Dieta suplementaria con aceites

vegetales reduce la metanogénesis

producida por la fermentación
anaeróbica microbiana en el rumen
Carolina Aristizabal
LOS RUMIANTES
Herbívoros.
No poseen incisivos
superiores
Poligástricos.
POLIGÁSTRICOS
Metanogénesis en el rumen
Almidón
Celulosa
Hemicelulosa
Glucosa GLUCONEOGENESIS Glucogeno Glucosa

2 ATP
GLUCOLISIS 2 PIRUVATOS
1 NADH+H
 Metanogénesis en el rumen
Ácido
Propiónica Torrente sanguineo
Propiónico

2 PIRUVATOS FERMENTACIÓN
Acética
Ácido
Acético
Metanogénesis

Ácido
Butírica
Butírico
Metano

Torrente sanguineo
Efecto invernadero
OBJETIVO

Examinar los efectos de los aceites vegetales con

diferente composición de ácidos grasos adicionados
en la dieta, sobre los productos finales de la
fermentación ruminal y los miembros clave de la
microbiota ruminal.
MATERIALES Y MÉTODOS
 1 2 3
Digestión RUSITEC Mediciones
ruminal Digestibilidad de la dieta

Productos finales de la
fermentación.

Producción de metano.

Síntesis de proteínas
microbianas

Grupos microbianos
clave.
1 Digestión ruminal

Inoculación de
Alimentación fermentadores
70% de heno de hierba
30% de concentrado

Toma de muestra
Sonda gastrointestinal

4
2 RUSITEC 30

Técnica de fermentación con

medición del gas acumulado in vitro
 CONDICIONES

BOLSAS DE
SALIVA ARTIFICIAL
NYLON

Cambio cada 48h 550mL/día

15g Dieta pH 8.4
 MUESTREO

BOLSAS DE
EFLUENTE GAS
NYLON
Diario 50ml Volumen RESIDUOS DE
48h INCUBACIÓN
-18°C Gas
Digestibilidad
Amoníaco - AGV Diario

7-8-9-14-15-16
Días
 MUESTREO

DIGESTIÓN TOTAL DÍA 17

Efluente+ Residuo de la bolsa Cont. Líquido + Residuos de la bolsa
3d - (15NH4) SO4 -80°C - Liofilizaron

Pellet Microbiano
Extracción ADN
Prod. Proteínas
qPCR
12d
3 Mediciones
50mL Liquido del
fermentador
120mL suero
500mg sustrato
CINÉTICA DE FERMENTACIÓN
Sellaron
Almidón - Celulosa Incubaron 39°C
92 horas

Tecnica: Gas in vitro Transductor de presión

3 Mediciones COMUNIDAD MICROBIANA

qPCR

NITRÓGENO AMONIACAL

Colorimetría.
COMPOSICIÓN QUÍMICA

Análisis de proxis. NITROGENO NO AMONIACAL

15N EN DIGESTA Y PELLETS
MICROBIANOS
AGV Y METANO Espectrofotometria de masas

Cromatografía de gases.
RESULTADOS
Tabla 1. Ingredientes y composición
química de las dietas de control y
suplementadas con aceite.
Tabla 2. Efectos de los aceites añadidos a la dieta sobre la fermentación
ruminal en los fermentadores.
Tabla 3. Efectos de los aceites añadidos a la dieta de los fermentadores
RUSITEC sobre la cinética de fermentación del almidón y la celulosa en
los cultivos por lotes.
Figura 1. Cuantificación relativa, en comparación con la dieta de
control, del número de copias de los grupos microbianos del rumen
 CONCLUSIÓN
la suplementación de las dietas de rumiantes con aceites vegetales, en particular de girasol o linaza,
provoca algunos efectos favorables en los procesos de fermentación.

La adición de aceites vegetales a las raciones mixtas de rumiantes reducirá la producción de metano
aumentando la formación de ácido propiónico sin afectar a la digestión del alimento en el rumen.

La adición de grasas vegetales a las dietas de rumiantes parece ser un enfoque adecuado para disminuir las
emisiones de metano, un efecto limpiador relevante que puede contribuir a aliviar el impacto ambiental de
la producción de rumiantes.