Standard Kandungan

6.1 Sifat asid dan alkali Tarikh:

6.1 EKSPERIMEN
INKUIRI
Sifat-sifat asid dan alkali
The properties of acids and alkalis Praktis Kendiri
PBD
Penemuan
KBAT Inkuiri
SP6.1.1 Buku teks m/s 126 – 128
Tujuan Mengkaji sifat-sifat asid dan alkali
To study the properties of acids and alkalis

Bahan dan Jus limau nipis, asid hidroklorik cair dan pekat, larutan natrium hidroksida cair dan
Radas pekat, jus peria, zink, kertas turas, kertas litmus biru dan merah, kayu uji, mancis, kertas
pH, carta pH, tabung uji, penitis, piring Petri
Lime juice, concentrated and dilute hydrochloric acid, concentrated and dilute sodium
hydroxide solution, bitter gourd juice, zinc, filter paper, red and blue litmus papers, wooden
splinter, lighter, pH paper, pH chart, test tube, dropper, Petri dish

Prosedur 1 Jalankan aktiviti yang ditunjukkan dalam jadual di bawah.

Carry out the activities shown in the table below.
2 Catat pemerhatian anda dan nyatakan sifat-sifat asid dan alkali.
Record your observations and state the properties of an acid and alkali.

Pemerhatian Aktiviti Pemerhatian Sifat

Activities Observations Properties

A. Rasa/Taste Jus limau berasa Asid berasa masam .

Rasa sedikit jus limau nipis masam . Alkali berasa pahit .
dengan lidah anda. Jus peria berasa sour
Rasa sedikit jus peria dengan Acids taste .
pahit . bitter

BAB
lidah anda. Alkalis taste .
Taste some lime juice with your The lime juice tastes
tongue. sour .

6
Taste some bitter gourd juice The bitter gourd juice
with your tongue. tastes bitter .

B. Sifat mengakis
Asid dan alkali pekat Asid dan alkali pekat
Corrosive property
(Demonstrasi guru/
membentuk bersifat mengakis .
lubang di atas Concentrated acids and
Teacher’s demonstration)
kertas turas. alkalis are corrosive .
Concentrated acid
Asid atau alkali pekat
and alkali form
Concentrated
acid or alkali holes Ingat!
on the
Penggunaan air sungai
Kertas turas filter paper. yang berlebihan untuk
Filter paper pengairan atau
penggunaan domestik
Titiskan setitik asid dan alkali akan mengurangkan air
permukaan.
pekat ke atas sehelai kertas
turas di atas jubin putih. Excessive use of river
Drip a drop of concentrated acid water for irrigation or
domestic use will
and alkali on a piece of filter reduce surface water.
paper on a white tile.

C. Kesan ke atas kertas litmus Asid hidroklorik: Asid menukarkan

Effect on litmus paper Hydrochloric acid: kertas litmus
• Menukarkan kertas biru kepada
Kertas litmus biru Kertas litmus merah merah
Red litmus paper litmus biru . Alkali
Blue litmus paper
kepada merah . menukarkan kertas
merah
Turns blue litmus
Asid/Alkali
Acid/Alkali litmus paper kepada biru .
Piring Petri red . blue
Petri dish
Acids turn
litmus paper red .

65
 Aktiviti Pemerhatian Sifat
Activities Observations Properties

Celupkan satu hujung kertas Larutan natrium red

Alkalis turn
litmus merah dan biru ke hidroksida: blue
litmus paper .
dalam asid hidroklorik cair dan Sodium hydroxide
larutan natrium hidroksida solution:
cair di dalam piring Petri yang • Menukarkan kertas
berasingan. merah
litmus
Dip one end of a red litmus biru
paper and a blue litmus paper kepada .
into dilute hydrochloric acid and Turns red
dilute sodium hydroxide solution litmus paper
in separate Petri dishes. blue .

D. Nilai pH Asid hidroklorik: Asid mempunyai

pH value Hydrochloric acid: nilai pH kurang
Celupkan satu hujung kertas pH pH 1–2 . daripada 7.
ke dalam asid hidroklorik cair Alkali mempunyai
dan larutan natrium hidroksida Larutan natrium lebih
dalam Aktiviti C. Bandingkan nilai pH
hidroksida: daripada 7.
warna pada kertas pH dengan Sodium hydroxide
carta pH. Acids have a pH value
solution: less
Dip one end of a pH paper into 13 – 14 . of than 7.
dilute hydrochloric acid and pH Alkalis have a pH
BAB

dilute sodium hydroxide solution value of more

in Activity C. Compare the colour than 7.
6

on the pH papers with the pH chart.

E. Tindak balas dengan logam Asid hidroklorik: Asid bertindak balas

Reaction with a metal Hydrochloric acid: dengan logam untuk
Bunyi ‘pop’ membebaskan gas
kedengaran. hidrogen .
Kayu uji bernyala
Burning wooden
A ‘pop’ sound is Alkali tidak
splinter
heard. bertindak balas dengan
Zink Asid/Alkali logam.
Zinc Acid/Alkali
Larutan natrium Acids react with metals
• Masukkan zink ke dalam
hidroksida: to produce hydrogen
Sodium hydroxide gas.
tabung uji yang masing-masing
solution: do not
berisi asid hidroklorik cair dan Alkalis react
Tiada perubahan
larutan natrium hidroksida. with metals.
Put zinc into a test tube pada kayu uji menyala.
containing dilute hydrochloric No change
acid and sodium hydroxide on the burning wooden
solution respectively. splinter.
• Dekatkan kayu uji bernyala
pada mulut tabung uji.
Bring a burning wooden splinter
near to the mouth of the test
tube.

Perbincangan 1 Berdasarkan persamaan umum yang diberi, lengkapkan persamaan perkataan

di bawah. TP2
Based on the given general equation, complete the word equations below.

Logam + asid garam + hidrogen

Metal + acid salt + hydrogen

66
 (a) Zink + asid hidroklorik zink klorida hidrogen
+
Zinc + hydrochloric acid zinc chloride hydrogen

(b) Magnesium + asid sulfurik magnesium sulfat hidrogen

+
Magnesium + sulphuric acid magnesium sulphate hydrogen

(c) Ferum + asid nitrik ferum nitrat hidrogen

+
Ferum + nitric acid iron nitrate hydrogen

2 Kaji perbualan di bawah. TP3/KBAT

Study the conversation below.

Ali: Bagaimanakah kamu tahu bahawa Apakah jawapan Lim?

nanas dan belimbing ialah buah What is Lim's answer?
yang bersifat asid? Nanas dan belimbing mempunyai
How do you know that pineapple and rasa masam .
starfruit are acidic? Pineapple and starfruit have a
Lim: sour taste .

3 Tandakan ( ✓ ) bahan yang bersifat alkali. Berikan satu sebab. TP2

Tick ( ✓ ) the substance that has alkaline properties. Give one reason.
Sabun Buah kiwi Tomato
✓
Soup Kiwi fruits Tomato

BAB
Sebab/Reason:
Sabun adalah licin dan mempunyai rasa pahit .

6
The soap feels slippery and tastes bitter .

4 Satu aktiviti dijalankan untuk mengkaji peranan air ke atas sifat alkali.
An activity is carried out to study the role of water on the properties of an alkali.
Kertas litmus merah
Red litmus paper
Piring penyejat
Evaporating
dish Serbuk sabun kering
Dry soap powder

(a) Apakah yang dapat diperhatikan pada kertas litmus merah? TP2
What can be observed on the red litmus paper?
Tiada perubahan/No change

(b) Beri satu sebab bagi jawapan anda di 4(a). TP2

Give one reason for your answer in 4(a).
Serbuk sabun adalah kering .
Soap powder is dry .
(c) Cadangkan satu cara untuk menukarkan kertas litmus merah kepada biru. TP2
Suggest one way to change the red litmus paper to blue.
Tambahkan air/Add water

(d) Berikan penerangan bagi jawapan anda di 4(c).

Give explanation for your answer in 4(c).
Alkali hanya menunjukkan sifatnya dengan kehadiran air .
Alkalis show their properties only in the presence of water .

Asid dan alkali mempunyai sifat-sifat yang berbeza .

Kesimpulan
different
Acids and alkalis have properties.

67