Centro Universitário UNA - Curso: Arquitetura e Urbanismo – Disciplina: TFG1

Professora: Sibelle Meyer– 2021 / 01

Ficha de Entrega 01
Aluno: Douglas Nascimento de Almeida Turma e RA: 31712406

Tema: Escola técnica de Gastronomia

Justificativa

O objetivo é propor uma escola técnica de gastronomia de alto padrão em Belo Horizonte, como a Le Cordon Bleu, para que enriqueça cada vez mais a
gastronomia da cidade e a torne um ponto estudantil e turístico para toda Minas Gerais.
Como ganhadora do prêmio da UNESCO em 2019 como cidade criativa da gastronomia, Belo Horizonte necessita obter uma escola técnica mesmo que
tenha muitas em nossa grande cidade, mas minha proposta é fazer a melhor escola técnica da gastronomia mineira.
Somente contém duas Le Cordon Bleu no país, não tem nenhuma que tenha nível próximo em Belo Horizonte, porque não opta por ter uma escola de um
padrão e nível de excelência superior a essa citada.
Com essa ideia é possível fornecer uma estrutura qualificada, e assim trazer um espaço totalmente preparado para ter o fundamento de criação dos
alunos e turistas que irão frequentar o ambiente da escola.

Obs: Se o grupo anima tem uma boa parceria

com a Le Cordon Bleu,

me pergunto o porque a instituição não propôs

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uma para Belo Horizonte, para focar na maravilhosa

comida tipica mineira...

https://territoriosgastronomicos.uai.com.br/2020/02/10/gastronomia-tem-mercado-promissor-em-minas-gerais/
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Gráfico 1 :Regiões brasileiras e os índices de crescimento da gastronomia no país.

Gráfico 2: O crescimento da área gastronômica no país,sendo faculdades públicas e privadas. ==

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