPO4 -2 se vuelve importante corno un
aceptante de protones y se convierte en la especie H2PO4 -1 ,así cuando el pH se eleva por encima
de 7.40, la especie H2PO4 -1 dona un protón al fluído y se convierte de nuevo en la especie HPO4 -
2 . El sistema fosfatos es el amortiguador más importante en la orina, debido a que los protones
excretados en la orina son principalmente en la forma de la especie H2PO4 -1. Durante la acidosis
prolongada, la amortiguación por fosfato es muy importante, lo cual se relaciona con los huesos,
debido a que son una buena reserva de amortiguadores como el fosfato cálcico que se presenta
en forma de hidroxiapatita, el cual no es muy soluble, pero su solubilidad es mayor durante la
acidosis y algo de fosfato cálcico en los huesos se convierte en solución. Esto ocurre comúnmente
en las ponedoras cuando los huesos están suministrando calcio para la calcificación del cascarón
de huevo, entonces, el fosfato cálcico se disocia y se convierte en Ca+2 y PO4-3, inmediatamente
la especie PO4-3 acepta un protón y se convierte en la especie HPO4 -2. Durante la acidosis esta
reacción continúa y la especie HPO4 -2 acepta otro protón y se convierte a H2PO4 -1. Así pues,
durante la acidosis tos huesos pueden ayudar a mantener el equilibrio ácido base por medio
proporcionar la especie de fosfato que acepta protones, incrementando el pH al nivel deseado 7,4.

7. Hemoglobina

La hemoglobina es un amortiguador muy importante y sólo so encuentra en la célula roja de la

sangre. Sirve como un amortiguador excelente por varias razones. Las dos razones principales son
su alta concentración en la sangre y su altísimo contenido del aminoácido histidina. Este
aminoácido tiene una cadena lateral única llamada imidazol. Esta cadena, puede atraer a los
protones y sacarlos de los fluidos corporales o puede donar protones dichos fluidos en el intento
de mantener el pH cerca de 7.40. Las otras proteínas en los compartimentos de fluído, también le
deben su capacidad de amortiguar a esta cadena lateral. La albúmina es la proteína del plasma
más abundante y contribuye en forma significativa a la amortiguación de la sangre. El fluido
intracelular está lleno de proteínas que funcionan como el sistema más importante de
amortiguación dentro de la célula. En condiciones metabólicas la Hb se comporta como un ácido
débil y la oxihemoglobina como un ácido más fuerte que la Hb reducida .Es importante anotar,
que la Hb incide sobre el transporte del CO2 por la sangre, veamos como lo hace: En las células por
efecto de la respiración celular se produce gas carbónico que pasa a la sangre penetrando los
hematíes, quienes contienen la enzima anhidrasa carbónica y convierten al CO2 en ácido
carbónico (H2CO3), este se disocia en iones bicarbonato e hidrógeno, que harían descender el pH,
de no ser capturados rápidamente por la HbO2 ~ , que se transforma en oxihemoglobina reducida
(HHbO2).

8. Soluciones amortiguadoras de ácidos y bases fuertes

Las soluciones concentradas de ácidos y bases fuertes son capaces de resistir grandes cambios de
pH, Este tipo de soluciones suelen emplearse para mantener el pH a valores muy altos o muy
bajos.

Ejemplo:

Una solución de HCl 0.100 M, puede utilizarse como amortiguador de pH de 1.00. 100 ml de esta
solución contiene 10.0 mol de H3O+, por lo tanto, la adición de 1 mmol de OH- sólo cambiará el
pH en 0.05 unidades. Sin embargo, si se utiliza dicha solución para amortiguar un pH de 2.00 se
apreciará una capacidad muy baja para remover el OH-, ya que 100 ml de esta solución sólo tiene
1 mol de H3O+ y la adición de 1 mol de OH- llevará al pH de 2.00 a 7.00.

Cabe destacar, que las soluciones amortiguadoras creadas con un ácido o base fuertes son
propensas a sufrir cambios de pH considerables cuando se diluyen, al contrario del pH de un
amortiguador preparado con un ácido-base conjugado, que teóricamente es independiente del
volumen de la solución.

Ejemplos de Soluciones Amortiguadoras:

• NH3 (base débil) y NH4Cl (ácido conjugado)

• CH3COOH (ácido débil) y CH3COONa (base conjugada)

• El pH de la sangre permanece constante entre un margen de 7,3 y 7,5 (ligeramente básico)

gracias a la acción de soluciones amortiguadoras presentes en las proteínas del suero sanguíneo.
Dichas proteínas están formadas por aminoácidos que presentan grupos carboxilo ácidos (-COOH)
y también grupos básicos como los aminos (-NH2).

• Mezclas de iones carbonato (CO 2-) e iones bicarbonato (HCO -)

• Mezclas de iones fosfato ácido (H2PO -) e iones de fosfato básico (HPO 2-)

• Mezcla de ácido fórmico (HCOOH) y formiato de potasio (HCOOK)

• Mezcla de ácido benzoico (C6H5COOH) y benzoato de potasio (C6H5COONa)

• Mezcla de ácido fosfórico (H3PO4) y fosfato de sodio (Na3PO4)

9. Bibliografía
• IQR. (2022). Soluciones amortiguadoras. Recuperado 16 de abril del 2023 de
https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2022/07/soluciones-amortiguadoras- buffer.html

• Lifeder. (10/05/ 2021). Soluciones buffer. Recuperado 16 de abril de 2023 de

https://www.lifeder.com/soluciones-amortiguadoras-buffers/.

• Khan Academy. (2019). Ácidos bases y soluciones amortiguadoras. Recuperado 17 de abril de

2023 de https://es.khanacademy.org/science/biology/water-acids-and- bases/acids-bases-and-
ph/a/acids-bases-ph-and-bufffers

• Químicas.(2020).Soluciones amortiguadoras o tampon.Recuperado 17 de abril de 2023 de

https://www.quimicas.net/2015/11/ejemplos-de-soluciones- amortiguadoras.html

• Escuela de ciencias agrícola y del medio ambiente.(2014).Soluciones buffer o

amortiguadoras .Recuperado 17 de abril de 2023 de
file:///C:/Users/LENY/AppData/Local/Microsoft/Windows/INetCache/IE/T9HE82OP/ 334001-
_Soluciones_Buffer-Amortiguadoras_(1)[1].pdf
MATERIALES Y REACTIVOS

PH-metro

Viales y tubos de ensayo

Pesetas con agua destilada

Vaso de precipitados

REACTIVOS:
- Solución de Na2 HPO4 : 0,1M, 10 mL
- Solución NaH2PO4: 0,1M, 10 mL

1_ PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

1. Preparar el amortiguador de fosfatos: Mezclar muy bien en un vaso de precipitados:

Como indica el siguiente cuadro.

Recipiente 1 2 3
sol. de Na2 HPO4 0,1M: ml 3 5 7
Sol. de NaH2PO4: 0,1M ml 7 5 3
pH teórico
pH experimental

2 .Para calcular pH teóricamente el pKa de fosfato es 7.2.

3 .Calibrar el pH-metro con una solución amortiguadora de pH conocido.

4 . Medir el pH de cada uno de las mezclas con el pH-metro y comparar con el valor teórico
calculado.
5. Agregue gotas de HCl 0,1M a los viales que contengan soluciones amortiguadoras de de
fosfato mezcle bien y vuelva a leer el pH

6. Del mismo modo proceder con la solución de NaOH 0.1 M

7. Comparar el efecto de ácido y base en volumen de agua.

8. Con los resultados obtenidos en los procedimientos 5 y 6 determinar la solución de mayor

capacidad tamponante.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL DE LA CAPACIDAD

AMORTIGUADORA
1. Medir 5ml de líquido en un vaso de precipitados, medir el pH inicial luego añadir 2 a 3
gotas de ind. Fenolftaleína y valorar desde una bureta con una solución de NaOH 0.1N
hasta una coloración rosa débil.
3. Medir el pH final de la solución valorada.
A otros 5 ml del mismo liquido medir pH inicial luego agregar 2 a 3 gotas de ind. Anaranjado de
metilo y valorar desde una bureta con HCl 0.1N hasta el cambio de color y se mide el pH final.

Seguir el mismo procedimiento para los demás líquidos biológicos y realizar.

CALCULOS
Basándose en los datos obtenidos se calcula la capacidad amortiguadora del líquido según Ia
formula: N x a x 100

C=
( pHf - pHi)b

Donde C es Ia capacidad amortiguadora, N es la normalidad del ácido (base) consumida en la

valoración de la prueba, "b" es la cantidad de líquido a investigar tomada para Ia valoración, pH 0
inicial de la solución a investigar, pH1 al final de Ia valoración.
-
Menor volumen gastado, mayor variación de pH, menor
capacidad. - Mayor volumen gastado, menor variación de pH,
mayor capacidad.
 2_ PROCEDIMIENTOS EXPERIMENTALES

MATERIALES UTILIZADOS

REACTIVOS UTILIZADOS

1. CH3COOH/CH3COONa
2. NH3/NH4Cl
3. HCl
4. NaOH
5. Agua desionizada

PROCEDIMIENTO

experiencia: Preparación de 250ml de solución buffer de CH3COOH/ a de pH 4,75

en un matraz aforado 100ml de agua desionizada (destilada) y previamente

se agregar acetato de sodio (2,05gr) medidos en la balanza y luego se vierte en un

pequeño vaso de precipitado con un poco de agua desionizada ácido acético y luego se
junta con la otra solución en el matraz y luego se afora a 250ml.

Luego se mide el pH con el pH-metro para mayor precisión (200ml de la solución

buffer preparada otorgando un pH = 4,55.

Cálculos matemáticos:
 • Segunda experiencia: preparación de 250ml de solución buffer NH3/NH4CL de pH=9,25
En otro balón aforado se colocan 100ml de agua des ionizada y luego se mide en la balanza 1,34g de
cloruro de amonio y luego se disuelve en un poco de agua en un bucker con un agitador. El acido (hidróxido de
amonio 1,8ml) es agregado en los 100ml de agua desionizada.
Se unen las 2 soluciones y se afora el matraz con la ayuda de un frasco laxador (agua des ionizada).

RESULTADOS

Comprobación del carácter regulador de una solución buffer