PLANO ESTRATÉGICO DE UM REFEITÓRIO

0. OBJECTIVOS
OBJETIVO GERAL

Desenvolver um plano de marketing para a empresa COFEE GROUP que contribua para o
posicionamento da marca e crescimento comercial.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Realizar um diagnóstico da empresa e seu ambiente, para identificar as variáveis que estão
diretamente relacionadas à análise SWOT.

• Aumentar o poder de barganha com fornecedores, clientes e capital humano, levando em

conta o diamante competitivo de Porter.

• Propor, Avaliar, Controlar e Verificar as estratégias e táticas para o alcance dos objetivos do
Plano Estratégico e de Marketing.

• Estabelecer indicadores de controle que permitam controlar a eficiência do plano de

marketing.

1. Quadro de definição da empresa

Com tradição no setor, é gerido inteiramente por um grupo familiar herdado de geração em
geração. Dessa forma, é possível misturar os diferentes conhecimentos a fim de buscar a
excelência para nossos clientes.
1.1 Missão, visão e valores envolvidos
1.2 Missão
A satisfação de nossos clientes é fundamental para nós. Por isso, oferecemos um ambiente
ideal, agradável e personalizado para atingir nosso objetivo.
1.3 . Nossa Visão
Ser reconhecida mundialmente pelos visitantes que frequentam nossa cafeteria. Nossa
reputação é fabulosa e oferecemos um serviço adequado para todos os tipos de visitantes,
sejam eles moradores da área ou mesmo turistas que passam pelo local. Nosso propósito é
proporcionar um atendimento personalizado, gerando a máxima satisfação tanto nos clientes
quanto nos funcionários do refeitório.
1.4 Nossos valores
Outro aspecto muito importante para nós são os valores com os quais trabalhamos:
■ Somos profissionais devidamente preparados para lhe prestar o melhor serviço.
■ Temos uma atitude ética adequada para o trabalho que fazemos.
■ Somos criativos e inovadores.
■ Temos 100% de consciência da necessidade de proteger o meio ambiente e contribuir
com o nosso refeitório nesse trabalho.

2. Análise de refeitório

2.1 . Ambiente macro

O setor de serviços representa um dos principais indicadores da economia mundial. De fato,
são inúmeras as empresas envolvidas nesse setor que movimenta milhões ao redor do mundo.
Nossa cafeteria responde à necessidade de fornecer um serviço da mais alta qualidade, rapidez
e o melhor preço de mercado possível para o visitante. Tanto que nossos números de
faturamento falam por si.
2.2 Micro Ambiente
Acreditamos firmemente no princípio de cuidar absolutamente de nossos funcionários e clientes.
Por essa razão, ambos os agentes são levados em consideração na gestão do próprio
refeitório.
■ Ouvimos nossos colaboradores.
■ Respondemos a demandas implícitas e explícitas de funcionários e clientes.
■ Adotamos as mudanças necessárias para melhorar nossos serviços quando necessário.
3. Desenvolvimento de um método SWOT

Com a ajuda de um método SWOT complexo, conhecemos aspectos de vital importância, tais
como:
■ Pontos fracos: Precisamos aumentar nossa projeção em larga escala. Passando de um
comércio local para um comércio global.
■ Ameaças: não temos apoio suficiente do governo.
■ Pontos fortes: contamos com excelentes profissionais treinados perfeitamente.
■ Oportunidades: transformar nossa cidade em referência dentro do setor de serviços
através dos produtos de extraordinária qualidade que temos na região.

4. Explicação do método CAME

O método CAME que aparece abaixo, nos ajuda a melhorar aqueles aspectos que devemos
trabalhar em nosso refeitório, tais como:
■ Correto: o empoderamento da nossa região, podendo torná-la conhecida mundialmente
com
Ajuda de entidades locais ou provinciais.
■ Cope: uma melhoria na relação entre nosso refeitório e outros especialistas
público e privado no setor de alimentos.
■ Melhorar: sinergias para garantir que nosso escopo de ação tenha mais
Visitantes.
■ Exploração: maior eficiência na exploração das diferentes embalagens de produtos da
província.

5. Objectivos da estratégia
Nesta seção, os objetivos que implementamos para a melhoria do nosso negócio de cafeterias
são listados.

5.1 Objetivos genéricos

■ Criamos produtos de interesse dos visitantes, de acordo com suas necessidades.
■ Realizamos dias informativos para apresentação de nossos produtos.
■ Procurou dinamizar a economia da província.
5.2 Investimentos realizados
■ Um site adaptado para dispositivos móveis.
■ Atendimento ao cliente para envio de produtos.
5.3 Objetivos específicos do refeitório como empresa
■ Fortaleça nossa marca de cafeteria
■ Trabalhar para a colaboração com outros especialistas
■ Continuar trabalhando para gerar renda em nossa província
6. Organização do refeitório
6.1 Quadro legislativo
Em 10 de maio, dois mil, a cafeteria fundada pela família Martínez e registrada no registro
mercantil de Madri foi formada.
6.2 Quadro de operações
Através do nosso site inovador, oferecemos atendimento integral e a possibilidade de enviar
nossos produtos para sua casa ou retirá-los no estabelecimento.
6.3 Quadro de recursos humanos
Nossa equipe de recursos humanos gerencia atualmente mais de 25 funcionários no refeitório.

6.4 Estrutura de Marketing

Através de nossa organização e estrutura organizacional, temos os melhores preços do
mercado em relação aos nossos concorrentes diretos e indiretos.

7. Quadro financeiro
Abaixo, você pode conhecer o modelo de plano financeiro que implementamos em nosso
refeitório:
■ Investimento: $ 3.000 para a formação de uma Sociedade de Responsabilidade Limitada
(S.L) criada pelo grupo familiar de Los Martínez.
■ Desenvolvimento do site: $1.000
■ Valor monetário em conceito de ativo circulante do refeitório: R$ 2.000,00
■ Financiamento necessário: $3,000
■ Capital social: $3.000
■ Vendas esperadas nos últimos 5 anos: $56.000 , $72.800 , $83.000 , $92.000 , $96.000
■ Resultados alcançados: $0 , $12.000 , $24.000 , $37.000 , $51.000 , $68.000
■ VAN: $70364
■ TIR: R$ 345