UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ

Curso : INDIVIDUO Y MEDIO AMBIENTE (3724)

Profesora : YDANIA VANESSA RIVERA RAMIREZ

Grupo : 05

Integrantes : ISELLA ELIZABETH AVILA ESPINOLA

CARLOS MARTIN COSSIO ALVA

MISHEL MARLEY PALACIOS CUEVA

ALCIDES ALBERTO PEREZ MAYHUAY

JOSE MIGUEL REBAZA AGUILAR

MOISES RUMAY CARRASCAL

PATRICIA YUBET VINO PECAN

JUAN JHONATAN ZELADA VILLEGAS

JORDAN CESAR ROSARIO LECA

NUEVO CHIMBOTE 2022

PERU

AREA DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

N° Apellidos y Nombres de los estudiantes Nota
 1 Avila Espinola Isella Elizabeth
2 Azaña López Bladimir Rossinaldo NS
3 Cossio Alva Carlos Martin
4 Palacios Cueva Mishel Marley
5 Pérez Mayhuay Alcides Alberto
6 Rebaza Aguilar José Miguel
7 Rosario Leca Jordán Cesar
8 Rumay Carrascal Moisés
9 Vino Pecan Patricia Yubet
10 Zelada Villegas Juan Jhonatan

Nombre del trabajo RESIDUOS COMERCIALES

Período lectivo 2022-II Sección 14 Aula 3724
Fecha de evaluación 19/11/2022 Horario Tarde

Instrucciones:

 1. Elaborar la estructura del Proyecto de Investigación.

 2. El o los alumnos del grupo que no participaron en la elaboración de la tarea,
tendrán de nota NS.
.
 INDICE
1.0 INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................................4
2.0 ACUMULACION DE RESIDUOS EN MERCADOS DE ABASTOS:.......................................................................5
2.1 CASO MERCADO SAN CAMILO (2017)......................................................................................................5
2.2 CASO DEL MERCADO LA PERLA………………………………………………………………………………………………………………
5
3.0 RESIDUOS SOLIDOS COMERCIALES DURANTE EL BROTE DEL COVID-19 (2020)...........................................5
3.1 FALTA DE COMPACTADORES EN ÁNCASH. …………………………………………………………………………………. 5 -
6

3.2 La inadecuada cultura y el desconocimiento del manejo por parte de la población…………………………

6

4.0 DIAGNOSTICO DE LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL EN LA SECCIÓN MINORISTA EN EL DISTRITO DE

JOSE LEARDO ORTIZ (2019):................................................................................................................................6
4.1 ELIMINACION DE RESIDUOS……………………………………………………………………………………………………………… 6

4.2 ACCIONES DE LOS MERCADOS DE ABASTOS………………………………………………………………………………………

7

4.3 INTERVENCION DEL MUNICIPIO PARA EL MERCADO LA PERLA ………………………………………………………. 7

5.0 RESIDUOS SOLIDOS COMERCIALES EN CHIMBOTE:......................................................................................8

5.1 EN EL MERCADO LA PERLA (2018)............................................................................................................8
5.2 EN EL CASCO URBANO DE CHIMBOTE (2018)........................................................................................8-9
6.0 RESIDUOS COMERCIALES REAPROVECHABLES:............................................................................................9
6.1 EN LA CIUDAD UNIVERSITARIA USNASAM- HUARAZ (2018)....................................................................9
6.2 REDUCCIÓN DEL PLÁSTICO …………………………………………………………………………………………………………………..
9
7.0 CONCLUSIONES...........................................................................................................................................10
8.0 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:..................................................................................................................11
9.0 ANEXOS:......................................................................................................................................................12
1.0 INTRODUCCIÓN

La eliminación de los Residuos Sólidos constituye desde hace mucho tiempo un gran
problema para nuestra sociedad; en el caso de los Residuos Sólidos comerciales el primer
eslabón de la cadena del problema empieza desde el momento en que el habitante de la
zona se preocupa solamente en deshacerse de ellos , sin preocuparse en lo más mínimo
del destino que le espera y de las consecuencias que traerá al medio ambiente ; el
siguiente eslabón lo constituyen las Municipalidades al no impulsar programas alternativos
de Gestión de Residuos Sólidos ( se dice alternativos , porque el método “ oficial “
empleado es el uso de Rellenos Sanitarios ) .

Entre los muchos problemas que origina una falta de gestión en el manejo de residuos
sólidos y el crecimiento alarmante de los residuos comerciales, se tiene el aumento de los
vertidos incontrolados a cielo abierto o también conocidos como botaderos de basura los
cuales contaminan la zona en donde vienen funcionando, el uso de los rellenos sanitarios o
vertederos controlados para erradicar todo tipo de basura, incluso la que puede ser
reciclada, lo cual elimina la posibilidad de que algunas plantas industriales puedan comprar
estos residuos y emplearlos como materia prima, y quizás el más alarmante problema el
que familias enteras, incluyendo niños, trabajen como segregadores informales dentro de
cerros de basura o en las bolsas de residuos que dejan los comerciantes de una zona
determinada, sin las protecciones elementales necesarias para este trabajo estando
expuestos a enfermedades diversas, llevándolas a sus familias y estas a las comunidades,
generando así una cadena de contaminación .

El propósito del trabajo de investigación es responder dos preguntas: ¿Qué impacto

ocasiona la falta de gestión en el manejo de residuos sólidos comerciales? y ¿Qué
acciones adoptan las autoridades competentes y las empresas ante este problema?
Investigar los casos de contaminación de residuos sólidos comerciales y proyectos sobre la
gestión del manejo de residuos implementados y evaluar si son factibles y que nos faciliten
su implementación en las distintas empresas y comunidades, desarrollando un programa
de sensibilización ciudadana y trabajo en conjunto con las directivas de las empresas y las
autoridades, promoviendo la segregación de los residuos sólidos en origen, involucrando a
la población en la gestión ambiental. solicitándole además que se encargue de la parte
técnica y operativa para la recolección, segregación y comercialización de los residuos
recuperables:
a) Segregación de los residuos en tres grupos: residuos reciclables, residuos orgánicos y
restos no aprovechables.
b) Tratamiento de los residuos reciclables y orgánicos.
c) Transferencia de los restos no aprovechables para su posterior disposición en el relleno
sanitario.
2.0 ACUMULACION DE RESIDUOS EN MERCADOS DE ABASTOS :

2.1 CASO MERCADO SAN CAMILO (2017).

El manejo de los residuos salidos del mercado san camilo no es adecuado, lo cual
genera contaminación ambiental y disminución de las ventas, debido a que no se
cuenta con un apropiado servicio de barrido, recolección y disposición final de
residuos sólidos. Por otro lado, más del 60% de lis clientes encuestados
considera que el local comercial se encuentra sucio al momento de realizar las
compras, el 66% considera que la disposición temporal de basura no es
adecuada. Usca Aquepucho, Katy Yoli (2017) análisis de la problemática de la
contaminación de los residuos saludos en el mercado de abastos de san camilo,
en el año 2017.

2.2 CASO DEL MERCADO LA PERLA:

Tras una inspección al Mercado La Perla de Chimbote, la Municipalidad Provincial

del Santa ha dado un plazo de cinco días a la directiva del mercado para que
presenten las acciones que están tomando respecto al proceso de recolección y
disposición de la basura.
Sucede que la Gerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública, ha detectado que
este centro de abasto tiene un centro de acopio (botadero) dentro del mismo
mercado pero no están manipulando la basura de manera adecuada.
Por ello es que la comuna, además de pedir a los dirigentes que informen las
mejoras que han dispuesto para corregir esta situación, recomendó que se
implemente la instalación de basureros y el uso de bolsas plásticas en el centro de
acopio.

3.0. CAUSAS DE LA ACULACION DE RESIDUOS COMERCIALES EN LOS

MERCADOS.

3.1 FALTA DE COMPACTADORES EN ÁNCASH

En este argumento identificaremos la mejor forma de gestionar los residuos

comerciales de los mercados de abastos. Esto con el fin de mejorar la calidad de
vida y el cuidado del medio ambiente. Asimismo, es importante considerar al
Ministerio del Ambiente porque es el ente que promueve la gestión óptima de la
misma y la responsabilidad con el medio que nos rodea.

Aproximadamente 90 toneladas de basura se dejan de recoger a diario en el

distrito santeño de Chimbote (Áncash), por falta de carros compactadores. Esta
situación impide el acopio de desperdicios especialmente en zonas como Villa El
Sol, Villa España, Alto Perú, Antenor Orrego y Dos de Mayo, donde los vecinos
optan por contratar a tricicleros quienes arrojan la basura en la calle, indicó.

Asimismo, consideró urgente la habilitación de un nuevo relleno sanitario en el

sector Pampa La Carbonera, ya que el que se encuentra en el botadero de
Coischo ya colmó su capacidad.
 El gerente de Gestión Ambiental y Salud Pública de la Municipalidad Provincial del
Santa, Juan Villarreal Olaya, admitió que existen problemas de recojo de basura
en la ciudad debido a que los 12 compactadores que usan ya cumplieron su ciclo
de vida.
El funcionario indicó que los 12 recolectores “están viejitos y constantemente se
malogran, lo que genera que en los pueblos jóvenes se deje de recoger la
basura”.
“Lo ideal es tener 18 compactadores para no tener problemas, nosotros no
podemos ser eficientes con 12 equipos viejos que datan de hace 15 y 20 años”,
sostuvo Villarreal.
En ese sentido pidió paciencia y responsabilidad a la población, pues dijo que los
estudios para concesionar el servicio de limpieza pública incluyen la renovación
de compactadores; no obstante, admitió que para que se dé la concesión aún falta
bastante tiempo

3.2La inadecuada cultura y el desconocimiento del manejo por parte de la

población

Uno de los problemas fundamentales que afectan en la actualidad es la

contaminación de los residuos comerciales en los asentamientos poblacionales, lo
constituye el incremento de los niveles de generación de residuos comerciales
(RC) y las dificultades para su manejo se agudiza en las medianas y grandes
ciudades por las elevadas densidades y tasas de crecimiento poblacional, por la
intensidad de actividades económico - sociales y por el acelerado desarrollo
industrial y urbano en general. Junto con el desarrollo industrial, el confort y la
facilidad se convierten en la palabra de orden de los ciudadanos, lo cual genera la
presencia de residuos menos biodegradables, y en mayor cantidad en masa y
volumen. El manejo inadecuado de los residuos comerciales provoca efectos de
contaminación en las zonas urbanas como consecuencia de una incorrecta
organización, recolección, clasificación y disposición final, así por la ausencia de
estrategias de minimización, reusó y reciclaje, que considere criterios económicos,
técnicos y de carácter social; estas dificultades constituyen un riesgo permanente
que atenta contra la salud del hombre y el medio ambiente. El objetivo básico de
la investigación de RC es alcanzar una armonía entre la estabilidad ambiental, la
protección de la salud y las necesidades y conducta de la población Arequipeña.

4.0 SUSESOS DESPUES DE LA CAMULACION DE RESIDUOS.

4.1 ELIMINACION DE RESIDUOS:

Entidades Locales podrán gestionar los residuos comerciales no peligrosos y los

residuos domésticos generados en las industrias en los términos que establezcan
sus respectivas ordenanzas, sin perjuicio de que los productores de estos
residuos puedan gestionarlos por sí mismos. Adicionalmente, cuando la entidad
local establezca su propio sistema de gestión, podrá imponer de manera motivada
y basándose en criterios de mayor eficiencia y eficacia en la gestión de los
residuos, la incorporación obligatoria de los productores de residuos a dicho
sistema en determinados supuestos.
Los residuos comerciales, se equiparán a efectos de gestión con los residuos de
origen industrial no peligrosos y asimilables a los domésticos. Pueden ser objeto
de recogida selectiva diferenciada de la de los residuos de origen domiciliario (por
ejemplo, recogida puerta a puerta, del cartón, etc.). Los comercios están obligados
a entregar separadamente los residuos generados a un gestor autorizado y
hacerse cargo de los gastos de gestión, o bien debe acogerse al sistema de
 recogida y gestión que establezca el correspondiente Ayuntamiento. Estos
servicios de recogida y gestión, dependiendo de cada municipio, pueden ser
prestados en exclusiva por el ente público o por empresas privadas.

4.2 ACCIONES DE LOS MERCADOS DE ABASTOS:

Como cada mes la Municipalidad Provincial de Arequipa, comerciantes y

estibadores realizaron los trabajos de limpieza y desinfección en el mercado San
Camilo.
Es importante mencionar que las labores de limpieza se ejecutan según al
cronograma establecido.
De acuerdo con la respuesta documentada por parte de la Municipalidad
Provincial de Arequipa, Ing. Jorge Luis Nuñez Zevallos, Gerente de Servicios al
Ciudadano, señalo que la cantidad de contenedores y compactadoras son 12
unidades y cada una de ellas con una capacidad de 1100 litros. Asimismo, la
cantidad de residuos generados al día es de 5 toneladas aproximadamente y en
cuanto al número de veces de recolección, limpieza y barrido son de 4 ocasiones
al día.
Y en cuanto a la disposición final de la cantidad generada de los residuos sólidos
del mercado San Camilo son destinados al relleno sanitario dispuesto por la
Municipalidad Provincial de Arequipa.
Por otro lado, las personas que están a cargo de la limpieza, barrido, colección y
disposición final de los residuos generados son 3 choferes y 6 ayudantes por
turno, y el número de veces y horarios al día que las compactadoras recolectan la
basura son 4 veces al día, turno de la mañana 7.30 am, turno de la tarde 13:00
pm y 17.00 pm y por último en el turno de la noche a las 20:00 pm. (Ver anexo
N°1)

4.3 INTERVENCION DEL MUNICIPIO PARA EL MERCADO LA PERLA:

Tras una inspección al Mercado La Perla de Chimbote, la Municipalidad Provincial

del Santa ha dado un plazo de cinco días a la directiva del mercado para que
presenten las acciones que están tomando respecto al proceso de recolección y
disposición de la basura.
Sucede que la Gerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública, ha detectado que
este centro de abasto tiene un centro de acopio (botadero) dentro del mismo
mercado pero no están manipulando la basura de manera adecuada.
Por ello es que la comuna, además de pedir a los dirigentes que informen las
mejoras que han dispuesto para corregir esta situación, recomendó que se
implemente la instalación de basureros y el uso de bolsas plásticas en el centro de
acopio.
“Guerra avisada no mata gente, esperamos que implementen su plan de manejo
de residuos”, indicó el gerente de Gestión Ambiental, Juan Villarreal Olaya.
5.0 consecuencias de la acumulación de residuos comerciales.

5.1contaminacion del medio ambiente:

El incorrecto manejo de los residuos tiene impactos negativos. Por una parte puede
afectar la salud, en forma de enfermedades; o puede también tener efectos
perjudiciales al medio ambiente: en lo estético de las ciudades, los paisajes naturales y
en sus especies, y en la contaminación del agua, suelo y aire. Todo esto afecta
nuestra calidad de vida.
Impactos ambientales por mal manejo en la eliminación de residuos
1) Contaminación del aire: La acumulación de grandes cantidades de residuos en un
sector puede traer una descomposición lenta y con baja o nula presencia de oxígeno.
También se generan malos olores y emanación de gases contaminantes.
2) Contaminación del agua: Cuando no se cuenta con una capa impermeable que
proteja y aísle el suelo, los líquidos percolados provenientes de la descomposición y
compresión de los residuos se lixivian o filtran a través del suelo. Estos pueden llegar
a las napas de agua subterránea, contaminando el agua, por el arrastre de desechos
que traen los ríos, depositándolos en lagos y océanos.
3) Degradación de los suelos: La acumulación de residuos de distintas procedencias,
se combinan y generan una alteración de las propiedades físicas y químicas del suelo.
Esta alteración reduce su fertilidad, capacidad de aireación, retención de agua y
porosidad. También la acumulación de residuos de manera inapropiada en sectores no
autorizados puede aumentar el riesgo de incendios.
4) Alteración de los ecosistemas: La capacidad de carga y de regeneración del
ecosistema se ve sobrepasada por la acumulación de residuos no controlada. Se ven
afectados hábitats y las especies que los componen. Ejemplo de esto son aquellos
residuos que por arrastre de las corrientes marinas se dispersan y muchos de ellos se
acumulan en el fondo marino, lo que afecta la vida y las cadenas tróficas.

5) Desorden en la vía pública.

Este problema no se limita únicamente en la capital, sino también a otras regiones del
país. Es el caso del distrito de José Leonardo Ortiz, en Chiclayo, distrito de José Luis
Bustamante y Rivero, en Arequipa, donde la gente arroja donde la basura se pudre en
las calles ante la falta de recolectores o en él sus desechos en lugares inadecuados de
la vía pública.

5.2 Daño Colateral:

Los que sufrieron las consecuencias de estos residuos encontrados en los centros
comerciales son los clientes del patio de comida y todos los del centro comercial que
se sorprendieron al enterarse de esta noticia. La mayoría de los clientes están
contentos por la clausura de estos patios de comida, La mayoría de estos clientes
están contentos con el cierre de estos restaurantes, ya que consumen regularmente
sus productos y se sienten aliviados por su salud, ya que su salud está en riesgo. Las
 personas que circulan fuera de los centros comerciales también se lesionan porque
algunos centros comerciales tienden a arrojar sus desechos sólidos muy cerca del
centro comercial y esto afecta la salud de las personas ya que genera estrés, dolores
de cabeza, problemas psicológicos. Tenga en cuenta los trastornos mentales, la
reducción de la eficiencia en el trabajo y el mal humor.

Según Jaramillo (2009), nos dice que:

Las sobras son fuente principal para la reproducción de las moscas domésticas, que
propagan enfermedades y pueden matar a los humanos. Un buen almacenamiento,
seguido de la recolección de residuos y posiblemente su disposición higiénica en
rellenos sanitarios, es por lo tanto un factor clave en el control de este vector.

Según Ramírez (2020), expone:

El centro de abastos genera una gran cantidad de residuos sólidos, los cuales son la
principal causa de contaminación ambiental. Las condiciones ambientales en la
mayoría de los centros son alarmantes debido al mal manejo de los desechos sólidos.
Los principales problemas son: mal manejo de residuos sólidos, limpieza inadecuada,
mal manejo de residuos sólidos y otras conductas.

6.0 soluciones desarrolladas

6.1 Gestión de residuos comerciales

La nueva ley de gestión integral de residuos sólidos D.L. N° 1278 se plantea sobre 3
ejes:

Lo primero es que crea un cambio de paradigma al definir a los residuos sólidos no

solo como desechos, sino como un insumo para otras industrias. El segundo eje de la
ley sienta las bases para el desarrollo de una industria del reciclaje en el Perú. Nuestro
país tiene el potencial de convertirse en un centro regional de tratamiento de residuos
sólidos y así generar mayor inversión, empleo y altos estándares de manejo ambiental.
El uso de tecnologías es clave en este eje para el manejo de los residuos, estas
permitirán darle el valor agregado a la nueva materia prima y consolidar los
emprendimientos
relacionados al sector. El tercer eje vincula a los actores claves en el proceso de
tratamiento de residuos sólidos. Estos son las autoridades en sus tres niveles, las
empresas y los ciudadanos. El manejo de los residuos no es solo un tema de
gobierno, sino que debe empezar por los mismos ciudadanos.

6.2 Reducción del plástico.

Veliz y Escobedo (2020) dicen que: Una forma de solución para minimizar la
contaminación por parte de los residuos de los centros comerciales es: cambiar los
envases convencionales por otros de material biodegradables (Huella de CO2 baja) o
que sean reciclables, para que de esta manera se pueda reducir el uso continuo del
plástico. El uso de envases biodegradables y/o reciclables para empacar alimentos
contribuye en la construcción de una economía circular (eco diseños y potenciar el
reciclaje).
En Perú, tenemos la Ley N' 30884, en la que se regula el plástico de un solo uso y los
 recipientes o envases descartables ha mostrado un avance significativo para evitar la
contaminación por platicos en nuestro país, porque esto generó conciencia no solo en
los pobladores también a las empresas que actualmente vienen ofreciendo envases
biodegradables contribuyendo a la sostenibilidad del medio ambiente

7.0 CONCLUSIONES

7.1. Una de las causas de estos hechos es la falta de organización y limpieza de la

empresa , además de falta de concientización de las personas ya que no arrojan
los residuos a los botaderos de basura y por último los insuficientes botaderos de
basura que existen en estos centros comerciales , y las consecuencias sobre la
contaminación sobre la acumulación de residuos es que identificamos los
problemas que tiene los centros comerciales y que no tienen un plan concreto
para resolver este gran problema provocando un deterioro del paisaje y de la
calidad de vida por la falta de cultura en cuanto al manejo de los residuos sólidos
en estos centros comerciales.

7.2. Las soluciones desarrolladas para evitar estos hechos, de acuerdo con lo
analizado, empresas como el Real Plaza han logrado obtener el certificado
AENOR de Sistema de Gestión de la Calidad, esta certificación corresponde a una
herramienta de gestión que permite a las organizaciones establecer los procesos
necesarios para optimizar su desempeño de calidad. Ante ello es importante que
estos centros comerciales se centren en realizar actividades que generen la
disminución de los residuos. Además, existen diferentes actividades desarrolladas
por estas empresas para disminuir los residuos comerciales, como el reciclaje, se
está utilizando envases de los productos que se compran, como el cartón para
que los clientes puedan llevar ahí sus productos, así se disminuye el uso de
plástico.

Por último, se observa nuevas modalidades de disminución de residuos en ambos

centros comerciales, como contenedores de botellas, además de campañas
contra la contaminación ambiental, incentivando a la población a reciclar y cuidar
el medio ambiente.

7.3 En el Perú la gestión de manejo de los residuos sólidos está centrada en su

recolección sin darle la debida importancia a la recuperación de los mismos, este
enfoque trae como consecuencia un resultado desfavorable, puesto que en los
rellenos sanitarios solo se encuentra el 55% de los residuos generados en el país,
mientras que el restante está en botaderos. Es por ello que, surge la necesidad de
dar a conocer las diferentes formas y alternativas que se usan en la actualidad
para realizar la recolección y posterior reciclaje de los residuos sólidos,
principalmente del plástico, vidrio, papel y cartón, mediante esta investigación,
para encontrar un camino favorable a la mejora del reciclaje y aprovechamiento de
estos.
Duran Feliciano, Elizabeth Noemí (2021) Gestión y Manejo de los residuos sólidos
en el Perú.
8.0REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

1. https://radiorsd.pe/noticias/detectan-problemas-en-la-recoleccion-y-disposicion-de-
basura-del-mercado-la-perla

2. http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/7113
9.0 ANEXOS: