Verband für

Spezialitäten
kaffee

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Datum:_____________________________________
Stationsleiter:________________________________
Für das Lernen auf Foundation-Niveau und Tisch#
allgemeine Analysen. Konzentrieren Sie sich auf das Cupping-
Protokoll und die allgemeinen Kategorien des Flavour Wheel

Probe # Duft (trocken)

Gleichmäßigkeit Saubere Tasse
Säure Körper
Geschmack Gesamt
Alle Tassen sollten einheitlich
Alle Tassen sollten sauber sein
sein

Aroma (feucht)
Auf dem offiziellen Formular
Nachgeschmack Gleichgewicht Süße werden hier Mängel vermerkt und
Alle Tassen sollten süß sein
abgezogen

Anmerkungen:

Probe # Duft (trocken)

Säure Körper
Geschmack Gleichmäßigkeit Saubere Tasse Gesamt

Aroma (feucht) Auf dem offiziellen Formular

Nachgeschmack Gleichgewicht Süße werden hier Mängel vermerkt und
abgezogen

Anmerkungen:

Probe # Duft (trocken)

Säure Körper
Geschmack Gleichmäßigkeit Saubere Tasse Gesamt

Aroma (feucht)
Auf dem offiziellen Formular
Nachgeschmack Gleichgewicht Süße werden hier Mängel vermerkt und
abgezogen

Anmerkungen: