D1: ASPE TOS FUNDAMENTALES DE LA QUIMICA Basica CIENCIA Y METODO CIENTiFICO La ciencia es el conocimiento adguirido y organizatlo mediame utilizacién del método cientifico.Todas las ciencias wttizan el método ciemiico, en sus diferentes Variantes, pa org janizar © sistematizar la investigacion. El primer paso de este método es identificar a problema con claridad o sea observar los hechos. que queremos investigar o resolver. En ¢! segundo paso, el investigador trata de explica ls observaciones realizadas por medio de tuna hipétesis. Se realizan otros experimentos para probar esta hipstesis en tantas formas como sea posible. El tercer paso consi te en desarrelar experimentos_controlados, observar cuidadosamente y anotar datos o informaciones sobre lo que se esté estudiando, En el paso siguiente y con los datos reunidos, y por ultimo, habiendo realizado la muyor cantidad de experimentos posibles se resume la informacion obtenida en una ley. i Reunién dé informacion mediante la observacién de aon hhechos bajo condiciones controladas y pleneacas és I i eo foviabhsirda at-<- een pom on ta omen oon hipétesis eventos observados. (hipotesis) ft J Experimentacin Planeacién y realizacion de mas pruebas para comprobarlahipstesis = Si Tos expermentos postoviores & apoyan 5) hipétess, se le toma como tears y se pen mds experimentos, si la eqpenmer'aci adicional esté de acuerdo con fa teoris y ne existen excepciones, se le considera 3 fa ted como una ley. ae Stor eerie fostrites mo steal hits ta se cha odDentro de las ciencas, ln Quimica es la que se ocupa del estudio de los materiales que constityyen el universoy los cambios que estos experimentan. Es una ciencia interdisciplinaria y por lo tanto relacionada con cualquier trabyjo cientitico EI campo de aplcacidn de la Quimica es pricticamenteilimitado . Los quimicos pueden trabajar en un laboratorio desarollando nuevos firmacos, agroquimices,polimeros y otras susancas Asimismo pueden utilizar computadoras para estudiar la estructura y propiedades de las tmoléculas o usar equipos electrénicos para determinar el grado de contaminacién del ambiente Muchas de las incdgnitas en medicina y en biologi estin siendo exploradas @ nivel de dtomos y moléeuls La mayoria do as industias dependen del trabajo del quimico, cualesquiera que sean sus productos. A través del trabajo de iavestigacién, los quimicos dseian productos nuevos y mejores téenias para producir los ya conocido . De igual manera contolan la calidad de los productos terminados Los diversos tipos de problemas que se presentan al quimico pueden clasificarse como pertenecientes a cinco subareas de la quimica: quimica orgdniea, quimica inorgdnica, 4quimica analitica, quimica fisica y bioquimica. En cl siguiente cuadro se resumen los campos de aplicacin de cada una: ‘amas de la quimica ‘Campo de estudio ‘Bjemplos ] ‘Quimica orginica [Estadia las sustancias que | Obtencion de la aspirina, CyH,O, 0 ene eaers [Myo GN, | ain Sour wsanasqne | de Tan retain poate | aaa Sar Lees © aa] mite 6b oad a] eon fonmied 7. cn Seas eptiensar toe steel | aie fea Ae cca Latest ieee osm Por todo lo dicho anterormente poemos comprender que fa Quimica es una eieneia de aplcacén cotiianay ampliamentediversifcaa,CONCEPTOS FUNDAMENTAL DELA QUIMICA. Materia: Es todo lo que ocupa un lugar en el espacio (ene volumen y posse masa Es importante destacar que existe diferencia enire los conceptos de masa y peso. La masa invariable, y es la cantidad de materia que posee un cuerpo El peso es la atraccién que Glee Ia fuerza de gravedad sobre la masa y como Ia gavedad vara lgeramente de wn Punto @olo del globo terriqueo, el peso de un cuerpo depende del lugar donde se mid. ‘La materia puede exitir como s6lido, iquido o ga, segin sean la temperatura, la presion y las caracteristicas propias de cada tipo de materia, Los tres estados en que puede existr la ‘materia se conocen como estados de agregacién de la materia. Algunos tipos de materia, como por ejemplo, el agua, pueden e ir en los tres estados. Otros solo pueden existir en uno de ellos, descomponiéndose si se intenta cambiarlos de estado . La diferencia entre los tres estados tradicionales de 1a materia radica en las fuerzas de atraccion entre las particulas que la forman, © oo ES 209,49 ooo oO. O00 000 Sélido Liquido Gas Plasma Figural.1 Estados de la materia iiltimas décadas, debemos considerar otros dos estados intermedios de la materia, en adicidn a los conocidos tradicionalmente: los cristales liquidos y el plasma . Los cristales liquidos conocidos como los " camaleones quimicos" , son el puente s ‘unién ante ibe estados,sélidoy liquido . Tiene propicdades intermedias entre las de los s6lidoseristalinos ¥ los iquidos verdaderos. Son compuestos orgénicos qu tienen Ia propiedad de cambiar de color al cambiar la temperatura, lo que permite su uso en las pantallas.ular, juego etic, utomdviles, telefono, ee, Tangy Aigiales de reojes, ecu cia amo medio de diagnisico de céncer de piel, peehy ; son usados en medicina iar w as, pro as paius qu To Forman pscen cag ectigy tn Be plasma es si ti nets, como en los gases, Es considerado or algunos como el cyan, lugar de ser neuras, 0 estado J a materia, Sus aplicaciones principales estn en el campo de andi qui 0 También existen dos (2) estas condensados que son: Bose Einstein y fermiénico, CLASIBICACION DE LA MATERIA: Elementos, ustancias Compuestos Materia Homogéneas Mezclas Heterogéneas Sustancias : Se caracterizan por tener una composictén constant es decir que cualquier Pore de lla que tomemos tend la misma composicion {ue las dems porciones, Por % de Oxigeno y 11, 1 Pemmanessconsiane,aunue la muestra sea tomada dl scuedito del so 0 de cualuir otro lugar, éjemplo, la composicién del agua es 88.9 % de Hidégeno y esta Oteacaractristica de las sustancias es que sus components no ‘pueden separarse por imélodos fiscos itrado, centifugad,calentamienia). Si consideramos el agus, es lgico educir que un simple fitrado o aumento de temperatura no pusde separa el oxigeno de hidrégeno .por su frmula quimiea La Formula quimica indica cya 1 se representa por compues n compuesto y en que proporcién en que se pueden combinan, mentos forman un co to a Ga de ges HO Esta ince el agua est apa pop por ejemplo + la form hidrdgeno en proporcién de 2 dtomos de H por | itomo de © 4 formula det arbono es C0: , indicando que esti formado por C y didxido : sos de po sas de CL bins Ge PEE na ms sung ean as elaion qu se combina fos elementos en cada compuesto, es deci antidad Je toms de cada elemento presentes en un compuesto jemplos: ma CuSO, Sulfato de Cobre) [Al(CO3)y (Carbonato de hO (Cloruro de pacts 2. Aluminio) Bario dihidraiyy | | Tatomo de Cobre 2 atomos de Aluminio} atomo de Baio 1 | verona dé Acute 3 atomos de Carbono [2 atomos de Cloro atomos de Oxigeno 9 atomos de Oxigeno 4 atomos de Hitrogeno [Fits ono pt 2 atomos de Oxizeno “| ATOMOS Y MOLECULAS {Los stomos son las particulas mas pequefas que cosntiy ¥en Un clement, que conservan todas ls propiedades fisieas y quimicas del element, A p incipios del Siglo NIX, Dalton Sestuvo la teoria de que el itomo era indivisible, actualmente se conocen mis de 30 Particulas que existen dentro del tomo entre las cuales Podemos mencionar: protén, electron, neutron, neutrino, positrén, bosén, mesén, quar, ete Cuando hablamos de elementos debemos referimas a itomos com estos. Asi, debemos deci las umidades basicas de tomos de hierro, atoms de cobre 6 itomos de eloro {as moléculas, se componen de dtomos de clement unids ente spor enlaces quimicos. Son, las particulas mais pequetias de un compuesto que pueden existr canservando las Dropiedades del ompuesto . Las moléculas pueden estar Formuxhs pr toms de diterenes elementos 0 por dtomos del mismo elemento. Por gjemplo: La moles del agua estformada por dtomos de oxigeno Beno © hidrégeno . Las moléculas de ozono (0,) estin formadas por ef enlace de tres dtomos de oxigeno Cuando nos ref ‘ referimos a compuestos debemos hablar de moléculas . Asi debemos decir moléculas de agua (H,0) y no étomos de mokéculas de sal (NaCI) y no dtomos de sab MOLECULAS DE AGUA ATOMO DE HELIO Figura 1.2 Atomos y Moleculas MEZCLAS: Son porciones de materia cuyas caracteristicas son opuestas a las de las sustancias, Esto es:no presentan la misma composicién en todas sus partes, sus componentes pueden separarse por métodos fisicos. Por ejemplo, en la arena, pusde observarse a simple vista las distntas partes que la forman, que difieren en color y tamafio, Asimismo, si pasamos un imén por una muestra de arena, observamos que se separa el hierro que contiene esta. Otro ejemplo de mezcla es el agua de mar, de la cual podemos separar el cloruro de sodio (sal) mediante una simple evaporacién . Las mezclas pueden ser homogéneas y heterogéneas. Las primeras son aquellas que presentan una sola fase (6 regin observable), como por ejemplo: el aire o la sangre o el agua de mar. A estas se les llama también soluciones. Las mezclas heterogéneas son aquellas que presentan mas de una fase . Por ejemplo: arena = cemento, hierro ~ azufte y aceite ~ agua En las mezclas, los componentes de la misma, conservan sus propiedades individuales ‘mientras que en las sustancias no.JSTANCIAS PROPIEDADES DE LAS SUSTA’ enciarlas de otras sustancias , Py e permiten diferenciarlas ccaracteristicas que Pe or elemplo a Jor earacteristico mientras que el agua es inodora ae ‘al ustancias pueden ser fisieas © quimicas, 1. Las propiedades de las 8s fisicas son aguelag Jon aera sin cab Iacomposcin de a sustancia, Por ejemply col, seals see punto de ebullicion, ete. Las quimieas en cambio solp Puede star gure! aol 6 nana debe odie a conbusin del mismo cy, b castor rs stan diets. Oto empl de propiedad aun ea beso de quel io en comtco con el oxigno deli, se oxday forma xo hier, (berrumbe). CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS Las sustasas pueden exprimentar dos tips de cambios fsicasy qumicas ‘Los fsias ocuren sin que cambie la composicién de la sustancia . Por empl, et agua asa de liquid a vapor, pero sigue siendo agua. Asimismo, podemos Tomper una hoj de Papel en varios pedazos sin que por eso deje de se pape. L 8 cambios fisios se conocen como cambios de estado y pueden ser Gas ~ s6lido = deposicién Liquido ~ gas = Evaporacién Gas ~ liquido = condensacién Solido— gas = sublimacion ‘os cambios quimicos son aquellos que producen formacién de ‘uevas sustencias Aiferentes de las originales . Por cjemplo, combustion, oxidacién, digestion de los alimentos, etc, Esimportante desta 1a diferencia entre propiedad eambio-una propiodad distingue “na Sustancia de otra pero un cambio transforma una sustancia en ota modificando su estado de agregacién,* CALOM, oS a ee Evaporacidn Combustion Figura 1.3 Cambios Fisicos y Quimicos ‘uacion uimieas Los cambios quimicos se representan por ecuaciones quimicas. Para escribir una ecuacién quimica se debe determinar cuales son los productos o sustancias resultantes y cuales son los reaccionantes o reactantes. Los reaccionantes, son las sustancias o sustancia que sufren el cambio, se colocan siempre a la izquierda y los productos, que son las sustancias resultantes del cambio, se colocan siempre @ la derecha, separados por una flecha (—>) 0 un signo de igualdad (=), si ecuacién esti balanceada 0 _ajustada, REACCIONANTES — PRODUCTOS Tipos de cambios quimicos icos sencillos Hamados también reaeciones quimicas, se clasifican en Los cambios qui cinco tipos: 1.- Reacciones de combinacién o sintesis 2 Reacciones de descomposicién 3. Reacciones de sustitucion simple 4 Reacciones de sustitucién doble. ‘5. Reacciones de neutralizacién. ua o snes: Do 0 mis asta SYED DMA rou he combina eas jon general para este tipo de recciony, sustanca ferent Por ejemplo, veamos una c= (a yates elements 6 compuesto. AB sun comps de combinacn Avo AB ‘Yeamos ahora algunas ecuaciones reales 2) 2Mg+ 2-92 M0 1) 0 + MgO > Mg (OH tn el caso (das elementos producen umn compuesto .En el 250 (b), dos compugn, produce or diferente Reaccione de Deseomposicin: son aquellas en las cuales una sustancia se descompone py formar dos o mas sustancias, Pademos representa est tipo de reacciones con 1a ecuscion general ABS A-“B (AB siempre seré un compuesto. A y B pueden ser tanto elementos com» compuesos) Los siguientes ejemplos son reacciones reales de descomposicién 8) 20,0 clectlisis Hy+ O3 b)2KCIO, calor 2KCI +30, nl caso (a) un compuesto se descompone en Tos elementos que Yo form En lea) .8 compuesto un produc otto compuesto y un elemento Reacciones de Sustitucién Simple: un elemento reemplaza a otto de menor stil ‘winica que forma pate de un compuesto. La ecuscién general sri: ASBC > AC+B Para que un elemen ‘ie im lemento pueda suiuir a otro, que forma parte de un compuesto te E™ ‘mayor actividad quimica, 2 A continueién, una at ada Le K> Bao Ca>nasy, Au, ‘Nota: Aunque H es unto Observeros algunos casos Fer cus ban, En ambos caso, el metal Reaeciones de dable La siguiente eeunsion g AB+CD En este tipo de reaced seno de un liquide) Por ejemplo: a) AgNO)+ HC 1b) Na,S04+ Bo Rencciones de neu ‘una sal neurayagh ACIDO+ BASE - Por ejemplo: EA (acido m Acido clrhi aA continuacion, una lista de algunos meta neales en orden decreces decreciente de actividad qumica Li> K> Ba> Ca>Na>Mg>arsy » Fe> Cd > Ni> Sn > Ph > (H)* > Cu > Hg> Ag > Au. “Nota: Aunque H es un ct " ‘nO metal, esta incluido en esta serie debido a su actividad quimica. COdservemos algunos casos reales: a)Fe+ CuSO, + Feso,+Cu b) Zn+H; SO.» Zn $0,+H En ambos casos, el metal sustituyente es mas activo que el metal desplazado. Reacciones de doble sustitueién o Metitesis. En estas reaceiones participan dos compuestos. La siguiente ecuacién general, representa el cambio quimico: AB+CD—> AD+BC En este tipo de reacciones se forman easi siempre un precipitado (formacin de un sélido en él seno de un liquide) Por ejemplo: a) AgNOs+HC1> AgCl+ HNO; ) Na;SO,+BaCl,—> BaSO,+ NaCl Reacciones de neutralizacién: Ocurren exclusivamente entre wn dcido y una base, forméndose una sal neutra y agua, ACIDO + BASE > SAL + AGUA Por ejemplo: HEI (acide muridtico) + NaOH (Iejiy -> NaCl (sa comin) + 20 Acido clorhidrico + hidréxido de sodio — cloruro de sodio + agua 1B Bie a |+ TABLA PERIODIC’ | | Jaca es Ta ayrup La tabla periési tan ondenados en grupos familia, gy atimico (2) . Estos elem grup nhs, on animer ihe eles 0 periodos, qu columns y en a Los ups se subividen en A yB. Los grupos Ason Hama elements representaiay le Jementos de un mismo grupo tienen propiedades similares ¢ i elementos de un al terminacibn ey iguasin cletdnic, Los grypos B se devominan elementos de transeijn confguracin_clectrnic lantanoides y actinoides se le denominan elementos de transicién interna. ant a La tabla peridica esta dividida en 18 grupos y 7_periodos o niveles —perionos ++ onl © cavPOS oRmicipALEs " | ELEMENTOS DE TRANSC.ON FLEMENTOSDE TRANSOM TERA Figura 14 grupos y Periodos {os grupos que careponen alos elementos rresetaios, se conacen por ls sins nombres: {GRUPOS 0 FAMILIAS (Columnas) | Nowra IA Alealinos HA Alcalino-Térre0s MA Familia del Boro y Aluminio IVA Familia del carbono y silicio VA Familia de los pnicégenos Via Familia de los caledgenos VILA Familia de los Halégenos ‘Vill ___Familia de los Gases Nobles _] xsLos elementos se clasifican en men cuatro sem-metales 0 metaloides y gases nobles, ‘andes grupos que son; metales, no met METALES Los metals en n Ia naturaleza se encuentran combinados en forma de dxidos, suluros, carbonatos, sulfatos, ete os en forma de 6x Ho te Unicamente el oro a plata el cob ye plano se pueden encontrar en 8H forma elemental, La may {A mayoria son sids; slo et Galio, el Mercurio el Cesio son Nguidos # temperatura ambiente, Tie rmperatura ambiente Tienen alta densidad, alta conductvidad clcria y térmica, poseen brill, son eee ¥ dictles. Su tendencia a perder electrones y formar cationes, los caracteriza quimicamente como reductores Fe Fe? +26. Los metales tienen una alta temperatura de fasién y cbullicin. No forman compuestos entre si forman aleaciones que son merclas sétidas de dos o mis metales o de metales y no metales, manteniendo sus propiedades. Los elementos aumentan su carter metélico en un grupo al aumentar su niimero atmico o earga nuclear (Z) Estansituados a la izquierda y en el centro de Ia Tabla Periédica, NO METALES. Tienen baja conduc idad, 0 sea, son malos conductores del calor y la eleetricidad, ‘no poscen brillo, su tendencia al reaccionar es de ganar electrones y formar aniones © iones negativos. Estin situados ala derecha en la Tabla P iia, s+2e 38? ‘SEMI-METALES © METALOIDES. Ti in propiedades intermedias entre los metales y los no imetales, Son semi conductores de ear y la electric, pero pueden convertirse en conductores y son uilizados en aparatos digitale, como: computadoras, VHS, radios, TV, ete, Bstin situados a ambos lados de la linea en escelera que separa los metales de los no metales. Los semti-metales son los siguientes: B, Si, Ge, As, Shy Te y Po. GASES NOBLES. Son todos gascosos como su nombre lo mdica, Estos elementos son poco reactivas {y muy estables debido a que tienen su nivel de valencia leno de eeetrones (8 elettones), Solo se conocen algunos compuestos del xendn y el eniptin 5HOIA DE EVALUACION UNIDAD I. Aspects Fundamentales dela Quimica Bigigg (OMBRE MATRICULA, N en Be SECCION _PROFESOR J __ tL tndigue el namie ya seeuenia dels etapas del métodocientifco, 24 Acual de las subéreas de la Quimica corresponde cada una de las siguientes 2)E anliss de trazas de contaminantes atmosfericos ‘)Laquimica de los polimeros que contienencarbono El metabolism bacteriano 4) Lacantidad de calor que se produce cuando se quema una sustanci «) Las propiedades del acidosulfurico_ 3.-Es la rama de la quimica que estudia los derivados del petrleo: 2) Quimica inorginiea +) Quimica orginica ©) Bioguimica €) Quimica anatitica 4-Clasitique como elemento compuesto 3) Agua__ £) sal comin b) aleohol_ ) alcohol _ 8) gas propano ¢) cobre, h) oro, 4) calcio, i) Iejia ° diag i) cloro Se Enel siguiente compuesto Aly(SOq)s hay 4) 12 tomes de oxigeno ) 4 dtomos de oxigeno ¢) 3 dtomos de oxi geno 4) ninguna de las anteriore6.En los siguientes compuesto, 8 cuantos dtomos de cada elemento hay | a)C2H2On 4) (Na) C0, b) HO: eae - ©) CaHCO)) ©) Mgy(PO.)>_ 7.-Escriba la formula molecular de: ) el compuesto que tiene 2 étomos de carbono y 6 de hidedgeno b) el compuesto que tiene I étomo de sodio, 1 tomo de hidrégeno, | étomo de carbono y 3 ‘itomos de oxigeno ©) el compuesto que tiene 2 étomos de hidrégeno y 2 atomos de oxigeno 4) el compuesto que tiene 2 Stomos de potasio, 2 itomos de cromo y siete étomos de oxigeno. ©) el compuesto que tiene I étomo de nitrégeno y 3 stomos de hidrdgeno. 8.-Distinga entre compuesto y mezela: a) leche ©) arena ») vino 2) cloruro de sodio( sal comtin) ©) coca cola i) aspirina 4) agua «@) gasolina f) carbonato de calcio 5) papel. 9.-E1 estado de la materia que no tiene forma ni volumen definido es: a) Sélido ») liquido ©) gas 4) condensado 10,-Clasifique las siguientes transformaciones como fisicas (F) 0 quimicas (Q) ajoxidacién del hictro__b) fusin del hierro__c) combustién de la gasolina__ 4) digestién de los alimentos_¢) condensacién de un gas 1.-Marque con una X los cambios fisicos: ) maduracién de un fruto b) hervir agua ©) descomponer el agua en hidrégeno yoxigeno__d)sublimacién del yodo. ) moler carbén., 7 |reciben el nombre de | 12. Los elementos del Grupo VIIA de la tabla period b) alcalinos a) Halbgenos : ) gases nobles 4) alcalino térreos ©) gases 13-Es un elemento de transicién: | aca »)Br | oli wFe | 14-Se utilizan en equipos digitales como computadoras, VHS, etc. a) metales b) no metales c) metaloides d) gases nobles | 15.-Es un elemento de! Grupo VIB, periodo 6: 3) Molibdeno »b) Antimonio ¢) Teluro, d) wolframio 16.-Son elementos quimicos poco reactivos de los cuales apenas se conocen compuestos: a) metales b) no metales ©) metaloides 4) gases nobles 17.-Son buenos conductores del calor y de la electricidad, poseen brillo, son diictiles y maleables yen las reacciones quimicas forman cationes: a) metales b) no metales ©) metaloides 4) gases nobles 18.-Escriba el simbolo quimico de : a)Sodio g) Bario b) Magnesio /h) Bismuto. c)) Neon_ i) Vanadio d) Estroncio 5) Cobalto ©) Yodo k) Manganeso f) Polonio. |) Litio is See19.-Eseriba el nombre correspondiente alos siguientes simbolos Ar _ oN wK. —. Te . oP. : paseo I so a) Se Sn Pb. Ks big tthe theater meen 1)Os__ 20.-Mentifique el Grupo y Periodo para cada uno de los siguientes eleementos. Clasifique come ‘metal, no metal o semi metal (metaloide): ac ner bB gs ©) Po hy Br oH Fe Mg pal 21.-Utilice la tabla periédica para escribir el nombre y el a) Smetales b) Sno metales ©) 4 semi-metales o metaloides 4) 3 gases nobles ©) unno metal en estado liquido. 22-Consulte la tabla periddica y responda lo siguiente: | (Que elemento del Grupo VIA es un semi metal ( metaloide)? 9 a) b) Que elemento esta en el Grupo IILA, periodo 3 ? ©) Queelemento del Grupo VA es un metal ? 4) Nombre y simbolo un metal acalino ) Nombre y simboto de un halégeno 1) Nombre y simbolo de un elemento de transicién en el petiodo 4 ) Nombre y simbolo de un elemento representativo en el periodo 2. | hy Nombre y simbolo de un elemento lantinido. | Di tli Nombre y simbolo de un metal alealino terreo del periodo 5. d Nombre y simbolo de un elemento actinido. 23. En cada caso identiique el elemento correspondiente: 2) Period 5, Grupo VA b)Periodo 4 Grupo A___ ©) Periodo 7, Grupo IIB. 4) Periodo 2, Grupo VIIA 24.-Para los elementos Wolfiamio, Astato, Antimonio, Osmio y Samario a) Peso atémico b) Grupo ©) periodo 4) estado de oxidacién 0