LA PASTEURIZACIÓN LA HISTORIA DE PASTEUR

EL INSTITUTO PASTEUR FUE FUNDADO EN HONOR EN

LA VACUNA CONTRA LA
LA ACIDIFICACIÓN DEL VINO Y LA CERVEZA PRODUCTO DE LA
FERMENTACIÓN ERA UN GRAVE PROBLEMA ECONÓMICO EN
FRANCIA.
1888. FUE DIRIGIDO HASTA SU MUERTE EN 1895, YA ERA
CONSIDERADO UN HÉROE NACIONAL. SE CREÓ PARA RABIA
EN 1864, PASTEUR RESOLVIÓ EL PROBLEMA ELIMINANDO LOS
DESARROLLAR INVESTIGACIONES SOBRE EN 1885 UN NIÑO PASTOR DE 9 AÑOS,
ENFERMEDADES INFECCIOSAS COMAS SOBRE TODO
MICROORGANISMOS CAUSANTES DE LA FERMENTACIÓN AL
EN EL CAMPO DE LA MICROBIOLOGÍA. JOSEPH MYSTER, FUE MORDIDO
CALENTAR LAS SOLUCIONES INICIALES DEL VINO A ALTAS
TEMPERATURAS. NUMEROSAS VECES POR UN PERRO
PASTEUR HIZO LO MISMO PARA CONSERVAR PRODUCTOS COMO RABIOSO. PASTEUR SOLO HABÍA
LA LECHE ANTES DE SU EMBOTELLADO. ESTE PROCESO SE
CONOCE COMO PASTEURIZACIÓN Y GARANTIZA LA CALIDAD DE PROBADO SU VACUNA CONTRA LA
MUCHOS PRODUCTOS ACTUALES. RABIA CON UNOS CUANTOS PERROS.
ÉL SABÍA QUE EL NIÑO MORIRÍA AL
MANIFESTARSE LA ENFERMEDAD. EL

Pasteur y la teoría TRATAMIENTO FUE TODO UN ÉXITO.

EL NIÑO SE RECUPERÓ DE LAS

de los gérmenes
HERIDAS Y NUNCA DESARROLLÓ LA
TEORÍA DE LOS RABIA.
GÉRMENES
PASTEUR CREÍA QUE EL ORIGEN Y LA EVOLUCIÓN
DE LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS ERAN
ANÁLOGOS O LA FERMENTACIÓN. ESTA SUGERIRÍA
POR EL ATAQUE DE GÉRMENES MICROSCÓPICOS LA PEBRINA DEL PASTEUR REFUTA LA
PROCEDENTES DEL EXTERIOR DEL ORGANISMO
CAPAZ DE PROPAGARSE ENTRE LA GENTE EL MISMO
MODO QUE LOS MICROORGANISMOS NO
GUSANO DE SEDA GENERACIÓN ESPONTÁNEA
EN 1865, PASTEUR FUE CONTACTADO POR EL GOBIERNO DESPUÉS DE MUCHOS EXPERIMENTOS, EN 1864,
DESEADOS INVADEN LA LECHE Y CAUSAN SU
DE FRANCIA PARA RESOLVER EL PROBLEMA DE LA PASTEUR DEMOSTRÓ QUE PARA QUE SE GENERE UN
FERMENTACIÓN.
SER VIVO, POR MÁS PEQUEÑO QUE SEA, ES
ESTE CONCEPTO, LLAMADO TEORÍA DE LOS INDUSTRIA DE LA SEDA AL SUR DEL PAÍS. LLEGÓ A LA
NECESARIA LA PRESENCIA DE UN SER VIVO
GÉRMENES O TEORÍA GERMINAL DE LAS CONCLUSIÓN DE QUE LA CAUSA DE LA ENFERMEDAD ANTERIOR.
ENFERMEDADES INFECCIOSAS, FUE MUY SOLO SOBREVIVÍA EN LOS HUEVOS ENFERMOS VIVOS, REFUTÓ ASÍ LA TEORÍA DE LA GENERACIÓN
DEBATIDO POR MÉDICOS Y CIENTÍFICOS DE TODO POR TANTO LA SOLUCIÓN ERA LA SELECCIÓN DE HUEVOS ESPONTÁNEA COMO DANDO UN GRAN IMPULSO A LA
EL MUNDO PUNTO PARA MUCHOS RESULTABA LIBRES DE LA ENFERMEDAD. MEJORA DE LAS TÉCNICAS EXPERIMENTALES EN
RIDÍCULO PENSAR QUE ALGO TAN PEQUEÑO
AL UTILIZAR ESTE MÉTODO LA INDUSTRIA DE LA SEDA SE MICROBIOLOGÍA
PUDIESE OCASIONAR LA MUERTE EN SERES
MUCHO MÁS FUERTES. SALVÓ DEL DESASTRE.
LOS ESTUDIOS DE PASTEUR MOSTRABAN QUE
ESTABA EN LO CIERTO, Y CON ESTO EXPLICÓ LA
CAUSA DE MUCHAS ENFERMEDADES.
 ¿POR QUÉ ESTÁ
CONFORMADO?
las células vegetales conforman las algas y las plantas.
Tienen una pared celular que recubre a la célula
proporcionándole protección y resistencia punto en su
citoplasmal vergán unos organelos exclusivos de ellas, los
cloroplastos, que realizan las fotosíntesis.
ESTRUCTURAS
LAS
EXCLUSIVAS DE LAS
CÉLULAS VEGETALES
CÉLULAS
Las células vegetales Se caracterizan por la presencia de
unos organelos llamados plastos y por existencia de grandes
VEGETALES
vacuolas. Los platos son órganos exclusivos de las células
vegetales Cómo pueden ser de distintos tipos y realizan
varias funciones. Pero los platos más importantes son los
cloroplastos: se trata de los organelos que realizan la
fotosíntesis. Poseen un pegamento verde como la clorofila
como sustancia clave la captación de energía de la luz solar
punto las plantas son verdes debido, precisamente, a la
presencia de este pigmento.
las células vegetales también se diferencian de las animales
por unos organelos con forma de saco coman las vacuolas.
Son saculos que almacenan sustancias (agua, biomoléculas,
sustancias de desecho, etc.) . En la célula vegetal es
característico que haya una sola vacuola de Gran tamaño
que desplaza al núcleo hacia un lado.
LA PARED CELULAR
La pared de las células vegetales es una parte esencial de las
mismas, además de ser un elemento diferenciador respecto a
las células animales junto la pared celular vegetal cumple
funciones de protección y sostén Aunque está formada por
celulosa coma en ocasiones, se impregna de una sustancia
más dura, la lignina punto Esto es así en las células del tronco
de los árboles, que forman la madera.
LAS PARTES DE UNA
CÉLULA VEGETAL
Al igual que en las células animales como
en los vegetales podremos distinguir tres
partes:
● La membrana es igual que la de las
células animales, aunque no contiene
colesterol, y está recubierta por la pared
celular. La rigidez e impermeabilidad de
esta cubierta compleja exige que existan
sistemas de Unión y comunicación entre las
células vegetales que forman parte de un
tejido.
● El citoplasma contiene los organelos y
están compuestos por un fluido llamado
hialoplasma.
● En el interior celular se encuentra el
núcleo que realiza exactamente las mismas
funciones que en la célula animal.