Name: Nikita Tibrewal

Rolle Nr. 93
Semester: 5.
Betreuer: Herr Bhargav Majumdar
Titel: Probleme und Perspektiven indischer
Reismühlen

Dissertation eingereicht in teilweiser Erfüllung der Anforderungen

des Undergraduate Degree in

BACHELOR OF BUSINESS ADMINISTRATION

J.D. BIRLA INSTITUT

VERBUNDEN MIT: JADAVPUR UNIVERSITY

Unterschrift des Studenten Unterschrift des
Vorgesetzten

An,

Der Prüfer,

Universität Jadavpur,

Kolkata.

Sehr geehrter Herr,

Diese Forschungsarbeit wurde von mir durchgeführt und ist eine Originalarbeit.
Die verwendeten Referenzen wurden in der Bibliographie erwähnt.

Diese Forschung erfüllt teilweise die Voraussetzung für die Verleihung des
BBA-Abschlusses durch die Universität Jadavpur.

Vielen Dank.

Mit freundlichen Grüßen

(NIKITA TIBREWAL)
2
 Zusammenfassung
Reis ist eines der Hauptkörner Indiens. Darüber hinaus hat dieses Land die
größte Reisanbaufläche, da es eine der wichtigsten Nahrungspflanzen ist. Es ist
in der Tat die dominierende Ernte des Landes. Indien ist einer der führenden
Produzenten dieser Ernte. Reis ist die Grundnahrungsmittelpflanze in Indien.
Die südliche Region Indiens verbraucht mehr Reis und kultiviert auch Reis in
großen Mengen.
Reis ist das Endprodukt von Paddy nach verschiedenen Produktionsvorgängen.
In der Vergangenheit war die Umstellung von Reis auf Reis eine Hausarbeit, ein
Aufgabenvorschlag für die Frauen. Aufgrund der hohen Nachfrage nach Reis
wurde der Haushaltsjob jedoch in einen Mühlenbetrieb umgewandelt. Das
Mahlen ist ein entscheidender Schritt in der Postproduktion von Reis. Das
grundlegende Ziel eines Reismahlsystems besteht darin, die Schalen und die
Kleieschichten zu entfernen und einen essbaren, weißen Reiskern herzustellen,
der ausreichend gemahlen und frei von Verunreinigungen ist. Dies geschieht
zunächst in Mühlen durch manuellen Betrieb. Aufgrund der Innovation der
Maschinen hat sich die neue Technologie für die Umstellung von Reis auf Reis
im Rahmen der Namensmodernisierung durchgesetzt.

Die Vermarktung der Reismühle bringt mehr Reis und brachte mehr
Wettbewerb zwischen den Unternehmern der Reismühle mit sich. Es erfordert
ein hohes Kapital und enorme Investitionen, um eine neue Reismühle zu
gründen. Obwohl in der südlichen Region Indiens mehr Reismühlen entstanden
sind. Viele der Reisverarbeitungseinheiten sind halbautomatisch und ineffizient.
Moderne Reismühlen haben eine hohe Kapazität und sind kapitalintensiv, wenn
auch ineffizient. Es ist ein Engpass in seiner Annahme durch den potenziellen
Unternehmer. Es führt also zu mehr Herausforderungen für alle Reismühlen-
Unternehmer.

Dieses Papier identifiziert die Probleme, mit denen

Reismühlenunternehmer von der Beschaffung von Reis bis zum Endprozess von
Reis konfrontiert sind. Und auch der Unternehmer der Reismühle hat einige
Perspektiven daraus gewonnen. Alle Rahmenbedingungen für Probleme und
Perspektiven der Reismühle Unternehmer identifiziert mit der Hilfe
Überprüfung der Literatur und einige Daten von der Reismühle Unternehmer
durch einige Beobachtung gesammelt. Diese Arbeit liefert die Ergebnisse der

3
Faktorenidentifizierung für die Erstellung eines Fragebogens zur Durchführung
einer Umfrage für meine Forschungsarbeit zum Thema „Eine Studie über die
Probleme und Perspektiven indischer Reismühlen“

INDEX

LFD. SEITE
NR. INHALT NR.

1. EINLEITUNG 5-7

1.1 Branchenüberblick 5

1.2 Geschichte des Reises 6

1.3 Ziel des Projekts 7

2. LITERATURÜBERSICHT 8-10

3. PROBLEMBESCHREIBUNG 11

4. FORSCHUNGSMETHODIK 12-18

4.1 BEDEUTUNG 12

4.2 MERKMALE 12

4.3 ANNAHMEN 14

4.4 BETEILIGTE HAUPTPHASEN 14

4.5 ADVANTANGES 14

4.6 BESCHRÄNKUNG 16

4.7 FAZIT 17

4.8 SEKUNDÄRDATENERFASSUNG 18

5. DATENANALYSE 19-23

5.1 PROBLEME 19

5.2 AUSSICHTEN 22

4
 6. BEFUND UND FAZIT 24

7. EMPFEHLUNG 25

8. EINSCHRÄNKUNG UND ZUKÜNFTIGER STUDIENUMFANG 26

9. ANHANG 27-29

10. LITERATURVERZEICHNIS 30

1. Einleitung:

1.1 Branchenüberblick

Indien ist einer der weltweit größten Produzenten von weißem Reis und
braunem Reis und macht 20 % der gesamten Reisproduktion der Welt aus. Reis
ist Indiens herausragende Ernte und ist das Grundnahrungsmittel der Menschen.
Es ist reich an genetischer Vielfalt mit Tausenden von Sorten, die auf der
ganzen Welt angebaut werden. Es ist eines der Hauptkörner Indiens. Heute trägt
dieses einzigartige Getreide dazu bei, zwei Drittel der Weltbevölkerung zu
ernähren. Es ist das Leben für Tausende von Millionen von Menschen. Etwa
vier Fünftel des weltweiten Reises werden von Kleinbauern produziert und vor
Ort konsumiert. Indien ist einer der führenden Produzenten dieser Ernte.
Die Produktion ist von 53,6 Millionen Tonnen im Geschäftsjahr 1980 auf
105,00 Millionen Tonnen im Zeitraum 2012-2013 gestiegen. Es wird in fast
allen Provinzen des Landes angebaut, aber mehr als 86 Prozent der
Gesamtproduktion entfallen auf die Staaten Andhra Pradesh, Westbengalen,
Tamil Nadu, Uttar Pradesh, Bihar, Orissa, Madhya Pradesh, Punjab und Assam.

Reisproduktion, -verarbeitung und -vermarktung bilden die

größte Branche des Landes. Die indische Reismahlindustrie ist die älteste und
größte agro-basierte Industrie. Die Reismahlung ist ein entscheidender Schritt in
der Postproduktion von Reis. Es ist der Prozess, der bei der Entfernung von
Rümpfen und Kleie aus Rohmilchkörnern zur Herstellung von poliertem Reis
hilft. Die Reismahlung in Indien erfolgt in kleinen und mittelgroßen
Reismühlen. Die meisten der kleinen Mühlen sind Hüllmühlen. Andere
verschiedene Arten sind Batterie von Huller-Mühlen, Huller-cum-Sheller-
Mühlen, Sheller-Mühlen und moderne Mühlen.
5
 Die Nebenprodukte, die wir aus der Rohmahlung erhalten, sind
Reiskleie und Reishülsen. Die Menge an Reiskleie beträgt etwa fünf Prozent des
verarbeiteten Rohmaterials. Die Reiskleie ist eine Perikarp- oder äußere
Kutikula-Schicht, die unter dem Rumpf verbleibt. Es wird während des
Fräsprozesses entfernt. Vor etwa zwei Jahrzehnten galt Reiskleie fast als Abfall
und wurde daher größtenteils verbrannt. Es wird nun ein hoher Nährwert
zugeschrieben. Reiskleie ist reich an Eiweiß und natürlichem B-Vitamin und
wird als Viehfutter verwendet. Die Verarbeitung von Reiskleie hat nun mit der
steigenden Verbrauchernachfrage nach Kleieöl, das aus Kleie gewonnen wird,
an Dynamik gewonnen.

1.2 Geschichte des Reises:

Viele der Reisverarbeitungseinheiten in Indien sind vom traditionellen

Schälertyp und ineffizient. Moderne Reismühlen haben eine hohe Kapazität und
sind kapitalintensiv, obwohl effiziente kleine moderne Reismühlen entwickelt
wurden.
Im Jahr 1968 wurde von der Beamtengruppe eine Studie durchgeführt, die
darauf hinwies, dass das Gesamtangebot an Reis durch die Modernisierung der
bestehenden Reisverarbeitungstechniken erheblich erhöht werden könnte. Es
wurden auch eine Reihe von Studien durchgeführt, die zu den gleichen
Ergebnissen führten. Infolgedessen hat die Politik der Modernisierung der
Reismühlen in Indien seitdem von der Regierung von
Indien und verschiedene Staaten darin. So ist die Branche ziemlich modernisiert
und in der Wirtschaft des Landes wichtiger geworden. Daher muss sich die
Mühlenindustrie angesichts der höheren Priorität von Paddy-
Produktionsprogrammen und des sich ändernden Nachfragemusters für Reis auf
die Reismühle einstellen. Die meisten der kleinen Mühlen sind Hüllmühlen.
Andere verschiedene Arten sind Batterie von Huller-Mühlen, Huller-cum-
Sheller-Mühlen, Sheller-Mühlen und moderne Mühlen.
Der Prozess zur Modernisierung der Reismahlindustrie im Land wurde 1970
eingeleitet, um höhere Erträge an Reis und eine bessere Qualität von
Nebenprodukten wie Kleie und Schalen zu erzielen, die für die Gewinnung von
Speiseöl/Industrieöl bzw. als Brennstoffquelle geeignet sind. Als ersten Schritt
in Richtung Modernisierung hat das Gesetz über die Reismühlenindustrie
(Verordnung)
1958 und die Regeln der Reismühlenindustrie (Verordnung und Lizenzierung)
1959 wurden geändert. In der Anfangsphase der Modernisierung wurden
Granatwerfer-Huller und Mehrfachhuller in den Bereich der Modernisierung

6
gebracht. Unter Berücksichtigung verschiedener Probleme bei der
Modernisierung von Einhüllmühlen wurden jedoch am 27.7.1984 bestehende
Einheiten von der Modernisierung ausgenommen. Diese Entspannung ist für
neue Einhüllermühlen, die nach dem Datum eingerichtet wurden, nicht
verfügbar.
Mit Ausnahme bestimmter Kategorien, die im Rahmen des Gesetzes und der
darin enthaltenen Regeln aufgeführt sind. Angesichts der anhaltenden
Bemühungen der Regierung ist die Zahl der
Moderne/modernisierte Reismühlen sind von praktisch Null im Jahr 1970 auf
41, 513 in den Jahren 2006-07 gestiegen. Auch die Menge der für die
Ölförderung verarbeiteten Reiskleie hat sich von 1,87 Lakhs-Tönen in den
Jahren 1970-71 auf 43,50 Lakhs-Töne in den Jahren 2006-07 erhöht.

Traditionelle Methode

Vor dem Aufkommen des mechanischen Mahlens war die traditionelle Methode
des Reismahlens von Hand in der Praxis. Tatsächlich hat das Handhämmern
von Reis im Vergleich zum maschinellen Mahlen von Reis einen höheren
Nährwert. Beim Handhämmern wird eine Vielzahl von Geräten verwendet, wie
zum Beispiel:
• Mörser und Stößel
• Dhenki
• Handstein (Chakki)

Mechanische Methode

D iebeiden Reissorten werden durch Mahlen von Rohreis in den Reismühlen

hergestellt. Diese sind:
 Roher Reis
 Parboiled Rice

D ie Herstellung von Rohreis und parboiled Reis aus Rohreis umfasst die
folgenden Hauptschritte:
 Reinigung von Paddy mit Paddy Cleaner & De Stoner
 Vorkochen von gereinigtem Reis in einer Vorkochanlage
 Mechanische Trocknung von parboiled Paddy mit Dampf
 Fräsen von parboiled & dry paddy mit Sheller-Fräsmaschinen
 Trennung der Schalen durch Siebreinigung von Reis
 Polieren von Reis mit Purlingkegeln
 Abtrennung von Reiskleie mittels Sieb
 Trennung von Bruchreis (gebrochen) mittels Sieb

7
  Wiegen & Abfüllen von Reis & Nebenprodukten

F ür die Herstellung von gewöhnlichem parboiled Reis, atmosphärisches

parboiling System.
Für die Herstellung von rohem Reis wird der Reis nach dem Reinigen und
Dämpfen nach dem Einweichen und Trocknen mit Sheller gemahlen. Vollreis
ist das Hauptprodukt der Reismahlung und Reiskleie, Reisschalen und
Bruchreis werden während des Prozesses als Nebenprodukt erhalten. Reisschale
ist die äußere Schale von Reis und es ist ein faseriges Material, das eine gute
Menge an Kieselsäure enthält. Reiskleie ist ein feines Pulver, das beim Polieren
des braunen Reises erhalten wird, wenn die äußere Beschichtung auf Reis als
Reiskleie entfernt wird. Es enthält Pflanzenöl als wertvollen Bestandteil.

1.3 Ziele des Projektes:

1. Identifizierung der Komponenten oder des Wachstumstreibers in den

indischen Reismühlen.
2. Analyse und Verständnis der Probleme, mit denen die indischen
Reismühlen konfrontiert sind.
3. Vorschläge für praktikable Strategien zur Bekämpfung solcher Probleme,
um das Wachstum in den Reismühlen anzukurbeln.
2. Literaturübersicht

Status der Reismühleinheiten in Indien:

Laut https://www.nabard.org/english/ricemill2.aspx

Die Reismühle ist die älteste und größte agroverarbeitende Industrie des
Landes. Derzeit hat es einen Umsatz von mehr als 25.500 Crore pro Jahr. Es
verarbeitet etwa 85 Millionen Tonnen Reis pro Jahr und liefert
Grundnahrungsmittel Getreide und andere wertvolle Produkte, die von über
60% der Bevölkerung benötigt werden. Paddy-Getreide wird entweder im
Rohzustand oder nach dem Par-Sieden gemahlen, meist von Einzelhüllern, von
denen über 82.000 im Land registriert sind. Abgesehen davon gibt es auch eine

8
große Anzahl von nicht registrierten Einhüllen-Einheiten im Land.

Eine gute Anzahl (60 %) davon sind auch mit Par-Siedeeinheiten und
Sonnentrocknungsanlagen verbunden. Die meisten der winzigen Rüttler mit
einer Kapazität von etwa 250-300 kg/h werden für das kundenspezifische
Fräsen von Paddy verwendet. Abgesehen davon sind Doppelhülseneinheiten mit
über 2.600 Einheiten, Unterlaufscheibenschäler mit Kegelpolierern mit 5.000
Einheiten und Gummiwalzenschäler mit Reibungspolierern mit über 10.000
Einheiten im Land vorhanden. Darüber hinaus gab es im Laufe der Jahre ein
stetiges Wachstum verbesserter Reismühlen im Land. Die meisten von ihnen
haben Kapazitäten von 2 Tonnen /Stunde bis 10 Tonnen/ Stunde.

Reismühlenbesitzer protestieren gegen Stromtariferhöhung:

Gemäß
http://articles.timesofindia.indiatimes.com/2002-08-30/thiruvananthapuram/
27318933_1_electricity-charges-power-tariff-thermal-surcharge

Die Erhöhung der Stromtarife für die Industrie hat begonnen, ihre
beunruhigenden Auswirkungen zu zeigen. Der Eigentümerverband der
Reismühle von Kerala protestierte am Freitag gegen die Entscheidung der
Regierung, einen Wärmezuschlag von 50 Paisa pro Einheit zu erheben, der am
Mittwoch in Kraft trat.

Auf einer Pressekonferenz sagte P. S. Abdul Nazar, sein Präsident, zu einer

Zeit, als die Reismühlenindustrie vor ernsthaften Problemen stand, dass die
Erhöhung der Stromtarife die Situation weiter verschärfen würde. Die Erhöhung
der Stromkosten durch die Regierung würde zu einem Anstieg der
Produktionskosten führen, und dies würde den Preis für Reis erhöhen, sagte er.

Die Erhöhung der Stromkosten wurde zu einer Zeit verhängt, als es im

Bundesstaat einen Mangel an Reis gab und 50 Prozent der Reismühlen ihren
Betrieb eingestellt hatten, sagte er. Er erklärte, dass der Preis für Reis in den
letzten zwei Monaten um 2 Rupien gestiegen sei, und sagte, dass die
gegenwärtige Erhöhung den einfachen Mann betreffen würde, da der Preis um
weitere 50 Paisa steigen würde.

9
Reismühlenbesitzer suchen Zugeständnisse im Stromtarif. Die Salem Rice Mill
Owners 'Association hat Tamil Nadu Chief Minister Jayalalithaa aufgefordert,
Zugeständnisse beim Stromtarif für Reismühlen im Staat zu machen.

Dies, so der Verband auf seiner Generalratssitzung hier am Mittwoch, würde

der wichtigen Branche, die heute vor einer Fülle von Problemen stehe, einen
Schub geben.

Die Sitzung beschloss auch, dass die Regierung die Einstellung der
Reisbewegung durch die Marketingkomitees innerhalb des Staates abschaffen
sollte, und beantragte eine 25-prozentige Subvention für die Eigentümer der
Reismühle, die Windmühlen errichteten.

Der Verband sagte auch, dass Reismühlenbesitzer doppelte Steuern zahlen

müssten – eine auf der Grundlage von Pferdestärken nach dem Industriegesetz
und eine andere für lokale Einrichtungen. Dieses System der
Doppelbesteuerung zum Einmalgebrauch solle sofort abgeschafft werden, hieß
es weiter. Die Regierung sollte auch Subventionen für neue Reismühlen im
Rahmen der Anna Marumalarchi-Regelung vergeben.

Indien behält Top-Reisexporteur-Rang

Laut einem Artikel ü ber die Reisindustrie in Indien

Es wird erwartet, dass Indien im Wirtschaftsjahr 2012/13 bei der

Stoßfängerproduktion und der starken Exportnachfrage nach indischem Reis,
sowohl Basmati als auch Nicht-Basmati, seinen Spitzenplatz als Reisexporteur
beibehält.

Indiens Reisproduktion erreichte im Erntejahr 2011/12 (Zeitraum von Juli bis

Juni) ein Allzeithoch und überschritt das Niveau von 100 Millionen Tonnen.

Indien hat sich auch in den Jahren 2011-12 (Zeitraum von Oktober bis
September) zum weltweit führenden Exporteur von Reis entwickelt und wird
seinen Spitzenplatz als Reisexporteur in den Jahren 2012-13 aufgrund der
Stoßfängerproduktion und der starken Exportnachfrage nach indischem Reis,

10
sowohl Basmati als auch Nicht-Basmati, voraussichtlich beibehalten, so CARE
Ratings in seinem Bericht hier am Donnerstag.

Nach den ersten vom Landwirtschaftsministerium veröffentlichten

Vorausschätzungen wird Indiens kharif-Reisernteproduktion in der Erntesaison
2013-14 bei 92,32 Tonnen erwartet, was mehr oder weniger der kharif-
Reisproduktion von 92,76 Tonnen im vergangenen Jahr entspricht.

Es wird erwartet, dass Indien im Wirtschaftsjahr 2012/13 seinen Spitzenplatz

als Reisexporteur behalten wird, da es im Erntejahr 2012/13 das zweithöchste
Produktionsniveau, große öffentliche Bestände, eine liberale Exportpolitik und
eine schwache Währung aufweist.

3. Problembeschreibung

11
 Viele Reismühlen müssen noch über die neuesten Technologien auf dem
Laufenden gehalten werden und sie zur Abwasserbehandlung verwenden
und die Nebenprodukte wie Schalen zur Steigerung ihres Einkommens
nutzen.

 Das Problem des erreichbaren Ziels, das von der Regierung für die
Produktion von Reis in Mühlen festgelegt wurde, kann dazu führen, dass
viele Reismühlen stillgelegt werden, wenn sie nicht überarbeitet werden.

 Das Datengeheimnis ist für alle Unternehmen von zentraler Bedeutung.

Kosten und andere kommerzielle Informationen wurden nicht benötigt,
um die Analyse abzuschließen, so dass die Vertraulichkeit gewahrt
werden konnte.

 Die Ergebnisse sind nicht unbedingt auf die gesamte Branche anwendbar.
Die Studien analysieren spezifische Produktlieferketten mit spezifischen
beteiligten Unternehmen und Prozessen. Da die Analysen spezifisch sind,
ist es nicht möglich, aus den Ergebnissen branchenweite Empfehlungen
abzugeben.

 Viele Reismühlen werden aufgefordert, mehr Steuern als ihr

Betriebskapital zu zahlen, was sich stark auf ihre Investitionen ausgewirkt
hat.

12
 4. Forschungsmethodik

Die in dieser Arbeit verwendete Methodik ist eine

FALLSTUDIENMETHODE -

4.1 Bedeutung:

Die Fallstudienmethode ist eine sehr beliebte Form der qualitativen Analyse und
beinhaltet eine sorgfältige und vollständige Beobachtung einer sozialen Einheit,
sei es eine Person, eine Familie, eine Institution, eine kulturelle Gruppe oder
sogar die gesamte Gemeinschaft. Es ist eine Methode des vertieften Studiums
und nicht des Atems. Die Fallstudie legt mehr Wert auf die vollständige
Analyse einer begrenzten Anzahl von Ereignissen oder Bedingungen und deren
Wechselbeziehungen. Die Fallstudie beschäftigt sich mit den stattfindenden
Prozessen und deren Wechselbeziehungen. Somit ist die Fallstudie im
Wesentlichen eine intensive Untersuchung der jeweiligen betrachteten Einheit.
Das Ziel der Fallstudienmethode ist es, die Faktoren, die für die
Verhaltensmuster der gegebenen Einheit verantwortlich sind, als integrierte
Gesamtheit zu lokalisieren.

Laut H.Odum ist „die Fallstudienmethode eine Technik, mit der der einzelne
Faktor, sei es eine Institution oder nur eine Episode im Leben eines
Individuums oder einer Gruppe, in seiner Beziehung zu einem anderen in der
Gruppe analysiert wird“. Daher wird eine ziemlich erschöpfende Studie einer
Person (in Bezug auf das, was sie tut und getan hat, was sie denkt, dass sie tut
und getan hat, und was sie zu tun erwartet und sagt, dass sie tun sollte) oder
Gruppe ein Leben oder eine Fallgeschichte genannt. Burgess hat die Worte
„eine umfassende Untersuchung einer sozialen Einheit, sei es eine Person, eine
Gruppe, eine soziale Einrichtung, ein Bezirk oder eine Gemeinschaft“
verwendet. Kurz gesagt, können wir sagen, dass die Fallstudienmethode eine
Form der qualitativen Analyse ist, bei der eine vollständige und sorgfältige
Beobachtung einer Person oder einer Situation oder einer Institution
durchgeführt wird; es werden Anstrengungen unternommen, jeden Aspekt der
betreffenden Einheit in kleinsten Details zu untersuchen und dann aus Falldaten
Generalisierungen und Schlussfolgerungen zu ziehen.
13
4.2 Merkmale:

Die wichtigen Merkmale der Fallstudienmethode sind wie folgt:

1. Unter dieser Methode kann der Forscher eine einzelne soziale Einheit
oder mehrere solcher Einheiten für seinen Fallstudienzweck nehmen; er
kann sogar eine Situation nehmen, um dieselbe umfassend zu studieren.

2. Hier wird die gewählte Einheit intensiv studiert, d.h. sie wird bis ins
kleinste Detail untersucht. Im Allgemeinen erstreckt sich die Studie über
einen langen Zeitraum, um den natürlichen Verlauf der Einheit zu
ermitteln, um genügend Informationen zu erhalten, um korrekte
Schlussfolgerungen zu ziehen.

3. Im Rahmen dieser Methode untersuchen wir vollständig die soziale

Einheit, die alle Facetten abdeckt. Mit dieser Methode versuchen wir, die
Komplexität von Faktoren zu verstehen, die innerhalb einer sozialen
Einheit wie in der integrierten Totalität wirksam sind.

4. Bei dieser Methode ist der Ansatz zufällig qualitativ und nicht
quantitativ. Nahezu quantitative Informationen werden nicht gesammelt.
Es werden alle möglichen Anstrengungen unternommen, um
Informationen zu allen Aspekten des Lebens zu sammeln. Daher vertieft
die Fallstudie unsere Wahrnehmung und gibt uns einen klaren Einblick in
das Leben. Zum Beispiel untersuchen wir bei dieser Methode nicht nur,
wie viele Verbrechen ein Mann begangen hat, sondern werden auch die
Faktoren untersuchen, die ihn gezwungen haben, Verbrechen zu begehen,
wenn wir eine Fallstudie über einen Mann als Kriminellen erstellen. Ziel
der Studie kann es sein, Wege zur Reform des Kriminellen
vorzuschlagen.

5. In Bezug auf die Fallstudienmethode wird versucht, die gegenseitige

Beziehung von zufälligen Faktoren zu kennen.

6. Bei der Fallstudienmethode wird das Verhaltensmuster der betreffenden

Einheit direkt und nicht durch einen indirekten und abstrakten Ansatz
untersucht.

7. Fallstudienmethoden führen zu einer fruchtbaren Hypothese zusammen

mit den Daten, die beim Testen hilfreich sein können, und ermöglichen es

14
 so dem verallgemeinerten Wissen, immer reicher zu werden. In ihrer
Abwesenheit kann die allgemeine Sozialwissenschaft behindert werden.

Entwicklung und Umfang:

Die Fallstudienmethode ist heutzutage eine weit verbreitete systematische

Feldforschungsmethode in der Soziologie. Die Anerkennung für die Einführung
dieser Methode in den Bereich der sozialen Untersuchung geht an Federic Le
Play, der sie als Handlanger für Statistiken in seinen Studien über
Familienbudgets verwendete. Herbert Spencer war der erste, der Fallmaterial in
seiner vergleichenden Studie verschiedener Kulturen verwendete. Doktor
William Healy griff in seiner Studie zur Jugendkriminalität auf diese Methode
zurück und betrachtete sie als eine bessere Methode, die über die bloße
Verwendung statistischer Daten hinausgeht. In ähnlicher Weise haben
Anthropologen, Historiker, Schriftsteller und Dramatiker diese Methode bei
Problemen verwendet, die ihre Interessengebiete betreffen. Selbst Management-
Experten verwenden Fallstudien-Methoden, um Hinweise auf mehrere
Management-Probleme zu erhalten. Kurz gesagt, die Fallstudienmethode wird
in mehreren Disziplinen eingesetzt. Nicht nur das, seine Nutzung nimmt von
Tag zu Tag zu.

4.3Annahmen:

Die Fallstudienmethode basiert auf mehreren Annahmen. Die wichtige

Annahme kann wie folgt aufgelistet werden:

1. Die Annahme der Einheitlichkeit in der menschlichen Grundnatur

inspiriert davon, dass das menschliche Verhalten je nach Situation
variieren kann

2. Die Annahme, die Naturgeschichte der Einheit zu studieren.

3. Die Annahme einer umfassenden Untersuchung der betroffenen Einheit.

4.4 Wesentliche Phasen:

Die Hauptphasen der Fallstudie sind wie folgt:

1. Erkennung und Bestimmung des Status des zu untersuchenden

Phänomens oder der Aufmerksamkeitseinheit.

15
 2. Sammlung von Daten, Untersuchung und Geschichte des gegebenen
Phänomens.

3. Diagnose und Identifizierung von zufälligen Faktoren als Grundlage für

eine Heil- oder Entwicklungsbehandlung.

4. Anwendung von Abhilfemaßnahmen, also Behandlung und Therapie

(diese Phase wird oft als Fallarbeit bezeichnet).

5. Follow-up-Programm, um die Wirksamkeit der angewendeten

Behandlung zu bestimmen.

4.5 Vorteile:

Es gibt mehrere Vorteile der Fallstudienmethode, die sich aus den

verschiedenen oben beschriebenen Merkmalen ergeben.

1. Da es sich um eine erschöpfende Studie einer sozialen Einheit handelt,

ermöglicht uns die Fallstudienmethode, das Verhaltensmuster der
betreffenden Einheit vollständig zu verstehen. Mit den Worten von
Charles Horton Cooley: "Fallstudie vertieft unsere Wahrnehmung und
gibt uns einen klareren Einblick in das Leben... Es geht um das Verhalten
direkt und nicht durch einen indirekten und abstrakten Ansatz."

2. Durch eine Fallstudie kann ein Forscher eine echte und erleuchtete
Aufzeichnung persönlicher Erfahrungen erhalten, die die inneren
Bestrebungen, Spannungen und Motivationen eines Mannes offenbaren
würde, die zusammen mit den Kräften, die ihn dazu bringen, ein
bestimmtes Verhaltensmuster anzunehmen, zum Handeln anregen.

3. Diese Methode ermöglicht es dem Forscher, die Naturgeschichte der

sozialen Einheit und ihre Beziehung zu den sozialen Faktoren und den
Kräften in ihrer Umgebung nachzuvollziehen.

4. Es hilft bei der Formulierung relevanter Hypothesen zusammen mit den

Daten, die beim Testen hilfreich sein können. Fallstudien ermöglichen
somit, dass das verallgemeinerte Wissen immer reicher wird.

5. Die Methode ermöglicht ein intensives Studium der sozialen Einheiten,

was in der Regel nicht möglich ist, wenn wir entweder die
Beobachtungsmethode oder die Methode der Informationserhebung durch

16
 Zeitpläne verwenden. Dies ist der Grund, warum die Fallstudienmethode
häufig verwendet wird, insbesondere in der Sozialforschung.

6. Die im Rahmen der Fallstudienmethode gesammelten Informationen

helfen dem Forscher bei der Erstellung des entsprechenden Fragebogens
oder Zeitplans für die genannte Aufgabe durch Kenntnis des betreffenden
Universums.

7. Der Forscher kann je nach den vorherrschenden Umständen eine oder

mehrere der verschiedenen Forschungsmethoden im Rahmen der
Fallstudienmethode verwenden. Mit anderen Worten, die Verwendung
verschiedener Methoden wie Tiefeninterviews, Fragebögen, Dokumente,
Studienberichte von Einzelpersonen, Briefe und dergleichen ist unter der
Fallstudienmethode möglich.

8. Die Fallstudienmethode hat sich als nützlich erwiesen, um die Art der zu
untersuchenden Einheiten zusammen mit der Art des Universums zu
bestimmen. Aus diesem Grund wird die Fallstudienmethode manchmal
auch als „Modus der Organisation von Daten “ bezeichnet.

9. Diese Methode ist ein Mittel, um die Vergangenheit einer sozialen

Einheit aufgrund ihrer Betonung der historischen Analyse gut zu
verstehen. Darüber hinaus ist es auch eine Technik, Maßnahmen zur
Verbesserung im Kontext des gegenwärtigen Umfelds der betroffenen
sozialen Einheiten vorzuschlagen.

10.Fallstudien stellen die perfekte Art von soziologischem Material dar, da

sie eine echte Aufzeichnung persönlicher Erfahrungen darstellen, die sehr
oft der Aufmerksamkeit der meisten qualifizierten Forscher entgehen, die
andere Techniken verwenden.

11.Die Fallstudienmethode verbessert die Erfahrungen des Forschers, was

wiederum seine Analysefähigkeit und sein Können erhöht.

12.Diese Methode ermöglicht das Studium sozialer Veränderungen.

Aufgrund der minutiösen Untersuchung der verschiedenen Facetten einer
sozialen Einheit kann der Forscher den sozialen Wandel damals und
heute gut nachvollziehen. Dies erleichtert auch das Ziehen von
Rückschlüssen und trägt dazu bei, die Kontinuität des
Forschungsprozesses aufrechtzuerhalten. Tatsächlich kann es als das Tor

17
 zu und gleichzeitig als das endgültige Ziel des abstrakten Wissens
angesehen werden.

13.Fallstudientechniken sind für therapeutische und administrative Zwecke

unverzichtbar. Sie sind auch von großem Wert, wenn es darum geht,
Entscheidungen in Bezug auf mehrere Managementprobleme zu treffen.
Falldaten sind für Diagnose, Therapie und andere praktische
Fallprobleme sehr nützlich.

4.6 Einschränkungen:

Wichtige Einschränkungen der Fallstudienmethode können ebenfalls

hervorgehoben werden:

1. Fallsituationen sind selten vergleichbar und als solche sind die in

Fallstudien gesammelten Informationen oft nicht vergleichbar. Da das zu
untersuchende Subjekt die Geschichte in seinen eigenen Worten erzählt,
müssen logische Konzepte und Einheiten der wissenschaftlichen
Klassifikation vom Prüfarzt in sie hinein oder aus ihr heraus gelesen
werden.

2. Read Bain betrachtet die Falldaten nicht als signifikante

wissenschaftliche Daten, da sie kein Wissen über die "unpersönlichen,
universellen, nicht ethischen, nicht praktischen, sich wiederholenden
Aspekte des Phänomens" vermitteln. Echte Informationen werden oft
nicht gesammelt, weil die Subjektivität des Forschers in die Sammlung
von Informationen in einer Fallstudie eintritt.

3. Die Gefahr einer falschen Verallgemeinerung besteht immer angesichts

der Tatsache, dass bei der Sammlung der Informationen keine
festgelegten Regeln befolgt und nur wenige Einheiten untersucht werden.

4. Es verbraucht mehr Zeit und erfordert viel Aufwand. Bei der

Fallstudienmethode wird mehr Zeit benötigt, da man die
naturgeschichtlichen Zyklen sozialer Einheiten untersucht und zwar bis
ins kleinste Detail.

5. Die Falldaten sind oft verfälscht, weil das Subjekt laut Read Bain
schreiben kann, was der Ermittler seiner Meinung nach will, und je
größer die Beziehung ist, desto subjektiver ist der gesamte Prozess.
18
 6. Die Fallstudienmethode basiert auf mehreren Annahmen, die manchmal
nicht sehr realistisch sind, und als solche ist die Nützlichkeit von
Falldaten immer zweifelhaft.

7. Die Fallstudienmethode kann nur in einem begrenzten Bereich verwendet

werden; es ist nicht möglich, sie im Falle einer großen Gesellschaft zu
verwenden. Eine Probenahme ist auch bei einer Fallstudienmethode nicht
möglich.

8. Die Reaktion des Prüfarztes ist eine wichtige Einschränkung der

Fallstudienmethode. Er denkt oft, dass er volles Wissen über die Einheit
hat und selbst darüber antworten kann. Für den Fall, dass dies nicht der
Fall ist, folgen Konsequenzen. In der Tat ist dies eher die Schuld des
Forschers als die der Fallmethode.

4.7 Fazit:

Trotz der oben genannten Einschränkungen stellen wir fest, dass Fallstudien in
mehreren Disziplinen, insbesondere in der Soziologie, als Tribut der
wissenschaftlichen Forschung im Hinblick auf die verschiedenen zuvor
genannten Vorteile durchgeführt werden.

Die meisten Einschränkungen können beseitigt werden, wenn sich die Forscher
dieser immer bewusst sind und in den modernen Methoden der Sammlung von
Falldaten und in den wissenschaftlichen Techniken der Zusammenstellung,
Klassifizierung und Verarbeitung derselben gut geschult sind. Außerdem
können Fallstudien in der Neuzeit so durchgeführt werden, dass die Daten
quantifizierbar und statistisch behandelbar sind. Möglicherweise ist dies auch
der Grund, warum Fallstudien von Tag zu Tag beliebter werden.

4.8 SEKUNDÄRDATENERHEBUNG:

Sekundärdaten sind Daten, die bereits verfügbar sind, d.h. sie beziehen sich auf
die Daten, die bereits von jemand anderem gesammelt und analysiert wurden.

19
Wenn der Forscher Sekundärdaten verwendet, muss er sich verschiedene
Quellen ansehen, aus denen er sie beziehen kann. In diesem Fall ist er sicherlich
nicht mit den Problemen konfrontiert, die normalerweise mit der Erhebung von
Originaldaten verbunden sind. Sekundäre Daten können entweder
veröffentlichte Daten oder unveröffentlichte Daten sein. In der Regel
veröffentlichte Daten sind verfügbar in: a) verschiedenen Publikationen der
Zentral-, Landes- und Kommunalregierungen; b) verschiedenen Publikationen
internationaler Gremien, ausländischer Regierungen und ihrer
Tochterorganisationen; c) Fach- und Fachzeitschriften; d)Büchern, Zeitschriften
und Zeitungen; e) Berichten und Publikationen verschiedener Verbände, die mit
Wirtschaft und Industrie, Banken, Börse usw. verbunden sind; f)Berichten, die
von Forschungswissenschaftlern, Universitäten, Ökonomen usw. in
verschiedenen Bereichen erstellt wurden; und (g) öffentlichen Aufzeichnungen
und Statistiken, historischen Dokumenten und anderen Quellen veröffentlichter
Informationen. Die Quellen unveröffentlichter Daten sind vielfältig; sie können
in Tagebüchern, Briefen, unveröffentlichten Bibliographien und
Autobiographien gefunden werden und können auch bei Wissenschaftlern und
Forschern, Handelsverbänden, Arbeitsbüros und anderen öffentlichen/privaten
Personen und Organisationen verfügbar sein. Zur Vorsicht, wie bei der
Verwendung zuverlässiger Daten, geeigneter Daten und ausreichender Daten,
muss der Forscher vor der Verwendung sekundärer Daten eingesehen werden.

20
 5. Datenanalyse

Tabelle 1 (siehe Anhang)

Aus dieser Tabelle können wir viele wichtige Informationen über die
Produktion und das Wachstum von Reis von 1960 bis 2013 sammeln. Im Laufe
der Jahre stieg die Reiserzeugung jedoch jedes Jahr ungeordnet an.

5.1 Probleme
Fall 1: Steigender Druck auf Reismühlenbesitzer

Anna Bhagya, eines der ehrgeizigen Programme der Landesregierung, hat

möglicherweise bis zu 10 Millionen Karteninhaber unter der Armutsgrenze
(BPL) und Anthyodaya im ganzen Staat von dem täglichen Druck, Lebensmittel
zu bestellen, entlastet. Es scheint jedoch "schrecklichen" Druck auf bis zu 1.818
Reismühlenbesitzer in Karnataka ausgeübt zu haben. Die Reismühlenbesitzer
beschweren sich, dass das Ziel, Reis von ihnen zu sammeln und dann unter den
Anna Bhagya-Begünstigten zu verteilen, völlig unwissenschaftlich und
unrealistisch ist. Das von der Regierung für das laufende Jahr festgelegte Ziel
für die Reissammlung liegt bei 13,53 lakh Tonnen gegenüber nur 1,5 lakh
Tonnen im Vorjahr.

Ein weiteres Problem, über das die Mühlenbesitzer besorgt sind, ist, dass die
Regierung die Zahlungen für die Abgabe von Reis auf unbestimmte Zeit
verzögern kann. „Die Zahlungen sollen innerhalb von 24 Stunden nach dem
Kauf erfolgen. Letztes Jahr verzögerte es sich jedoch um einen Monat, obwohl
der Betrag im Vergleich zum diesjährigen riesigen Ziel vernachlässigbar war “,
sagte Herr Purushottam. Wenn das Ziel von 13,5 Lakh-Tonnen erreicht wird,
muss die Regierung 3.000 Rupien zu dem festgelegten Preis zahlen.

ANSICHTDES MINISTERS
Als er kontaktiert wurde, sagte Staatsminister für Ernährung und zivile
Versorgung Dinesh Gundu Rao: „Wir wollen niemanden belästigen. Nach dem
bestehenden Verfahren sollen 33 Prozent des geschälten Reises als Abgabe
erhoben werden, und wir werden uns daran halten. “

21
Ergebnis:

Die Mühlenbesitzer sagen, dass dies unmöglich ist, da sie im vergangenen Jahr
nur 33 Prozent des Ziels von 1,5 Lakh-Tonnen erreichen konnten.

„Es ist unmöglich, das Neunfache des Vorjahresziels in diesem Jahr zu

erreichen, da wir das Ziel im vergangenen Jahr nicht erreichen konnten. Wenn
die Regierung kein überarbeitetes, erreichbares Ziel vorlegt, haben die
Reismühlen keine andere Wahl, als zu schließen “, sagte Konda Krishnamurthy,
Eigentümer einer Reismühle in Raichur.

Die Eigentümer der Reismühle behaupten, dass die Regierung die gestiegenen
Produktionskosten bei der Festsetzung der Reissätze nicht berücksichtigt habe.
„Die Kosten für Arbeit, leere Säcke, Strom und andere Dinge sind in den letzten
zehn Jahren drastisch gestiegen. Die Regierung hat dies jedoch bei der
Festsetzung des Preises für die Abgabe von Reis nicht berücksichtigt “, sagte
Savitri Purushottam, Mühlenbesitzer und Büroträger des Vereins.

Fall 2: Indien-Reispreise erreichen im November 2013 ein Rekordhoch;

Anstieg um 20 % gegenüber dem Vorjahr [Tabelle 2 (siehe Anhang)]
Die durchschnittlichen Reisgroßhandelspreise in Indien steigen weiter an und
erreichten im November 2013 rund 2.931 INR pro Quintal, ein Plus von etwa 7
% von rund 2.750 INR pro Quintal im Oktober 2013 und ein Plus von etwa 20
% von rund 2.441 INR pro Quintal im November 2012. Die aktuellen
durchschnittlichen Reisgroßhandelspreise sind laut offiziellen Quellen die
höchsten seit mindestens Januar 2011 und wahrscheinlich die höchsten seit
Beginn der Aufzeichnungen.
Die Ernte der wichtigsten Reisernte findet in Indien statt, aber lokale Händler
sagen, dass die Reispreise in den kommenden Monaten wahrscheinlich hoch
bleiben und im Laufe des nächsten Jahres aufgrund der geringeren erwarteten
Produktion und der fortgesetzten Exporte wahrscheinlich höher steigen werden.
Indiens Reisproduktion 2013-14 wird aufgrund der negativen Auswirkungen
aufeinanderfolgender Zyklone im Oktober – November 2013 schätzungsweise
um etwa 5 % von rund 105 Millionen Tonnen in den Jahren 2012-13 sinken.

Ergebnis:

22
Die indische Regierung verlängerte die Vorratsbegrenzung für Reis und Reis
gemäß dem Essential Commodities Act um ein weiteres Jahr bis November
2014, um das Horten zu verhindern. Reisexporteure mit staatlichen Lizenzen
sind jedoch bis November 2014 von der Beschränkung befreit. Die Regierung
sagte: "Diese [Ausnahme] wird Exporteuren helfen, von Skaleneffekten und
größeren Betrieben zu profitieren, um den Exportbedarf langfristig optimal zu
decken." Die Höchstgrenze für den Reisbestand in Indien wird von den
Landesregierungen festgelegt. Die Verlängerung gilt bis zum 30. November
2014.

Fall 3: 21% Reismühlen, die den Beschuss des Reisfelds der letzten Saison
noch nicht abgeschlossen haben

Die Beschaffung von Reis in Punjab, die am Dienstag begann, dürfte zumindest
für die nächsten Tage nicht reibungslos verlaufen, da über 21 % der Reismühlen
im Bundesstaat nicht in der Lage sein werden, die von den
Beschaffungsagenturen gekaufte Ernte anzuheben.
Nach den neuen Regeln, die für die jüngste Beschaffungspolitik des Punjab
vorgeschrieben sind, dürften Reisschäler, die es versäumt hatten, 80 % des
ihnen in der vorherigen Saison zugewiesenen Gesamtbestands zu mahlen, keine
frische Ernte anheben, sagten Quellen.
Die Landwirte müssen möglicherweise die Hauptlast tragen, da Verzögerungen
bei der Zuweisung neuer Bestände an einige Reismühlen die
Beschaffungsvorgänge verlangsamen, da die gesamte von Regierungsbehörden
gehobene Ernte zur Verarbeitung zu Reis an Reismühlen geschickt wird.
Beamte sagten, dass Montag (30. September) die Frist für Reisschäler war, um
das Mahlen der ihnen in der letzten Saison zugewiesenen Ernte abzuschließen.
"Reismühlen, die es versäumt haben, 80 % des Gesamtbestands zu mahlen,
werden zu Zahlungsunfähigen erklärt und ihnen werden keine neuen Bestände
zugewiesen", sagte ein Beamter der staatlichen Abteilung für Lebensmittel und
zivile Versorgung.
Auf die Frage nach der Anzahl der Reismühlen, die noch die
Förderfähigkeitsnorm von 80 % erfüllen mussten, sagte Tarsem Saini, Präsident
der Punjab Rice Millers Association, dass 2.500 der insgesamt 3.200 Mühlen
den Prozess abgeschlossen haben.

23
Saini sagte, dass Müller bald über weitere Maßnahmen nachdenken und sich mit
den Behörden treffen würden, um eine Verlängerung der Frist zu beantragen.
D S Grewal, Sekretär, und Satwant Singh Johal, Direktor der Abteilung für
Lebensmittel und zivile Versorgung, konnten trotz wiederholter Versuche nicht
kontaktiert werden, um Kommentare zu den Plänen der Regierung zur Lösung
des Problems zu erhalten.

5.2 Perspektiven
1. Kassenzuschuss für den Aufbau von Reismühlen angekündigt

Die westbengalische Regierung kündigte am Donnerstag einen Geldzuschuss

für die Einrichtung von Reismühlen in 165 Blöcken im Bundesstaat an. Es wird
Rs 80 Lakh für die Einrichtung einer Reismühle in einem Block im
Dschungelmahal-Gebiet bereitstellen, während der Betrag für andere Blöcke Rs
55 Lakh beträgt, sagte Finanzminister Amit Mitra.

„Wir gewähren Zuschüsse für die Errichtung der Mühlen in den 165 Blöcken,
die nicht über die Anlage verfügen. Die Bauern aus diesen Blöcken verursachen
enorme Kosten für den Transport der Produkte zu Mühlen in anderen Blöcken.

„Die Subvention ist ein Anreiz, die Menschen zum Aufbau von Reismühlen zu
ermutigen. Es wird auch den Mühlenbesitzern helfen, Bankkredite zu sichern ",
sagte Mitra und fügte hinzu, dass die Entscheidung in einer Sitzung des
ständigen Ausschusses für Lebensmittelverarbeitung getroffen wurde.

Zehn Blöcke von Junglemahal haben Reismühlen, Mitra sagte, dass je nach
Rentabilität und Gesamtproduktion in der Region weitere Mühlen eingerichtet
werden können. "Wir wollen nicht, dass Landwirte in eine Finanzkrise geraten
oder in Not verkaufen", sagte er. Der Staat verfügt derzeit über 1.018
Reismühlen.

Er sagte, die Regierung werde auch 1.000 Paddy-Sammellager einrichten, damit

"die Landwirte nicht die Transportkosten tragen müssen, um die Produkte zu
den Reismühlen zu bringen".

24
 „Wir werden die MLAs in diese Arbeit einbeziehen. Die Arbeit für 60 neue
Viehhöfe für Reis ist im Gange ", sagte Jyotipriya Mallcik, Staatsministerin für
Ernährung.

2. Bihar Govt. plant neue Technologie für Reismühlen

Die staatliche Industrieabteilung hat beschlossen, das Indian Institute of Crop

Processing Technology, Thanjavur, um Hilfe zu bitten, um das Bewusstsein der
Reismühlenbesitzer für die Technologie in der Abwasserbehandlung zu
schärfen.

Derzeit gibt es 100 Reismühlen im Bezirk Ranchi. Die meisten von ihnen
verwenden keine Technologie zur Behandlung von Abwässern, die zu
Umweltverschmutzung führen.
Quellen in der Industrieabteilung sagten, dass die meisten Reismühlen, die in
und um Ranchi arbeiten, nicht über die neueste Technologie auf dem Laufenden
sind und daher keine Nebenprodukte verwenden können, um zusätzliches Geld
zu verdienen.
„Wir möchten, dass jeder Eigentümer einer Reismühle die neueste Technologie
zur Abwasserbehandlung einsetzt und die Nebenprodukte wie Schalen zur
Steigerung seines Einkommens nutzt“, sagte der Staatssekretär für Industrie, A.
P. Singh, am Freitag.
Der Berater von Gouverneur Madhukar Gupta sagte, dass sowohl das Zentrum
als auch der Staat Richtlinien haben, die bei der Entwicklung der
lebensmittelverarbeitenden Industrie im Allgemeinen und der
Reismühlenindustrie im Besonderen helfen werden. „Ich hoffe, dass alle
Unternehmer die Richtlinien und auch die verfügbare Technologie nutzen
werden“, sagte Gupta.
Die Jharkhand Industrial Policy 2012 hat die Lebensmittelindustrie mit einer
Reihe von Anreizen und Einrichtungen für die Lagerung, die Kühlketten und
Godowns auch in den ländlichen Gebieten umfassen, in den Mittelpunkt
gerückt. Es bietet auch Anreize für private Gewerbegebiete, Industrieparks und
Cluster.
"Die Investoren sollten sich melden und von diesen Programmen zur
Entwicklung der lebensmittelverarbeitenden Industrie im Staat profitieren",
sagte Gupta.

25
3. Indien rangiert als Top-Reisexportland der Welt
Das südasiatische Land übertraf Thailand und Vietnam und wurde
2012 zum führenden Exporteur von Reis, als es rund 10 Millionen Tonnen
des Getreides auf dem Überseemarkt verkaufte. Am Freitag wurden
indische gebräuchliche Reissorten mit 390 bis 420 US-Dollar pro Tonne
frei an Bord notiert, während aromatische Basmati-Sorten mit rund 1.515
US-Dollar pro Tonne notiert wurden, sagten Händler. Indien produzierte
2012/13 104 Millionen Tonnen Reis, genug, um die Nachfrage seiner rund
1,2 Milliarden Einwohner zu decken. Indien verkauft seit drei Jahren Reis
auf den Überseemärkten ohne Randsteine, da die aufeinanderfolgende
Stoßfängerernte die Bestände anschwellen ließ. Am 1. November beliefen
sich die Reisbestände auf 17 Millionen Tonnen, mehr als das Dreifache des
Ziels im Quartal bis Dezember.

4. Indien Winterreisanbaufläche erreicht 106.000 Hektar; 22% mehr als im

letzten Jahr [Tabelle 2 (siehe Anhang)]
Die Anbaufläche für Indiens Rabi-Reis (Winter) hat zum 29. November
2013 rund 106.000 Hektar erreicht, was einem Anstieg von rund 22 %
gegenüber rund 87.000 Hektar im gleichen Zeitraum des Vorjahres
entspricht, so das Landwirtschaftsministerium. Indiens Rabi-Reispflanze
macht etwa 10 – 15 % der gesamten jährlichen Reisproduktion im Land
aus. Indiens gesamte Rabi-Anbaufläche (einschließlich Reis und andere
Körner) beträgt rund 39,6 Millionen Hektar, ein Anstieg von etwa 6%
von rund 37,5 Millionen Hektar in dieser Zeit im letzten Jahr

6. Befund und Fazit:

Die relevanten Ergebnisse der oben genannten Forschung können wie folgt
extrapoliert werden:

 Indien ist der zweitgrößte Produzent von Reis nach China und rangierte 2012-
13 mit einem Export von 10 Millionen Tonnen als Top-Reisexportland
der Welt und wurde zum schärfsten Konkurrenten. Dieses erstaunliche
Ergebnis ist das Ergebnis von Rekordsendungen und großen Vorräten.
 Die Landesregierung von Karnataka erhebt jedoch immer noch ein
unrealistisches Reissammelziel, d. h. von 13,53 lakh Tonnen, auf der
26
 Grundlage des von den Reismühlen verbrauchten Stroms, was einen
hohen Druck auf die Eigentümer der Reismühlen ausübt, was zur
Schließung vieler Reismühlen führen kann, was sich sehr negativ auf die
Gesamtproduktion und den Export von Reis auswirken wird.
 Außerdem wurden Ernteschäden durch den Zyklon Phailin in den
Küstengebieten von Odisha und Andhra Pradesh gemeldet. Marktquellen
schätzen den Verlust von fast 1MT Reis darauf. Aus diesem Grund sank
die Gesamtproduktion und führte somit zu einem Anstieg des Reispreises
um bis zu 20% gegenüber dem Vorjahr, für einige kommende Monate.
Dies hat dazu geführt, dass die indische Regierung die Obergrenze für
Lagerbestände weiter verlängert hat.
 Ausnahmen von der staatlichen Lizenz bis November 2014 helfen den
Exporteuren jedoch, Größenvorteile und einen größeren Betrieb zu
erzielen, um den Exportbedarf langfristig optimal zu decken.
 Auch hier haben 21 % der Punjab-Reismühlen den Reis der letzten
Saison nicht geschält. Nach den Regeln, die für die jüngste
Beschaffungspolitik von Punjab festgelegt wurden, durften Reisschäler,
die es versäumt hatten, 80 % des ihnen in der vorherigen Saison
zugewiesenen Gesamtbestands zu mahlen, keine frische Ernte anheben.
Es ist notwendig, den Grund für das Scheitern zu finden und daran zu
arbeiten, da nicht nur die Müller leiden, sondern auch die Landwirte mit
Verzögerungen konfrontiert sind, die ihnen schwere Verluste
verursachen.
 Einige Landesregierungen tun jedoch ihr Bestes, um den Rang unseres
Landes bei der Produktion und dem Export von Reis aufrechtzuerhalten.
 Die westbengalische Regierung arbeitet an der Einrichtung neuer
Reismühlen auf 165 Blöcken, indem sie Geldsubventionen als Anreiz für
Menschen bereitstellt, ihre neuen Reismühlen zu eröffnen.
 Die Regierung von Bihar plant, den Reismühlen neue Technologien zur
Behandlung von Abwässern, die Verschmutzung verursachen,
einzuführen und die Nebenprodukte zu nutzen und ihr Einkommen zu
steigern.
 Insgesamt stieg die Anbaufläche für Winterreis in Indien gegenüber dem
Vorjahr um 22 % und erreichte 106.000 Hektar.
 Somit sind die obigen Feststellungen eindeutig bezeichnend für die
Tatsache, dass die Regierung einen erheblichen Einfluss auf die

27
 Reisproduktion, die Gesamtexporte, die Marktgröße und die
Bruttosaatfläche hat.

7. Empfehlung

Die Preiserhöhung für Reis, die Verteilung und der Verkauf sollten kontrolliert
werden, da der Betroffene letztendlich ein gewöhnlicher Mensch ist. Außerdem
sollte es eine angemessene Verfügbarkeit von Grundwasser für die
Bewässerung und eine geeignete Technologie geben, um sicherzustellen, dass
die Produktions- und Herstellungsprozesse die geringste Menge an
Umweltverschmutzung verursachen und das Nebenprodukt effizient nutzen
können. Rekordtransporte und große Lieferungen sollten aufrechterhalten
werden, um den aktuellen Status der Produktion und des Exports von
Reismühlen aufrechtzuerhalten. Reismühlen sollten die Regeln befolgen, die
notwendig sind, um das Tempo des regelmäßigen Schälens und der Zuteilung
des Bestands aufrechtzuerhalten. Die Regierung sollte den Betrieb der Branche
nicht in dem Maße regulieren, in dem die Mühlenbesitzer, Produzenten und
Hersteller von Reis nicht in der Lage sind, ihre vorsätzlichen Entscheidungen zu
treffen. Es sollte je nach Bedarf von Zeit zu Zeit geändert werden.

8. Abgrenzung & zukünftiger

Studienumfang
28
Einschränkungen:

Diese Forschung war aufgrund von Zeit-, Wort- und

Ressourcenbeschränkungen mit vielen Einschränkungen konfrontiert. Die
verschiedenen Probleme bei der Vorbereitung des Projekts waren:

 Die Zeitspanne war begrenzt.

 Die im jeweiligen Projekt verwendeten Daten sind sekundär und nicht
primär.
 Das Projekt wird auf Makrobasis durchgeführt.
 Das Thema ist weitreichend; daher war eine Fülle von Daten auf
willkürliche Weise verfügbar.
 Das Projekt ist in der Natur detailliert; daher musste viel umfangreiche
Forschung betrieben werden.
Durch die Überwindung der oben genannten Einschränkungen wäre ich in der
Lage, ein viel besseres Projekt zu liefern.

Zukünftiger Studienumfang:

Den Daten zufolge können wir sehen, dass die Produktion und das
Wachstum von Reis eine bedeutende Rolle bei der Entwicklung des Landes
spielt. Indien, das an der Spitze aller Reisexportländer steht, profitiert stark von
Devisen und daher ermutigt die Regierung die neuen Unternehmer, die bereit
sind, ihre eigenen Reismühlen zu gründen. Außerdem werden zwei neue
Hybrid-Reissorten entwickelt und neue Gene von Reis werden von den
Forschern entdeckt, von denen erwartet wird, dass sie die Reiserträge steigern
und einen neuen Markt dafür schaffen. Auch hier hat das Central Rice Research
Institute (CRRI), Cuttack, ein Dokument "Vision-2050" erstellt, das auf der
Bewertung der gegenwärtigen Situation, der Trends verschiedener Faktoren und
der Veränderungen des Betriebsumfelds rund um die Landwirtschaft basiert, um
das landwirtschaftliche Szenario in etwa 40 Jahren zu visualisieren und eine
nachfrageorientierte Forschungsagenda für eine wissenschaftlich geführte
Entwicklung der Landwirtschaft für Ernährung, Ernährung, Lebensunterhalt
und Umweltsicherheit mit menschlicher Note zu erstellen.

29
 9. Anlage

Tabelle 1: Gemahlener Reis aus Indien nach Jahr

Wachstums
Marktjahr Produktion Maßeinheit
rate
1960 34639 (1000 MT) NA
1961 35663 (1000 MT) 2.96 %
1962 33217 (1000 MT) -6.86 %
1963 36998 (1000 MT) 11.38 %
1964 39308 (1000 MT) 6.24 %
1965 30589 (1000 MT) -22.18 %
1966 30438 (1000 MT) -0.49 %
1967 37612 (1000 MT) 23.57 %
1968 39761 (1000 MT) 5.71 %
1969 40430 (1000 MT) 1.68 %
1970 42225 (1000 MT) 4.44 %
1971 43068 (1000 MT) 2.00 %
1972 39245 (1000 MT) -8.88 %
1973 44051 (1000 MT) 12.25 %
1974 39579 (1000 MT) -10.15 %
1975 48740 (1000 MT) 23.15 %
1976 41917 (1000 MT) -14.00 %
1977 52617 (1000 MT) 25.53 %
1978 53773 (1000 MT) 2.20 %
1979 42330 (1000 MT) -21.28 %
1980 53631 (1000 MT) 26.70 %
1981 53248 (1000 MT) -0.71 %
1982 47116 (1000 MT) -11.52 %
1983 60097 (1000 MT) 27.55 %
1984 58337 (1000 MT) -2.93 %
1985 63825 (1000 MT) 9.41 %

30
1986 60416 (1000 MT) -5.34 %
1987 56862 (1000 MT) -5.88 %
1988 70489 (1000 MT) 23.97 %
1989 73573 (1000 MT) 4.38 %
1990 74291 (1000 MT) 0.98 %
1991 74680 (1000 MT) 0.52 %
1992 72868 (1000 MT) -2.43 %
1993 80300 (1000 MT) 10.20 %
1994 81810 (1000 MT) 1.88 %
1995 76980 (1000 MT) -5.90 %
1996 81730 (1000 MT) 6.17 %
1997 82540 (1000 MT) 0.99 %
1998 86080 (1000 MT) 4.29 %
1999 89680 (1000 MT) 4.18 %
2000 84980 (1000 MT) -5.24 %
2001 93340 (1000 MT) 9.84 %
2002 71820 (1000 MT) -23.06 %
2003 88530 (1000 MT) 23.27 %
2004 83130 (1000 MT) -6.10 %
2005 91790 (1000 MT) 10.42 %
2006 93350 (1000 MT) 1.70 %
2007 96690 (1000 MT) 3.58 %
2008 99180 (1000 MT) 2.58 %
2009 89090 (1000 MT) -10.17 %
2010 95980 (1000 MT) 7.73 %
2011 105310 (1000 MT) 9.72 %
2012 104400 (1000 MT) -0.86 %
2013 105000 (1000 MT) 0.57 %

31
Tabelle 2: Indischer durchschnittlicher monatlicher Preis für
Reis

Tabelle 3: Indien Winter-Reispflanzfortschritt

32
 10. Literaturverzeichnis & Referenz

Datenbank:
 www.indexmundi.com
 www.oryza.com

Webseiten:
 www.wikipedia.com
 www.google.com
 www.nabard.org
 www.rkmp.co.in
 www.knowledgebank.irri.com
 www.ricenews.net
 www.scribd.com
 www.crri.nic.in

33
Webseiten:
 http://timesofindia.indiatimes.com/topic/Reismühle/news/
 http://www.indianexpress.com/gsearch.php?q=rice+mills&x=-
1124&y=-62&mod=dsearch&onSubmit=Submit
 http://www.thehindubusinessline.com/industry-and-economy/agri-
biz/sops-for-private-sector-in-bengal-to-set-up-rice-mill-in-every-
block/article5330385.ece (Link nur auf Englisch)
 http://articles.timesofindia.indiatimes.com/keyword/rice-mill
 http://www.thehindu.com/news/national/karnataka/mounting-
pressure-on-rice-mill-owners/article5248700.ece
 http://www.slideshare.net/shivade/rice-mill-20304764?
from_search=1
 http://www.vanguardngr.com/2013/01/rice-mill-importation-
should-be-done-by-private-sector-lcci/ (Link nur auf Englisch)

34