‫‪Q-WI-33‬‬ ‫‪1-11-2012‬‬ ‫‪Issue dated‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪Issue number:‬‬

‫تعليمات تداول مسببات الحساسية‬

‫‪ Distribution list‬االنتاج – الجودة – االمداد و التموين‬

‫ادارة الجودة‬ ‫‪Initiated By‬‬

‫‪ .1‬الغرض‪:‬‬
‫تحديد اإلجراءات واألدوات والتعليمات التى يجب اتخاذها عند التعامل مع مسببات الحساسية‬
‫‪ .2‬نطاق والغرض من استخدامها‪:‬‬
‫هذا اإلجراء يتم تطبيقها على مجموعة الشركات التابعةا لمؤمن ‪ MID‬والتي ستستخدم لالسترشاد بها في العمليات‬
‫المدرجة‪.‬‬
‫‪ .3‬انواع مسببات الحساسية ‪:‬‬
‫‪ .1‬فول الصويا ومشتقاته‬
‫‪ .2‬القمح ودقيق الذرة‬
‫‪ .3‬الخردل الدقيق‬
‫‪ .4‬البيض المبستر ‪ /‬البيض المهروس ومشتقاته‬
‫‪ .5‬الخمائر‬
‫‪ .6‬مساحيق التوابل والمواد المضافة (حساسية المقترح)‬
‫‪ .7‬منتجات البحريات ( اسماك – جمبرى )‬

‫‪ .4‬كيفية التحكم فى مسببات الحساسية ‪:‬‬

‫‪ -‬السيطرة على التشغيل بما في ذلك العمليات التالية‪- :‬‬

‫‪ )A‬التعامل مع الموردين من السيارات‬
‫‪ - 1‬يجب على امين المخزن التاكد من أن السيارة تحتوي على نوع واحد فقط من العناصر المسببة للحساسية أو‬
‫أنواع متعددة معزولة‬
‫‪ - 2‬يجب استالم الخام و سرعة رصة على بالتات و عزلة عن طريق شرنك و سرعة توجيهة الى مخزن مسببات‬
‫الحساسية لمنع التلوث بين الخامات و بعضها‬
‫‪ - 3‬يجب على مسئولى التفريغ و التحميل بالمخزن غسل ايديهم جيدا بعد تداول مسببات الحساسية‬

‫‪ )B‬مخازن المواد المسببة للحساسية‬

‫‪ – 1‬يقوم مسئول المخزن بتوجية الخام بعد استالمة الى المكان المحدد له فى المخزن مع كارت تعريف الصنف‬
‫‪ – 2‬يتم وضع ملصق يوضح اماكن و نوع مسببات الحساسية فى المخزن‬
‫‪ -3‬يتم تخزين و صرف الخام طبقا لقاعدة ‪FEFO‬‬
‫‪ -4‬يتم فصل كل نوع من مسببات الحساسية من خالل غالف بالستيكى ( شرنك ) لمنع التلوث العكسى‬
‫‪ )C‬المعالجة فى مناطق اإلنتاج‬
‫‪ - 1‬يجب عند استالم أمر صرف الخامات يتم االفراج عن مسببات الحساسية تحت سيطرة مكثفة من مسئولى‬
‫المخازن و الجودة لمنع التلوث العكسى‬
‫‪ - 2‬يجب تنظيف الرافعة الشوكية التي ستقوم برفع الشحنة بعد التعامل مع مسببات الحساسية‬
‫‪ - 3‬يجب على المشغل اإلنتاج تحديد منطقة معزولة للسلع الخام المسببة للحساسية‬
‫‪ - 4‬في روتين اإلنتاج اليومي يجب على مشغلي اإلنتاج ترتيب استقبال المواد الخام من المستودعات للحفاظ على تلقي‬
‫المواد حساسية في الماضي قبل تشغيل المنتجات‬
‫‪ - 5‬يقوم مسئولى التشغيل بالتنظيف الجيد لاليدى واالدوات و المعدات و المكان بعد االنتهاء من استخدام المواد المسببة‬
‫للحساسية او تشغيل صنف اخر‬

‫‪ )D‬المتابعة و المراقبة الجيدة من خالل ادارة الجودة‬

‫تقوم إدارة الجودة بمتابعة وتنفيذ اإلجراء الفعالة لرصد استالم و تخزين و تداول و تشغيل مسببات الحساسية من خالل‪- :‬‬
‫‪ - 1‬التاكيد على سالمة العبوات المستلمة و عزلها عن باقى الخامات و تدوين ذلك فى نموذج متابعة تعليمات التخزين‬
‫الجيدة‬
‫‪ - 2‬التاكيد على تخزين مسببات الحساسية فى االماكن المحددة لها فى المخزن مع كارت ارشادى لنوع الصنف‬
‫‪ -3‬التاكيد على نقل مسببات الحساسية منفصلة عن باقى الخامات‬
‫‪Revision no‬‬ ‫‪New‬‬ ‫‪Page 1 of 2‬‬
‫‪Revision NO. 1- 10 - 2019‬‬ ‫‪DATE: 6-6-2013‬‬
‫‪Q-WI-33‬‬ ‫‪1-11-2012‬‬ ‫‪Issue dated‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪Issue number:‬‬
‫تعليمات تداول مسببات الحساسية‬

‫‪ Distribution list‬االنتاج – الجودة – االمداد و التموين‬

‫ادارة الجودة‬ ‫‪Initiated By‬‬

‫‪ -4‬التاكيد على تنظيف اماكن تخزين و تداول مسببات الحساسية منعا للتلوث العكسى‬
‫‪ -5‬التاكيد على عزل تشغيل مسببات الحساسية منعا للتلوث العكسى‬
‫‪ - 6‬التاكيد على تنظيف ايدى العمال و االدوات و المعدات و المكان بعد تشغيل الخامات المسببة للحساسية‬
‫‪ - 7‬التاكيد على وجود كارت ارشادى لمسببات الحساسية سواء فى صورة خامات او منتجات و يتم تدوين ذلك فى نموذج‬
‫التفتيش الداخلى لتعليمات التشغيل الجيدة‬

‫‪ .5‬مسئولية التنفيذ ‪:‬‬

‫مدير االمداد و التموين ( المشتريات – المخازن )‬ ‫‪-‬‬
‫مدير االنتاج‬ ‫‪-‬‬
‫مدير الجودة‬ ‫‪-‬‬

‫‪Revision no‬‬ ‫‪New‬‬ ‫‪Page 2 of 2‬‬

‫‪Revision NO. 1- 10 - 2019‬‬ ‫‪DATE: 6-6-2013‬‬