Guia de Lab Contam Aguas, Trat y Control 2022

Guía de Prácticas de Laboratorio
Contaminación de Aguas,
Tratamiento y Control
Elaborado para la UPN

LABORATORIO DE BIOLOGÍA – UPN – LIMA NORTE Código: IAMB1501
FACULTAD DE INGENIERÍA Versión: 01 / 15.03.2022
CURSO DE CONTAMINACIÓN DE AGUAS,

Página 2 de 40
TRATAMIENTO Y CONTROL
INDICE
Practica Nº 1: Normas de seguridad y reconocimiento de equipos de

laboratorio
Practica Nº 2: Muestreo de agua para consumo humano
Practica Nº 3: La conductividad y los sólidos disueltos totales como

indicadores evaluativos de la calidad del agua
Asesoría T1
Práctica Nº 5: La turbiedad como indicador evaluativo de la calidad del

agua
Practica Nº 6: El oxígeno disuelto como indicador evaluativo de la

calidad del agua
Practica Nº 7: El cloro libre como indicador evaluativo de la calidad del

agua
Asesoría T2
Practica Nº 9: Pruebas de coagulación-floculación en aguas
Practica Nº 10: Determinación de los STS en el agua
Practica Nº 11: Pruebas de sedimentabilidad en aguas
Practica Nº 12: Determinación de la dureza total en aguas
Practica Nº 13: Determinación de nitratos en agua y su remoción con

carbón activado
Asesoría T4
Practica Nº 15: Presentación del trabajo final y exposición


Página 3 de 40
NORMAS GENERALES DEL LABORATORIO
ANTES DE INICIAR LA PRÁCTICA:
 La asistencia a la práctica de laboratorio es obligatoria.

 La tolerancia para entrar al laboratorio será de 5 min y después no tendrá acceso
ningún estudiante a la práctica.
 Acatar las instrucciones indicadas en el Reglamento Interno de Laboratorio.
 No se podrá ingresar al laboratorio con short, falda corta, gorras ni con zapatos
abiertos para evitar estar expuestos a algún accidente. Es obligatorio llevar puesto
la bata de laboratorio.
 Se deben seguir en todo momento las indicaciones del docente.
 Es imprescindible leer la guía de prácticas antes de comenzar a trabajar.
 Verificar que las condiciones en las que se recibe el equipo y material solicitado
sean las adecuadas. Cualquier anomalía reportar inmediatamente al docente.
 Cada grupo de trabajo será responsable del material asignado.
DURANTE LA PRÁCTICA:
 Efectuar únicamente los trabajos especificados en la práctica.

 Está prohibido fumar y consumir alimentos o bebidas dentro del laboratorio.
 No se permite la salida de los estudiantes. Se autorizará la salida sólo en casos
especiales, autorizados por el docente.
 En caso de presentarse algún incidente y/o accidente avisar inmediatamente al
docente.
 Evite usar material de vidrio con roturas o grietas, disoluciones contaminadas o
sospechosas, etc. de ser el caso, informar al docente para el cambio respectivo.
 Mantener en perfecto estado cada equipo, material o instrumento que se le ha
dado, manipulándolos con sumo cuidado y sin distraerse. En caso de que algún
estudiante rompa o malogre algún equipo o instrumento de laboratorio, el grupo
de trabajo se hará responsable de la reposición de este.
DESPUÉS DE TERMINAR LA PRÁCTICA:
 El lugar y el material de trabajo debe quedar limpio libre de humedad y ordenado,

también se deben apagar y desenchufar los aparatos y equipos empleados.
 Lavarse las manos después de cada práctica, para evitar intoxicaciones con algunos
reactivos.
 Entregar para su revisión el reporte de la práctica elaborada.
 Hasta que el profesor no de su autorización no se considerará finalizada la práctica
y, por lo tanto, no se podrá salir de laboratorio.

Página 4 de 40
MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN EL LABORATORIO
 Si se produce un accidente, avisar inmediatamente al docente o al personal

encargado del laboratorio.
 Si alguna sustancia salpica o cae en la piel o en los ojos, lavarse enseguida con agua
y avisar al docente o personal del laboratorio.
 Realizar en la campana extractora aquellos experimentos donde se producen gases
o vapores tóxicos. Igualmente, utilizar la campana para la preparación de
soluciones a partir de reactivos que desprenden olores nocivos.
 No probar ningún producto químico o solución, ni tocar con las manos ninguna
sustancia, a menos que se indique en la práctica.
 Para preparar una solución diluida a partir de otra concentrada, utilizar el
propipeteador. Nunca succionar con la boca.
 No utilizar toallas, pañuelos o papel para manipular objetos calientes. Emplear las
pinzas apropiadas.
 Al calentar una sustancia en un tubo de ensayo, dirigir el extremo abierto del tubo
hacia una parte que no pueda dañar a ninguna persona (el contenido del tubo
puede proyectarse hacia el exterior).
 Para preparar una solución acuosa diluida de un ácido, verterse lentamente y con
agitación, el ácido sobre el agua. Nunca el agua sobre el ácido.
 Para percibir un olor de un líquido o un gas que se desprende, no acercar la nariz al
recipiente. Pasar la mano suavemente sobre la boca del recipiente, para formar una
corriente hacia usted.
 Poner especial cuidado al emplear aparatos o instrumentos de vidrio. Si están
calientes, dejar pasar un tiempo prudencial para que se enfríen, antes de
manipularlos.
 La manipulación de productos sólidos se hará con ayuda de una espátula o
cucharilla.
 Utilizar los recipientes especiales para colocar los desperdicios sólidos. No
colocarlos en el fregadero.
 Nunca deben calentarse objetos de vidrio templado, tales como matraces o
cilindros graduados, ya que se agrietan o rompen con facilidad.
 Familiarizarse con el sitio donde se encuentra el extintor de incendios y con su uso.
De producirse un pequeño incendio en un recipiente, tratar de dominarlo
cubriendo el objeto o lugar incendiado con una toalla mojada. Avisar al personal del
laboratorio. En caso extremo, utilizar un extintor de incendios.
 Conservar limpios los aparatos y la mesa de trabajo. Evitar derramar sustancias. Si
ocurre un derrame, lavar inmediatamente con agua.
 Dejar todo el material y equipo perfectamente limpio y ordenado antes de retirarse
del laboratorio. Si hay agua sobre la mesa de trabajo, secarla utilizando papel
absorbente.
 Los residuos líquidos serán evaluados por su condición de acidez, basicidad,
toxicidad u otro criterio antes de ser dispuestos. En cuanto a los líquidos y

Página 5 de 40
disolventes orgánicos, estos serán dispuestos en recipientes adecuados para su

posterior eliminación. Lo que se deseche al drenaje será diluido con abundante
agua antes de su vertido. Ante alguna duda, consultar con el docente o jefe de
práctica para su orientación.
PRÁCTICA N° 01

Página 6 de 40
Normas de seguridad y reconocimiento de equipos de laboratorio
PRÁCTICA N° 02
Muestreo de agua para consumo humano
1. OBJETIVOS
 Proporcionar lineamientos para llevar a cabo una adecuada toma de muestras de

agua para consumo humano y uso recreativo en piscinas.
 Conocer criterios para asegurar que en la muestra obtenida no se produzcan
alteraciones antes del análisis en el laboratorio.
2. FUNDAMENTO TEORICO.
El muestreo de agua es una actividad dirigida a la recolección de una pequeña porción del
total de la masa, de manera que represente lo más fidedignamente posible la calidad de
la misma en el lugar y en el momento de obtención de la muestra.
El muestreo es una parte esencial de toda evaluación ambiental de un entorno, de ahí la

importancia en la toma de muestra e interpretación adecuada de los resultados analíticos
obtenidos. Los resultados analíticos pueden ser sumamente exactos y precisos, pero
carecerán de valor si el muestreo no se efectúa adecuadamente.
El principal peligro asociado del agua de consumo humano es la posibilidad de su

contaminación y en especial la contaminación microbiana. Las enfermedades infecciosas
causadas por bacterias, virus y parásitos patógenos son los riesgos más comunes
asociados.
En esencia se realiza el tratamiento con el objeto fundamental de mejorar la calidad

física, química y bacteriológica del agua proveniente de las obras de toma, a fin de
entregarla al consumo, apta, inocua y aprovechable para el hombre. Para el agua tras
haber sido sometida a procesos de tratamiento físicos y químicos (tratamiento de
potabilización), su muestreo se puede realizar:
 A la salida del sistema de tratamiento del agua.

 A la salida de los reservorios.
 En las áreas intermedias y extremos más alejados de la red de distribución.
 En el punto de llegada al consumidor (intradomiciliario).
Consideraciones Generales:

Página 7 de 40
 La toma de muestras debe ser realizado por personal capacitado para la actividad, a
fin de asegurar que las muestras sean representativas del agua que está siendo
suministrada a los consumidores.
 El punto de muestreo debe ser identificado, en la determinación de la ubicación se
utilizará el sistema de posicionamiento global (GPS), la misma que se registrará en
coordenadas UTM y utilizará para el registro de información.
 Considerar un espacio de 2,5 cm aproximadamente de la capacidad del envase
(espacio de cabeza) para permitir la expansión, adición de preservantes y
homogenización de las muestras.
3. EQUIPOS, MATERIALES E INSUMOS
MATERIALES EQUIPOS Y/O REACTIVOS
5 vasos de precipitado de 250 mL Aplicativo GPS para celular

Piseta Agua destilada
Papel adsorbente Alcohol al 70%

10 mL de solución de tiosulfato de sodio
Algodón o hisopo de algodón
al 3% w/v
Muestras de agua potable, agua de
Guantes de látex
piscina y agua de laguna artificial.
4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Se debe indicar que el presente instructivo contempla únicamente la toma de muestra

tipo simple o puntual, la cual se define como aquella tomada en un momento
determinado (puntual) y resulta apropiada para caracterizar la calidad del agua en un
momento dado.
a. TOMA DE MUESTRAS PARA ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

 Muestreo en el grifo o caño
 Utilizar guantes al momento de la toma de muestras.
 Remueva cualquier accesorio del grifo que incluye aireadores, pantallas,
arandelas, mangueras, y filtros.
 Desinfectar el grifo interna y externamente previo a la toma de muestra
usando algodón humedecido con hipoclorito de sodio (100 mg NaOCl/L) o
alcohol al 70%.
 Abra la llave y deje que el agua fluya durante dos a tres minutos antes de
tomar la muestra.
 Se debe tomar la muestra de agua en un frasco debidamente esterilizado.
Luego rotule los frascos para la toma de muestras con una etiqueta.

Página 8 de 40
 Desamarre el cordón que ajusta la cubierta protectora de papel kraft y retire

dicha cubierta juntamente con el tapón del frasco.
 Mientras mantiene la tapa en la mano, ponga inmediatamente el frasco
dentro del chorro de agua y llénelo dejando un pequeño espacio de aire.
 Si el agua está clorada, el frasco de muestreo debe contener tiosulfato de
sodio al 3% w/v (0,1 mL de tiosulfato de sodio al 3% por cada 100 mL de
muestra) a fin de bloquear la acción del cloro.
 Coloque la cubierta protectora de papel con la tapa en el frasco y enrosque.
Luego fije la cubierta mediante el cordón.
 Guarde la muestra en un cooler garantizando su refrigeración entre 4 a 6ºC.
 Cumplir con los requisitos indicados en el Listado de requisitos para la
recepción de muestras.
http://www.digesa.minsa.gob.pe/LAB/requisitos/AT-LI-01-RECEPCION-
MUESTRAS-AGUAS-V00-Rev-03.pdf
b. TOMA DE MUESTRAS PARA ANÁLISIS FISICOQUÍMICO DE PARÁMETROS

INORGÁNICOS
 Muestreo en el grifo o caño
 Utilizar guantes al momento de la toma de muestras.
 El frasco para la toma de muestras debe ser de plástico (polipropileno) de 1
litro de capacidad, de primer uso, con tapa rosca de boca ancha.
 Remueva cualquier accesorio del grifo que incluye aireadores, pantallas,
arandelas, mangueras, y filtros.
 Abra la llave y deje que el agua fluya durante dos a tres minutos antes de
tomar la muestra.
 Rotule los frascos para la toma de muestras con una etiqueta.
 Enjuague los frascos con el agua a ser recolectada tres veces con la finalidad
de eliminar posibles sustancias existentes en su interior, agitar y desechar el
agua de lavado.
 Llenar hasta el límite del frasco. Luego de tomada la muestra y dependiendo
del análisis a ejecutar, se añade el preservante correspondiente. Luego
cerrar herméticamente.
 Guarde la muestra en un cooler garantizando su refrigeración entre 4 a 6ºC.
 Cumplir con los requisitos indicados en el Listado de requisitos para la
recepción de muestras.
http://www.digesa.minsa.gob.pe/LAB/requisitos/AT-LI-01-RECEPCION-
MUESTRAS-AGUAS-V00-Rev-03.pdf
c. DETERMINACIÓN DE PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS

 Luego de tomar las muestras de agua de uso y consumo humano, verter 150 mL
de cada una de ellas en vasos de precipitado limpios y secos.
 Observar detenidamente el color de cada una de las muestras de agua y anotar
todas sus características.

Página 9 de 40
 Percibir el olor cada una de las muestras de agua y anotar todas sus
características.
5. RESULTADOS Y OBSERVACIONES
 Filmar el muestreo de agua de las situaciones dadas y traerlo editado en un video

para la siguiente clase.
 Luego del muestreo se debe completar la información solicitada de acuerdo con el
formato FOMA 001.
 Una vez terminados los ensayos organolépticos, se debe completar la información
requerida en la Tabla N° 01.
TABLA Nº1 Resumen de propiedades organolépticas del agua
Muestra Color Olor Observaciones

7.
CUESTIONARIO
 ¿Cuál sería la diferencia entre la toma de muestras para análisis fisicoquímico de

parámetros inorgánicos y la toma de muestras para análisis fisicoquímico de
parámetros orgánicos?
 ¿Qué es el color aparente y el color verdadero del agua?
 ¿Cuál es la importancia de las características físicas organolépticas en el agua
potable?
8. BIBLIOGRAFÍA
 Manual de Laboratorio de Tratamiento de Aguas. Claudia Pérez Garrido.

Universidad Nacional Autónoma de México – México D.F. 2013.
 Protocolo para la toma de muestras, preservación, transporte, almacenamiento y
recepción de agua para consumo humano. Resolución Directoral
160-2015/DIGESA/SA. Ministerio de Salud. 2015.
PRÁCTICA N° 03

Página 10 de 40
La conductividad y los sólidos disueltos totales como indicadores

evaluativos de la calidad del agua
1. OBJETIVO
 Analizar distintas muestras de agua con el fin de determinar la conductividad y el

cloro libre como parámetros indicadores, así como construir una interpretación en
función de la normativa nacional ambiental y/o sanitaria vigente.
2. FUNDAMENTO TEÓRICO
La conductividad es la propiedad que presentan las soluciones para conducir el flujo de

la corriente eléctrica y depende de la presencia de iones, su concentración y la
temperatura de medición.
La conductividad de un agua mide su posibilidad de transportar una corriente eléctrica,

que es función de la concentración y la carga de los iones en solución y de la velocidad a
la que los iones pueden moverse bajo la influencia de un potencial eléctrico.
La temperatura del electrolito influye en la velocidad iónica y por consiguiente en la

conductividad. Esta dependencia de la conductividad con la temperatura es una de las
causas por las que la conductividad debe ser medida en el campo. Las determinaciones
ha de realizarse en una muestra no tratada (sin filtrar, acidificar, etc.) ya que, si lo
estuviera, no representaría las condiciones existentes en el cuerpo de agua.
La conductancia de una solución es el recíproco de su resistencia y se expresa en

unidades de mhos (recíproco de ohms). Actualmente se emplea la unidad del SI,
siemens (S), equivalente a mho (1 mho = 1 siemens); y para trabajar con números más
manejables se emplean submúltiplos: 1000 S/cm = 1 mS/cm = 10-3 S/cm. Para el agua
ultrapura los valores de resistencia y conductividad son de 18.24 Mohms∙cm y 0.05483
µS/cm a 25 °C respectivamente.
Los sólidos disueltos totales (SDT, o TDS por sus siglas en inglés) son el residuo que
queda después de evaporar una muestra de agua previamente filtrada a través de un
elemento de fibra de vidrio con abertura de 1.5 o 2 micras. El filtro se seca entre 103° C
y 105 °C y después la ganancia en peso del filtro se divide entre el volumen de la
muestra, lo que da la concentración TDS expresada en mg/L.
En ocasiones, los SDT se confunden con los sólidos totales (ST), que son el residuo que
queda después de evaporar la misma muestra de agua, pero sin filtrarse.
Los SDT en el agua proceden de aguas subterráneas, aguas superficiales, aguas
residuales humanas e industriales, efluentes urbanos y agrícolas. Las sales del ambiente
que arrastra la lluvia o deshielo también pueden contribuir al aumento de SDT de los
suministros de agua. Las concentraciones de sólidos disueltos procedentes de fuentes

Página 11 de 40
naturales varían de 30 mg/L a 6000 mg/L, dependiendo de la solubilidad de los

minerales en la zona geológica.
En soluciones acuosas la conductividad es directamente proporcional a la
concentración de sólidos disueltos, por lo tanto, cuanto mayor sea dicha concentración,
mayor será la conductividad. La relación entre conductividad y sólidos disueltos se
expresa, dependiendo de las aplicaciones, con una buena aproximación por la siguiente
relación:
SDT mg/l=CE(μS /cm)a 25 °C x 0.5

Es importante aclarar que este factor de conversión de 0.5 se estableció a través de
análisis de aguas en general, conteniendo valores normales de cada elemento disuelto.
A partir de aquí, los equipos de SDT se fabrican para que midan la conductividad y
automáticamente muestre el valor de SDT en la pantalla.
Nota: Para aplicaciones en agricultura, existe otro tipo de factor de conversión de 0.7, ya que se considera
que este tipo de tierras contienen mayor número de elementos químicos, con lo cual la conductividad será
mayor.
3. MATERIALES, EQUIPOS y/o REACTIVOS
M ATERIALES y/o EQUIPOS REACTIVOS

 Vaso de precipitado de 250 mL  Agua desionizada
 Pipeta de 10 mL
Muestras
 Piseta
 Papel absorbente  Agua de rio, agua de pozo, agua
potable, agua de piscina (agua
 Medidor multiparámetro portátil HACH
clorada)
HQ40d
4. DESARROLLO EXPERIMENTAL
Medición de la conductividad eléctrica (CE)
 Calibrar el equipo antes de proceder al análisis de la muestra. En seguida, enjuagar

la sonda de conductividad con agua desionizada y secarlo con un papel suave.
 Luego proseguir con los siguientes pasos:

Página 12 de 40
 Se requieren 3 datos como mínimo para estimar el promedio simple.

 Enjuague el electrodo con agua desionizada y séquelo cuidadosamente con un
trapo limpio para medir muestras diferentes de agua.
Medición de los sólidos disueltos totales
 Enjuague la sonda de conductividad con agua desionizada y séquela con un paño sin
pelusa entre mediciones para evitar la contaminación.
 Para medir el valor de los sólidos disueltos totales, utilice el menú de configuración
de la sonda para cambiar el parámetro de conductividad (que sale por defecto) al
de TDS.
 Luego prosiga los pasos del 3 al 5 mostrados para medir la conductividad.
 Enjuague el electrodo con agua desionizada y séquelo cuidadosamente con un
trapo limpio para medir muestras diferentes de agua.
5. RESULTADOS
 Una vez terminados los ensayos, se debe completar la tabla del Anexo N° 01 con los
valores obtenidos.
 En clase se realizará una gráfica comparativa en Excel donde se observen los
resultados determinados vs las normativas descritas en clase, según corresponda al
alcance de la muestra.
6. CUESTIONARIO
a. ¿A qué se debe la distinta conductividad que presentan las diferentes muestras de

agua? Justifique y haga un análisis de sus resultados.
b. ¿A qué se debe que cuanto más salina sea el agua (mayor conductividad eléctrica),
mayor esfuerzo tiene que hacer la planta para absorber dicho líquido? Fundamente

Página 13 de 40
su respuesta.
c. Un agua tiene una conductividad de 1000 μmho/cm . Determinar su concentración
de SDT en mg/L.
d. ¿Cuál es la finalidad de tener un nivel moderado de SDT en el agua y cuáles son los
métodos que existen para reducir su nivel de SDT?
e. Una cierta agua de río tiene una concentración de SDT de 700 mg/L, determine su
clasificación de acuerdo con lo estipulado por la OMS en términos de niveles de SDT
en la estética del agua.
7. BIBLIOGRAFÍA
 Kopp, J. F. (1979). Methods for Chemical Analysis of Water and Wastes. 1978.
Environmental Monitoring and Support Laboratory, Office of Research and
Development, US Environmental Protection Agency.
 Valente, M. D. S. (2013). Manual práctico de análisis de agua. Fundación Nacional
de la Salud.
 Visitación, L. (2011). Guía de química ambiental. UNALM.
 De Zumaeta, M. A. (2004). Manual para análisis básicos de calidad del agua de
bebida. OPS (Organización Panamericana de la Salud).
ANEXO N° 01: Tabla de Datos (CE y SDT)

Conductivida
N° Promedi SDT Promedi
d
Muestra o mg/L o
µS/cm
3

Página 14 de 40
ASESORIA 1
TRABAJO DE LABORATORIO

Página 15 de 40
PRÁCTICA N° 05
La turbiedad como indicador evaluativo de la calidad del agua
1. OBJETIVO
 Analizar distintas muestras de agua con el fin de determinar la turbiedad como

parámetro indicador, así como construir una interpretación en función de la
normativa nacional ambiental y/o sanitaria vigente.
La turbiedad es el efecto óptico causado por la dispersión y absorción de los rayos

luminosos que pasan a través del agua que contiene pequeñas partículas en
suspensión. Es un indicador sanitario y patrón organoléptico del agua de consumo
humano. La presencia de materias diversas en suspensión, arena, limos, coloides
orgánicos, plancton y otros organismos microscópicos da lugar a la turbiedad en el
agua. Estas partículas (desde 10 nm hasta diámetros de 0,1 mm) se pueden asociar a
tres categorías: minerales, partículas orgánicas húmicas, y partículas filamentosas
(restos de amiantos u otros filosilicatos).
La turbiedad del agua se determina a través de un turbidímetro, el cual está formado

por una fuente de luz; un sistema de lectura de la luz que pasa a través del agua
contenida en un recipiente blanco transparente o de la luz que dispersan las partículas,
y una escala de medida. Se expresa unidades nefelométricas de turbiedad (NTU, por sus
siglas en inglés).
El método nefelométrico se fundamenta en la comparación entre la intensidad de la luz

dispersada por una muestra de agua y la de una suspensión patrón de polímero
formazina, que es de fácil preparación y sus propiedades para desviar la luz son mejores
que las soluciones preparadas con aguas turbias. Este procedimiento se recomienda
como un método de laboratorio dirigido a determinar la turbiedad en el agua para
consumo humano y a analizar muestras de agua sin sedimentos que se depositen
rápidamente.
El aumento de la turbidez reduce la claridad del agua al limitar la transmisión de la luz.

Debajo de 4 NTU, la turbidez se puede detectar solo con instrumentos, pero con 4 NTU
o más, puede verse una suspensión de color blanco lechoso, barroso, rojo-marrón o
negra. Los grandes sistemas de agua municipales deben producir consistentemente
agua sin turbidez visible. La turbidez como propiedad óptica, no es un riesgo directo
para la salud, pero se ha asociado con el riesgo microbiológico potencial en el agua para

Página 16 de 40
consumo humano; por lo que se sugiere el uso de este parámetro como indicador
indirecto de contaminación microbiológica en aguas captadas de fuentes superficiales.
Figura 1
Diseño óptico de un turbidímetro o nefelómetro.

 Pipeta de 10 mL
Muestras
 Piseta
 Papel absorbente  Agua de rio, agua de pozo, agua
 Turbidímetro portátil HACH 2100Q
clorada)
 Calibrar el equipo antes de proceder al análisis de la muestra. Después de terminar

la calibración, el medidor automáticamente pasa al modo Verificar cal. Luego,
verificar el indicador del estado de calibración (Calibración OK=correcta) en la
pantalla del equipo. Se recomienda una verificación de calibración una vez a la
semana empleando un estándar de verificación. Siga los siguientes pasos:

Página 17 de 40
 Luego proseguir con los siguientes pasos para medir la turbiedad:

 Enjuague la cubeta con agua desionizada y séquelo cuidadosamente con un trapo
limpio para medir muestras diferentes de agua.
Nota: Determine la turbidez el mismo día que tome la muestra, en caso de que sea indispensable
almacene hasta 24 horas, en la oscuridad a una temperatura ≤ 6°C. Períodos más prolongados
producen cambios irreversibles en la turbidez. Es importante que se agite vigorosamente la muestra
antes de la determinación.
5. RESULTADOS
 Una vez terminados los ensayos, se debe completar la tabla del Anexo N° 01 con los
valores obtenidos.
 En clase se realizará una gráfica comparativa en Excel donde se observen los
resultados determinados vs las normativas descritas en clase, según corresponda al
alcance de la muestra.
6. CUESTIONARIO
a. ¿Con qué finalidad se determina la turbidez en el agua?


Página 18 de 40
b. ¿Cuáles son las consecuencias en el ecosistema de una alta turbidez en el agua?

c. Muchos tipos de aguas no presentan una relación lineal de su turbidez con el
contenido de sólidos suspendidos totales, ¿a qué factores se debe esto?
d. ¿Es posible diluir una muestra de agua con una turbidez fuera del rango superior de
mi turbidímetro?
7. BIBLIOGRAFÍA
 Londoño Carvajal, A., Giraldo Gómez, G. I., & Gutiérrez Gallego, A. A. (2010).
Métodos analíticos para la evaluación de la calidad fisicoquímica del agua.
Departamento de Ingeniería Química.
 Romero Rojas, J. A. (2002). Calidad del agua. Escuela Colombiana de Ingeniería.
 Servicio Nacional de Aprendizaje (1999). Calidad del Agua.
https://repositorio.sena.edu.co/bitstream/handle/11404/1306/calidad_del_agua.p
df?sequence=1&isAllowed=y
 World Health Organization. (2011). Guías para la calidad del agua de consumo
humano. Guía. Ginebra.
ANEXO N° 01: Reporte de Datos

Valor
N° Turbiedad Promedi
Normad
Muestra NTU o
o
3

Página 19 de 40
PRÁCTICA N° 06
El oxígeno disuelto como indicador evaluativo de la calidad del agua
1. OBJETIVO
 Determinar la concentración de oxígeno disuelto en distintas muestras de agua en

unidades de mg O2/L y en % Saturación, y evaluar su calidad a partir de los datos
obtenidos.
El oxígeno disuelto es un parámetro importante para evaluar la calidad del agua

superficial, su presencia en el agua se debe al aporte del oxígeno de la atmosfera y de la
actividad biológica (fotosíntesis) en la masa de agua. El nivel de oxígeno disuelto (OD)
puede ser un indicador de cuán contaminada está el agua o cuán bien puede estar para
dar soporte a la vida vegetal y animal de un determinado ecosistema. Es un parámetro
ambiental vital, pues determina la existencia de condiciones aeróbicas o anaeróbicas de
cursos de agua y su evaluación permite informar y/o reflejar la capacidad recuperadora
del mismo, así como la subsistencia de la vida acuática.
La concentración de oxígeno depende del balance entre los fenómenos de producción

de oxígeno y consumo, la producción de oxígeno está directamente relacionada con el
proceso de fotosíntesis, mientras que el consumo de oxígeno se da por los procesos de
respiración o descomposición de sustancias orgánicas. Si el consumo de oxígeno es
mayor que la producción de este, la concentración de oxígeno decaerá por debajo de
los niveles necesarios para la vida sostenible de muchos organismos acuáticos. Así
mismo la concentración de OD será dependiente de la temperatura, en consecuencia,
aguas más cálidas son capaces de disolver menores cantidades de oxígeno. Por esto,
una descarga de agua caliente puede significar la disminución del OD a niveles por
debajo del límite necesario para algunas formas de vida.

Página 20 de 40
En la siguiente tabla se muestran rangos de concentración de oxígeno disuelto y las

consecuencias de un déficit de este parámetro, establecido por Goyenola (2007).
Tabla 1. Rangos de concentración de oxígeno disuelto y consecuencias ecosistémicas frecuentes
Los niveles de oxígeno disuelto típicamente pueden variar de 0 - 18 partes por millón
(ppm) o (mg/L) aunque la mayoría de los ríos y riachuelos requieren un mínimo de 5 - 6
ppm para soportar una diversidad de vida acuática. Asimismo, los niveles de OD a veces
se expresan en términos de Porcentaje de Saturación, que es la lectura de oxígeno
disuelto en mg/L dividido por el 100% del valor de oxígeno disuelto para el agua (a la
misma temperatura y presión del aire). En algunos casos, el agua puede exceder el
100% de saturación y deviene supersaturada por cortos periodos de tiempo.

 Piseta
Muestras
 Papel absorbente
 Computadora con software Logger Pro  Agua de rio, agua de pozo, agua
 Interfase Vernier para computador
clorada)
 Sonda óptica de OD
Recolección y almacenamiento de muestras
 Es importante tomar la muestra debajo de la superficie del agua y tan lejos como se
pueda de la orilla, mientras sea seguro. Se puede construir una toma muestras
consistente en una barra con un contenedor para recolectar muestras de lugares
más lejanos y difíciles de alcanzar. En aguas quietas (con movimiento lento), es
necesario tomar la muestra debajo de la superficie del agua a varias profundidades.
 Cuando recolecta muestras con un recipiente o contenedor, evite la mezcla de la
muestra de agua con el aire, tomando tu muestra de debajo de la superficie del
agua.
 Si vas a hacer las lecturas después de retornar al laboratorio, asegúrate que no haya
burbujas de aire en el contenedor de la muestra de agua y que el contenedor esté
bien cerrado. Se deben almacenar las muestras en una caja con hielo o en un
refrigerador hasta que se vayan a tomar las mediciones. El almacenar muestras de

Página 21 de 40
agua para hacer mediciones posteriores reduce la exactitud de las mediciones y

solo es recomendable en los casos en que sea imposible hacer las mediciones en el
sitio.
Medición del oxígeno disuelto
 Seleccione unidades de mg / L o % saturación usando el interruptor en la caja del

cable.
 Conecte el sensor a la interfaz (LabQuest Mini, LabQuest 2, etc.).
 Retire la botella de almacenamiento y coloque la punta de la sonda en la muestra
de agua.
 Inicie el software Logger Pro de recopilación de datos apropiado, si aún no se está
ejecutando, y elija Nuevo en el menú Archivo. El software identificará el sensor y
cargará una configuración predeterminada de recopilación de datos.
 Cuando haya terminado de usar la sonda óptica de OD, enjuáguela con agua
destilada agua y seque con una toalla de papel o una toallita de laboratorio. Inserte
la sonda de nuevo en la botella de almacenamiento que contiene la esponja,
humedecida con agua destilada.
5. RESULTADOS
 Una vez terminados los ensayos, registre los datos medidos para las diferentes
muestras de agua en el Anexo N° 01 Reporte de Datos.
6. CUESTIONARIO
a. ¿Qué es la Ley de Henry y qué importancia tiene en la disolución del oxígeno en el

agua?
b. De una breve explicación de los factores que influyen en la solubilidad del oxígeno
en el agua.
c. Para las condiciones de presión atmosférica de 750 mmHg y a una temperatura de
16 °C el agua disuelve ____ mg/L de O2. Si se determinó en el laboratorio que a esa
temperatura la [OD] de una muestra es de 5 mg/L, calcule el porcentaje de
saturación de OD.
8. BIBLIOGRAFÍA
 Goyenola, G. (2007). Oxígeno Disuelto. Montevideo, Uruguay: Red de monitoreo

Ambiental Participativo de Sistemas acuáticos (Red MAPSA).
 Romero Rojas, J. A. (2002). Calidad del agua. Escuela Colombiana de Ingeniería.
 Vernier, S. A. (2007). Ciencias con lo mejor de Vernier. Calidad del agua, Oxígeno
disuelto.
Muestra Lecturas de OD OD Promedio % de Saturación Calificación
(mg O2/L agua) (mg O2/L

Página 22 de 40
agua)
PRÁCTICA N° 07
El cloro libre como indicador evaluativo de la calidad del agua
1. OBJETIVO
 Analizar distintas muestras de agua con el fin de determinar el cloro libre como
parámetro indicador y evaluar su calidad de acuerdo a la normativa sanitaria
nacional vigente para las aguas de consumo humano y recreacional.
El cloro residual libre o cloro libre es la cantidad de cloro que existe en el agua en forma
de ácido hipocloroso, iones de hipoclorito o como cloro elemental disuelto. El cloro
residual puede existir en dos formas, como cloro combinado y como cloro libre. El ácido
hipocloroso es el principal desinfectante. Los iones hipoclorito son un poco menos
efectivos. Por tanto, el poder del cloro residual disminuye cuando aumenta el pH. La
acción bactericida del cloro residual combinado es significativamente menor que la del
cloro residual libre.
La cloración de los cuerpos de agua, sirve principalmente para destruir o desactivar los
microorganismos y bacterias producidas en el agua. La cloración puede producir efectos
adversos como la intensificación del sabor y olor característicos de los fenoles y otros
compuestos orgánicos presentes.
El cloro aplicado al agua en su forma molecular o como hipoclorito, es hidrolizado para

formar cloro libre que consiste en cloro molecular acuoso, ácido hiplocloroso (HOCl) y
el ion hipoclorito (OCl-). La relativa proporción de éstos depende de la temperatura y
del pH del agua.
Cl 2 + H 2 O ⃗ H + +Cl− + HOCl

Página 23 de 40
[ H + ] [ Cl− ] [ HOCl ]
K= =4 .5×10−4
[ Cl 2 ]
HOCl ⇌ H + +OCl−
El cloro en solución acuosa no es estable por lo tanto el contenido de cloro en las

muestras desciende rápidamente. La exposición a la luz solar, luz fuerte o agitación
acelera la reducción del contenido del cloro, se recomienda una inmediata
determinación del contenido del cloro después de la toma de muestra.
La acción desinfectante del cloro se consigue mediante adición en exceso, de forma que
permita satisfacer la demanda de cloro del agua y dejar cloro residual libre. En aguas
potables es necesario mantener un cierto nivel (0.5 – 2.0 mg/L) de cloro residual
posterior al tratamiento, para mantener el efecto desinfectante en las mismas hasta el
punto de distribución.

 Vaso de precipitado de 250 mL  Sobre de reactivo de cloro libre
 Pipeta de 10 mL DPD en polvo
 Agua desionizada
 Piseta
Muestras
 Agua de rio, agua de pozo, agua
 Cubeta de muestra
 Colorímetro de bolsillo HACH clorada)
 Calibrar el equipo antes de proceder al análisis de la muestra. Después de terminar

la calibración Ajuste el instrumento a rango alto (HR) o rango bajo (LR). Consulte la
documentación del instrumento.
 Prepare el blanco: Utilice el tamaño de cubeta de muestra correcto. Aclare la
cubeta de muestra y la tapa con el blanco antes de llenar la cubeta. Llene la
muestra hasta la marca de 5 ml con la muestra. Tape la cubeta de muestra.
 Limpie la superficie de las ópticas con un paño sin pelusas.
 Introduzca la cubeta del blanco de muestra en el alojamiento de cubetas.
Asegúrese de colocar la cubeta del blanco de muestra en la orientación correcta y
adecuada para que los resultados sean aceptables y precisos.
 Coloque la tapa del instrumento sobre el alojamiento de cubetas.
 Presione . La pantalla muestra "0.0".
 Retire la cubeta de muestra del alojamiento de cubetas, destápela y agregue el

Página 24 de 40
contenido de reactivo de cloro libre DPD del sobre.

 Tape la cubeta de muestra. Agite la celda de muestra durante aproximadamente 20
segundos para disolver el reactivo. Un color rosado se mostrará si hay cloro en la
muestra.
 Limpie la superficie de las ópticas de la cubeta de muestra preparada con un paño
sin pelusas.
 Medición de cloro libre: después de 1 minuto de la adición del reactivo, inserte la
muestra preparada en el alojamiento de cubetas en la orientación correcta.
 Coloque la tapa del instrumento sobre el alojamiento de cubetas.
 Pulse . En la pantalla se mostrarán los resultados en unidades de mg Cl2/L.
5. RESULTADOS
muestras de agua en el Anexo N° 01 Reporte de Datos.
6. CUESTIONARIO
a. ¿Qué importancia tiene la determinación de cloro libre en el agua?

b. ¿Qué diferencia hay entre cloro libre, cloro total y cloro combinado?
c. Además de los pasos descritos en la práctica, ¿qué otras consideraciones se deben
tener en cuenta para garantizar lecturas confiables del cloro residual en la muestra?
d. Discuta si es recomendable la medición de ORP para medir el cloro libre en el agua.

Página 25 de 40
7. BIBLIOGRAFÍA
 Hach Company. (s.f.). Basic User Manual Pocket Colorimeter II, Cloro (libre y total).
https://uk.hach.com/asset-get.download.jsa?id=38187867613
 Visitación, L. (2011). Guía de Química Ambiental. UNALM.

Cloro Libre Valor
N° Muestra Promedio
mg/L Permitido
ASESORIA 2

Página 26 de 40
PRÁCTICA N° 09
Pruebas de coagulación-floculación en aguas
1. OBJETIVO
 Realizar ensayos de coagulación-floculación a diferentes muestras de agua

(naturales y/o residuales).
 Evaluar la dosis adecuada de coagulante y las condiciones para obtener resultados
óptimos.
Los términos Coagulación y Floculación se utilizan ambos indistintamente en colación

con la formación de agregados. Sin embargo, conviene señalar las diferencias
conceptuales entre estas dos operaciones:
Coagulación: Desestabilización de un coloide producida por la eliminación de las dobles

capas eléctricas que rodean a todas las partículas coloidales, con la formación de núcleos
microscópicos.
Floculación: Aglomeración de partículas desestabilizadas primero en microflóculos, y

más tarde en aglomerados voluminosos llamados flóculos.
Para sedimentar la turbidez, es preciso agregar un coagulante al agua, mezclar

íntimamente y continuar con agitación lenta, hasta lograr un flóculo satisfactorio.
El coagulante que más se emplea para la remoción de la turbidez es el alumbre (sulfato

de aluminio), que al disolverse en agua, forma el hidróxido de aluminio, el cual al
precipitar, arrastra una parte de las partículas suspendidas en el agua:
Al2(SO4)3  Al(H2O)63+ + SO42-  Al(OH)2+ + Al(OH)2+ + Al7(OH)174+  Al(OH)3↓

El mecanismo postulado para la remoción de turbidez involucra dos aspectos:

Página 27 de 40
1. Con dosis baja de alumbre, las especies de aluminio hidrolizadas se adsorben sobre
el coloide que produce la turbidez, desestabilizándolo. Este tipo de reacción es muy
rápido (del orden de microsegundos).
2. Si se emplea una dosis alta de alumbre, el coloide es rodeado por el hidróxido de
aluminio que está precipitando. En este caso, se habla de coagulación de barrido, que es
más lenta, y ocurre de 1 a 7 s.
Figura 1. Coagulación y floculación de una suspensión coloidal al agregar un sistema de coagulante-

floculante luego de su mezcla, con la deposición posterior de la red flocular.

 Piseta
Muestras
 Agua de rio, agua de pozo, agua
 Cubeta de muestra
 Colorímetro de bolsillo HACH clorada)
 Colocar 400 mL de muestra en cada uno de los vasos de precipitado del floculador
(jarras) y medir su turbidez con el turbidímetro.
 Agregar cantidades variables de solución de sulfato de aluminio a cada uno de los
vasos (12, 15, 17 y 19 ppm) y medir el pH con el multiparámetro para cada dosis de

Página 28 de 40
sulfato de aluminio dosificado.

 Colocar cada jarra en el equipo. Enseguida encender el floculador y ajustar a la
velocidad “flash mix (mezcla rápida)”, que corresponde aproximadamente a unos
120 rpm, y darle un minuto de agitación.
 A continuación, reducir la velocidad al valor mínimo requerido para mantener los
flóculos uniformemente suspendidos durante el período de “mezcla lenta” (de 10 a
20 rpm). Agitar por 20 minutos.
 Retirar los agitadores y observar la sedimentación de los flóculos. Esperar 20
minutos para que se sedimente y luego, determinar en el sobrenadante, el pH y la
turbidez de cada muestra.
5. RESULTADOS
dosis de alumbre en el Anexo N° 01 Reporte de Datos.
 Realizar la gráfica de la dosis de alumbre frente a la turbidez final y determinar
gráficamente la dosis óptima de alumbre.
6. CUESTIONARIO
a. ¿Cuáles son los problemas típicos que se presentan en la coagulación y floculación?

b. ¿Qué finalidad tiene el mezclado rápido y lento?
c. ¿Cuáles son los factores que influyen en el proceso de coagulación y floculación?
d. Se recomienda que si el agua cruda tiene baja alcalinidad (menos de 20 ppm),
puede ser necesario añadir pequeñas cantidades de cal, ¿con qué finalidad se hace
esto? Explique.
e. ¿Qué parámetros NO se eliminan con la coagulación – floculación?
7. BIBLIOGRAFÍA
 Annual Book of ASTM Standards D 2035-80: “Standard Practice for Coagulation-

Floculation Jar Test of Water” ASTM. 1995.
 Arboleda, J. Teoría y práctica de la purificación del agua. ACODAL – McGraw Hill
2002.
 Romero, J. Purificación del agua. Editorial Escuela Colombiana de Ingeniería, 2ª
edición 2006.

Dosis de Vol de solución de
Turbidez Turbidez %Remoción de
Alumbre alumbre dosificado pH
Inicial Final Turbidez
ppm mL

Página 29 de 40
PRÁCTICA N° 11
Pruebas de sedimentabilidad en aguas
1. OBJETIVO
 Realizar ensayos de sedimentabilidad a muestras de agua (naturales y/o residuales)

y determinar los parámetros relacionados con la sedimentación de las partículas
sólidas en suspensión presentes.
 Obtener la remoción de partículas con sedimentación floculenta, de importancia
para el diseño de sedimentadores primarios.
La sedimentación es un proceso que se utiliza para clarificar el agua. Durante el proceso se

separan los sólidos en suspensión mediante fuerzas gravitacionales; en una planta
convencional, para tratar aguas residuales mediante lodos activados,
La sedimentación se aplica en tres partes:
• En los desarenadores (sedimentación discreta).
• En los clarificadores primarios (sedimentación floculenta).
•En los sedimentadores secundarios de lodos biológicos colocados después del reactor
aireado (sedimentación zonal).
Existen tres tipos de sedimentación, de acuerdo con la naturaleza de las partículas sólidas
que se encuentran en la suspensión:
•Sedimentación Discreta. En esta sedimentación, las partículas sólidas mantienen su
tamaño; forma densidad durante el proceso, por lo tanto, la velocidad de su sedimentación
es constante.
• Sedimentación Floculenta. Para este caso, debido a la coalescencia, el diámetro efectivo
de las partículas aumenta, por lo que cambia tanto la gravedad específica como la velocidad
de sedimentación.
•Sedimentación Zonal. Este tipo de sedimentación se presenta con iodos biológicos o

Página 30 de 40
químicos, cuando los sólidos suspendidos exceden concentraciones de 500 mg/L.

 Piseta
Muestras
 Agua de río o agua residual
 Colorímetro DR 900
turbia
 Cono imhoff
 Cronómetro
 Tomar unos 5 mL de la muestra homogénea y con el equipo DR 900 determinar SST

(SST0) de la muestra.
 Pasar con cuidado la muestra de agua a un cono imhoff de 1000 mL, y evitando que
se derrame.
 Dejar reposar para permitir la sedimentación y medir la altura de la interfase a
diferentes tiempos (cada 5 min), durante 20 min o hasta que ya no se observe
ninguna variación.
 Determinar en el sobrenadante los sólidos suspendidos totales (SST).
 Al terminar se habrán obtenido los sólidos suspendidos residuales, así como los
sólidos suspendidos removidos.
 Medir el volumen de los lodos. Eliminar con cuidado el sobrenadante para no
perder los lodos; medir la humedad y la concentración de sólidos suspendidos
totales.
5. CÁLCULOS Y RESULTADOS
 Calcular la fracción de sólidos suspendidos totales residuales (X 0) mediante la

siguiente ecuación:
y en porcentaje:
 Calcular la fracción y porcentaje de los sólidos totales removidos:


Página 31 de 40
En porcentaje:
 Una vez terminados los ensayos, registre los datos medidos para los diferentes
tiempos en el Anexo N° 01 Reporte de Datos.
 Elaborar una gráfica de la variación de la altura en función del tiempo para obtener
la velocidad de sedimentación.
6. CUESTIONARIO
a. ¿En qué casos es aplicada principalmente este tipo de sedimentación?

b. ¿Qué variables afectan la sedimentación de partículas floculentas?
7. BIBLIOGRAFÍA

Página 32 de 40
PRÁCTICA N° 12
Determinación de la dureza total en aguas
1. OBJETIVO
 Determinar la dureza total para diferentes muestras de agua y evaluar su calidad de

acuerdo a la normativa sanitaria nacional vigente.
La dureza, debido a la presencia de sales disueltas de calcio y magnesio mide la

capacidad de un agua para producir incrustaciones. Afecta tanto a las aguas domésticas
como a las industriales, siendo la principal fuente de depósitos e incrustaciones en
calderas, intercambiadores de calor, tuberías, etc. En términos de dureza, las aguas
pueden clasificarse como se muestra en la tabla 1:
Tabla 1
Clasificación del agua según su dureza
Tipo de agua ppm de CaCO3

Agua muy blanda < 30
Agua blanda 31 - 60
Agua medianamente dura 61 - 120
Agua dura 121 - 180
Agua muy dura >180
Fuente: Adaptado de González (1984)
La mayoría de los suministros de agua potable tienen un promedio de 250 mg/l de

dureza, niveles superiores a 500 mg/l son indeseables para uso doméstico. La
alcalinidad y dureza se corrigen por ablandamiento con cal–sosa, tratamiento con ácido
o desmineralización por intercambio iónico.
Existen distintas formas de dureza:


Página 33 de 40
a.Dureza Total: Mide el contenido total de iones Ca +2 y Mg+2, se puede distinguir

entre la dureza de calcio y la dureza de magnesio.
b. Dureza Temporal o Carbonatada: Mide la dureza asociada a iones HCO 3-,
eliminable por ebullición, y es la diferencia entre la dureza total y la permanente.
c. Dureza Permanente o no Carbonatada: Mide el contenido en iones Ca +2 y Mg+2
después de someter el agua el agua a ebullición durante media hora,
permaneciendo en el agua debido a dureza asociada a iones SO42-, NO3-, OH-.
Materiales Reactivos
4 Vasos de precipitado de 100 mL 1 g indicador eriócromo negro T (NET)

200 mL de solución valorada de EDTA
4 Pipetas graduadas de 10 mL
0.01M
4 Matraces Erlenmeyer 20 mL solución amoniacal de pH 10
4 Buretas de 25 o 50 mL Muestras de agua potable y agua de río
4 Pinzas para bureta
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
 En un erlenmeyer de 250 ml se agrega 50 ml del agua a analizar. Se añade con una

pipeta 4 ml de solución amoniacal y una pizca de Eriocromo Negro T.
 Se agita la solución y se valora con solución de EDTA 0,01 M hasta cambio de

coloración de violeta a azul.
 El cálculo de la dureza se realiza aplicando la siguiente fórmula:
5. RESULTADOS
dosis de alumbre en el Anexo N° 01 Reporte de Datos.
6. CUESTIONARIO
a. La forma de dureza más común y problemática es la causada por la presencia de

bicarbonato de sodio, Ca(HCO3)2, ¿cómo la adquiere el agua?
b. Elabore un cuadro comparativo sobre las características que presenta el agua
potable y el agua destilada. ¿Qué tipo de dureza presentan ambas? Fundamente su
respuesta.

Página 34 de 40
c. ¿Qué interferencias se pueden presentar en la determinación de la dureza del

agua?
d. ¿Qué efectos en la salud puede ocasionar tomar agua con elevados valores de
dureza?
7. BIBLIOGRAFÍA
 Annual Book of ASTM Standards D 2035-80: “Standard Practice for Coagulation-

Floculation Jar Test of Water” ASTM. 1995.
 Arboleda, J. Teoría y práctica de la purificación del agua. ACODAL – McGraw Hill
2002.
 Romero, J. Purificación del agua. Editorial Escuela Colombiana de Ingeniería, 2ª
edición 2006.

Dureza Valor
N° Promedi
Total Normad
Muestra o
Mg CaCO3/L o
3

Página 35 de 40
PRÁCTICA N° 13
Determinación de nitratos en agua y su remoción con carbón activado
1. OBJETIVO
 Determinar la concentración de nitratos en muestras de agua de diferentes

fuentes.
 Evaluar la remoción de nitratos por adsorción con carbón activado a nivel de
laboratorio.
Los nitratos son iones formados por tres átomos de oxígeno, uno de nitrógeno y con una
carga negativa (NO3-), es la especie química más estable del nitrógeno en medio acuoso.
No tienen color ni sabor y es muy soluble en el agua, que aunado a su movilidad en el
subsuelo hace de esta especie un indicador de uso frecuente para la evaluación de
contaminación en aguas subterráneas a causa de actividades humanas.
Su presencia natural en las aguas superficiales o subterráneas es consecuencia del ciclo

natural del nitrógeno, sin embargo, en determinadas zonas se puede producir un
aumento en la concentración de nitratos, debido fundamentalmente a un excesivo uso
de abonos nitrogenados y a su posterior arrastre por las aguas de lluvia o riegos.
Los nitratos pueden estar presentes en las aguas subterráneas bien como resultado de la
disolución de rocas que los contengan, lo que ocurre raramente, o bien por la oxidación
bacteriana de materia orgánica. Su concentración en aguas subterráneas no
contaminadas raramente excede de 10 mg/L NO 3- y en aguas superficiales generalmente
los valores son menores de 1 mg/L NO3-. La aparición de los nitritos y nitratos en el agua
subterránea también puede ser de origen químico, provocado por el vertimiento de
residuales industriales y por la utilización de fertilizantes orgánicos y sobre todo
nitrogenados en áreas agrícolas.
El análisis cuantitativo de nitratos en el agua es importante ya que dependiendo de su

concentración puede llegar a causar problemas de salud, como el mal conocido como
“metahemoglobinemia infantil” (síndrome del bebé azul), que radica en la eventual

Página 36 de 40
transformación de nitratos a nitritos, y se da cuando la molécula de hemoglobina se

oxida disminuyendo su capacidad de transportar oxígeno.
La máxima concentración permitida de nitratos en las aguas de consumo público en los

países de la UE es de 50 mg/L, de igual modo se contempla en la normativa peruana.
Si bien la concentración de nitratos se expresa en mg NO 3-/L, otras veces se suele

expresar en mg NO3- - N/L, también conocido como “nitrato-nitrógeno”. Esto significa
que la concentración de nitratos es expresada como si el nitrato estuviera sólo en la
forma de nitrógeno por sí mismo (mg N/L).
3. MATERIALES

 Vaso de precipitado de 100 Y 250 mL  Carbón activado
 Embudo y matraz  Agua desionizada
 Bagueta
Muestras
 Piseta
 Agua de rio, agua de pozo
 Papel de filtro
 Medidor multiparámetro HACH HQ40d
 Agitador orbital
Medición de nitratos
 En el muestreo recoja las muestras en botellas limpias de vidrio o plástico.

 Tenga listo 2 vasos de precipitado por mesa y coloque 50 ml de la muestra a cada
uno de ellos. Deje que la temperatura de la muestra aumente a temperatura
ambiente antes del análisis.
 Retire el capuchón de la sonda y conéctela al equipo. Enjuague la sonda con agua
desionizada y séquela con un paño.
 A continuación, presione el botón de encendido.

Página 37 de 40
 Coloque la sonda en la solución. No permita que la sonda toque el fondo o los lados
del recipiente. Retire las burbujas de aire debajo de la punta de la sonda si las
hubiera.
 Espere unos 5 minutos para que la sonda se ajuste.
 Pulse Leer. Se muestra una barra de progreso. Cuando la medición es estable, se
muestra el icono de candado.
 Enjuague la sonda con agua desionizada y séquela con un paño sin pelusa.
 Si ya no sigue midiendo, coloque el capuchón en la sonda.
Adsorción con carbón activado
 Coloque las cuatro muestras de agua de 50 ml en un vaso de precipitado de mayor

capacidad y ajuste el pH a 4 mediante la adición de ácido acético diluido.
 Seguidamente repartir 50 ml de la muestra a los cuatro vasos de precipitado de
menor tamaño.
 Colocar 1,5 g de carbón activado a dos vasos de precipitado que contiene la
muestra acidificada y 3,0 g a los otros dos restantes.
 Con el uso del orbital shaker llevar todas las muestras a una agitación constante de
180 rpm y a temperatura ambiente, durante un tiempo determinado. Para una
muestra de 1, 5 g y de 3,0 g de carbón activado dosificado llevarlo por 30 minutos; y
las otras dos restantes por 60 minutos.
 Una vez transcurrido el tiempo en contacto (30 min y 60 min) se procede separar el
carbón activado de la muestra de agua mediante un sistema de filtración por
gravedad con el empleo de papel de filtro. Una vez filtrado se determina la
concentración final de nitrato en cada muestra tratada.
5. RESULTADOS
 La fórmula para determinar la eficiencia de remoción de nitratos es la siguiente:
C 0−C f
% Eficiencia de remoción de nitrato= x 100
C0
Donde, C0 es la concentración inicial de nitrato del agua problema y C f es la concentración inicial de

nitrato del agua tratada.
 Una vez terminados los ensayos, se debe completar Anexo N° 01 Reporte de Datos
con los valores obtenidos.
 Realizar un gráfico de barras con los cuatro tratamientos realizados frente al
porcentaje de remoción de nitratos y determinar cuál es el más eficiente.
6. CUESTIONARIO

Página 38 de 40
a. Un agua contiene una concentración de 5 mg NO 3-/L ¿Cuál es su concentración en

unidades de mg N/L (o sea mg NO3- - N/L)?
b. ¿Cuáles son los factores que influyen en el proceso de adsorción con carbón
activado para la remoción de nitratos? Fundamente su respuesta.
c. ¿Cuál es la razón de acidificar previamente la muestra de agua para su tratamiento
con carbón activado? ¿Por qué a un pH básico hay un menor rendimiento?
d. En la actualidad existen varias técnicas para la eliminación de los nitratos en las
aguas y éstas se pueden clasificar en técnicas de separación y técnicas de
transformación. Explique cada una de ellas.
e. ¿Qué acciones debo tomar si los niveles de nitratos en el agua de mi pozo son más
elevados que los niveles máximos permitidos?
7. BIBLIOGRAFÍA
 Arboleda, J. (2000). Teoría y práctica de la purificación del agua. Editorial Mc Graw

Hill.
 Moschione, E. (2019). Calidad de Aguas para Consumo Humano: Presencia de
Nitrato en Aguas Subterráneas. Revisión del estado de situación. Revista Tecnología
y Ciencia, (26).
 Sudha, N., Priyadharshini, P., Subaranjani, J. S., & Pradeepa, K. (2019). Removal of
nitrate from water by using activated coconut shell charcoal. Int. J. Adv. Res.
Innovation, 6(4), 2347-3258
 WHO, N. (2004). Nitrite in Drinking Water. Rolling Revision of the WHO guidelines
for Drinking Water Quality.

Dosis de carbón Tiempo de Nitratos Nitratos Porcentaje de
Nº
activado contacto Inicial Final remoción de nitratos
Tratamiento
(g) (min) (mg/L) (mg/L) %
T1 1,5 30
T2 1,5 60
T3 3,0 30
T4 3,0 60

Página 39 de 40
ASESORIA 4

Página 40 de 40
PRÁCTICA N° 09

Guia de Lab Contam Aguas, Trat y Control 2022

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Guia de Lab Contam Aguas, Trat y Control 2022

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Guía de Prácticas de Laboratorio

Elaborado para la UPN

FACULTAD DE INGENIERÍA Versión: 01 / 15.03.2022

CURSO DE CONTAMINACIÓN DE AGUAS,

Practica Nº 1: Normas de seguridad y reconocimiento de equipos de

Practica Nº 2: Muestreo de agua para consumo humano

Practica Nº 3: La conductividad y los sólidos disueltos totales como

Práctica Nº 5: La turbiedad como indicador evaluativo de la calidad del

Practica Nº 6: El oxígeno disuelto como indicador evaluativo de la

Practica Nº 7: El cloro libre como indicador evaluativo de la calidad del

Practica Nº 9: Pruebas de coagulación-floculación en aguas

Practica Nº 10: Determinación de los STS en el agua

Practica Nº 11: Pruebas de sedimentabilidad en aguas

Practica Nº 12: Determinación de la dureza total en aguas

Practica Nº 13: Determinación de nitratos en agua y su remoción con

Practica Nº 15: Presentación del trabajo final y exposición

FACULTAD DE INGENIERÍA Versión: 01 / 15.03.2022

CURSO DE CONTAMINACIÓN DE AGUAS,

NORMAS GENERALES DEL LABORATORIO

ANTES DE INICIAR LA PRÁCTICA:

 La asistencia a la práctica de laboratorio es obligatoria.

 Efectuar únicamente los trabajos especificados en la práctica.

DESPUÉS DE TERMINAR LA PRÁCTICA:

 El lugar y el material de trabajo debe quedar limpio libre de humedad y ordenado,

FACULTAD DE INGENIERÍA Versión: 01 / 15.03.2022

CURSO DE CONTAMINACIÓN DE AGUAS,

MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE EN EL LABORATORIO

 Si se produce un accidente, avisar inmediatamente al docente o al personal

FACULTAD DE INGENIERÍA Versión: 01 / 15.03.2022

CURSO DE CONTAMINACIÓN DE AGUAS,

disolventes orgánicos, estos serán dispuestos en recipientes adecuados para su

FACULTAD DE INGENIERÍA Versión: 01 / 15.03.2022

CURSO DE CONTAMINACIÓN DE AGUAS,

Normas de seguridad y reconocimiento de equipos de laboratorio

Muestreo de agua para consumo humano

 Proporcionar lineamientos para llevar a cabo una adecuada toma de muestras de

El muestreo es una parte esencial de toda evaluación ambiental de un entorno, de ahí la

El principal peligro asociado del agua de consumo humano es la posibilidad de su

En esencia se realiza el tratamiento con el objeto fundamental de mejorar la calidad

 A la salida del sistema de tratamiento del agua.

FACULTAD DE INGENIERÍA Versión: 01 / 15.03.2022

CURSO DE CONTAMINACIÓN DE AGUAS,

3. EQUIPOS, MATERIALES E INSUMOS

MATERIALES EQUIPOS Y/O REACTIVOS

5 vasos de precipitado de 250 mL Aplicativo GPS para celular

Papel adsorbente Alcohol al 70%

Se debe indicar que el presente instructivo contempla únicamente la toma de muestra

a. TOMA DE MUESTRAS PARA ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

FACULTAD DE INGENIERÍA Versión: 01 / 15.03.2022

CURSO DE CONTAMINACIÓN DE AGUAS,

 Desamarre el cordón que ajusta la cubierta protectora de papel kraft y retire

b. TOMA DE MUESTRAS PARA ANÁLISIS FISICOQUÍMICO DE PARÁMETROS

c. DETERMINACIÓN DE PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS

FACULTAD DE INGENIERÍA Versión: 01 / 15.03.2022

CURSO DE CONTAMINACIÓN DE AGUAS,

 Filmar el muestreo de agua de las situaciones dadas y traerlo editado en un video

TABLA Nº1 Resumen de propiedades organolépticas del agua

Muestra Color Olor Observaciones

 ¿Cuál sería la diferencia entre la toma de muestras para análisis fisicoquímico de

 Manual de Laboratorio de Tratamiento de Aguas. Claudia Pérez Garrido.

FACULTAD DE INGENIERÍA Versión: 01 / 15.03.2022

CURSO DE CONTAMINACIÓN DE AGUAS,

La conductividad y los sólidos disueltos totales como indicadores