INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR PRIVADO CIBERTEC

DIRECCIÓN ACADÉMICA
CARRERAS PROFESIONALES

CURSO : 1793 - Fundamentos de Gestión Empresarial

SEMESTRE : 2023 – 3 NOTA
CICLO : Primero
SECCIÓN : G1DL / G1BL
PROFESOR : Silva Luciano, Percy
FECHA : : 30.09.2023
DURACION: : 06 HORAS

ALUMNO (A) : CLAUDIA MERCEDE ABON VEGA

EVALUACION DE TEORICA N°1

Logro

Tenga presente que el LOGRO, ES QUE USTED trabajando de manera individual, identifique la
aplicación del proceso administrativo en una empresa y clasificaciones de la empresa.

Consideraciones generales:
• Considerar el orden y la claridad de las respuestas.
• Las respuestas van en este mismo documento y se guarda en PDF.
• El archivo PDF con sus respuestas se sube a la plataforma Blackboard.

Puntaje Llenar solo en caso de Recalificación justificada

Pregunta
Máximo Obtenido Sustento Puntaje
1 05
2 05
3 05
4 05
Nota Recalificada

CASO: EL GORDITO FELIZ

Javier y Josefina estaban pasando una época muy crítica. Javier, economista de
profesión, se había quedado sin trabajo al haber cerrado la empresa en la que laboraba
y tanto el como el resto de sus compañeros trabajadores quedaron impagos. Por
mucho que reclamaron no tuvieron respuesta favorable alguna de parte de la empresa.

IESP CIBERTEC 1
Josefina había sido siempre ama de casa, muy hacendosa y entregada a la crianza de
sus dos pequeños hijos, Luigi y Javier.

Ante esta situación vieron que la única posibilidad para que sus pequeños hijos no
pasaran por la misma situación fue la de enviarlos a vivir con su hermana menor, María
Augusta, quien estaba casada con un abogado pero que no tenían hijos. María Augusta
y Pedro, su esposo eran los padrinos de los dos niños a las cuales querían como si
fueran sus propios hijos.

La crianza y educación pasaron a ser parte de las labores cotidianas de María Augusta y
Pedro, quienes tenía un negocio de pastelería, El Gordito Feliz; claro es suponer que
tanto Luigi como Javier les encantaban los dulces, sin embargo, María Augusta no
dejaba que se exagerara en su consumo. Con el tiempo los niños fueron creciendo y
aprendiendo el oficio de la tía y el momento que se podía ayudaban en el taller del
negocio.

Culminados sus estudios escolares Pedro y María Augusta quisieron saber que
pensaban estudiar sus sobrinos como profesión y ambos al unísono les dijeron
pastelería. Sin dudarlo Pedro los envió a estudiar al afamado instituto LE CORDON
BLUE, en Paris.

En el instituto se hicieron muy conocidos por la población estudiantil y reconocidos por

sus docentes. Luigi llego a representar en03 oportunidades a sus compañeros de clase
logrando visitas a empresas para poder reforzar sus conceptos aprendidos, así también
era muy bueno analizando y organizando la información que se le entregaba en clase
con ello generaba buenas conclusiones que luego eran compartidos con sus
compañeros. Javier por su parte le gustaba profundizar los temas de clase y siempre
dedicaba 2 horas diarias para revisión en la información complementaria y estaba
atento a los cursos electivos que brindaba la institución; algunas veces conseguía
entrar a talleres que brindaban las pastelerías reconocidas del país.

Al cabo de los años de estudio regresaron con sus respectivos títulos profesionales. El
Negocio de María Augusta todavía estaba en pie, pero con el paso de los años había
dejado de tener el brillo de una época mejor. Luigi y Javier les propusieron a sus tíos
que ellos se encargarían del negocio. Pedro propuso formar una sociedad, el cómo
capitalista y sus sobrinos como socios comanditarios, es decir su aporte a la empresa
sería su trabajo.

Luigi, especializada en administración de negocios de pastelería, planificó y reorganizo

El Gordito Feliz. Javier, experto en pastelería, diseño la nueva carta. Con la inyección de
capital que dio el tío Pedro.

El Gordito Feliz reabrió sus puertas completamente renovado en aspecto y en

productos.

IESP CIBERTEC 2
Hoy en día El Gordito Feliz tiene cinco locales en Lima y ya están pensando abrir un
local en la ciudad de Santiago de Chile. Actualmente la pastelería factura anualmente el
equivalente a 2,000 UIT´s, constituyéndose en la primera empresa de su rubro. Se ha
diversificado y ya no solo es taller y venta directa de pastelería sino también se atiende
a la mesa en todos sus locales, entregando un servicio con altos estándares de calidad,
alineado a las ultimas tendencias del arte culinario.

Luego de la lectura y análisis del presente caso, responda y sustente las siguientes
preguntas:

1. Como considera a Luigi y Javier, por su origen ¿empresarios o emprendedores?

Sustente debidamente según los conceptos revisados en clase.

Puntos Excelente: 5 puntos Bueno: 3 puntos Deficiente: 0 puntos

Identifica de
manera correcta,
5 Identifica y sustenta NO desarrolla No desarrolla la
puntos de manera correcta claramente su pregunta.
argumentación

RESPUESTA Nº1
-. Luigi y Javier los considero Empresarios, ya que ellos ya tiene experiencia por
lo que sabe evitar los problemas y tienen una estrategia previa, ya que la familia
ya poseía este negocio desde hace mucho. En cambio el emprendedor tiene
que saber encontrar la forma de cambiar de estrategia en función de como se
presente la situación.

2. ¿Cómo clasificaría El Gordito Feliz según los siguientes criterios? Por el sector de
actividad, por el tamaño, por el destino de las ganancias, por el origen del capital,
sustente debidamente.

RESPUESTA Nº2

-. SECTOR ACTIVIDAD:
Esta actividad pertenece al Sector Terciario ya que es una actividad económica cuyo propósito
es la elaboración de diversos productos, que requiere la población.

-.TAMAÑO:
Empresa Mediana ya que factura 2,000 UIT’S .

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-.DESTINO DE GANANCIAS:
Las ganancias lograron expandirse mas en la ciudad de lima creadon alrededor de 4
locales y muy pronto abrirán en Santiago de Chile.

-.ORIGEN DEL CAPITAL:

El origen del capital lo formaron María Augusta y Pedro .
Pedro propuso formar una sociedad, el cómo capitalista y sus sobrinos como socios
comanditarios, es decir su aporte a la empresa sería su trabajo.

Rúbrica

Puntos Excelente: 5 puntos Bueno: 3 puntos Regular: 2 puntos Deficiente: 0 puntos

Clasifica y explica de Clasifica y explica de Clasifica y explica de
manera correcta manera correcta manera correcta
5 No desarrolla la
cada uno de los 4 cada uno de los 2 cada uno de los 1
puntos pregunta.
grupos mencionados grupos mencionados grupos
mencionados

3. ¿En qué etapa del proceso administrativo, de El Gordito Feliz, decidieron asociarse
con el Tío Pedro? Sustente debidamente.

RESPUESTA N º3

ETAPA DE ORGANIZACIÓN:
Esta etapa consiste en distribuir las tareas y responsabilidades entre los diferentes
grupos de trabajo que componen la empresa. Este es el proceso de división de labores
en grupos, los cuales deben estar interconectados y trabajar de forma conjunta.

Puntos Excelente: 5 puntos Bueno: 2 puntos Deficiente: 0 puntos

Identifica la etapa
Identifica la etapa
correcta y NO
5 correcta y sustenta No desarrolla la
sustenta
puntos claramente su pregunta.
respuesta claramente su
respuesta

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4. ¿Qué habilidades administrativas, desde su etapa de estudiantes, identifica en
Luigi y Javier? Sustente debidamente.

RESPUESTA Nº4

Luigi y Javier tenían la siguientes habilidades:

1. Responsabilidad
2. Pasión
3. Visión
4. Creatividad e ingenio
5. Capacidad de adaptación
6. Proactividad
7. Trabajar en equipo
8. Compromiso

Puntos Excelente: 5 puntos Bueno: 2 puntos Deficiente: 0 puntos

Identifica las
Identifica las
habilidades
5 habilidades No desarrolla la
correctas y NO
puntos correctas y sustenta pregunta.
sustenta claramente
claramente

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