Proses pelatihan Starbucks

- 2 minggu (atau total 24 jam)

- Orientasi 08.00-11
- Paspor kopi dan manual Starbucks diberikan kepada Anda oleh perusahaan
- Hari pertama: menonton beberapa video tentang cara menyeduh dan mencicipi kopi
- Rotasi: Anda belajar bagaimana melakukan setiap pekerjaan di toko
- Mempelajari semua proporsi kopi dan mesin serta kancing di toko
- Proses pembelajaran sebenarnya juga berlanjut setelah orientasi: rekan kerja Anda
membantu dan melatih Anda. Anda mendapatkan mitra yang melatih Anda
- Pelatihan: 6 blok pelatihan online (cara membuat minuman)
- Mereka memakai shift lambat pada awalnya jika Anda baru
- Dengan pelatih yang baik, dibutuhkan waktu sekitar 3 bulan sebelum Anda cukup
percaya diri untuk membuat resep dan Piala apa pun yang diserahkan kepada Anda.
- Anda mencakup sistem POS, menjawab drive melalui dan manajemen kas dasar.
Teknik menyeduh kopi yang benar dan apa sih minumannya masing-masing.
Perbedaan antara latte dan cappucino, berapa pump yang masuk di tiap ukuran,
topping yang mana untuk minuman yang mana, apa yang dapat whip cream atau
tidak, bagaimana tetap tenang saat dimarahi dan dimarahi, semuanya.
- Biasanya dibutuhkan waktu sekitar tiga bulan bagi sebagian besar karyawan baru
untuk menguasai dasar-dasarnya dan enam bulan untuk menjadi benar-benar
kompeten menjadi seorang barista. Tapi, mereka berhenti belajar. Selalu ada cara
untuk belajar dan tumbuh dan menjadi lebih baik. Anda dapat mengikuti pelatihan
barista baru.
- Alat Program Pelatihan agar Tetap Menyenangkan. Starbucks menggunakan alat
seperti "Drink Dice" yang digulung peserta pelatihan dan dadu muncul dengan
ukuran, es atau panas, minuman, sirup, kopi tanpa kafein atau biasa dan barista baru
harus menentukan cara menulis, katakanlah (Starbucks memiliki bahasa mereka
sendiri ) dan buat kombinasi khusus itu
- Anda mempelajari ons di setiap cangkir, cara membuat frapps, berapa banyak shot di
setiap kopi (pendek, tinggi → 1 shot; grande, hot venti → 2 shot, cold venti → 3 shot,
trenta → tidak ada) pompa sirup perasa di masing-masing (pendek → 2, tinggi → 3,
grande→ 4, ventilasi panas → 5, ventilasi dingin → 6, trenta (hanya masuk dingin)→
7).
- Starbucks bertujuan untuk menjadi makna "tempat ketiga" Anda, tempat Anda
berada, Anda senang berada.
- Di Frappucinos, sirupnya berbeda. Untuk alasnya, Anda memiliki alas kopi dan alas
krim. Kopi untuk seperti Java Chip, sedangkan creme untuk Chocolate Chip. Untuk
dasarnya, Anda hanya menambahkan dua pompa untuk short, atau dua untuk
grande atau venti. Untuk bumbu dasar, jumlahnya sama dengan dasar frap.
- Jumlah es yang masuk berbeda untuk masing-masing. Di bagian paling atas, ada yang
kecil. Itu hanya digunakan untuk smoothie. Kemudian yang sedikit lebih besar untuk
yang tinggi, dan seterusnya.
- Anda juga perlu mengetahui cara mengurutkan. Mereka tidak akan mengharapkan
Anda untuk segera mengetahuinya, tetapi itu pasti sesuatu untuk dipraktikkan.
- Anda tidak boleh meninggalkan tembakan espresso di bar terlalu lama
- Saat membuat minuman, Anda harus mulai dengan mengukus susu (tahan pitcher di
steamer, biarkan steamer berada di atas susu selama sekitar empat detik, gerakkan
perlahan dengan gerakan memutar). Kemudian, tekan berapa banyak tembakan
yang Anda inginkan, lalu segera masukkan sirup saat espresso sedang digiling. lalu
taruh di atas agar tembakannya dituangkan lalu tuangkan susu di atasnya. Itulah cara
membuat latte.
- Dengan cappucino, ini hampir sama, tetapi Anda memegang teko di bagian atas
selama sekitar delapan detik sebelum Anda memasukkannya. Macchiato sama persis
dengan latte, tetapi rasanya kurang satu pompa dan alih-alih menarik bidikan
langsung ke dalam cangkir, Anda menariknya ke dalam teko kecil, menuangkan susu,
dan KEMUDIAN memasukkan bidikan terakhir.

Positif
- Manfaat luar biasa untuk mitra paruh waktu (hanya perlu rata-rata 20 jam)
- Coffee Markout setiap minggu (kantong kopi atau teh gratis)
- 401k
- Anda bertemu dengan beberapa pelanggan dan mitra yang luar biasa
- Situs web diskon untuk mitra Starbucks untuk hal-hal tertentu seperti - Skechers,
tagihan telepon, asuransi, dll.
- Anda benar-benar bertemu dengan beberapa pemimpin yang luar biasa di
perusahaan yang akan menginspirasi dan mendorong Anda.
- Dukungan sumber daya mitra untuk pertanyaan dan kekhawatiran yang mungkin
kami miliki, jika Anda berjuang secara emosional, ada dukungan untuk itu.
- Dana Piala - Membantu mitra yang mengalami masa-masa sulit.
- Saham - Mitra mendapatkan saham Starbucks yang dapat mereka jual atau
investasikan.
- Gaji sakit - maksimal 5 hari.
- Kejuaraan Barista - kompetisi untuk menyoroti keterampilan kerajinan kami.
- Partner of The Quarter - sorot mitra setiap 6 bulan yang melampaui toko, pelanggan,
dan mitra mereka.
- Manajer kuartal - Manajer juga disorot setiap kuartal untuk pekerjaan mereka
- Pahlawan Bintang Utara - Program pengakuan yang lebih baru - Menyoroti mitra
yang menjadi segalanya bagi Starbucks. Hidup dan hirup misi dan nilai-nilai kita. Yang
satu ini cukup istimewa karena hanya memilih satu mitra per kabupaten.
- Kiat - Setiap minggu kami membagi tip yang kami peroleh.
- Schooling - Starbucks membayar Anda untuk pergi ke sekolah. Sekolah online - ASU,
mereka akan membayar uang sekolah Anda dan mendukung Anda melalui
perjalanan Anda.
- Toko Starbucks memiliki lingkungan yang sangat hangat, jika Anda cukup beruntung
berada di toko yang tepat, itu adalah pengalaman yang benar-benar istimewa,
menurut saya semua orang harus memilikinya.

Negatif
- Bayar - bayar benar-benar tidak bagus
- Jam - Starbucks tidak menjamin jam, setidaknya sampai Anda berhasil menghubungi
manajer toko atau ASM. Sebagai seorang barista, Anda dapat memiliki waktu mulai
dari 10 - 15 - 20 - 25 jam seminggu. Sebagian besar manajer akan mencoba
mempertahankan partner mereka di usia 20 tahun untuk alasan tunjangan sehingga
mereka masih memenuhi syarat.
- Menu Rumit - Starbucks cukup terkenal karena memiliki apa yang dianggap banyak
orang sebagai minuman (menjengkelkan). Biasanya untuk memulai, mitra baru
membutuhkan waktu sekitar 6 bulan untuk mendapatkan inti dari minuman inti
kami. Kemudian setelah itu belajar tentang minuman musiman, resep baru untuk
acara tertentu, menu rahasia yang tidak kami miliki secara resmi di toko sehingga
Anda harus mengandalkan pelanggan untuk memberi Anda minuman itu. Ini bisa
sangat luar biasa.
- Tidak diberi cukup tenaga kerja - ini adalah masalah besar dengan banyak toko, tidak
cukup tenaga kerja untuk mendukung pertumbuhan bisnis. Memotong banyak mitra
setelah puncak (bagian tersibuk hari ini). Tetap saja, mereka mengharapkan Anda
untuk melakukan semua yang seharusnya kami lakukan dalam hal memberikan
pengalaman pelanggan yang luar biasa dan drive-thru super cepat, tetapi dengan
mitra yang lebih sedikit, sulit untuk terus fokus pada hal itu ketika Anda benar-benar
tenggelam dalam pelanggan.
- Promosi - benar-benar tidak ada ruang untuk naik.
- Starbucks sangat berbeda dalam pendekatan mereka untuk bergerak maju di setiap
distrik, banyak manajer yang dipekerjakan ditempatkan di toko daripada mitra
berpengalaman yang ingin maju di perusahaan. Terkadang Anda bahkan tidak diberi
kesempatan untuk wawancara! Sangat menegangkan dan mengecilkan hati bagi
mitra yang telah bekerja selama bertahun-tahun dan melakukan hal-hal yang benar
untuk dikesampingkan oleh orang luar yang memiliki gelar dalam manajemen. Yang
saya yakini adalah alasan mengapa Starbucks memiliki banyak toko yang gagal dan
mengapa omset terkadang begitu tinggi.
- Pelanggan - Anda bertemu dengan yang baik, buruk, dan sangat buruk.
Sebagian besar manajer akan turun tangan ketika keadaan menjadi terlalu panas dan
berat, tetapi sebagian besar semua mitra dilatih untuk Membuat setiap momen
menjadi benar dan kadang-kadang bisa sangat sulit untuk melakukannya ketika
pelanggan masih berusaha melawan daripada datang ke tempat yang bahagia.
perjanjian.
- Kebijakan - kebijakan telah banyak berubah dan ada banyak hal yang tidak boleh
kami lakukan yang membuat pekerjaan kami semakin sulit. Ada banyak perubahan
untuk diikuti, tidak ada yang tetap sama. Penting untuk selalu mencari ilmu dan
membaca sebanyak-banyaknya agar selalu update.
- Perubahan - Starbucks selalu berubah, selalu memunculkan ide-ide baru dan ini bisa
sangat sulit untuk dihadapi jika Anda adalah makhluk kebiasaan. Mereka selalu
mendorong minuman baru atau makanan baru, kopi baru atau prosedur baru.
Mereka pasti membuat Anda tetap waspada.
Pelatihan dipimpin instruktur sesuai permintaan
yang selalu sama setiap saat.
Sebuah platform video memungkinkan pelatih untuk
merekam satu kelas pelatihan dan kemudian
membagikannya dengan aman kepada setiap karyawan
untuk dilihat sesuai permintaan di pemutar multi-media
interaktif yang memberi mereka pengalaman di kelas yang
sama. Hal ini tidak hanya membutuhkan lebih sedikit
investasi dalam fasilitas perjalanan dan pusat pelatihan,
tetapi juga memastikan bahwa setiap karyawan di setiap
toko dilatih secara konsisten.
Aktifkan pembelajaran sosial antar toko.
Dengan aplikasi seluler yang dirancang untuk perekaman
saat bepergian yang sederhana, platform video dapat
memungkinkan karyawan di lokasi mana pun untuk berbagi
kiat berguna dengan setiap lokasi toko lainnya. Baik itu
peretasan pembersihan sederhana atau sekadar merayakan
interaksi yang membuat hari pelanggan menyenangkan,
manajer, supervisor, dan barista semuanya dapat merekam
video pendek dengan ponsel cerdas mereka dan
mengunggahnya ke perpustakaan video pusat yang dapat
dicari untuk ditemukan siapa saja — seperti yang mereka
lakukan di media sosial.