Enviado por Vikul Bhandari

Coorte 1 PGBA

Indústria de Catering

Públicos de relacionamento

Histórias de usuários
ATOR Necessidades / Desejos
Funcionário/Cust • Eu gostaria de comer comida de uma variedade de cozinhas. O
omer alimento deve ser nutritivo e recém-cozido. Gosto quando a comida
está quente e é servida na hora certa. Não gosto de ficar
esperando.
• Estou tão cheia de trabalho que é difícil para mim ir à cantina e
comer. Quero opções que eu possa comer na minha estação de
trabalho enquanto trabalho
• Eu odeio esperar a comida ser servida e não quero comer no meu
posto de trabalho. Gosto de fazer minhas refeições na cantina
•
Cantina • Eu posso tirar uma lista combinada de todos os pedidos, que são
Gerente classificados com subtotais dos mesmos pratos que as pessoas
pediram. Por exemplo, Fish and chips – 10, Arroz com feijão -10 etc
• O sistema também deve fornecer uma lista de pedidos para
planejar as entregas
• Dados e relatórios sobre a maioria dos itens pedidos, itens menos
pedidos com quantidades para planejar o estoque

Entregador • Ele deve ter uma lista com ordens abertas. Depois que a comida for
entregue, ele marcará os itens de sua lista. Depois de entregar
todos os pedidos ele fechará os pedidos no site
• Um tablet também pode ser usado para fechar pedidos à medida
que eles são entregues

Sistema de folha • Uma lista de funcionários com o preço total dos itens alimentares
de pagamento encomendados para o período especificado.

• Lista de itens pedidos e preço (data) que é anexado com a

declaração de salário para os funcionários verificarem a dedução

• Uma lista de funcionários com datas de inscrição e saída do sistema

de pedidos da cantina

Gestão • Itens mais ordenados e menos ordenados com vários drill

downs, como piso sábio, departamento sábio que pode ser
usado para previsão
• Lista de funcionários inscritos/saídos e nº de pedidos
efetuados
 • Visão geral e detalhamento dos comentários enviados
• Relatórios financeiros mensais
• Previsão de pedidos, ou seja, uma previsão de quais itens
serão encomendados e quando serão pedidos.

Interessados Valor Maior Atitudes Principais Interesses Restrições

Gestão melhoria da Forte A redução de custos nenhum
produtividade dos Comprometimento deve exceder os custos
funcionários; redução de desenvolvimento e
de custos e desperdício, uso
redução de mão de
obra na cantina
Equipe da Cantina uso mais eficiente do preocupação com preservação de treinamento para a
tempo da equipe ao downsizing; receptivo empregos equipe no uso da
longo do dia; maior Internet necessário;
satisfação do cliente Equipe de entrega
Empregados melhor seleção de forte entusiasmo, simplicidade de uso; necessária
Valor social de almoçar
alimentos; economia de confiabilidade da juntos pode atrapalhar
tempo; entrega; disponibilidade
conveniência de escolhas alimentares
Departamento de nenhum benefício; reconhece o valor para alterações mínimas nos Será necessário alterar
Folha de precisa configurar o a empresa e os aplicativos atuais de o software de folha de
Pagamento esquema de registro de funcionários folha de pagamento pagamento?
desconto em folha de
Refeitório/Menu pagamento
aumento de vendas; receptivo Simples de operar; pode não ter pessoal e
Manager redução do desperdício preocupação com capacidade para lidar
de alimentos; recursos para entrega com níveis de pedidos;
Eficiências de refeições Alfabetização em
informática necessária

Definição e Solução de Problemas

• Cantina: Desperdício mensal de alimentos. Cantina superlotada. Incapacidade de oferecer uma

grande variedade de opções de menu. Falta de pratos em um determinado dia

• CLIENTE: Desperdício de tempo. Indisponibilidade de pratos, opções de comida é limitada, escassez

de pratos se você estiver atrasado para o almoço, flexibilidade de tempo

Solução: Um sistema de pedidos de cantina com a opção de fazer refeições no posto de trabalho no
horário especificado
O sistema de pedidos terá os seguintes recursos
• Peça refeições do cardápio da cantina para serem entregues ou na cantina em horário
determinado
• Criar, exibir, modificar e excluir menus de refeição
• Cadastrar/cancelar o cadastro para desconto em folha de pagamento – esse é o pré-
requisito para o uso do sistema. Somente funcionários cadastrados para desconto em
folha de pagamento podem pedir refeições
• Produzir lista de pedidos resumida para o dia para o pessoal da cantina
• Produza detalhes de entrega para planejar entregas por entregador
• Reserva de espaço de mesa na cantina para vagas de 20 minutos entre 12h e 13h para
funcionários que queiram comer na cantina. A ser implantado para 50% da capacidade
inicialmente. 50% de espaço a ser deixado para os funcionários trazerem seu próprio
almoço
• Produzir listas de ingredientes para refeições encomendadas
• Fornecer acesso ao sistema através da Intranet ou acesso à Internet para funcionários
autorizados/funcionários da cantina
 Interações das partes interessadas com o novo sistema

ATOR O que eles podem fazer no software criado

Funcionário/Cust • O funcionário/cliente pode encomendar refeições específicas online antes das
omer 11 horas.
• Antes de enviar, eles podem alterar o pedido, mas uma vez enviado, não haverá
opção de cancelamento
• Eles têm a opção de visualizar pedidos anteriores e os custos e custos totais
• Eles podem reservar um espaço de mesa na Cantina para os horários disponíveis
• Eles podem baixar a lista de pedidos anteriores em pdf / xls
• Haverá opção de fornecer feedback sobre a refeição
• Eles terão que se cadastrar na aba de desconto de pagamento de salário antes
Refeitório/Menu • O gerente da cantina pode visualizar a lista resumida de refeições
Manager encomendadas pelos Funcionários/Clientes
• Uma opção para baixar a lista de refeições em um formato para ser fácil de
entender para o cozinheiro
• Lista de pedidos com detalhes de entrega (Esta informação em um formato
semelhante ou mesmo estará disponível para o Entregador para fechar pedidos
após a entrega)
• Administrar menus
Entregador • O entregador poderá visualizar os detalhes da entrega em um formulário para
economizar tempo na entrega. (Organizado por andar)
• O Entregador entregará a refeição ao Funcionário/Cliente e fechará o pedido on-
line assim que entregue
Sistema de folha • Obter a lista Funcionário/Cliente cadastrado/cancelado com data.
de pagamento • Fornecer um resumo das refeições pedidas e do custo por funcionário
• Deduzir o custo total da refeição da folha de pagamento do Funcionário/Cliente
• Intervenção manual em caso de problemas

Gestão • Produza os seguintes Relatórios:

• Quais pratos são os mais populares?
• Quantos funcionários estão usando o sistema?
• Satisfação dos colaboradores com a utilização do sistema. Isso deve ser
acompanhado com base no feedback enviado pelos funcionários.
• Vendas para cada dia
• Total de ganhos mensais
• Previsão de pedidos, ou seja, uma previsão de quais itens serão encomendados
e quando serão pedidos.
Admin • Controle de permissões para funcionário, gerente de cantina, entregador, gerente
de cardápio
Vantagens e Objetivos

Vantagens do Sistema de Encomendas de Refeitórios:

• Cantina: Ajuda na previsão do estoque mensal e reduz o desperdício de alimentos. Desentupimento

do espaço da cantina. Melhor atendimento ao cliente mais rápido, cobrança sem complicações de
pagamentos,

• CLIENTE: Economiza tempo, facilidade de pedir no ques, opção de comer no posto de trabalho ou
cantina, disponibilidade de variedade de cozinhas, flexibilidade de tempo, facilidade de
pagamento.

Objectivos:

• Redução do tempo de almoço dos funcionários em 50%

• Aumentando a eficiência de custos da cantina, os custos operacionais devem ser
reduzidos em pelo menos 15% no primeiro ano
• Aumento da eficiência operacional da Cantina resultando em redução de mão de obra
 • Fazer da cantina um sistema eficiente em termos alimentares e com o mínimo de
desperdício. Redução de pelo menos 30% no desperdício de alimentos nos primeiros 6
meses de vida

Sistema existente

Sistema Proposto

Qual é a solução ou sistema proposto? Mencione em pontos como o próprio sistema será para o usuário.
• Interface amigável
• Inscrição através de aceitação de desconto salarial
• Facilidade de escolha do Menu
• Pode encomendar mais do que um ou uma variedade
• Pode enviar um ou vários pedidos
• Pode ver os detalhes do pedido anterior, incluindo os custos totais
• Escolha de comer no local de trabalho ou na cantina
• A gestão pode controlar as ofertas que podem ser feitas facilmente através do Portal
oferecendo aos funcionários uma experiência melhorada.
• Ativar corte no horário selecionado 11:00
Escopo usando diagrama de caso de
uso (UML)
Escopo usando diagrama de
contexto

Suposições

• O pessoal existente da cantina continuará a estar lá, como cozinheiros, faxineiros,

ajudantes, etc
 • A infraestrutura existente será suficiente para a estrutura transformada

• Servidores de cantina podem se transformar em entregadores

No escopo

• Mencione o nome dos recursos e para que eles sã o usados.

• O sistema de pedidos on-line só é aplicá vel ao escritó rio da Unilever no Reino
Unido.
• A pá gina deve capturar detalhes de cadastro da folha de pagamento, cardá pio,
pedido e gabarito.
• O sistema deve apoiar as informaçõ es do empregado cadastrado feitas via
sistema de folha de pagamento.
• O sistema permitirá que os funcioná rios registrados façam login por meio das
credenciais da empresa.
• O sistema deve permitir a entrada e manutençã o de menus.
• Sistema deve permitir consolidaçã o e entrega de pedidos
• O sistema deve apoiar a gestã o do inventá rio e do desperdício.
• O sistema deve ter um mó dulo de relató rios para os relató rios necessá rios
mencionados como parte do requisito detalhado.
• O sistema deverá ter geraçã o e manutençã o de informaçõ es de desconto em
folha de pagamento.
• O sistema deve capturar detalhes da utilizaçã o da mã o-de-obra.
• O pedido deve marcar a entrega apó s a entrega da encomenda.

Fora do escopo

• Escolha do local Cantina / Estaçã o de trabalho na versã o 2

• Mó dulo de cadastro no sistema de Folha de Pagamento para inscriçã o no pedido
de alimentaçã o online.
• Implementaçã o do sistema de pedidos on-line em todos os locais do escritó rio da
Unilever na primeira versã o.

Diagrama de ER para o sistema:

Pré-condições e gatilhos: exemplo

• Pré-condiçã o: Usuá rio/Funcioná rio tem uma conta e está registrado no regime
de reduçã o salarial
• Pré-condiçã o: O gerente tem uma conta para o Sistema de Refeitó rio.
• O Usuá rio/Funcioná rio deve ser capaz de selecionar e clicar em encomendar sem
esforço.
• O gerente deve ser capaz de obter uma lista de pedidos resumidos para a cozinha
à s 11:00
• O entregador deve ser capaz de obter uma lista por condiçõ es predefinidas
(como localidade) à s 12:00

• O gatilho 1 é o Funcioná rio que deseja fazer um pedido no Sistema de Refeitó rio.
• O gatilho 2 é o gerente da cantina querendo uma lista resumida de refeiçõ es para
cozinhar.
• O gatilho 3 é o entregador precisando pegar as refeiçõ es e detalhes de onde
entregá -las.

Fluxo Bá sico
• Funcioná rio faz pedido. O Gerente da Cantina recebe o resumo dos Pedidos à s
11:00. Entregador recebe refeiçõ es e detalhes de onde entregá -las.
 Quais sã o os elementos de dados?
• Usuá rios, Menus, Pedidos, Feedback

Em caso de erros, o que acontece?

• Entre em contato com o suporte – Processo de Gerenciamento de Incidentes

Requisitos de negócios:

• Objetivo do Negó cio 1:

o Reduzir o desperdício de alimentos na cantina em um mínimo de 30%
dentro de 6 meses apó s a primeira liberaçã o.
o Escala: Valor dos alimentos jogados fora a cada mês, examinando o
inventá rio da cantina
o Anterior - 25% desperdiçado
o Deve planejar para: Menos de 15%

• Objetivo Empresarial 2:
o Reduzir os custos operacionais da cantina em 15% dentro de 12 meses,
apó s a liberaçã o inicial.

• Objetivo do negó cio 3:

o Aumentar o tempo médio de trabalho efetivo em 30 minutos por
funcioná rio por dia, dentro de 3 meses.

• Objetivo do negó cio 4:

o Ao automatizar o processo de pedido e entregar os alimentos na estaçã o
de trabalho do usuá rio, a cantina poderá operar com menos mã o de obra.

Requisitos funcionais

FR 1 Os usuá rios devem ser capazes de criar contas, fazer logon e ter recuperaçã o
FR 2 de senha.
Um administrador deve ser capaz de atribuir funçõ es a um Usuá rio, o que
reflete sua posiçã o. por exemplo, Gerente de Refeitó rio, Entregador,
Gerenciamento, Usuá rio (Funcioná rio/Cliente) e criar processo de
FR 3 gerenciamento
Aceitaçã de incidentes
o de desconto salarial para atuar como login e funcioná rio usa suas
credenciais existentes da empresa para fazer login. ID do funcionário e detalhes
da estação de trabalho como detalhes de login.
FR 4 As funçõ es devem ter acesso apenas aos respectivos mó dulos:
Funçã o de Gerente de Cantina – Altere menus, crie uma variedade de listas de
pedidos, incluindo para Delivery Boy
Funçã o de usuá rio – Selecione um menu e faça um pedido. Forneça feedback
sobre o pedido.
Ver pedidos anteriores, aceitar/desmarcar a opçã o de deduçã o salarial
Funçã o de entregador – Veja uma lista de pedidos conforme definido pelo
gerente da cantina.
Atualize um pedido para indicar entregue.
FR 5 Funçã o deWeb
Interface Gestã o – poder
para Gerar Relató rios, ter a capacidade menus.
adicionar/alterar/remover de enviáIsso
-losinclui
por e-mail.
adicionar o preço do menu.
FR 6 O estoque entra para ser registrado no sistema e, uma vez que o pedido é
Versã o 2 preparado, o estoque é mostrado como consumido. Todo o desperdício
também é registrado e atualizado no sistema
Fr 7 Gestã o de mesa para 50% das mesas da cantina para os funcioná rios que
Versã o 2 querem comer na cantina
Requisitos não funcionais
Requisitos do sistema:

NF 1 Os funcioná rios devem ser forçados a alterar sua senha a cada período pré-
determinado
NF 2 Transaçõ es de pedidos ou feedback devem ser rastreá veis
NF 3 A aplicaçã o deve ser de baixa manutençã o, exigindo intervençã o manual
mínima
NF 4 Pode ser usado usando os Navegadores Autorizados da Empresa.
NF 5 Os pedidos serã o arquivados apó s um período pré-definido.
NF 6 O sistema deve ser está vel para receber a carga de 1500 logins e pedidos
NF 7 A pá gina da Web deve ser leve para que a renderizaçã o seja rá pida para
navegaçã o e colocaçã o de pedidos

Usabilidade:
NF 8 Interface de usuá rio amigá vel e autoexplicativa preferível com imagens
NF 9 Pá gina da Web deve estar disponível na Intranet, bem como na Internet
NF 10 Todos os funcioná rios podem navegar, mas apenas aqueles que aceitarem
desconto em folha de pagamento poderã o fazer o pedido
NF 11 Todas as atividades do sistema de cantina atual serã o interrompidas no dia do
Go Live da aplicaçã o Web

Ambientes

Código Java a ser usado como baixo em manutenção

Wireframe
♦♦♦ Versão desktop -1________________________________________

Sistema de Encomendas de Cantina Unilever

Link para Pagamento em
Menu Folha de Pagamento
Índio
Veg (Acompanhado com escolha de pão / arroz)

Paneer O Qtde $18 Preço

Dal
Misture Pão Veg • Arroz
Não Veg
Frango Manteiga
Fritura de Frango

Chinês

Continental etc