NAMA : YAUMUL NUZULLIFA

NIM : P07131218 037

KELAS : REG A TK III

PRODI : SARJANA TERAPAN GIZI & DIETETIKA

JUDUL ARTIKEL 1

Potensi penambahan threadfin bream (nemipterus japonicus) sebagai sumber

protein di dalam formulasi makanan bayi

B. TUJUAN

dilakukan untuk mengetahui kemungkinan penggunaan surimi, daging ikan beku sebagai sumber
protein di dalam formulasi makanan bayi.

C. Syarat Diet

Kandungan protein sampel secara umumnya cukup tinggi. Kandungan lemak sampel, secara
umumnya menunjukkan nilai yang lebih rendah berbanding dengan sampel control ada
penambahan susu. Manakala sampel lainnya tidaksample control. Hal ini dikarenakan
mengandung susu.

D. Bentuknya

Makanan kering, sebagai bubuk Formulasi yang digunakan dalam merupakan formulasi
yang diperolehi setelah melakukan prapercobaan. Semua bahan dicampur- kan menjadi
satu dan ditambahkan air seperti yang telah ditentukan.

E. Cara Pemberiannya

Perilaku makan menjelaskan bahwa jarang dilakukan tentang cara pemberian makanan;
yang diamati hanyalah bila terjadi penolakan makanan oleh anak. Seharusnya perhatian
lebih pada gaya dan cara pemberian makanan yang dapat meningkatkan konsumsi
makanan oleh anak.

F. Bahan Bakunya

1. Untuk MP-ASI lokal :

 Beras
 wortel
 seledri
 Tempe
 Vitamin
 Tepung surimi
 A. JUDUL ARTIKEL 2

DAYA TERIMA FORMULA BUBUR INSTAN DARI TEMPE KEDELAI SEBAGAI

MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) UNTUK BAYI USIA 6-12 BULAN

B. TUJUAN
untuk mengetahui daya terima dan analisis kandungan zat gizi pada bubur instan tempe
kedelai
C. Syarat Diet

Hasil analisis uji kandungan zat gizi bubur instan tempe kedelai pada Formula 6
didapatkan kandungan energi, lemak karbohidrat sudah sesuai SNI MP-ASI bubur instan
dan kandungan protein kurang sesuai SNI MP-ASI bubur instan.

D. Bentuknya
tepung formula tempe yang disajikan dalam bentuk bubur ditemukan syarat MP-ASI
(Makanan Pendamping Air Susu Ibu) tercantum dalam SNI MP-ASI bubur instan

E. Cara Pemberiannya

Sebelum disajikan untuk pengujian citarasa, tepung 400 Kilokalori, dengan perincian
15% energi berasai formula ditambah air panas dengan perbandingan 1 bagian
tepung dan 2 bagian air sambil diaduk, sehingga menjadi bubur formula yang lembut.

F. Bahan Bakunya

 Tepung bras
 Tempe
 Susu skim