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Cultivo de Arvejas
Cultivo de Arvejas
Variedad
Para que la arveja sea aceptada en consumo fresco debe pequeñas. Tres semanas después de aplicar glifosato
tener grano dulce y vaina grande, fácil de desgranar. las malezas están secándose y se prepara el suelo con
La variedad más utilizada para este fin es Utrillo, pasadas cruzadas de rastra o cincel.
caracterizada por producir una vaina grande de 12 cm en
promedio, la cual contiene 8 a 10 granos rugosos. De un Época de siembra
kilo de vainas se obtiene unos 370 gramos de grano. En el
sur del país tarda 120 a 150 días de siembra a cosecha, El cultivo es sano y rinde más sembrado a salidas de
dependiendo de la zona de cultivo. invierno, desde 15 de julio a 31 de agosto. Siembras
tempranas, de mayo y junio, así como tardías, del 15 de
septiembre en adelante, pueden ser atacadas por varias
enfermedades (ver sección enfermedades).
Enfermedades
Mildiú
Rendimiento potencial en vaina verde
Plagas En la zona sur un cultivo de arveja para consumo fresco
puede rendir alrededor de 10.000 kg/ha de vaina verde.
Delia. Durante la germinación de la semilla de arveja El riego en etapas críticas como floración y formación de
puede atacar la larva de Delia (Delia platura), mosca grano puede aumentar considerablemente el rendimiento.
que deposita huevos en lugares con materia orgánica en Las variedades para congelado tienen potencial mayor
descomposición. El método de prevención más económico que las variedades para consumo fresco. En temporadas
es preparar el suelo con suficiente anticipación, para evitar favorables, se han obtenido más de 20.000 kg/ha de vaina
la presencia de material descomponiéndose al momento verde.
de sembrar. El control con insecticidas (desinfección
de semillas con fipronil) también es efectivo, pero más Manejo de pos cosecha
costoso.
La calidad de la arveja para consumo fresco disminuye
con rapidez después de la cosecha. Ya que las vainas
salen del campo a temperaturas de 20 a 25º C, el
deterioro puede retardarse sumergiéndolas en agua fría
y limpia. El enfriamiento permite llegar al comercio con
mejor calidad.
Delia