PROPOSAL PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

JUDUL PROGRAM

PRODUK OJEK KAWAH KOPI

Diusulkan oleh :

SATRIAWAN

E211 14 305

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR

2017
 ii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ........................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. ii

DAFTAR ISI ........................................................................................................ iii

BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang ..................................................................................... 1

1.2. Prioritas masalah ................................................................................... 1
1.3. Manfaat ................................................................................................ 2
1.4. Luaran ................................................................................................... 2

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1.Analisis Peluang Usaha ........................................................................ 3

2.2.Analisis Pesaing .................................................................................... 4
2.3Analisis Lingkungan Umum Usaha ....................................................... 4

BAB III METODE PELAKSANAAN ................................................................ 6

3.1.Tahap Pelaksanaan Kegiatan ................................................................ 6

3.2.Cara Pengerjaan Produk ....................................................................... 6
3.3.Strategi Pemasaran .............................................................................. 6

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .................................................. 7

4.1.Anggaran Biaya .................................................................................... 7

4.2.Jadwal Kegiatan.................................................................................... 7

LAMPIRAN-LAMPIRAN ................................................................................... 8

Lampiran 1. Biodata ............................................................................................ 8

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ......................................................... 14

 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1. LATAR BELAKANG

Dewasa ini dengan melihat fenomena sosial yang ada pada masyarakat
tentang konstruksi kopi dengan menciptakan film-film tentang kopi, iklan
tentang kopi di media dan cerita masyarakat tentang kenikmatan kopi
mengakibatkan masyarakat sudah dikosntruk untuk menjadi penikmat dan
pencinta kopi. Kemudian, Indonesia berada pada posisi keenam sebagai negara
pengimpor kopi ke Amerika serikat dengan pangsa pasar 6,11 persen (data
statistik : 2012), termasuk sulawesi selatan dengan jumlah produksi 29.230 ton
(data statistik perkebunan indonesia komoditas kopi : 2013-2015). Sulawesi
selatan memiliki daerah penghasil kopi yakni kabupaten toraja dengan hasil
produksi 2.792 ton (data dinas perkebunan sulsel: 2013) dan kabupaten
enrekang dengan hasil produksi 7.924 ton (data dinas pertanian dan perkebunan
kab. Enrekang : 2016). Petani kopi di daerah biasanya hanya digunakan untuk
keperluan rumah tangga dan dagangan di pasar tradisional.
Banyak konsumen kopi yang tersebar diberbagai daerah termasuk Kota
Makassar yang hampir setiap lokasi atau tempat didalam perkotaan dipenuhi
dengan warkop, café dan kedai kopi yang dijadikan sebagai tempat nongkrong,
diskusi atau tempat untuk bersantai. Hal inilah yang kami jadikan peluang usaha
dengan menjadi distributor kopi atau pemasok kopi ke warkop, café dan kedai
kopi. Disisi lain juga dengan mengambil kopi dari daerah kemudian dikemas
dan dikemasan kopi tersebut tertulis nama asal kopi tersebut, jadi dengan
demikian produk-produk kopi serta cita rasanya masing-masing daerah tetap
terjaga.

1.2.Prioritas Masalah
Dari penjelasan diatas timbul beberapa permasalahan yang menarik untuk
dimanfaatkan sebagai peluang :
1) Banyak daerah penghasil kopi yang hanya menjadikan kopi sebagai
barang dagangan dan konsumsi rumah tangganya.
2) Bertambahnya konsumen kopi dengan adanya konstruksi media tentang
kenikmatan kopi.
 2

3) Kurangnya pemasok atau distributor kopi yang sudah dalam kemasan.

4) Banyak kopi dari daerah yang tidak memiliki nama selain dari jenis
rasanya.

1.3.Manfaat
Adapun manfaat dari kegiatan ini, antara lain :
1) Melestarikan dan menjaga kualitas kopi dari daerah.
2) Menjadi pemasok atau distributor kopi kepada penjual atau penyaji kopi
yang siap dikonsumsi.
3) Membantu petani dalam pemasaran kopi hasil produksi dari petani.
4) Mampu melakukan manajemen pemasaran dan menjaga kualitas kopi
sesuai dengan besik keilmuan mahasiswa.
5) Mendorong masyarakat untuk mengolah sendiri hasil pertaniannya
terutama kopi.

1.4.Luaran
Adapun luaran kegiatan ini, sebagai berikut :
1) Produk barang komersial.
2) Label nama kopi daerah.
 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Analisis peluang usaha

a. Jenis kegiatan
i. Nama produk : Produk Ojek Kawah Kopi
ii. Bentuk produk : Usaha komersial
iii. Gambaran Usaha :

Menjadi distributor kopi dengan mengambil kopi dari petani kopi

diberbagai pelosok daerah termasuk kabupaten Luwu, Enrekang dan tanah toraja,
kemudian diolah sendiri atau petani yang mengolah kopi tersebut lalu dikemas
dalam kemasan bertulis asal kopi tersebut untuk menjaga asal-usul kopi tersebut
dan melestarikan produk lokal.

Setelah diolah dan dikemas, kemudian dipasarkan kepada konsumen kopi

(warkop, café, dan kedai kopi) yang ada di kota Makassar. Hal tersebut bisa
berlangsung terus menerus karena konsumen kopi hampir setiap hari mengonsumsi
kopi. Selanjutnya, keuntungan yang didapatkan dalam satu kali pemasaran sebesar
Rp.44.000/3kg penjualan.

iv. Keunggulan kegiatan :

1. Biji kopi diambil langsung dari
petani kopi.
2. Menghasilkan produk kopi.
3. Mengantar produk kekonsumen.
4. Biji kopi diolah daan diproduksi
sendiri.
b. Target atau sasaran kegiatan
i. Pengusaha Warkop
ii. Pengusaha Cafe
iii. Kedai kopi
iv. Masyarakat umum
 4

2.2.Analisis Pesaing
Persaingan bisnis dalam usaha ini sangat kecil karena hanya beberapa jenis
usaha yang melakukan usaha seperti ini seperti kopi api dan orage cafe yang
hanya melakukan produksi produk tidak melakukan penjualan dengan
mengantar produknya, melainkan lebih banyak dimanfaatkan sebagai
kebutuhan cafenya, sedangkan usaha yang kami lakukan ini memiliki kelebihan
yang tidak dilakukan oleh pebisnis lainnya yakni mengantar produk ke
konsumen.

2.3.Analisis lingkungan umum usaha

Di kota makassar banyak pengusaha warkop, café dan kedai kopi yang
tersebar diberbagai tempat di kota Makassar termasuk wilayah tamalanrea yang
menjadi sentrum lokasi/tempat usaha yang dilakukan karena diwilayah
tamalanrea banyak berjejer usaha-usaha warkop, cafe dan kedai kopi
disepanjang jalan. Akan tetapi, penjualan bahan baku pembuatan atau penyajian
kopi sangat minim di makassar dan bahan bakunya jauh dari kota Makassar.
Hal ini yang kemudian dijadikan peluang usaha sebagai distributor kopi dengan
menjadi perantara antara petani kopi dengan konsumen kopi. Adapun analisis
swot lingkungan usaha :
a. Strength (Kekuatan)
Tabel 1.3.1
Kekuatan Keterangan

Berkualitas. Produk yang dihasilkan berkualitas karena

didatangkan dari petani kopi dan dikelola langsung.

Pelayanan prima. Dalam pemasaran kebutuhan konsumen lebih

diprioritaskan dan diantar langsung kelokasi.

Menghasilkan Keuntungan dapat digunakan sebagai modal untuk

keuntungan. mengembangkan inovasi-inovasi lainnya.
 5

Manajement yang Beberapa pengusaha bisa dijadikan sebagai

baik. pelanggan tetap atau menjadi mitra.

b. Weakness ( Kelemahan )
Tabel 1.3.2
Kelemahan Keterangan

Belum dikenal. Karena termasuk dalam usaha yang baru jadi

konsumen masih kurang mengetahui usaha tersebut.

c. Opportunities ( Peluang)
Tabel 1.3.3
Peluang Keterangan

Persaingan yang Karena produksi produk kopi masih minim sehingga

kurang. persaingan juga minim.

Peluang pasar yang Selain di kota makassar, produk ini bisa dipasarkan
luas. diluar kota makassar bahkan ke seluruh Indonesia.

Memanfaatkan Dengan adanya berbagai teknologi bisa dimanfaatkan

teknologi. untuk promosi, pemesanan disosial media dan
pengiriman produk.

d. Threat (Hambatan)
Tabel 1.3.4
Hambatan Keterangan

Pengusaha lain Sebagai saingan dalam bisnis

Harga biji kopi yang Karena harga biji kopi mengikuti perkembangan
berubah-ubah. harga dipasaran jadi dapat menyebabkan harga naik.
 6

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1. Tahapan pelaksanaan kegiatan

3.2. Cara pengerjaan produk

a) Pengambilan biji kopi kering mentah dipetani kopi.

b) Proses sangrai biji kopi mentah dengan mesin sangrai dengan kematangan
sesuai dengan kebutuhan.
c) Proses pendinginan kopi yang sudah disangrai.
d) Proses pengemasan dengan berat 1 kg/pcs.
e) Pemasaran produk.

3.3. Stategi pemasaran

a) Pembuatan poster, video dan pamflet.

b) Pembuatan akun sosial media untuk proses periklanan atau promosi.
c) Membagikan tester produk ke warkop,cafe dan kedai kopi dalam bentuk
kemasan dan kopi yang sudah diseduh.
d) Mencari konsumen tetap untuk dijadikan mitra.
e) Mengembangkan wilayah untuk distribusi produk.
f) Menjadi sponsor di ivent-ivent kemahasiswaan.
 7

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1.Anggaran Biaya
Tabel 4.1.1

No. JENIS PENGELUARAN BIAYA (Rp)

1 Peralatan penunjang Rp.10.420.000,00

2 Bahan habis pakai Rp.1.824.000,00

3 Perjalanan Rp.100.000,00

4 Lain: Administrasi, Spanduk, Pamplet. Rp.156.000,00

Jumlah Rp.12.500.000,00

4.2.Jadwal Kegiatann
Tabel 4.2.

No JENIS KEGIATAN BULAN

1 2 3 4 5

1 Pengambilan Biji kopi mentah

dipetani.

2 Pengolahan produk.

3 Promosi produk, pemasaran

produk distribusi produk ke
konsumen.
 8

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Satriawan

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Program Studi Ilmu Administrasi Negara

4 NIM/NIDN E211 14 305

5 Tempat dan Tahabira, 11 Januari 1994

Tanggal Lahir
5 E-mail Wawanmakkymataharimuhammad@gmail.com

7 Nomor 085298245459
Telpon/HP
B. Riwayat pendidikan
SMA
SD SMP

SMK NEGERI 1
SDI SMPN 1
Nama Institusi BENTENG
TANABAU BONTOHARU

AKUNTANSI
Jurusan Reguler Reguler

Tahun Masuk- 2010-2013

2001-2007 2007-2010
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah
No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan
Ilmiah/Seminar Ilmiah Tempat

2
 9

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya).
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Juara II Lomba KTI PKM- HUMANIS FISIP UNHAS 2015
AI Humanis Fisip Unhas
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.

Demikianlah biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi

salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Makassar, 13 April 2017

Pengusul,

Satriawan
 10

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)

Timbangan Satu kali pembelian dan 1 (Satu) Rp.500.000,00 Rp.500.000,00

Duduk pemakaian setiap
produksi
Timbangan Satu kali pembelian dan 1(Satu) Rp.500.000,00 Rp.420.000,00
Dapur pemakaian setiap
produksi
Mesin Satu kali pembelian dan 1(Satu) Rp.5.000.000,00 Rp.5.500.000,00
Sangrai pemakaian setiap
produksi
Mesin Press Satu kali pembelian dan 1(Satu) Rp.500.000,00 Rp.500.000,00
Kemasan pemakaian setiap
produksi
Mesin Satu kali pembelian dan 1 (Satu) Rp.1.000.000,00 Rp.1.000.000,00
Giling kopi pemakaian setiap
produksi
Mesin Satu kali pembelian dan 1 (Satu) Rp.2.500.000,00 Rp.2.500.000,00
Seduh kopi pemakaian setiap
produksi
SUB TOTAL (Rp) Rp.10.420.000,00

2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah (Rp)
Pemakaian Satuan
Biji kopi kering Setiap produksi 12Kg 150.000/kg Rp.1.800.000,00

Karung/Plastik Setiap produksi 12/pcs 1.000/pcs Rp.12.000,00

 11

Kemasan Setiap produksi 12/pcs 1.000/pcs Rp.12.000,00

Produk
SUB TOTAL (Rp) Rp.1.824.000,00

3. Perjalanan
Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)

Perjalanan dari Setiap 1 (Satu) Rp.100.000,00 Rp.100.000,00

Luwu-Makassar pengambilan/pengiriman
SUB TOTAL (Rp) Rp.100.000,00

4. Lain-lain
Material Justifikasi Kuantitas Harga Jumlah (Rp)
Pemakaian Satuan (Rp)
Administrasi Satu Kali Satu Rp.50.000,00 Rp.80.000,00
Produksi
Spanduk Satu kali 1x3 Meter Rp.50.000,00 Rp.50.000,00

Pembuatan Satu kali Satu Rp.10.000,00 Rp.10.000,00

Pamplet
Promosi
Pembuatan Satu kali Satu kali Rp16.000,00 Rp.16.000,00
poster
SUB TOTAL (Rp) Rp.156.000,00

Total (Keseluruhan) Rp.12.500.000,00

 12

BAHAN KOPI
 13

GAMBARAN PRODUK

LABEL PRODUK

PRODUK OJEK KAWAH KOPI