Judul NO.

JOB :3
SMP NEGERI 1
ADIWERNA KELOMPOK :
1.Naura H.F (23) 5.M.Shafa A. (20)
TELUR 2.Queena P.H(25) 6.M.Akbar (21)
PRAKARYA PENGOLAHAN 3.Gitasyah N. (11) 7.Syaefa K.R (29)
KELAS : 9D SAUS TIRAM 4.M.Raditya A. (18)

I. TUJUAN : Agar siswa mampu mengolah bahan makanan dari hasil peternakan dan perikanan.

II. ALAT DAN BAHAN :

 ALAT :
1. Teflon ...................................... 1 bh. (Akbar )
2. Piring ....................................... 2 bh. (Shafa)
3. Talenan.................................... 1 bh. (Arkan)
4. Pisau dapur ............................. 1 bh. ( Naila )
5. Spatula..................................... 1 bh. (Arkan)
6. Bento box ................................ 10 bh. (Queen)

 BAHAN :
1. Nasi putih .............................. secukupnya.
2. Telur ...................................... 10 butir

BUMBU SAUS TIRAM:

1. Bawang merah ............................. 20 siung.

2. Bawang putih ............................... 12 siung.
3. Cabai keriting ............................... 6 buah.
4. Cabai hijau ................................... 4 buah.
5. Cabai rawit ................................... 20 buah..
6. Saus tiram ..................................... 2 sdm.
7. Kecap manis ................................. 2 sdm.
8. Daun bawang. ............................... secukupnya.
9. Garan ............................................ secukupnya
10. Penyedap ...................................... secukupnya

CAPCAI:

1. Sawi hijau .................................... 1 ikat.

2. Wortel .......................................... 1 buah.
3. Kembang kol ................................ 100 gr.
4. Sosis .............................................. 2 buah.
5. Bakso ............................................ 5 buah.
6. Bawang merah .............................. 2 siung.
7. Bawang putih ................................ 2 siung.
8. Kaldu ayam ................................... 1 sdm.
9. Garam ............................................ secukupnya.
10. Gula ............................................... secukupnya.
11. Lada bubuk .................................... ½ sdt.
12. Kecap manis .................................. 3 sdm.
III. PROSES PEMBUATAN
LANGKAH LANGKAH MEMBUAT TELUR SAUS TIRAM:
1. Ceplok telur, lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu, masukkan tomat, daun bawang, cabai
merah, dan cabai rawit.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wiyen, dan air, aduk rata.
4. Masukkan telur ceplok. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tunggu kuah menyusut, lalu angkat dan sajikan.

LANGKAH – LANGKAH MEMBUAT CAPCAY:

1. Panaskan wajan dan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Kemudian, masukkan potongan
bakso sapi dan aduk rata.
2. Masukkan semua sayuran, bumbu, Royco Kaldu Ayam, dan air. Masak hingga matang.
3. Tambahkan larutan tepung jagung dan minyak wijen, kemudian aduk sampai rata. Masak hingga kuah
mengental dan angkat.
4. Sajikan capcay sayuran selagi ha

Gambar Penyajian: