NAMA : Alya Arsita Nurjanah

No :4
KELAS : XI RA

KUE MENDUT

Kue Mendut minangka panganan panganan khas Kabupaten Temanggung , Jawa Tengah sing
digawe saka glepung ketan. Panganan iki dibungkus nganggo godhong gedhang lan nduweni
warna sing menarik, yaiku abang lan ijo. Mendut asale saka basa jawa sing artine "kenyal"
utawa goyang-goyang.Kue iki diarani mendut amarga teksture kenyal, yen dipencet obahe kaya
ngepir
Mendut nduweni rasa manis lan gurih. Rasa gurih asale saka kuah santen lan uga isine arupa
parutan klapa lan gula abang. Teksture kenyal amarga digawe saka glepung ketan lan mesthi
bakal menehi rasa ketagihan.
Jajanan mendut nduweni filosofi, yaiku werna abang nglambangake wani, ijo nglambangake
katentreman lan alam. Dene kuah santen putih nglambangake kemurnian.
Ing jaman rumiyin, jajan menika asring dipunginakaken kangge suguhan ing pahargyan.
Nanging, amarga akeh invasi jajanan modern, jajanan mendut sansaya langka. Senadyan
panganan iki arang banget,Mendut Iso digawe dwe amargi carane nggawe iku gampang. Campur
glepung ketan karo santen nganti dadi adonan sing rata. Banjur njupuk sethitik lan mbentuk bal
cilik. Isi bal cilik adonan karo campuran klapa parut lan gula abang kanggo rasa. Sawisé iku,
kukus kurang luwih 30 menit.