GANADO CANIBAL

PRESENTADO POR:

YADELSI MEJIA BOTERO

TECNOLOGÍA EN GESTIÓN
AGROEMPRESARIAL

FICHA:2758219

2023
SENA
GANADO CANÍBAL

Se da el nombre ya que la empresa se basa en la venta, manejo, alimentación, y

cuidados del bovino de carnes. Hace referencia a los tiempos atrás cuando el
hombre consume a congéneres.

OBJETIVO

Producir carne bovina, de excelente calidad e inocuidad, para satisfacer las

necesidades de consumidores y clientes en los mercados nacionales e
internacionales de manera rentable y sostenida. Y conservar la tradición ganadera.

UBICACIÓN

Ganado caníbal se encuentra ubicado en el corregimiento de Santa Helena a unos

30 min de Medellín, allí cuenta con un espacio de 3.500 hectáreas, las cuales se
distribuyen en:
-Cercas
-Corrales
-Establos
-Salas de ordeño
-Sala para la refrigeración de la leche
-Comederos – bebederos y saladeros de potrero

El corral debe de tener fácil acceso a la alimentación y el agua, así como

garantizar la circulación del aire, el diseño de estos debe permitir una abundante y
natural ventilación y entrada de luz.
Así como también protección suficiente contra la lluvia, el viento y el sol cuando
está en extremas temperaturas.

PARA VACAS DE REPRODUCCIÓN Y DE ENGORDE:

-Hasta 100 kg de peso vivo: 1,5 m2/cabeza para zona cubierta y 1,1 m2/cabeza
para zona libre para hacer ejercicio sin incluir pastos.

-Hasta 200 kg de peso vivo: 2,5 m2/cabeza para zona cubierta y 1,9 m2/cabeza
para zona libre para hacer ejercicio sin incluir pastos.

-Hasta 350 kg de peso vivo: 4 m2/cabeza para zona cubierta y 3 m2/cabeza para
zona libre para hacer ejercicio sin incluir pastos.

-Más de 350 kg de peso vivo: 5 m2/cabeza con un mínimo de 1 m2/100 kg para

zona cubierta y 3,7 m2/cabeza con un mínimo de 0,75 m2/100 kg para zona libre
para hacer ejercicio sin incluir pastos.

PARA VACAS LECHERAS:

- 6 m2/cabeza para zona cubierta y 4,5 m2/cabeza para zona libre para hacer
ejercicio sin incluir pastos.

PARA TOROS DESTINADOS A LA REPRODUCCIÓN:

-10 m2/cabeza para zona cubierta y 30 m2/cabeza para zona libre para hacer
ejercicio sin incluir pastos.

PARA CORRALES DE TIERRA:

o 45 m2 para vacas adultas

o 28 m2 para animales entre 16 y 22 meses
o 16 m2 para crías con más de un año
o 8 m2 para crías menores de un año

PARA CORRALES PAVIMENTADOS CON CAMAS INDIVIDUALES:

o 8 a 12 m2 del área de ejercicio y circulación (el área pavimentada del

corral)
o 2,88 m2 de superficie de cama: 2,4 m de largo x 1,2 m de ancho

SOMBRAS

o 3,7 m2 en corrales de tierra para animales adultos

o 2,8 m2 para vaquillas
o 2 m2 para crías mayores de un año
o 1 m2 por cabeza para animales pequeños.

Las sombras mínimas para alojamientos tipo camas individuales es equivalente al

área de las camas más un volado marginal de 30 a 40 cm de saliente.

Decidí elegir el sector de Santa Helena ya que cuenta con el espacio suficiente
para poder dar inicio a GANADERO CANÍBAL. Ya que las condiciones climáticas
son adecuadas. Su clima es tropical. La tierra es plana cuenta con buen pasto e
incluso esta lista para sembrar. En el sector cuentan con muchas granjas
dedicadas al cultivo, flores, forrajes y huertas. Se conoce por la siembra de mora,
zanahoria, frijol, alverja, tomate de árbol, maíz. También existe una refinería de
petróleo. Cuenta con muy buena economía ya que por año es visitada por mas de
80 mil turistas que les encanta las artesanías, flores, miradores etc. del sector.

Es un buen impacto para la zona ya que sería la única en sus alrededores con
venta de carne de bovinos etc. Ya que las que hay se encuentran distribuidas en
diferentes veredas de Santa Helena.
Como muchos de los negocios en sus primeros meses obtienen ganancias
también pueden obtener perdidas. Para este también hay un plan b que sería la
comercialización de pollos y gallinas. Por eso en el terreno vamos a contar con un
espacio adecuado para criar estos animales.

Haciendo un análisis de mercadeo vemos que la zona está muy buena, es muy
turística, visitada mas que todo en agosto en feria de flores.

Por eso vamos a tener la venta al detal y al por mayor de carne, venta a otras
granjas, fincas, supermercados, locales, carnicerías, etc. e incluso se va a
implementar el servicio de domicilio, la idea es podernos expandir no solo en el
corregimiento si no también en sus alrededores, todo el país y por que no
comercializarlos en el exterior.