Etichettatura dei prodotti alimentari

Etichetta

Regolamento UE n° 1169/2011
E’ l’insieme delle menzioni, indicazioni e marchi di fabbrica o di commercio,
delle immagini o dei simboli che si riferiscono ad un prodotto.
 Requisiti di etichettatura
- Chiarezza;
- leggibilità (tipografia e dimensione);
- facilità di lettura grafica;
- indelebilità;
- specifiche;
- marca;
- denominazione;
- peso sgocciolato (privo delle porzioni non eduli come, ad esempio il liquido di governo)
- quantità netta (priva di tara)
 Informazioni facoltative

Non inducono in errore il consumatore;

non siano ambigue né confuse;
si basano, se del caso, su dati scientifici pertinenti;
non possono occupare lo spazio disponibile in etichetta per le informazioni obbligatorie.
5 regole di prodotti alimentari
1 Etichette ricche di indicazioni alimentari sono sinonimo di qualità dei prodotti;
2 gli ingredienti sono indicati per ordine decrescente di quantità;
3 controllare il peso netto/ sgocciolato dell’alimento;
4 non fate troppo affidamento all’immagine riportata in confezione;
5 perché non dare una mano all’ambiente?
Caratteristiche prodotto
- Denominazione di vendita;
- denominazione alimento;
- presenza di acqua;
- aromi;
- esenzione dell’indicazione degli ingredienti;
- Quantità;
- Termine minimo di conservazione (TMC);
- Data di scadenza;
- Numero di lotto;
- Vendita a peso;
- Obbligo di indicazione del peso dell’unità.
Prodotti da agricoltura biologica/organica
Reg. CE n°81 / 2001
E’ biologico il prodotto che non contiene sostanze di sintesi.
I prodotti da agricoltura integrata non contengono OGM.