Disciplina: Bioquímica

Professor: Marito Silva

1ª QUESTÃO: O que são aminoácidos?

2ª QUESTÃO: Escrever a estrutura básica de um aminoácido.

3ª QUESTÃO: O que são AA anfóteros?

4ª QUESTÃO: O que é carbono quiral?

5ª QUESTÃO : O que são esteroisômeros?

6ª QUESTÃO: Como os AA podem ser classificados conforme o radical R?

7ª QUESTÃO : Qual a função dos AA?
➢ S
8ª QUESTÃO : O que é ionização de um AA?

9ª QUESTÃO: Falar sobre as propriedades dos AA.

10ª QUESTÃO: :O Que é uma ligação peptídica?

11ª QUESTÃO A água é fundamental para o funcionamento do nosso corpo, e uma de

suas funções refere-se à capacidade de dissolver substâncias e garantir um meio
propício para a realização de reações químicas. Isso se deve ao fato de a água:
a) ser um importante condutor elétrico.
b) atuar como soluto.
c) ser apolar.
d) funcionar como solvente.
e) compor o plasma sanguíneo.

12ª QUESTÃO: A maior parte dos seres vivos é constituída por água, responsável
por 70 a 85% de sua massa. Considere as afirmativas abaixo relacionadas às
propriedades físico-químicas da água.
( ) A molécula de água é polarizada, ou seja, apesar de ter carga elétrica total igual a
zero, possui carga elétrica parcial negativa na região do oxigênio e carga elétrica parcial
positiva na região de cada hidrogênio.
( ) Átomo de Hidrogênio compartilha um par de elétrons com o oxigênio – Geometria
próxima do tetraedro (109,5°).
( ) Com a diminuição da temperatura diminuem o número de pontes de hidrogênio,
aumentando a agitação das moléculas e por fim tornando possível a passagem para o
estado de vapor.
( ) Ligações de hidrogênio permite que a água dissolva muitas biomoléculas orgânicas
contendo grupamentos funcionais participantes nas ligações de hidrogênio.
( ) Todos os itens estão corretos
 a) V, V, F, V, F
b) V, V, V, V, V
c) F, V, V, F, V
d) V, V, F, F, F
e) F, F, F, F, F

13ª QUESTÃO: PLB) Dentre as afirmações abaixo, assinale a(s) que caracteriza(m)
corretamente as proteínas.
I. São essencialmente formadas por C, H, O, N.
II. São macromoléculas formadas pela união sucessiva de carboidratos de diversos
tipos.
III. Podem formar estruturas diferenciadas, denominadas primária, secundária, terciária
e quaternária.
IV. Seu constituinte básico é o aminoácido.
a) I, II e III.
b) II, III e IV.
c) I, III e IV.
d) II e IV.
e) Apenas I

14ª QUESTÃO: Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo de

carbono (carbono alfa) ao qual se ligam um átomo de hidrogênio, um grupo carboxila,
um grupo amina e um grupo chamado de -R. Sobre a estrutura dos aminoácidos,
analisar as estruturas abaixo e marcar o item onde os aminoácidos que apresentam
características básicas.

a)
b)

c)
d)

15ª QUESTÃO: UE/PG) - As proteínas, que são moléculas grandes, apresentam

estrutura complexa, já que uma molécula de proteína é constituída por várias unidades
menores, ligadas entre si, que são os aminoácidos. A respeito dos aminoácidos, assinale
o que for correto.
01) São exemplos de aminoácidos naturais: glicina, alanina, serina, cisteína, tirosina,
fenilalanina, valina, lisina e leucina.
02) Os seres vivos necessitam de 20 aminoácidos para promover a síntese de suas
proteínas. Os vegetais são capazes de produzir todos eles, ao passo que os animais,
tendo em vista que suas células só sintetizam 12 deles, obtêm os 8 restantes a partir dos
alimentos.
04) Toda molécula de aminoácido tem um grupo ácido carboxílico (–COOH) e um
grupo amina (–NH2) ligado a um átomo de carbono. A esse mesmo carbono se liga
ainda um átomo de hidrogênio e um radical (R), que pode ser um simples átomo de
hidrogênio (na glicina), um –CH3 (na alanina), ou grupos mais complexos (em outros
aminoácidos). Assim, os aminoácidos existentes na natureza diferem entre si apenas
quanto aos seus radicais.
08) Na molécula de proteína, dois aminoácidos se unem por meio de uma ligação
peptídica entre as suas carboxilas, com a perda de uma molécula de água,
caracterizando uma síntese por desidratação.
A resposta é a soma das alternativas corretas:
a) 1
b) 5
c) 3
d) 6

16ª QUESTÃO : O que são proteínas?

17ª QUESTÃO : Como as proteínas podem ser classificadas quanto ao numero de AA?

18ª QUESTÃO: Falar sobre peptídeos de interesse biológico e suas fun

cões.

19ª QUESTÃO: 4) Num polipeptídeo que possui 84 ligações peptídicas existem:

A) 82 aminoácidos
B) 83 aminoácidos
C) 84 aminoácidos
D) 85 aminoácidos
E) 86 aminoácidos

20ª QUESTÃO 1. Assinale a alternativa incorreta:

a) A estrutura primária de uma proteína é a sequência de aminoácidos que a
formam.
b) A estrutura secundária de uma proteína é mantida pelas pontes de hidrogênio.
c) A desnaturação de uma proteína é devida a transformações em sua estrutura
primária.
d) Uma proteína de 98 aminoácidos possui 97 ligações peptídicas.
e) As variações de temperatura e de pH podem desnaturar uma proteína.

21ª QUESTÃO (UFPR) Peptídeos são formados pela combinação de aminoácidos,

por meio de ligações peptídicas. O aspartame, um adoçante cerca de 200 vezes
mais doce do que a sacarose (açúcar de mesa), é um peptídeo formado pela
combinação entre fenilalanina na forma de éster metílico e ácido aspártico. O
aspartame é formado pela ligação peptídica entre o grupo amino da fenilalanina
com o grupo ácido carboxílico do ácido aspártico, em que uma molécula de água é
liberada na reação em que se forma essa ligação.

a) Apresente a estrutura do aspartame (notação em bastão).

b) Identifique na estrutura do aspartame a ligação peptídica citada.

c) Qual é a função química que corresponde à ligação peptídica?