Nume: Nikita Tibrewal

Rola nr. 93
Semestrul: 5
Supervizor: Dl. Bhargav Majumdar
Titlu: Probleme și perspective ale morilor de orez
indiene

Disertație prezentată în îndeplinirea parțială a cerințelor diplomei de

licență în

LICENȚIAT ÎN ADMINISTRAREA AFACERILOR

INSTITUTUL J.D. BIRLA

AFILIAT LA: UNIVERSITATEA JADAVPUR

Semnătura studentului Semnătura
supraveghetorului

Spre

controlorul de examinare,

Universitatea Jadavpur,

Calcutta.

Stimate domn,

Această muncă de cercetare a fost făcută de mine și este o lucrare originală.

Referințele utilizate au fost menționate în bibliografie.

Această cercetare este o îndeplinire parțială a cerinței ca gradul BBA să fie

acordat de Universitatea Jadavpur.

Vă mulțumesc.

Cu stimă,

(NIKITA TIBREWAL)
2
 Abstract
Orezul este una dintre cerealele principale ale Indiei. În plus, această țară are
cea mai mare suprafață cultivată cu orez, deoarece este una dintre principalele
culturi alimentare. Este, de fapt, cultura dominantă a țării. India este unul dintre
cei mai importanți producători ai acestei culturi. Orezul este cultura alimentară
de bază în India. Regiunea sudică a Indiei consumă mai mult orez și, de
asemenea, cultivă orez nedecorticat în cantități mari.
Orezul este produsul final al orezului nedecorticat după diverse operațiuni de
producție. În trecut, conversia orezului nedecorticat în orez era o slujbă de uz
casnic, o propunere de sarcină pentru femei. Dar, din cauza cererii mari de orez,
munca de uz casnic a fost transformată în operațiuni de mori. Măcinarea este un
pas crucial în post-producția de orez. Obiectivul principal al unui sistem de
măcinare a orezului este de a îndepărta coaja și straturile de tărâțe și de a
produce un sâmbure de orez alb comestibil, care este suficient de măcinat și fără
impurități. Acest lucru se face inițial în mori prin acționare manuală. Datorită
inovației utilajelor, noua tehnologie a fost adoptată pentru transformarea
orezului nedecorticat în orez în modernizarea numelui.

Modernizarea morii de orez a produs mai mult orez din ea și a venit cu

mai multă concurență între antreprenorii morilor de orez. Aceasta implică un
capital ridicat și investiții uriașe pentru a începe o nouă moară de orez. Chiar
dacă mai multe mori de orez au apărut în regiunea sudică a Indiei. Multe dintre
unitățile de procesare a orezului sunt de tip semiautomat și sunt ineficiente.
Morile moderne de orez au o capacitate mare și sunt mari consumatoare de
capital, deși ineficiente. Este un blocaj în adoptarea sa de către potențialul
antreprenor. Deci, conduce mai multe provocări pentru toți antreprenorii
morilor de orez.

Această lucrare identifică problemele cu care se confruntă antreprenorii

morilor de orez de la etapa de procurare a orezului până la procesul final al
orezului. Și, de asemenea, antreprenorul morii de orez a obținut unele
perspective de la acesta. Toate cadrele pentru problemele și perspectivele
antreprenorului morii de orez se identifică cu ajutorul revizuirii literaturii și a
unor date colectate de la antreprenorul morii de orez printr-o observație.
Această lucrare produce rezultatele identificării factorilor pentru construirea

3
chestionarului pentru a efectua sondaj pentru activitatea mea de cercetare pe
tema "Un studiu privind problemele și perspectivele morilor de orez indiene"

INDEX

NUMĂ
RUL
DE PAGINA
SERIE CONȚINUT NR.

1. INTRODUCERE 5-7

1.1 Prezentare generală a industriei 5

1.2 Istoria orezului 6

1.3 Obiectivul proiectului 7

2. ANALIZA LITERATURII DE SPECIALITATE 8-10

3. ENUNȚAREA PROBLEMEI 11

4. METODOLOGIA DE CERCETARE 12-18

4.1 SEMNIFICAȚIE 12

4.2 CARACTERISTICI 12

4.3 IPOTEZE 14

4.4 FAZE MAJORE IMPLICATE 14

4.5 AVANSURI 14

4.6 LIMITARE 16

4.7 CONCLUZIE 17

4.8 COLECTAREA DATELOR SECUNDARE 18

5. ANALIZA DATELOR 19-23

5.1 PROBLEME 19

4
 5.2 PERSPECTIVE 22

6. CONSTATĂRI ȘI CONCLUZII 24

7. RECOMANDARE 25

8. LIMITAREA ȘI DOMENIUL DE APLICARE VIITOR AL STUDIULUI 26

9. ANEXĂ 27-29

10. BIBLIOGRAFIE 30

1. Introducere:

1.1 Prezentare generală a industriei

India este unul dintre cei mai mari producători mondiali de orez alb și orez
brun, reprezentând 20% din producția mondială de orez. Orezul este cultura
preeminentă a Indiei și este alimentul de bază al oamenilor. Este bogat în
diversitate genetică, cu mii de soiuri cultivate în întreaga lume. Este una dintre
cerealele principale ale Indiei. Astăzi, acest bob unic ajută la susținerea a două
treimi din populația lumii. Este viață pentru mii de milioane de oameni.
Aproximativ patru cincimi din orezul mondial este produs de micii fermieri și
este consumat local. India este unul dintre cei mai importanți producători ai
acestei culturi. Producția sa a crescut de la 53,6 milioane de tone în anul fiscal
1980 la 105,00 milioane de tone în 2012-2013. Este cultivat în aproape toate
provinciile țării, dar mai mult de 86% din producția totală reprezintă statele
Andhra Pradesh, Bengalul de Vest, Tamil Nadu, Uttar Pradesh, Bihar, Orissa,
Madhya Pradesh, Punjab și Assam.

Producția, prelucrarea și comercializarea orezului constituie

cea mai mare industrie din țară. Industria indiană de măcinare a orezului este
cea mai veche și cea mai mare industrie bazată pe agricultură. Măcinarea
orezului este un pas crucial în post-producția de orez. Este procesul care ajută la
îndepărtarea cojilor și tărâțelor din boabele nedecorticate pentru a produce orez
lustruit. Măcinarea orezului în India se efectuează în mori de orez de
dimensiuni mici și medii. Majoritatea morilor de dimensiuni mici sunt mori de
huller. Alte tipuri diferite sunt morile cu baterii de Huller, morile Huller-cum-
Sheller, morile Sheller și morile moderne.

5
 Produsele secundare pe care le obținem din măcinarea orezului
sunt tărâțele de orez și pleava. Cantitatea de tărâțe de orez este de aproximativ
cinci la sută din orezul nedecorticat procesat. Tărâțele de orez sunt un pericarp
sau un strat exterior de cuticule care rămâne sub cocă. Se îndepărtează în timpul
procesului de frezare. Cu aproximativ două decenii în urmă, tărâțele de orez
erau considerate aproape o risipă și, prin urmare, cea mai mare parte a fost arsă.
Acum se consideră că are o valoare nutritivă ridicată. Fiind bogate în proteine și
vitamina B naturală, tărâțele de orez sunt folosite ca hrană pentru bovine.
Prelucrarea tărâțelor de orez a luat acum avânt, odată cu creșterea cererii
consumatorilor pentru uleiul de tărâțe, extras din tărâțe.

1.2 Istoria orezului:

Multe dintre unitățile de procesare a orezului din India sunt de tip tradițional și
sunt ineficiente. Morile moderne de orez au o capacitate mare și sunt mari
consumatoare de capital, deși au fost dezvoltate mici mori moderne de orez
eficiente.
În anul 1968, un studiu a fost realizat de grupul de oficiali și au subliniat că
oferta globală de orez ar putea fi mărită substanțial cu un randament suplimentar
obținut prin modernizarea tehnicilor existente de prelucrare a orezului. O serie
de studii au fost, de asemenea, întreprinse și au ieșit cu aceleași constatări. Ca
urmare, politica de modernizare a morilor de orez din India a fost urmată de
atunci de Guvernul
India și diferite state din cadrul acesteia. Astfel, industria a devenit destul de
modernizată și mai importantă în economia țării. Astfel, acordându-se o
prioritate mai mare programelor de producție a orezului nedecorticat și
modelului în schimbare al cererii de orez, industria morăritului trebuie să se
adapteze la măcinarea orezului. Majoritatea morilor de dimensiuni mici sunt
mori de huller. Alte tipuri diferite sunt morile cu baterii de Huller, morile
Huller-cum-Sheller, morile Sheller și morile moderne.
Procesul de modernizare a industriei de morărit orez din țară a fost inițiat în
1970 în vederea obținerii unor producții mai mari de orez și a unei calități mai
bune a subproduselor, cum ar fi tărâțele și pleava, potrivite pentru extracția
uleiului comestibil / uleiului industrial și, respectiv, ca sursă de combustibil. Ca
un prim pas spre modernizare, Legea privind industria de morărit orez
(Regulament)
1958 și Rice Milling Industry (Regulation and Licensing) Rules 1959 au fost
modificate. În faza inițială de modernizare, shellers-cum-hullers și multiple
hullers au fost aduse sub scopul modernizării. Cu toate acestea, având în vedere
diferitele probleme legate de modernizarea morilor cu o singură copertă,

6
unitățile existente la 27.7.1984 au fost exceptate de la modernizare. Această
relaxare nu este disponibilă pentru noile fabrici cu o singură copertă înființate
după această dată,
Cu excepția anumitor categorii enumerate în lege și a normelor stabilite în
temeiul acesteia. Având în vedere eforturile susținute depuse de Guvern,
numărul
Morile de orez moderne / modernizate au crescut de la practic zero în 1970 la
41.513 în 2006-07. De asemenea, cantitatea de tărâțe de orez prelucrate pentru
extracția uleiului a crescut de la 1,87 tone lakhs în 1970-71 la 43,50 tone lakhs
în 2006-07.

Metoda tradițională

Înainte de apariția măcinării mecanice, metoda tradițională de măcinare a

orezului era în practică. De fapt, orezul bătut manual are o valoare nutritivă mai
mare în comparație cu orezul măcinat automat. În lovirea manuală, se utilizează
o varietate de unelte, cum ar fi:
• Mortor și pistil
• Dhenki
• Piatra mâinii (Chakki)

Metoda mecanică

Toatetipurile de orez sunt produse prin măcinarea orezului nedecorticat în

morile de orez. Acestea sunt:
 Orez crud
 Orez fiert

Fabricareaorezului brut și a orezului fiert din orez nedecorticat implică

următoarele etape majore:
 Curățarea Paddy folosind curățător de orez &; de stoner
 Parfierberea orezului nedecorticat curățat în instalație de fierbere
 Mecanic Uscarea orezului nedecorticat parboil folosind abur
 Măcinarea orezului fiert și uscat folosind mașini de frezat tip Sheller
 Separarea cojii prin curățarea orezului prin sită
 Lustruirea orezului folosind conuri de tors
 Separarea tărâțelor de orez folosind sită
 Separarea brizurii de orez (sfărâmată) cu ajutorul sitei
 Cântărirea și ambalarea orezului și a subproduselor

Fsau producția de orez obișnuit prefiert, sistem de fierbere atmosferică.

7
 Fsau producția de orez brut, orezul nedecorticat după curățare și aburire este
după înmuiere, apoi uscarea este măcinat folosind Sheller. Orezul integral este
principalul produs al măcinării orezului, iar tărâțele de orez, cojile de orez și
brizura de orez sunt obținute ca subproduse în timpul procesului. Cojile de orez
sunt coaja exterioară a orezului și sunt un material fibros care conține o cantitate
bună de silice. Tărâțele de orez sunt o pulbere fină obținută în timpul lustruirii
orezului brun atunci când stratul exterior al orezului este îndepărtat ca tărâțe de
orez. Acesta conține ulei vegetal ca un constituent valoros.

1.3 Obiectivele proiectului:

1. Pentru a identifica componentele sau motorul creșterii în morile de orez

indiene.
2. Pentru a analiza și înțelege problemele cu care se confruntă morile de
orez indiene.
3. Să sugereze strategii viabile pentru a contracara astfel de probleme pentru
a stimula creșterea în morile de orez.
2. Revizuirea literaturii de specialitate

Statutul unităților de măcinare a orezului din India:

Potrivit https://www.nabard.org/english/ricemill2.aspx

Măcinarea orezului este cea mai veche și cea mai mare industrie de prelucrare
agricolă a țării. În prezent are o cifră de afaceri de peste 25.500/- crore pe an.
Procesează aproximativ 85 de milioane de tone de orez nedecorticat pe an și
furnizează alimente de bază, cereale și alte produse valoroase necesare pentru
peste 60% din populație. Cerealele nedecorticate sunt măcinate fie în stare
brută, fie după fierbere, în cea mai mare parte de către un singur cocoș, dintre
care peste 82.000 sunt înregistrate în țară. În afară de aceasta, există, de
asemenea, un număr mare de unități unice de decojire neînregistrate în țară. Un
număr bun (60 %) dintre acestea sunt, de asemenea, legate de unitățile de
fierbere parțială și de curțile de uscare la soare.

8
 Majoritatea corporiștilor mici cu capacități de aproximativ 250-300 kg / oră
sunt utilizate pentru frezarea personalizată a orezului. În afară de aceasta,
unitățile cu cojă dublă numără peste 2.600 de unități, în țară sunt prezente și
decojitoare cu discuri cum lustruitoare cu con în număr de 5.000 de unități și
mașini de lustruit din cauciuc în număr de peste 10.000 de unități. Mai mult, de-
a lungul anilor, a existat o creștere constantă a morilor de orez îmbunătățite din
țară. Cele mai multe dintre acestea au capacități cuprinse între 2 tone / oră și 10
tone / oră.

Proprietarii de mori de orez protestează împotriva creșterii tarifelor la

energie:

Potrivit
http://articles.timesofindia.indiatimes.com/2002-08-30/thiruvananthapuram/
27318933_1_electricity-charges-power-tariff-thermal-surcharge

Creșterea tarifului la energie pentru industrii a început să-și arate impactul

îngrijorător. Asociația proprietarilor de mori de orez din Kerala a protestat
vineri împotriva deciziei guvernului de a impune o suprataxă termică de 50
paisa pe unitate, care a intrat în vigoare de miercuri.

Adresându-se unei conferințe de presă aici, PS Abdul Nazar, președintele său, a

declarat că într-un moment în care industria morilor de orez se confruntă cu
probleme grave, creșterea tarifului la energie va agrava și mai mult situația.
Acțiunea guvernului de creștere a taxelor la electricitate ar duce la o creștere a
costului de producție și acest lucru ar crește prețul orezului, a spus el.

Creșterea taxei la electricitate a fost impusă într-un moment în care exista o

penurie de orez în stat și 50% din morile de orez și-au oprit operațiunile, a spus
el. Afirmând că prețul orezului a crescut cu 2 rupii în ultimele două luni, el a
spus că majorarea actuală va afecta omul de rând, deoarece prețul va crește cu
încă 50 de paisa.

Proprietarii de mori de orez caută concesii în tariful la energie . Asociația

proprietarilor morilor de orez din Salem a cerut ministrului șef al Tamil Nadu,
Jayalalithaa, să ofere concesiuni în tariful energetic pentru morile de orez din
stat.

9
Acest lucru, a subliniat asociația la ședința Consiliului General care a avut loc
aici miercuri, ar da un impuls industriei importante, care se confruntă astăzi cu o
mulțime de probleme.

Întâlnirea a decis, de asemenea, că guvernul ar trebui să elimine încetarea

circulației orezului de către comitetele de marketing în cadrul statului și a
solicitat o subvenție de 25% pentru acei proprietari de mori de orez care
construiau mori de vânt.

Asociația a mai spus că proprietarii de mori de orez trebuie să plătească

impozite duble – una bazată pe cai putere în temeiul Legii industriilor și alta
pentru organismele locale. Acest sistem de dublă impozitare pentru o singură
utilizare ar trebui eliminat imediat, a mai cerut acesta. Guvernul ar trebui, de
asemenea, să aloce subvenții pentru noi mori de orez în cadrul schemei Anna
Marumalarchi.

India își va păstra poziția de exportator de orez de top

Potrivit unui articol despre industria orezului din India

India este de așteptat să-și păstreze poziția de lider ca exportator de orez în anul
de comercializare 2012-13 în ceea ce privește producția de protecție și cererea
puternică de export pentru orezul indian, atât basmati, cât și non basmati.

Producția de orez a Indiei a atins un nivel record în anul agricol 2011-2012

(perioada iulie-iunie) și a depășit nivelul de 100 de milioane de tone.

India a devenit, de asemenea, cel mai mare exportator mondial de orez în 2011-
2012 (perioada octombrie-septembrie) și este de așteptat să-și păstreze poziția
de lider ca exportator de orez în 2012-2013 datorită producției de protecție și
cererii puternice de export pentru orezul indian, atât basmati, cât și non basmati,
a declarat CARE Ratings în raportul său de joi.

Potrivit primelor estimări publicate de Ministerul Agriculturii, producția de orez

kharif din India este de așteptat la 92,32 tone în timpul sezonului agricol 2013-
14, ceea ce este mai mult sau mai puțin în concordanță cu producția de orez

10
kharif de 92,76 tone anul trecut.

India este de asteptat sa-si pastreze pozitia de lider ca exportator de orez in anul
de comercializare 2012-2013, avand in vedere al doilea cel mai inalt nivel de
productie in anul agricol 2012-2013, stocurile publice mari, politica liberala de
export si moneda slaba.

3. Enunțarea problemei
 Multe mori de orez trebuie încă să fie actualizate cu privire la tehnologia
recentă și să o folosească pentru tratarea efluenților și să utilizeze
produsele secundare, cum ar fi cojile, pentru a-și crește veniturile.

 Problema obiectivului realizabil stabilit de guvern pentru producția de

orez în mori poate duce la închiderea multor mori de orez, dacă nu este
revizuită.
11
  Confidențialitatea datelor este un aspect cheie pentru toate companiile.
Costurile și alte informații comerciale nu au fost necesare pentru
finalizarea analizei, astfel încât confidențialitatea să poată fi menținută.

 Rezultatele nu sunt neapărat aplicabile industriei în ansamblu. Studiile

analizează lanțurile specifice de aprovizionare cu produse cu companii și
procese specifice implicate. Deoarece analizele sunt specifice, nu este
posibil să se facă recomandări la nivel de sector pe baza rezultatelor.

 Multor mori de orez li se cere să plătească mai multe impozite decât

capitalul lor circulant, ceea ce le-a afectat foarte mult investițiile.

4. Metodologia cercetării

Metodologia utilizată în această lucrare este o METODĂ DE STUDIU DE

CAZ -

4.1 Semnificație:

12
Metoda studiului de caz este o formă foarte populară de analiză calitativă și
implică o observare atentă și completă a unei unități sociale, fie că este vorba de
o unitate, o persoană, o familie, o instituție, un grup cultural sau chiar întreaga
comunitate. Este o metodă de studiu în profunzime, mai degrabă decât de
respirație. Studiul de caz pune un accent mai mare pe analiza completă a unui
număr limitat de evenimente sau condiții și a relațiilor dintre acestea. Studiul de
caz se ocupă de procesele care au loc și de relațiile dintre acestea. Astfel, studiul
de caz este, în esență, o investigație intensivă a unității particulare avute în
vedere. Scopul metodei studiului de caz este de a localiza factorii care explică
modelele comportamentale ale unității date ca o totalitate integrată.

Potrivit lui H.Odum, "Metoda studiului de caz este o tehnică prin care factorul
individual, fie că este vorba de o instituție sau doar de un episod din viața unui
individ sau a unui grup, este analizat în relația sa cu oricare altul din grup".
Astfel, un studiu destul de exhaustiv al unei persoane (cu privire la ceea ce face
și a făcut, ceea ce crede că face și a făcut și ceea ce se așteaptă să facă și spune
că ar trebui să facă) sau grup se numește istorie de viață sau caz. Burgess a
folosit cuvintele "un studiu cuprinzător al unei unități sociale, fie că este vorba
de o unitate, o persoană, un grup, o instituție socială, un district sau o
comunitate". Pe scurt, putem spune că metoda studiului de caz este o formă de
analiză calitativă în care se face observarea completă și atentă a unui individ sau
a unei situații sau a unei instituții; Se depun eforturi pentru a studia fiecare
aspect al unității în cauză în detalii minuscule și apoi se trag generalizări și
concluzii din datele de caz.

4.2 Caracteristici:

Caracteristicile importante ale metodei studiului de caz sunt următoarele:

1. În cadrul acestei metode, cercetătorul poate lua o singură unitate socială

sau mai multe astfel de unități în scopul studiului său de caz; El poate
chiar să ia o situație pentru a studia același lucru în mod cuprinzător.

2. Aici unitatea selectată este studiată intens, adică este studiată în detalii
minuscule. În general, studiul se întinde pe o perioadă lungă de timp
pentru a stabili istoria naturală a unității, astfel încât să obțină suficiente
informații pentru a trage concluzii corecte.

3. În contextul acestei metode facem studiul complet al unității sociale care

acoperă toate fațetele. Prin această metodă încercăm să înțelegem

13
 complexitatea factorilor care operează în cadrul unei unități sociale ca și
în totalitatea integrată.

4. În cadrul acestei metode, abordarea se întâmplă să fie calitativă și nu

cantitativă. Nu se colectează informații aproape cantitative. Se depun
toate eforturile posibile pentru a colecta informații cu privire la toate
aspectele vieții. Ca atare, studiul de caz ne adâncește percepția și ne oferă
o perspectivă clară asupra vieții. De exemplu, în cadrul acestei metode,
nu numai că studiem câte crime a făcut un om, dar vom arunca o privire
asupra factorilor care l-au forțat să comită infracțiuni atunci când facem
un studiu de caz al unui om ca criminal. Obiectivul studiului poate fi
acela de a sugera modalități de reformare a criminalului.

5. În ceea ce privește metoda studiului de caz, se depun eforturi pentru a

cunoaște relația reciprocă dintre factorii ocazionali.

6. În cadrul metodei studiului de caz, modelul comportamental al unității în

cauză este studiat direct și nu printr-o abordare indirectă și abstractă.

7. Metodele studiului de caz au ca rezultat o ipoteză fructuoasă, împreună cu

datele care pot fi utile în testarea acestora și, astfel, permite cunoștințelor
generalizate să devină din ce în ce mai bogate. În absența ei, științele
sociale generalizate pot deveni handicapate.

Evoluție și domeniu de aplicare:

Metoda studiului de caz este o tehnică sistematică de cercetare pe teren utilizată

pe scară largă în sociologie în aceste zile. Meritul pentru introducerea acestei
metode în domeniul anchetei sociale îi revine lui Federic Le Play, care a folosit-
o ca servitoare a statisticilor în studiile sale despre bugetele familiale. Herbert
Spencer a fost primul care a folosit materialul de caz în studiul său comparativ
al diferitelor culturi. Doctorul William Healy a recurs la această metodă în
studiul său asupra delincvenței juvenile și a considerat-o o metodă mai bună
decât simpla utilizare a datelor statistice. În mod similar, antropologii, istoricii,
romancierii și dramaturgii au folosit această metodă în ceea ce privește
problemele legate de domeniile lor de interes. Chiar și experții în management
folosesc metode de studiu de caz pentru a obține indicii despre mai multe
probleme de management. Pe scurt, metoda studiului de caz este utilizată în mai
multe discipline. Nu numai acest lucru, utilizarea sa crește zi de zi.

14
4.3Ipoteze:

Metoda studiului de caz se bazează pe mai multe ipoteze. Ipoteza importantă

poate fi enumerată după cum urmează:

1. Presupunerea uniformității naturii umane de bază, în ciuda faptului că

comportamentul uman poate varia în funcție de situații

2. Ipoteza studierii istoriei naturale a unității se referă.

3. Ipoteza unui studiu cuprinzător al unității în cauză.

4.4 Faze majore implicate:

Principalele faze implicate în studiul de caz sunt următoarele:

1. Recunoașterea și determinarea stării fenomenului de investigat sau a

unității de atenție.

2. Colectarea datelor, examinarea și istoricul fenomenului dat.

3. Diagnosticul și identificarea factorilor ocazionali ca bază pentru

tratamentul de remediere sau dezvoltare.

4. Aplicarea măsurilor de remediere, adică tratament și terapie (această fază

este adesea caracterizată ca muncă de caz).

5. Program de urmărire pentru a determina eficacitatea tratamentului aplicat.

4.5 avantaje:

Există mai multe avantaje ale metodei studiului de caz care rezultă din diferitele
caracteristici prezentate mai sus.

1. Fiind un studiu exhaustiv al unei unități sociale, metoda studiului de caz

ne permite să înțelegem pe deplin modelul de comportament al unității în
cauză. În cuvintele lui Charles Horton Cooley, "studiul de caz ne
adâncește percepția și ne oferă o perspectivă mai clară asupra vieții ...
Ajunge la comportament direct și nu printr-o abordare indirectă și
abstractă.

2. Prin studiul de caz, un cercetător poate obține o înregistrare reală și

luminată a experiențelor personale care ar dezvălui năzuințele interioare,

15
 tensiunile și motivațiile unui om care conduc la acțiune împreună cu
forțele care îl direcționează să adopte un anumit model de comportament.

3. Această metodă permite cercetătorului să urmărească istoria naturală a

unității sociale și relația sa cu factorii sociali și forțele implicate în mediul
înconjurător.

4. Ajută la formularea ipotezelor relevante împreună cu datele care pot fi

utile în testarea acestora. Studiile de caz, astfel, permit cunoștințelor
generalizate să devină din ce în ce mai bogate.

5. Metoda facilitează studiul intensiv al unităților sociale, ceea ce, în

general, nu este posibil dacă folosim fie metoda de observare, fie metoda
de colectare a informațiilor prin programe. Acesta este motivul pentru
care metoda studiului de caz este frecvent utilizată, în special în
cercetările sociale.

6. Informațiile colectate prin metoda studiului de caz ajută foarte mult

cercetătorul în sarcina de a construi chestionarul sau programul adecvat
pentru sarcina menționată necesită cunoașterea universului în cauză.

7. Cercetătorul poate utiliza una sau mai multe dintre mai multe metode de
cercetare în cadrul metodei studiului de caz, în funcție de circumstanțele
predominante. Cu alte cuvinte, utilizarea diferitelor metode, cum ar fi
interviuri de profunzime, chestionare, documente, rapoarte de studiu ale
persoanelor, scrisori și altele asemenea, este posibilă în cadrul metodei
studiului de caz.

8. Metoda studiului de caz s-a dovedit benefică în determinarea naturii

unităților care trebuie studiate împreună cu natura universului. Acesta
este motivul pentru care, uneori, metoda studiului de caz este cunoscută
alternativ sub numele de "mod de organizare a datelor".

9. Această metodă este un mijloc de a înțelege bine trecutul unei unități

sociale datorită accentului pus pe analiza istorică. În plus, este și o tehnică
de a sugera măsuri de îmbunătățire în contextul mediului actual al
unităților sociale de interes.

10.Studiile de caz constituie tipul perfect de material sociologic, deoarece

reprezintă o înregistrare reală a experiențelor personale care, foarte

16
 adesea, scapă atenției majorității cercetătorilor calificați folosind alte
tehnici.

11.Metoda studiului de caz îmbunătățește experiențele cercetătorului și acest

lucru, la rândul său, crește capacitatea și abilitatea sa de analiză.

12.Această metodă face posibilă studierea schimbărilor sociale. Datorită

studiului minuțios al diferitelor fațete ale unei unități sociale, cercetătorul
poate înțelege bine schimbarea socială atunci și acum. Acest lucru
facilitează, de asemenea, tragerea de concluzii și ajută la menținerea
continuității procesului de cercetare. De fapt, poate fi considerată poarta
de acces către și, în același timp, destinația finală a cunoașterii abstracte.

13.Tehnicile studiului de caz sunt indispensabile în scopuri terapeutice și

administrative. Ele sunt, de asemenea, de o valoare imensă în luarea
deciziilor cu privire la mai multe probleme de management. Datele de caz
sunt destul de utile pentru diagnostic, terapie și alte probleme practice de
caz.

4.6 Limitări:

Limitări importante ale metodei studiului de caz pot fi, de asemenea,

evidențiate:

1. Situațiile de caz sunt rareori comparabile și, ca atare, informațiile

colectate în studiile de caz nu sunt adesea comparabile. Deoarece
subiectul studiat de caz spune istoria cu propriile sale cuvinte, conceptele
logice și unitățile clasificării științifice trebuie citite în ea sau în afara ei
de către investigator.

2. Read Bain nu consideră datele cazului ca fiind date științifice

semnificative, deoarece acestea nu oferă cunoștințe despre "aspectele
impersonale, universale, non-etice, non-practice, repetitive ale
fenomenului". Informațiile reale nu sunt adesea colectate, deoarece
subiectivitatea cercetătorului intră în colectarea informațiilor într-un
studiu de caz.

3. Pericolul unei generalizări false există întotdeauna, având în vedere faptul

că nu sunt respectate reguli stabilite în colectarea informațiilor și sunt
studiate doar câteva unități.
17
 4. Consumă mai mult timp și necesită multe cheltuieli. Este nevoie de mai
mult timp în cadrul metodei studiului de caz, deoarece se studiază
ciclurile de istorie naturală ale unităților sociale și asta la minut.

5. Datele cazului sunt adesea viciate, deoarece subiectul, potrivit lui Read
Bain, poate scrie ceea ce crede că dorește investigatorul și cu cât raportul
este mai mare, cu atât întregul proces este mai subiectiv.

6. Metoda studiului de caz se bazează pe mai multe ipoteze care pot să nu

fie foarte realiste uneori și, ca atare, utilitatea datelor de caz este
întotdeauna pusă la îndoială.

7. Metoda studiului de caz poate fi utilizată numai într-o sferă limitată; Nu

este posibil să-l folosiți în cazul unei societăți mari. De asemenea,
eșantionarea nu este posibilă în cadrul unei metode de studiu de caz.

8. Răspunsul investigatorului este o limitare importantă a metodei studiului

de caz. El crede adesea că are cunoștințe complete despre unitate și poate
răspunde el însuși despre aceasta. În cazul în care același lucru nu este
adevărat, atunci urmează consecințele. De fapt, aceasta este mai mult vina
cercetătorului decât cea a metodei cazului.

4.7 Concluzie:

În ciuda limitărilor menționate mai sus, constatăm că studiile de caz sunt

efectuate în mai multe discipline, în special în sociologie, ca o taxă a cercetării
științifice, având în vedere mai multe avantaje indicate mai devreme.

Majoritatea limitărilor pot fi eliminate dacă cercetătorii sunt întotdeauna

conștienți de acestea și sunt bine instruiți în metodele moderne de colectare a
datelor de caz și în tehnicile științifice de asamblare, clasificare și prelucrare a
acestora. În plus, studiile de caz, în timpurile moderne, pot fi efectuate în așa fel
încât datele să poată fi cuantificate și tratate statistic. Este posibil ca acesta să
fie și motivul pentru care studiile de caz devin populare zi de zi.

18
4.8 COLECTAREA SECUNDARĂ A DATELOR:

Date secundare înseamnă date care sunt deja disponibile, adică se referă la
datele care au fost deja colectate și analizate de altcineva. Când cercetătorul
utilizează date secundare, atunci trebuie să caute diverse surse de unde le poate
obține. În acest caz, el nu se confruntă cu problemele care sunt de obicei
asociate cu colectarea datelor originale. Datele secundare pot fi fie date
publicate, fie date nepublicate. Datele publicate de obicei sunt disponibile în: a)
diverse publicații ale administrațiilor centrale, de stat și locale; b) diverse
publicații ale organismelor internaționale, ale guvernelor străine și ale
organizațiilor subsidiare ale acestora; c) reviste tehnice și comerciale; d)cărți,
reviste și ziare; e) rapoarte și publicații ale diverselor asociații din domeniul
afacerilor și industriei, băncilor, bursei de valori etc.; f)rapoarte întocmite de
cercetători științifici, universități, economiști etc. în diferite domenii; și (g)
înregistrări și statistici publice, documente istorice și alte surse de informații
publicate. Sursele datelor nepublicate sunt multe; Acestea pot fi găsite în
jurnale, scrisori, bibliografii nepublicate și autobiografii și, de asemenea, pot fi
disponibile la cercetători și cercetători, asociații comerciale, birouri de muncă și
alte persoane și organizații publice/private. Cu titlu de prudență, cum ar fi
utilizarea datelor fiabile, a datelor adecvate și a datelor adecvate, cercetătorul,
înainte de a utiliza date secundare, trebuie văzut.

19
 5. Analiza datelor

Tabelul 1 (a se vedea anexa)

Din acest tabel, putem aduna o mulțime de informații importante cu privire la

producția și creșterea orezului din 1960 până în 2013. Cu trecerea anilor,
producția de orez a crescut, cu toate acestea, rata de creștere a fluctuat
dezordonat în fiecare an.

5.1 Probleme
Cazul 1: Creșterea presiunii asupra proprietarilor de mori de orez

Anna Bhagya, unul dintre programele ambițioase ale guvernului de stat, ar fi

putut veni ca o ușurare pentru până la 10 milioane de deținători de carduri sub
pragul sărăciei (BPL) și Anthyodaya din tot statul de presiunea zilnică de a
aranja alimente. Cu toate acestea, se pare că a exercitat o presiune "teribilă"
asupra a 1.818 proprietari de mori de orez din Karnataka. Proprietarii morilor de
orez se plâng că ținta de a percepe orez care urmează să fie colectat de la ei și
apoi distribuit între beneficiarii Anna Bhagya este total neștiințific și nerealist.
Obiectivul de colectare a orezului stabilit de guvern pentru anul în curs este de
13,53 lakh tone, față de doar 1,5 lakh tone în anul precedent.

O altă problemă de care proprietarii morilor sunt îngrijorați este că guvernul

poate întârzia pe termen nelimitat plățile pentru orez. "Plățile ar trebui efectuate
în termen de 24 de ore de la cumpărare. Anul trecut, însă, a fost amânată cu o
lună, în ciuda faptului că suma a fost neglijabilă în comparație cu ținta uriașă
din acest an", a spus Purushottam. Dacă obiectivul de 13.5 lakh tone este atins,
guvernul va trebui să plătească Rs. 3,000 cr. la prețul fixat.

OPINIA MINISTRULUI
Când a fost contactat, ministrul de stat pentru alimente și bunuri civile, Dinesh
Gundu Rao, a declarat: "Nu intenționăm să hărțuim pe nimeni. Conform
procedurii existente, 33% din orezul decojit urmează să fie colectat ca taxă și o
vom urma. "

Rezultat:

20
Proprietarii fabricii spun că este imposibil, deoarece au putut atinge doar 33%
din obiectivul de 1,5 lakh tone anul trecut.

"Este imposibil să atingem de nouă ori ținta de anul trecut în acest an, când nu
am putut atinge ținta anul trecut. Dacă guvernul nu vine cu o țintă revizuită,
realizabilă, morile de orez nu vor avea altă opțiune decât să se închidă", a
declarat Konda Krishnamurthy, proprietara unei mori de orez din Raichur.

Proprietarii morilor de orez susțin că guvernul nu a luat în considerare creșterea

costului de producție atunci când a stabilit ratele pentru prelevarea orezului.
"Costurile forței de muncă, pungile goale, electricitatea și alte lucruri au crescut
drastic în ultimii zece ani. Cu toate acestea, guvernul nu a luat în considerare
acest lucru în timp ce a stabilit prețul pentru orez", a declarat Savitri
Purushottam, proprietar de moară și purtător de birou al asociației.

Cazul 2: Prețurile orezului din India ating un nivel record în noiembrie

2013; în creștere cu 20 % față de anul trecut [tabelul 2 (a se vedea anexa)]
Prețurile medii cu ridicata ale orezului din India continuă să crească, ajungând
la aproximativ Rs. 2,931 pe chintal în noiembrie 2013, în creștere cu
aproximativ 7% de la aproximativ Rs. 2,750 pe chintal în octombrie 2013 și în
creștere cu aproximativ 20% de la aproximativ Rs. 2,441 pe chintal în
noiembrie 2012. Prețurile medii actuale ale orezului cu ridicata sunt cele mai
ridicate cel puțin din ianuarie 2011 și probabil cele mai ridicate înregistrate,
potrivit surselor oficiale.
Recoltarea principalei culturi de orez are loc în India, dar comercianții locali
spun că prețurile orezului vor rămâne probabil ridicate în lunile următoare și
probabil vor crește mai mult în cursul anului viitor din cauza producției
anticipate mai mici și a exporturilor continue. Producția de orez din India 2013-
2014 este estimată să scadă cu aproximativ 5% de la aproximativ 105 milioane
de tone produse în 2012-2013 din cauza impactului negativ al cicloanelor
consecutive din octombrie - noiembrie 2013.

Rezultat:

Guvernul indian a extins limita de stocare pentru orez și orez nedecorticat în

temeiul Legii privind mărfurile esențiale pentru încă un an, până în noiembrie

21
2014, pentru a preveni tezaurizarea. Cu toate acestea, exportatorii de orez cu
licențe guvernamentale sunt scutiți de această limită până în noiembrie 2014.
Guvernul a spus: "Această [scutire] va ajuta exportatorii să beneficieze de
economii de scară și de operațiuni mai mari pentru a satisface în mod optim
cererile de export pe termen lung". Limita maximă a stocului de orez din India
este decisă de guvernele statelor. Prelungirea va fi valabila pana la data de 30
noiembrie 2014.

Cazul 3: 21% mori de orez încă nu au finalizat decojirea orezului din

sezonul trecut

Achizițiile de orez din Punjab, care au început marți, este puțin probabil să
rămână fără probleme, cel puțin pentru următoarele două zile, deoarece peste
21% morari de orez din stat nu vor fi în măsură să ridice recolta cumpărată de
agențiile de achiziții.
Conform noilor reguli prescrise pentru recenta politică de achiziții de orez din
Punjab, decojitorii de orez, care nu au reușit să măcineze 80% din stocul total
alocat lor în sezonul precedent, nu vor avea voie să ridice recolta proaspătă, au
spus sursele.
Fermierii ar putea fi nevoiți să suporte greul, deoarece întârzierea alocării de noi
stocuri unor morari de orez va încetini operațiunile de achiziții, deoarece
întreaga recoltă ridicată de agențiile guvernamentale este trimisă la fabricile de
orez pentru a fi procesată în orez.
Oficialii au declarat că luni (30 septembrie) a fost termenul limită pentru
decojitorii de orez pentru a finaliza măcinarea culturii alocate lor în sezonul
trecut. "Morile de orez care nu au reușit să măcineze 80% din stocul total vor fi
declarate restante și nu li se va aloca niciun stoc nou", a declarat un oficial al
departamentului de stat pentru alimente și provizii civile.
Când a fost întrebat despre numărul de mori de orez care nu au îndeplinit încă
norma de eligibilitate de 80% măcinare, Tarsem Saini, președintele Asociației
Morarilor de Orez din Punjab, a declarat că 2.500 din totalul de 3.200 de mori
au finalizat procesul.
Saini a spus că morarii vor delibera în curând cu privire la acțiunile ulterioare și
se vor întâlni cu autoritățile pentru a solicita o prelungire a termenului limită.
D S Grewal, secretar, și Satwant Singh Johal, director, departamentul de
alimente și provizii civile, nu au putut fi contactați, în ciuda încercărilor

22
repetate, pentru comentarii cu privire la planurile guvernului de a aborda
problema.

5.2 Perspective
1. Subvenție în numerar anunțată pentru înființarea morilor de orez

Guvernul Bengalului de Vest a anunțat joi subvenții în numerar pentru

înființarea de mori de orez în 165 de blocuri din stat. Acesta va oferi 80 lakh
pentru înființarea unei mori de orez într-un bloc din zona Junglemahal, în timp
ce suma pentru alte blocuri este de 55 lakh, a declarat ministrul de finanțe Amit
Mitra.

"Acordăm subvenții pentru înființarea morilor în cele 165 de blocuri, care nu au

facilitatea. Fermierii din aceste blocuri suportă cheltuieli uriașe pentru
transportul produselor la morile din alte blocuri.

"Subvenția este un stimulent pentru a încuraja oamenii să înființeze mori de

orez. De asemenea, va ajuta proprietarii de mori să obțină împrumuturi
bancare", a spus Mitra, adăugând că decizia a fost luată într-o ședință a comisiei
permanente pentru procesarea alimentelor.

Zece blocuri din Junglemahal au mori de orez, a spus Mitra, adăugând mai
multe mori, pot fi înființate în funcție de viabilitatea și producția totală de orez
din zonă. "Nu vrem ca fermierii să se confrunte cu o criză financiară sau să
meargă la vânzare de primejdie", a spus el. Statul are în prezent 1.018 mori de
orez.

El a spus că guvernul va înființa, de asemenea, 1.000 de tabere de colectare a

orezului, astfel încât "fermierii să nu fie nevoiți să suporte costul transportului
de a duce produsele la morarii de orez".

"Vom implica MLA-urile în această activitate. Lucrările pentru 60 de noi

depozite de orez au început", a declarat Jyotipriya Mallcik, ministrul de stat al
alimentelor.

23
2. Guvernul Bihar planifică noi tehnologii pentru morile de orez

Departamentul industriei de stat a decis să solicite ajutor de la Institutul Indian

de Tehnologie de Procesare a Culturilor, Thanjavur, pentru a răspândi
conștientizarea în rândul proprietarilor de mori de orez cu privire la tehnologia
de tratare a efluenților.

În prezent, există 100 de mori de orez în districtul Ranchi. Cele mai multe dintre
acestea nu folosesc tehnologia pentru tratarea efluenților care duc la poluare.
Surse din departamentul industriei au declarat că majoritatea morilor de orez,
care operează în și în jurul Ranchi, nu sunt actualizate cu privire la tehnologia
recentă și, prin urmare, nu pot folosi produse secundare pentru a câștiga bani în
plus.
"Vrem ca fiecare proprietar de moară de orez să utilizeze cea mai recentă
tehnologie pentru tratarea efluenților și să utilizeze produsele secundare, cum ar
fi cojile, pentru a-și crește veniturile", a declarat vineri secretarul de stat al
industriei, A P Singh.
Consilierul guvernatorului Madhukar Gupta a declarat că atât Centrul, cât și
statul au politici care vor ajuta la dezvoltarea industriei de prelucrare a
alimentelor în general și a industriei morilor de orez în special. "Sper că toți
antreprenorii vor profita de politici și, de asemenea, de tehnologia disponibilă",
a spus Gupta.
Jharkhand Industrial Policy 2012 a pus accentul pe industria de prelucrare a
alimentelor cu o serie de stimulente și facilități pentru depozitare, care includ
lanțul frigorific și godowns chiar și în zonele rurale. De asemenea, oferă
stimulente pentru proprietăți industriale private, parcuri industriale și clustere.
"Investitorii ar trebui să iasă în față și să beneficieze de aceste scheme de
dezvoltare a industriei de prelucrare a alimentelor în stat", a spus Gupta.

3. India clasată ca țară exportatoare de orez de top din lume

Țara din Asia de Sud a depășit Thailanda și Vietnam pentru a
deveni principalul exportator de orez în 2012, când a vândut aproximativ
10 milioane de tone de cereale pe piața de peste mări. Vineri, soiurile
indiene comune de orez au fost cotate la 390-420 de dolari pe tonă gratuit,
în timp ce soiul basmati aromatic a fost cotat la aproximativ 1.515 dolari
pe tonă, au spus comercianții. India a produs 104 milioane de tone de orez
în 2012/13, suficient pentru a acoperi cererea din partea populației sale de

24
 aproximativ 1,2 miliarde. India a vândut orez pe piețele de peste mări fără
nicio restricție în ultimii trei ani, deoarece recoltele succesive au crescut
stocurile. La 1 noiembrie, stocurile sale de orez se ridicau la 17 milioane
de tone, de peste trei ori mai mult decât ținta din trimestrul până în
decembrie.

4. Suprafața de plantare a culturilor de orez de iarnă din India ajunge la

106.000 de hectare; În creștere cu 22% față de anul trecut [tabelul 2 (a se
vedea anexa)]
Suprafața de plantare a orezului Rabi (iarna) din India a ajuns la
aproximativ 106.000 de hectare la 29 noiembrie 2013, în creștere cu
aproximativ 22% față de aproximativ 87.000 de hectare înregistrate în
aceeași perioadă a anului trecut, potrivit Ministerului Agriculturii. Cultura
de orez Rabi din India reprezintă aproximativ 10-15% din producția totală
anuală de orez din țară. Suprafața totală de plantare Rabi din India
(inclusiv orez și alte cereale) se ridică la aproximativ 39,6 milioane de
hectare, în creștere cu aproximativ 6% față de aproximativ 37,5 milioane
de hectare în această perioadă a anului trecut

6. Constatări și concluzii:

Rezultatele relevante ale cercetării de mai sus pot fi extrapolate după cum
urmează:

 India este al2-lea cel mai mare producător de orez după China și s-a clasat
ca țară exportatoare de orez de top din lume în 2012-13, cu un export de
10 milioane de tone și a devenit cel mai aprig concurent. Acest spectacol
uluitor este rezultatul transporturilor record și al proviziilor mari.
 Cu toate acestea, guvernul de stat din Karnataka percepe în continuare
obiective nerealiste de colectare a orezului, adică de 13,53 lakh tone, pe
baza energiei electrice consumate de morile de orez, provocând o
presiune ridicată asupra proprietarilor de mori de orez, ceea ce poate duce
la închiderea multor mori de orez, ceea ce va avea un impact foarte rău
asupra producției totale și exportului de orez.
 De asemenea, au fost raportate pagube ale culturilor din cauza ciclonului
Phailin în coasta Odisha și Andhra Pradesh. Surse din piață au estimat
pierderea a aproape 1 milion de tone de orez din cauza acestuia. Din acest

25
 motiv, producția totală a scăzut și, prin urmare, a determinat creșterea
prețului orezului cu până la 20% față de anul trecut, pentru câteva luni
următoare. Acest lucru a dus în continuare la extinderea limitei de
deținere a acțiunilor de către guvernul indian.
 Cu toate acestea, scutirile de la licența guvernamentală până în noiembrie
2014 ajută exportatorii să beneficieze de economii de scară și de
operațiuni mai mari pentru a satisface în mod optim cererile de export pe
termen lung.
 Din nou, 21% dintre morarii de orez din Punjab nu au reușit să decojească
orezul din sezonul trecut. În conformitate cu normele prevăzute pentru
politica recentă de achiziții de orez din Punjab, decojitorilor de orez, care
nu au reușit să măcineze 80% din stocul total alocat lor în timpul
sezonului precedent, nu li s-ar permite să ridice recolta proaspătă. Este
necesar să găsim motivul eșecului și să lucrăm la acesta, deoarece nu
numai morarii suferă, ci și fermierii se confruntă cu întârzieri care le
provoacă pierderi grele.
 Cu toate acestea, unele guverne de stat fac tot posibilul pentru a menține
rangul țării noastre în producția și exportul de orez.
 Guvernul Bengalului de Vest lucrează la înființarea de noi milioane de
orez pe 165 de blocuri prin acordarea de subvenții în numerar ca
stimulent pentru persoanele care doresc să-și deschidă noile mori de orez.
 Guvernul din Bihar intenționează să introducă noi tehnologii morarilor de
orez pentru tratarea efluenților care cauzează poluare și să utilizeze
produsele secundare și să le crească veniturile.
 În general, în India, suprafața de plantare a orezului de iarnă a crescut, de
asemenea, cu 22% față de anul trecut și a ajuns la 106.000 de hectare.
 Astfel, constatările de mai sus indică în mod clar faptul că guvernul are
un impact semnificativ asupra producției de orez, exporturilor totale,
dimensiunii pieței și suprafeței brute însămânțate.

7. Recomandare

Ar trebui să existe control în creșterea prețului orezului, distribuție și vânzări,

deoarece suferindul este, în cele din urmă, omul obișnuit. De asemenea, ar
26
trebui să existe o disponibilitate adecvată a apei subterane pentru irigare și o
tehnologie adecvată pentru a se asigura că procesele de producție și fabricație
creează cea mai mică cantitate de poluare a mediului și pot utiliza eficient
produsul secundar. Ar trebui menținute transporturi record și provizii mari
pentru a menține starea actuală a producției și exporturilor de mori de orez.
Morarii de orez ar trebui să respecte regulile necesare pentru a menține ritmul
de decojire regulată și de alocare a stocurilor. Guvernul nu ar trebui să
reglementeze operațiunile industriei în măsura în care proprietarii morilor,
producătorii și producătorii de orez nu sunt în măsură să își exercite deciziile
intenționate. Ar trebui modificat din când în când, conform cerințelor.

8. Limitarea și domeniul viitor de studiu

Limitări:

Această cercetare s-a confruntat cu o mulțime de limitări din cauza

constrângerilor de timp, cuvinte și resurse. Diferitele probleme întâmpinate în
timpul pregătirii proiectului au fost:

 Perioada de timp a fost limitată.

 Datele utilizate în proiectul dat sunt secundare și nu primare.
 Proiectul se face pe bază macro.
 Subiectul este vast în natură; prin urmare, abundența datelor a fost
disponibilă într-un mod aleatoriu.

27
 Proiectul are un caracter detaliat; Prin urmare, a trebuit să se facă o
mulțime de cercetări ample.
Prin depășirea limitărilor de mai sus aș putea livra un proiect mult mai bun.

Domeniul viitor de studiu:

Conform datelor, putem vedea că producția și creșterea orezului

joacă un rol semnificativ în dezvoltarea țării. Fiind în topul tuturor țărilor
exportatoare de orez, India beneficiază foarte mult de schimbul valutar și, prin
urmare, guvernul încurajează noii antreprenori care doresc să-și înceapă
propriile mori de orez. De asemenea, două noi soiuri hibride de orez sunt în curs
de dezvoltare și noi gene de orez sunt descoperite de cercetători, care se așteaptă
să stimuleze randamentele orezului și să creeze o nouă piață pentru același
lucru. Din nou, Institutul Central de Cercetare a Orezului (CRRI), cuttack a
pregătit un document "Vision-2050", bazat pe evaluarea situației actuale, a
tendințelor diferiților factori și a schimbărilor în mediul de operare din jurul
agriculturii pentru a vizualiza scenariul agricol de aproximativ 40 de ani și
pentru a elabora agenda de cercetare bazată pe cerere pentru dezvoltarea
condusă de știință a agriculturii pentru alimentație, nutriție, mijloace de trai și
securitatea mediului, cu o atingere umană.

9. Anexă

Tabelul 1: Producția de orez măcinat din India pe ani

Unitate de Rata de
Anul pieței Producție
măsură creștere
1960 34639 (1000 tone) NA
1961 35663 (1000 tone) 2.96 %
1962 33217 (1000 tone) -6.86 %
1963 36998 (1000 tone) 11.38 %
1964 39308 (1000 tone) 6.24 %

28
1965 30589 (1000 tone) -22.18 %
1966 30438 (1000 tone) -0.49 %
1967 37612 (1000 tone) 23.57 %
1968 39761 (1000 tone) 5.71 %
1969 40430 (1000 tone) 1.68 %
1970 42225 (1000 tone) 4.44 %
1971 43068 (1000 tone) 2.00 %
1972 39245 (1000 tone) -8.88 %
1973 44051 (1000 tone) 12.25 %
1974 39579 (1000 tone) -10.15 %
1975 48740 (1000 tone) 23.15 %
1976 41917 (1000 tone) -14.00 %
1977 52617 (1000 tone) 25.53 %
1978 53773 (1000 tone) 2.20 %
1979 42330 (1000 tone) -21.28 %
1980 53631 (1000 tone) 26.70 %
1981 53248 (1000 tone) -0.71 %
1982 47116 (1000 tone) -11.52 %
1983 60097 (1000 tone) 27.55 %
1984 58337 (1000 tone) -2.93 %
1985 63825 (1000 tone) 9.41 %
1986 60416 (1000 tone) -5.34 %
1987 56862 (1000 tone) -5.88 %
1988 70489 (1000 tone) 23.97 %
1989 73573 (1000 tone) 4.38 %
1990 74291 (1000 tone) 0.98 %
1991 74680 (1000 tone) 0.52 %
1992 72868 (1000 tone) -2.43 %
1993 80300 (1000 tone) 10.20 %
1994 81810 (1000 tone) 1.88 %
1995 76980 (1000 tone) -5.90 %
1996 81730 (1000 tone) 6.17 %
1997 82540 (1000 tone) 0.99 %
1998 86080 (1000 tone) 4.29 %
1999 89680 (1000 tone) 4.18 %
2000 84980 (1000 tone) -5.24 %

29
 2001 93340 (1000 tone) 9.84 %
2002 71820 (1000 tone) -23.06 %
2003 88530 (1000 tone) 23.27 %
2004 83130 (1000 tone) -6.10 %
2005 91790 (1000 tone) 10.42 %
2006 93350 (1000 tone) 1.70 %
2007 96690 (1000 tone) 3.58 %
2008 99180 (1000 tone) 2.58 %
2009 89090 (1000 tone) -10.17 %
2010 95980 (1000 tone) 7.73 %
2011 105310 (1000 tone) 9.72 %
2012 104400 (1000 tone) -0.86 %
2013 105000 (1000 tone) 0.57 %

Tabelul 2: Prețul mediu lunar indian al orezului

30
Tabelul 3: Progresul plantării culturilor de orez de iarnă din India

10. Bibliografie și referințe

31
Baza de date:
 www.indexmundi.com
 www.oryza.com

Site-uri web:
 www.wikipedia.com
 www.google.com
 www.nabard.org
 www.rkmp.co.in
 www.knowledgebank.irri.com
 www.ricenews.net
 www.scribd.com
 www.crri.nic.in

Pagini web:
 http://timesofindia.indiatimes.com/topic/Rice-mill/news/
 http://www.indianexpress.com/gsearch.php?q=rice+mills&x=-
1124&y=-62&mod=dsearch&onSubmit=Submit
 http://www.thehindubusinessline.com/industry-and-economy/agri-
biz/sops-for-private-sector-in-bengal-to-set-up-rice-mill-in-every-
block/article5330385.ece
 http://articles.timesofindia.indiatimes.com/keyword/rice-mill
 http://www.thehindu.com/news/national/karnataka/mounting-
pressure-on-rice-mill-owners/article5248700.ece
 http://www.slideshare.net/shivade/rice-mill-20304764?
from_search=1
 http://www.vanguardngr.com/2013/01/rice-mill-importation-
should-be-done-by-private-sector-lcci/

32