5 Sayuran yang

Semakin Nikmat
Jika Digoreng
Balut Tepung

Fimela.com, Jakarta Sayuran biasanya dimasak

dengan cara dimasak kuah, bening atau direbus
juga tumis. Namun jangan salah Sahabat Fimela, sayuran yang lezat dan sehat bisa
diolah menjadi masakan gorengan yang enaknya bakal kebangetan. Ada beberapa
sayuran yang bisa dimasak dengan cara digoreng balut tepung dan tentunya akan
terasa semakin menggugah selera.

Jika sudah bosan dengan masakan sayuran yang itu-itu saja, coba yuk memasak
sayuran tersebut menjadi sajian yang semakin menggugah selera yakni dengan cara
digoreng. Dan inilah beberapa sayuran yang akan terasa makin lezat juga nikmat jika
digoreng balut tepung.

1. Terong

Sayuran pertama yang sangat lezat saat dimasak goreng balut tepung adalah terong.
Rasa sayur terong yang manis akan semakin mantap ketika dipadukan dengan tepung
yang gurih dan renyah. Untuk membuat terong goreng yang semakin lezat, sebaiknya
terong dipotong bulat tipis atau sesuai selera.

2. Brokoli
Sayuran selanjutnya yang semakin lezat ketika dimasak dengan digoreng balut tepung
adalah brokoli. Potong-potong sayur brokoli sesuai selera kemudian celupkan ke dalam
adonan tepung dan goreng hingga tepung kering. Tak hanya lezat, sajian ini juga
menyehatkan dan disukai semua kalangan.

3. Buncis

Sayuran selanjutnya yang semakin lezat juga nikmat jika dimasak dengan cara
digoreng balut tepung adalah buncis. Rasa sayur buncis yang manis dan renyah
kemudian dipadukan dengan tepung yang renyah dan gurih menjadikan sajian ini
sangat istimewa.

4. Bayam

Sayur selanjutnya ada bayam. Bayam goreng balut tepung tak hanya lezat tetapi juga
sehat. Sayur bayam bisa digoreng hingga benar-benar kering dan menjadi keripik tetapi
juga bisa digoreng cukup basah seperti bakwan. Ada rasa gurih dan khas di setiap
gigitan sajian ini.

5. Kembang Kol

Sayuran selanjutnya yang memiliki rasa semakin lezat dan menggugah selera saat
dimasak dengan cara goreng balut tepung adalah kembang kol.

Itulah beberapa sayuran yang akan memiliki rasa semakin lezat dan nikmat jika
dimasak dengan cara digoreng balut tepung. Semoga informasi ini bermanfaat dan
selamat berinovasi membuat masakan lezat dengan bahan yang ada di rumah.
 Buncis Goreng Tepung Renyah :.
Bahan-bahan

1. 300 gr buncis

2. Tepung Cair

a) 110 gr tepung terigu pro sedang

b) 35 gr tepung beras
c) 1 sdt baking powder
d) 1 butir telur
e) 1 sdt kaldu ayam
f) 1/2 sdt lada putih
g) 1 sdt penyedap
h) 1/2 sdt garam
i) 200 ml air
j) 100 gr es batu

3. Tepung kering

a) 80 gr tepung terigu

Cara Membuat

1. Langkah 1

Cuci bersih buncis dan potong sesuai keinginan. Masukkan semua bahan tepung cair ke
dalam mangkuk dan aduk rata. Letakkan tepung kering di piring terpisah.
2. Langkah 2

Panaskan minyak goreng dalam penggorengan. Selagi menunggu minyak panas. Guling-
gulingkan buncis ke atas tepung kering kemudian celupkan ke dalam tepung cair dan
goreng.

3. Langkah 3

Goreng semua buncis agak kecoklatan. Ini hasil goreng yang pertama.

4. Langkah 4

Setelah semua selesai digoreng masukkan lagi buncis ke penggorengan untuk digoreng lagi.
Jadi dilakukan dua kali penggorengan agar lebih krispi.
Resep Pembaca : Buncis Krispi yang Segar Renyah

Bahan :
100 g buncis

Bumbu perendam:
1 siung bawang putih
1/2 sdt garam
150 ml air matang

Tepung Pelapis:
100 g tepung terigu
30 g tepung beras
30 g maizena
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
Bersihkan buncis, kemudian potong menjadi 2-3 bagian, sisihkan.

Siapkan bumbu perendam dengan menghaluskan bawang putih dan garam, kemudian
tambahkan air. Rendam buncis hingga sekitar 15 menit.

Tepung Pelapis: Campur semua bahan menjadi satu dan aduk hingga rata.
Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.

Balut buncis dengan adonan tepung dua kali agar tepung menempel dengan baik.

Goreng buncis bertepung dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan mayones atau saus sambal.

Tips:

1. Untuk membuat buncis krispi bisa dipakai jenis buncis biasa. Pilih buncis muda dengan
ukuran yang sama agar bisa matang bersamaan saat digoreng. Potong buncis menjadi 2 atau 3
bagian.
2. Setelah dibalut bumbu biarkan buncis agak basah agar lapisan tepungnya mudah melekat.
3. Pastikan seluruh bagian buncis bertepung terendam minyak hingga bisa kering merata.
Resep kembang kol goreng tepung
Bahan
1 bonggol kembang kol, potong per kuntum

Bahan pelapis

100 gram tepung bumbu serbaguna

Bahan pencelup
75 gram tepung beras
15 gram tepung sagu
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt baking powder
1 butir kuning telur
150 ml air es
1/2 sdm wijen putih
1/2 sdm wijen hitam

Cara membuat kembang kol goreng tepung

Siapkan wadah bersih,
campurkan semua bahan pencelup.
Celupkan sayuran ke dalam pencelup.
Gulingkan di atas pelapis.
Goreng kembang kol dengan api sedang hingga matang.