Eingereicht vonn Vikul Bhandari

Kohorte 1 PGBA

Gastronomie

Stakeholder

User Stories
SCHAUSPIELER Bedürfnisse / Wünsche
Mitarbeiter/ • Ich würde gerne aus verschiedenen Küchen essen. Das Essen sollte
Kundenbetreuer nahrhaft und frisch gekocht sein. Ich mag es, wenn das Essen heiß
ist und zur richtigen Zeit serviert wird. Ich lasse mich nicht gerne
warten.
• Ich bin so von Arbeit überschwemmt, dass es mir schwer fällt, in die
Kantine zu gehen und zu essen. Ich möchte Optionen, die ich
während der Arbeit an meinem Arbeitsplatz essen kann
• Ich hasse es, auf das Essen zu warten und möchte nicht an meinem
Arbeitsplatz essen. Ich esse gerne in der Kantine
•
Kantine • Ich kann eine kombinierte Liste aller Bestellungen erstellen, die mit
Manager Zwischensummen der gleichen Gerichte sortiert sind, die die Leute
bestellt haben. Für z.B. Fish and Chips – 10, Reis mit Kidneybohnen
-10 usw.
• Das System sollte auch eine bodenständige Liste von Bestellungen
zur Planung von Lieferungen bereitstellen
• Daten und Berichte zu den meisten bestellten Artikeln, den am
wenigsten bestellten Artikeln mit Mengen für die Bestandsplanung
Lieferjunge • Er sollte eine Liste mit bodenständigen offenen Aufträgen haben.
Nachdem das Essen geliefert wurde, wird er die Punkte auf seiner
Liste ankreuzen. Nachdem er alle Bestellungen geliefert hat,
schließt er die Bestellungen auf der Website
• Ein Tablet kann auch zum Schließen von Bestellungen verwendet
werden, sobald diese geliefert werden
Entgeltabrechnu • Eine Liste der Mitarbeiter mit dem Gesamtpreis der für den
ngssystem angegebenen Zeitraum bestellten Lebensmittel.

• Mitarbeiter-weise Liste der bestellten Artikel und Preis (datewise),

die mit Gehaltsabrechnung für Mitarbeiter beigefügt wird, um
Abzug zu überprüfen

• Eine Liste der Mitarbeiter mit Terminen, die das

Kantinenbestellsystem einschreiben und verlassen

Management • Die meisten bestellten und am wenigsten bestellten Artikel

mit verschiedenen Drilldowns wie bodenweise,
abteilungsweise, die für Prognosen verwendet werden
können
• Liste der eingeschriebenen/ ausgeschiedenen Mitarbeiter und
 • Übersicht und Drilldown des abgegebenen Feedbacks
• Monatliche Finanzberichte
• Auftragsprognose, d. h. eine Vorhersage, welche Artikel
bestellt werden und wann sie bestellt werden.

Stakeholder Hauptwert Einstellungen Wichtige Interessen Randbedingung

Management verbesserte Starkes Engagement kosteneinsparungen en
keine
Mitarbeiterproduktivitä müssen die
t; Kosteneinsparungen Entwicklungs- und
und weniger Verwendungskosten
Verschwendung, übersteigen
weniger Personal in der
Kantinenpersonal effizientere Nutzung der besorgnis über arbeitsplatzerhaltung schulung des Personals
Mitarbeiterzeit im Laufe Verkleinerung; zur Internetnutzung
des Tages; höhere empfänglich erforderlich;
Kundenzufriedenheit Zustellpersonal
Mitarbeiter bessere starker Enthusiasmus, einfachheit der erforderlich
Der soziale Wert des
Lebensmittelauswahl; Verwendung; gemeinsamen
Zeitersparnis; Zuverlässigkeit der Mittagessens kann den
bequemlichkeit Lieferung; Verfügbarkeit
Lohn- und erkennt den Wert für der Speisenauswahl
minimale Änderungen Werden Änderungen an
kein Vorteil; muss ein
Gehaltsabrechnun Registrierungssystem das Unternehmen und bei aktuellen der
g für Lohnabzüge die Mitarbeiter Entgeltabrechnungsantr Entgeltabrechnungssoft
einrichten ägen ware erforderlich sein
Kantinen-/Menü- umsatzsteigerung; empfänglich Einfache Bedienung; verfügt möglicherweise
Manager Reduzierung von Sorge um Ressourcen nicht über Personal und
Lebensmittelverschwen für die Lieferung von Kapazitäten, um die
dung; Mahlzeiten Auftragsebenen zu
Effizienzsteigerungen bewältigen;
Computerkenntnisse

Problemstellung und Lösung

• Kantine: Monatliche Lebensmittelverschwendung. Überfüllte Kantine. Unfähigkeit, eine große

Auswahl an Menüs anzubieten. Mangel an Geschirr an einem bestimmten Tag

• KUNDE: Zeitverschwendung. Nichtverfügbarkeit von Gerichten, die Auswahl an Speisen ist

begrenzt, Mangel an Gerichten, wenn Sie zu spät zum Mittagessen kommen, Zeitflexibilität

Lösung: Ein Kantinenbestellsystem mit der Möglichkeit, zum angegebenen Zeitpunkt am Arbeitsplatz
zu essen
Das Bestellsystem verfügt über folgende Funktionen
• Bestellen Sie Mahlzeiten aus der Speisekarte der Kantine, die geliefert werden sollen, oder
in der Kantine zu einer bestimmten Zeit
• Speisekarten erstellen, anzeigen, ändern und löschen
• Melden/Deregistrieren Sie sich für den Lohnabzug – dies ist die Voraussetzung für die
Nutzung des Systems. Nur Mitarbeiter, die für den Lohnabzug registriert sind, können
Mahlzeiten bestellen
• Zusammenfassende Auftragsliste für den Tag für Kantinenpersonal erstellen
• Erstellen Sie bodenweise Lieferdetails für die Planung von Lieferungen durch den
Lieferjungen
• Reservierung von Tischflächen in der Kantine für 20-Minuten-Slots zwischen 12 und 13 Uhr
für Mitarbeiter, die in der Kantine essen möchten. Zu implementieren für 50% Kapazität
anfangs. 50% Platz für Mitarbeiter, die ihr eigenes Mittagessen mitbringen
• Zutatenlisten für bestellte Mahlzeiten erstellen
• Systemzugriff über Intranet oder Internetzugang für autorisierte
Mitarbeiter/Kantinenmitarbeiter
 Stakeholder-Interaktionen mit dem neuen System

SCHAUSPIELER Was sie mit der erstellten Software tun können

Mitarbeiter/ • Mitarbeiter/Kunde kann bestimmte Mahlzeit(en) online vor 11 Uhr bestellen.
Kundenbetreuer • Vor dem Absenden können sie die Bestellung ändern, aber nach dem Absenden
gibt es keine Möglichkeit, die Bestellung zu stornieren
• Sie haben die Möglichkeit, frühere Bestellungen sowie die Kosten und
Gesamtkosten einzusehen
• Sie können einen Tischplatz in der Kantine für die verfügbaren Zeitfenster
buchen
• Sie können die Liste früherer Bestellungen in pdf/xls herunterladen
• Es wird die Möglichkeit geben, Feedback zur Mahlzeit zu geben
Kantinen-/Menü- • Der Kantinenleiter kann die zusammengefasste Liste der von
Manager Mitarbeitern/Kunden bestellten Mahlzeiten einsehen
• Eine Möglichkeit, die Liste der Mahlzeiten in einem Format herunterzuladen, das
für den Koch leicht verständlich ist
• Etageweise Liste der Bestellungen mit Lieferdetails (Diese Informationen in
einem ähnlichen oder gleichen Format stehen dem Lieferjungen zum Abschluss
von Bestellungen nach der Lieferung zur Verfügung)
• Menüs verwalten
Lieferjunge • Der Lieferjunge kann die Lieferdetails in einem Formular anzeigen, um Zeit bei
der Lieferung zu sparen. (Gliederung nach Geschoss)
• Der Lieferjunge liefert das Essen an den Mitarbeiter/Kunden und schließt die
Bestellung nach der Lieferung online ab
Entgeltabrechnun • Besorgen Sie sich die Liste Mitarbeiter/Kunde registriert/abgemeldet mit Datum.
gssystem • Geben Sie eine Zusammenfassung der bestellten Mahlzeiten und der Kosten pro
Mitarbeiter an
• Gesamtkosten der Mahlzeit von der Entgeltabrechnung des
Mitarbeiters/Kunden abziehen
Management • Erstellen Sie die folgenden Berichte:
• Welche Gerichte sind am beliebtesten?
• Wie viele Mitarbeiter nutzen das System?
• Zufriedenheit der Mitarbeiter mit der Nutzung des Systems. Dies sollte auf der
Grundlage des Feedbacks der Mitarbeiter verfolgt werden.
• Verkäufe für jeden Tag
• Monatliche Gesamteinnahmen
• Auftragsprognose, d. h. eine Vorhersage, welche Artikel bestellt werden und
wann sie bestellt werden.
Admin • Kontrollberechtigungen für Mitarbeiter, Kantinenmanager, Lieferjunge,
Menümanager
Vorteile und Ziele

Vorteile des Kantinenbestellsystems:

• Kantine: Hilft bei der Vorhersage des monatlichen Inventars und reduziert die Verschwendung von
Lebensmitteln.
Verstopfung des Kantinenraums. Schnellerer besserer Kundenservice, problemloser Einzug von Zahlungen,

• KUNDE: Spart Zeit, einfache Bestellung, keine Fragen, Möglichkeit, am Arbeitsplatz oder in der
Kantine zu essen, Verfügbarkeit verschiedener Küchen, Zeitflexibilität, einfache Bezahlung.

Ziele:

• Reduzierung des Zeitaufwands der Mitarbeiter für das Mittagessen um 50 %

• Zur Steigerung der Kosteneffizienz der Kantine sollen die Betriebskosten im ersten Jahr
um mindestens 15% gesenkt werden
 • Verbesserung der Betriebseffizienz der Kantine, was zu einer Verringerung der
Arbeitskräfte führt
 • Kantine zu einem lebensmitteleffizienten System mit minimaler Verschwendung machen.
Mindestens 30 % weniger Lebensmittelverschwendung in den ersten 6 Monaten der
Inbetriebnahme

Bestehendes System

Vorgeschlagenes System

Was ist die vorgeschlagene Lösung oder das vorgeschlagene System? Erwähnen Sie in Punkten, wie das
System selbst für den Benutzer sein wird.
• Benutzerfreundliche Oberfläche
• Einschreibung durch Gehaltsabzugsannahme
• Einfache Menüwahl
• Kann mehr als eine oder eine Sorte bestellen
• Kann eine oder mehrere Bestellungen aufgeben
• Kann frühere Bestelldetails einschließlich der Gesamtkosten anzeigen
• Wahl des Essens am Arbeitsplatz oder in der Kantine
• Das Management kann Angebote einfach über das Portal steuern und den Mitarbeitern
ein verbessertes Erlebnis bieten.
• Aktivieren Sie die Abschaltung zur ausgewählten Zeit um 11:00 Uhr
Anwendungsbereich mittels
Anwendungsfalldiagramm (UML)
Umfang mit
Kontextdiagramm

Annahmen

• Vorhandenes Kantinenpersonal wird weiterhin anwesend sein, wie Köche,

Reinigungskräfte, Helfer usw.
 • Bestehende Infrastruktur wird für die umgebaute Struktur ausreichen

• Kantinenserver können sich in Lieferjungen verwandeln

Im Geltungsbereich

• Nennen Sie den Namen der Funktionen und wofü r sie verwendet werden.
• Das Online-Bestellsystem gilt nur fü r die Niederlassung von Unilever in
Großbritannien.
• Die Webseite erfasst die Registrierungs-, Menü -, Bestell- und Feedbackdetails fü r
die Entgeltabrechnung von Lebensmitteln.
• Das System unterstü tzt die Informationen des registrierten Mitarbeiters, die
ü ber das Gehaltsabrechnungssystem erfolgen.
• Das System ermö glicht es registrierten Mitarbeitern, sich ü ber
Unternehmensanmeldeinformationen anzumelden.
• Das System muss die Eingabe und Wartung von Menü s ermö glichen.
• Das System soll die Konsolidierung und Lieferung von Aufträ gen ermö glichen
• Das System unterstü tzt das Bestands- und Abfallmanagement.
• Das System muss ü ber ein Berichtsmodul fü r erforderliche Berichte verfü gen,
das als Teil der detaillierten Anforderung erwä hnt wird.
• Das System muss ü ber die Generierung und Wartung von Informationen zum
Lohnabzug verfü gen.
• Das System erfasst Details zur Personalauslastung.
• Die Anwendung kennzeichnet die Lieferung nach der Bestellung.

Out of Scope

• Standortwahl Kantine / Arbeitsplatz in Release 2

• Registrierungsmodul im Entgeltabrechnungssystem, um sich fü r die Online-
Lebensmittelbestellanlage anzumelden.
• Implementierung des Online-Bestellsystems an jedem Standort von Unilever
Office in der ersten Version.

ER-Diagramm für das System:

Voraussetzungen und Auslöser: Beispiel

• Voraussetzung: Benutzer/Mitarbeiter hat ein Konto und ist bei der

Gehaltskü rzungsregelung registriert
• Voraussetzung: Der Manager hat ein Konto fü r das Kantinensystem.
• Der Benutzer/Mitarbeiter sollte in der Lage sein, mü helos zu wä hlen und auf
Bestellung zu klicken.
• Der Manager sollte in der Lage sein, um 11:00 Uhr eine Liste der
zusammengefassten Bestellungen fü r die Kü che zu erhalten
• Der Lieferjunge sollte in der Lage sein, um 12:00 Uhr eine Liste mit
vordefinierten Bedingungen (z. B. Gebietsschema) abzurufen

• Auslö ser 1 ist der Mitarbeiter, der eine Bestellung im Kantinensystem aufgeben
mö chte.
• Auslö ser 2 ist der Kantinenleiter, der eine zusammengefasste Liste der zu
kochenden Mahlzeiten wü nscht.
• Auslö ser 3 ist der Lieferjunge, der die Mahlzeiten abholen und angeben muss,
wohin er sie liefern soll.

Grundlegende Durchflussrate
• Mitarbeiter gibt Bestellung auf. Der Kantinenleiter erhä lt um 11:00 Uhr eine
 Zusammenfassung der Bestellungen. Der Lieferjunge erhä lt Mahlzeiten und
Informationen darü ber, wohin er sie liefern soll.

Was sind die Datenelemente?

• Benutzer, Menü s, Bestellungen, Feedback

Was passiert bei Fehlern?

• Support kontaktieren – Incident-Management-Prozess

Geschäftsanforderungen:

• Geschä ftsziel 1:
o Reduzieren Sie die Lebensmittelverschwendung in der Kantine innerhalb
von 6 Monaten nach der ersten Freigabe um mindestens 30 %.
o Waage: Wert der jeden Monat weggeworfenen Lebensmittel durch
Prü fung des Kantineninventars
o Zurü ck - 25 % verschwendet
o Muss einplanen fü r: Weniger als 15 %

• Geschä ftsziel 2:
o Senkung der Betriebskosten der Kantine um 15 % innerhalb von 12
Monaten nach der ersten Verö ffentlichung.

• Geschä ftsziel 3:
o Erhö hung der durchschnittlichen effektiven Arbeitszeit um 30 Minuten
pro Mitarbeiter und Tag innerhalb von 3 Monaten.

• Geschä ftsziel 4:
o Indem der Bestellprozess automatisiert wird und die Lebensmittel an den
Arbeitsplatz des Benutzers geliefert werden, kann die Kantine mit
weniger Personal betrieben werden.

Funktionale Anforderungen

FR 1 Benutzer sollten in der Lage sein, Konten zu erstellen, sich anzumelden und
FR 2 ein Passwort
Ein wiederherzustellen.
Administrator sollte in der Lage sein, einem Benutzer Rollen zuzuweisen,
die seine Position widerspiegeln. z.B. Kantinenmanager, Lieferjunge,
Management, Benutzer (Mitarbeiter/Kunde) und Incident-Management-
FR 3 Prozess erstellen
Gehaltsabzugsannahme als Login und der Mitarbeiter verwendet seine
vorhandenen Unternehmensanmeldeinformationen zum Login. Mitarbeiter-ID
und Workstation-Details als Anmeldedaten.
FR 4 Rollen sollten nur Zugriff auf die jeweiligen Module haben:
Kantinenmanagerrolle – Menü s ä ndern, eine Vielzahl von Bestelllisten
erstellen, auch fü r den Lieferjungen
Benutzerrolle – Wä hlen Sie ein Menü aus und geben Sie eine Bestellung auf.
Geben Sie Feedback zur Bestellung.
Frü here Bestellungen anzeigen, Gehaltsabzugsoption
akzeptieren/deaktivieren
Delivery Boy-Rolle – Zeigt eine Liste der Bestellungen an, wie vom
Kantinenmanager definiert.
FR 5 Aktualisieren Sie
Webinterface, umeine
Menü Bestellung, um die
s hinzufü gen/ä Lieferung anzuzeigen.
ndern/entfernen zu kö nnen. Dazu
gehö rt auch das Hinzufü gen des Preises fü r die Speisekarte.
FR 6 Der eingehende Bestand wird im System erfasst und sobald die Bestellung
Release 2 vorbereitet ist, wird der Bestand als verbraucht angezeigt. Alle
Verschwendungen werden auch im System aufgezeichnet und aktualisiert
Fr 7 Tischverwaltung fü r 50% Kantinen-Tische fü r Mitarbeiter, die in der Kantine
Release 2 essen wollen
Nicht-funktionale Anforderungen
Systemanforderung:

NF 1 Mitarbeiter sollten gezwungen werden, ihr Passwort in jedem vorgegebenen

Zeitraum zu ä ndern
NF 2 Bestellvorgä nge oder Feedback sollten nachvollziehbar sein
NF 3 Die Anwendung sollte wartungsarm sein und nur minimale manuelle Eingriffe
erfordern
NF 4 Kann mit vom Unternehmen autorisierten Browsern verwendet werden.
NF 5 Bestellungen werden nach einem vordefinierten Zeitraum archiviert.
NF 6 Das System sollte stabil sein, um die Last von 1500 Anmeldungen und
NF 7 Bestellungen
Die Webseite aufzunehmen
sollte leicht sein, damit das Rendering schnell ist, um zu surfen
und Bestellungen aufzugeben

Benutzerfreundlichkeit:
NF 8 Benutzerfreundliche und selbsterklä rende Benutzeroberflä che bevorzugt mit
NF 9 Bildern
Die Webseite sollte sowohl im Intranet als auch im Internet verfü gbar sein
NF 10 Alle Mitarbeiter kö nnen stö bern, aber nur diejenigen, die den Lohnabzug
akzeptieren, kö nnen bestellen
NF 11 Alle Aktivitä ten des aktuellen Kantinensystems werden am Tag des Go Live der
Webanwendung gestoppt

Umgebungen

Java-Code, der so wartungsarm wie möglich verwendet werden soll

Drahtmodell
♦♦♦ Desktop -1______________________________________________

Unilever Kantinenbestellsystem
Link zur
Menü Entgeltabrechnungszahlu
Indisch ng
Gemüse (begleitet von einer Auswahl an Brot/Reis)

Paneer m Menge $ 18 Preis

Dal
Gemüsebrot mischen • Reis
Nicht vegetarisch
Butterhuhn
Hähnchenbraten

Chinesisch

Continental usw.