PLAN CONTABLE DEL RESTAURANTE

Cuentas de balance

ACTIVOS PASIVO
1000 EFECTIVO 2000 PAYABLES
1010 Cambio y caja chica 2010 Cuentas por pagar
1020 Cuenta de explotación 2020 Porción corriente de los efectos a
2030 pagarRetenciones e impuestos FICA
1100 CUENTAS POR COBRAR 2040 Impuestos federales de
1110 Clientes 2050 desempleo
Impuestos estatales de desempleo
1120 Préstamos y anticipos a los empleados 2060 Impuesto sobre las ventas
1130 Otros 2070 Impuesto sobre bebidas
alcohólicas
1200 INVENTARIO 2100 GASTOS DEVENGADOS
1210 Alimentación 2110 Alquiler
1220 Licor 2120 Porcentaje Alquiler
1230 Cerveza 2130 Nómina
1240 Vino 2140 Interés
1250 Suministros 2150 Impuestos sobre bienes inmuebles
2160 Impuestos sobre bienes
1300 GASTOS PREVIOS 2170 personales
Vacaciones
1310 Seguros 2180 Otros
1320 Impuestos
1330 Licencias 2500 NOTAS A PAGAR
2510 Pagarés - Edificio
1400 PROPIEDAD Y EQUIPO 2520 Pagarés - Equipos
1410 Terreno 2530 Arrendamiento financiero
1420 Edificio
1430 Mejoras de arrendamiento EQUITY
1440 Mobiliario, instalaciones y equipos
1450 Automóviles y camiones 2900 Acciones ordinarias
1500 Amortización acumulada-Edificio 2910 Capital desembolsado
1510 Amortización acumulada-Propiedad arrendada 2920 Beneficios no distribuidos
1520 Amortización acumulada-FF&E
1530 Depreciación acumulada-Autos y Camiones

1600 OTROS ACTIVOS

1610 Depósitos
1620 Gastos previos a la apertura
1630 Costes de organización
1640 Licencia de bebidas alcohólicas
 PLAN CONTABLE DEL RESTAURANTE
CUENTAS DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS

3000 VENTAS 4500 MARKETING

3010 Alimentación 4510 Venta y promoción
3020 Licor 4520 Publicidad
3030 Cerveza 4530 Relaciones públicas
3040 Vino 4540 Investigación
4545 Comida y bebida gratuitas
4000 COSTE DE LAS VENTAS 4550 Descuentos en comida y bebida
4001 Comida -
4002 Carne 4600 UTILIDADES
4003 Marisco 4610 Eléctrico
4004 Aves de corral 4620 Gas
4005 Produce 4630 Agua
4006 Panadería 4640 Recogida de basura
4007 Lácteos
4008 Alimentación y productos secos 4700 GENERAL Y ADMINISTRATIVO
4009 Bebidas sin alcohol 4705 Material de oficina
4020 Licor 4710 Gastos de envío
4030 Consumibles para bares 4715 Teléfono / Comunicaciones
4040 Cerveza 4720 Procesamiento de nóminas
4050 Vino 4725 Seguros - General
4060 Papel (QSR) 4730 Cuotas y suscripciones
4735 Gastos de viaje
4100 SUELDOS Y SALARIOS 4740 Descuentos con tarjeta de crédito
4110 Gestión 4745 Deudas incobrables
4120 Comedor 4750 Efectivo (Exceso) / Déficit
4130 Bar 4755 Servicios de depósito bancario
4140 Cocina 4760 Gastos bancarios
4150 Dishroom 4765 Servicios de contabilidad
4160 Oficina 4770 Jurídico y profesional
4775 Seguridad / Alarma
4200 PRESTACIONES PARA EMPLEADOS 4780 Formación
4210 Impuestos sobre la nómina 4785 Varios
4220 Seguro de accidentes laborales
4230 Seguro colectivo 4800 REPARACIONES Y MANTENIMIENTO
4240 Gestión de comidas 4810 Contratos de mantenimiento
4250 Comidas de empleados 4820 R&M - Equipamiento
4260 Premios 4830 R&M - Construcción
4270 Fiestas de empleados y actividades deportivas 4840 Mantenimiento del terreno
4280 Gastos médicos 4850 Aparcamiento

4300 GASTOS DIRECTOS DE EXPLOTACIÓN 5000 COSTES DE OCUPACIÓN

4305 Gastos de automóvil y camión 5010 Alquiler
4310 Uniformes 5020 Alquiler de equipos
4315 Lavandería y limpieza en seco 5030 Impuestos sobre bienes inmuebles
4320 Lino 5040 Impuestos sobre bienes personales
4325 Vajilla 5050 Seguros-Propiedad y accidentes
4330 Platería 5060 Otros impuestos municipales
4335 Utensilios de cocina
4340 Suministros de papel 6000 DEPRECIACIÓN Y AMORTIZACIÓN
4345 Suministros para bares 6010 Edificios
4350 Suministros para restaurantes 6020 Mobiliario, instalaciones y equipos
4355 Productos de limpieza 6030 Amortización de las mejoras de la propiedad
4360 Limpieza por contrato arrendada
4365 Menú y carta de vinos 7000 OTROS (INGRESOS) GASTOS
4370 Control de plagas 7010 Comisiones de venta
4375 Flores y decoraciones 7020 Comisiones telefónicas
4380 Licencias y permisos 7030 Venta de residuos
4385 Gastos de banquetes y eventos 7040 Gastos por intereses
4390 Otros gastos de explotación 7050 Sueldos y gastos de los funcionarios
7060 Gastos de oficina
4400 MÚSICA Y ENTRETENIMIENTO
4410 Músicos y artistas 8000 IMPUESTOS SOBRE LA RENTA
4420 Servicios de TV por cable 8010 Impuesto federal sobre la renta
4430 Regalías a ASCAP, BMI 8020 Impuesto estatal sobre la renta