CREACION DE UN NEGOCIO DE

TACOS
VILLA DEL TACO

Integrantes
Stephanye Aythana Salazar Villeda
Melvin Jimenez Sanchez

Profesor
Elsa Nelly Flores Hernández

8 - Octubre - 2022
NOMBRE DEL NEGOCIO

Villa del taco

DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

El local que se presenta se refiere a un negocio de tacos; fundado en 2021; y al

pesar de los años subido de publicidad y clientes; enfocado en la venta de tacos al
pastor al ser su mayor atractivo y razón por las cuales vienen de fuera a buscar el
restaurante. Esta taquería cuenta con tacos al pastor y tortas del mismo ingrediente;
además de longaniza, arrachera y asado/longaniza vender refrescos y bebidas
tales como agua de horchata y agua de jamaica.
MENU
COSTOS/PRECIO DE VENTA

Receta estandar

Num. Pax 15

Tipo de receta Estandar Costo x pax $5.37

Nombre de la receta TACOS DE PASTOR Costo total $80.62

ingrediente unidad cantidad unitaria precio u. cantidad total

CARNE DE CERDO Kg 560 $110.00 61.600

SAL kg 6 $16.00 0.096

CHLE HUAGUILLO kg 11 $20.00 0.220

AJO kg 175 $18.00 3.150

CEBOLLA Lt 170 $18.00 3.060

JUGO DE NARANJA kg 100 $20.00 2.000

AXIOTE kg 60 $35.00 2.100

COMINO kg 250 $5.00 1.250

PIMIENTA $5.00 0.000

PIÑA kg 60 $34.00 2.040

VINAGRE kg 180 $25.00 4.500

LAUREL kg 20 $5.00 0.100

CILANTRO kg 40 $5.00 0.200

LIMON Kg 10 $30.00 0.300

0.000
 Receta estandar

Num. Pax 10

Tipo de receta Estandar Costo x pax $1.90

Nombre de la receta TACOS Costo total $19.01

ingrediente unidad cantidad unitaria precio u. cantidad total

ARRACHERA Gr 125 $150.00 18.750

CILANTRO Gr 5 $5.00 0.025

LIMON Gr 5 $30.00 0.150

CEBOLLA Gr 5 $16.00 0.080

0.000

Receta estandar

Num. Pax 15

Tipo de receta Estandar Costo x pax $5.38

Nombre de la receta TACOS DE PASTOR Costo total $80.77

ingrediente unidad cantidad unitaria precio u. cantidad total

CARNE DE CERDO Kg 560 $110.00 61.600

SAL kg 6 $16.00 0.096

CHLE HUAGUILLO kg 11 $20.00 0.220

AJO kg 175 $18.00 3.150

CEBOLLA Lt 170 $18.00 3.060

JUGO DE NARANJA kg 100 $20.00 2.000

AXIOTE kg 60 $35.00 2.100

COMINO kg 250 $5.00 1.250

PIMIENTA $5.00 0.000

PIÑA kg 60 $34.00 2.040

VINAGRE kg 180 $25.00 4.500

LAUREL kg 20 $5.00 0.100

CILANTRO kg 40 $5.00 0.200

PAN pz 15 $30.00 0.450

0.000

LUGAR/ESTRATEGIA DE MARKETING

Huichapan; Hgo. A un costado del chapitel centro histórico.

Horario de funcionamiento: de lunes a viernes de 4:00 PM a 1:00 am Sábados y
domingos de 3:00 pm a 1:00 am
DOCUMENTACIÓN Y PERMISOS

Licencia de uso de suelo

Cuando eres persona física o moral y requieres el permiso para utilizar

un predio con un determinado uso de suelo , Para tramitarla necesitas:

• Acta constitutiva

• Identificación oficial vigente con fotografía (IFE, INE o Pasaporte Vigente)

• Título profesional (en caso de contar con uno)

• Comprobante de domicilio

• Croquis de ubicación

• Escrituras del predio

• Plano topográfico

• Boleta predial vigente

• Escrito libre de solicitud

• Oficio de solicitud

• Plano georefenciado con coordenadas universal transversal (UTM)

Aviso de Apertura de Establecimientos Mercantiles

Licencia de funcionamiento

Solicita la licencia de funcionamiento para empezar operaciones. Este

trámite tiene un costo de 3,211 pesos y para solicitarlo necesitarás
original y copia de los siguientes documentos:

• Acta Constitutiva

• Identificación oficial (IFE, INE, Pasaporte vigente)

• Registro Federal de Contribuyentes (RFC)

• Comprobante de domicilio

• Croquis de ubicación

• Comprobante de pago
Permiso de instalación de anuncios publicitarios

¿Sabías que para realizar una instalación de anuncios publicitarios en zonas

aledañas al derecho de vía de carreteras federales libres de peaje, tienes que
solicitar un permiso? Aquí te decimos donde puedes solicitarlo.

• Documento que acredite la personalidad jurídica del promovente

• Documento que acredite la propiedad o posesión de la superficie o
autorización para su aprovechamiento
• Documento que contenga la descripción del anuncio
• Croquis de la ubicación
• Documento donde se señale la carretera, tramo y kilómetro donde se
llevará a cabo la obra o instalación
• Documento que señale si existen o no instalaciones de anuncios en el
área
• Plano con medidas y colindancias en el que se delimite la ubicación del
predio
• Solicitud por escrito
• Documento que acredite el pago de derechos
Inscripción en el Registro Federal de Contribuyentes
Otros trámites necesarios

• Apertura de cuenta bancaria

• Diseño de logotipo
• Registro de marca
• Obtención de registro patronal del IMSS
• Apertura del establecimiento en la Secretaría de Salud
 • Inscripción en el Sistema de Información empresarial Mexicano de la
Secretaría de Economía

Salubridad