• Unidade de Ensino: 01

Planejamento, • Competência da Unidade: conhecer as diferentes técnicas e metodologias para o

Programação e planejamento, programação e controle dos sistemas de produção que garantam a
eficiência empresarial dentro dos modernos conceitos de produtividade e
Controle da Produção qualidade.

• Resumo: PPCP no contexto estratégico; PPCP e sistemas de produção; Previsão de

demanda e Técnicas de previsão de demanda
Introdução ao planejamento,
programação e controle de produção • Palavras-chave: Planejamento. Estratégia. Programação.
• Título da Teleaula: Introdução ao planejamento,
programação e controle de produção
• Teleaula nº: 01
Prof. Henrique

1 2

Livro da Conteúdo – Aula 1

disciplina Unidade 1 – Introdução ao planejamento, programação e controle de
produção
Seção 1.1 - PPCP no contexto estratégico

Seção 1.2 - PPCP e sistemas de produção

Seção 1.3 - Previsão de demanda

Seção 1.4 - Técnicas de previsão de demanda

3 4

Qual a importância do PPCP para uma empresa???

Previsão de
Vendas Introdução ao
Planejamento,
PPCP
Programação e
Controle da
Aquisição de Definição da Planejamento
Insumos Estrutura Física de Pessoal Produção

5 6

1
 Produção artesanal
Qual o foco do PPCP?

Duas variáveis balizam o trabalho do PPCP

Redução de Atendimento
custo ao cliente
https://images.app.goo.gl/AQfHASSzcCmFJaA57

https://images.app.goo.gl/e7b1uoHyhDKfzkMP8

7 8

Níveis hierárquicos e estratégicos de PPCP PPCP no contexto estratégico

Porter (1986) apresenta três estratégias de
E Planejamento Longo Prazo posicionamento competitivo:

T Programação
Médio
Prazo
Liderança em custos
https://images.app.goo.gl/Pe8mwSb8UD3YYFFC7

O Controle OP
Liderança em diferenciação

Liderança em foco

9 10

Exemplo: Organograma
Organograma

Diretor

Gerente de Gerente
Vendas Financeiro

Contas a
Marketing Vendedores pagar e
receber https://images.app.goo.gl/fzDikhCZ4JUgLZwF8

11 12

2
 Tipos de fluxograma
Fluxograma
É um diagrama que representa e auxilia no entendimento de um Fluxograma de processo
determinado processo ou fluxo de trabalho. simples (ou de tomada
de decisão)

https://images.app.goo.gl/fwshhDvnPqb6QPR98
https://www.voitto.com.br/blog/artigo/fluxograma

13 14

Tipos de Fluxograma Diagrama de Blocos Tipos de Fluxograma

Fluxograma funcional (ou multifuncional)
Fluxograma Vertical

Fonte: https://goo.gl/J22hzU.

Fonte: https://goo.gl/J22hzU.

15 16

Fluxo de
informações
do PPCP
PPCP e sistemas de
produção

Fonte: Adaptado de Costa (2016)

17 18

3
 PPCP e sistemas de produção Sistemas de uma empresa por funções
As organizações são sistemas produtivos formados
por vários subsistemas que exercem funções que Produção/
se iniciam com o projeto de bens ou serviços, Marketing
operação
passando por compras, pela produção/operação,
recrutamento e treinamento de funcionários, Finanças Manutenção https://images.app.goo.gl/sbndHWd1sockYRnS7

aplicação de recursos financeiros, distribuição de

produtos, assistência técnica etc. Compras/
Engenharia
Suprimentos

19 20

Classificação dos sistemas produtivos

Classificação dos sistemas produtivos
Existem algumas formas de classificar os sistemas de produção:
Grau de Padronizados Automóveis Uniformidade
Bens Computador Tangíveis padronização Sob medida Construção Foco em um
Pela Natureza
dos Produtos (Personalizados) Civil cliente específico
dos Produtos
Serviços Consultoria Intangíveis
Padronizados Sob Encomenda

21 22

Classificação dos sistemas produtivos Sistemas de Produção

Não podem ser
Processos Energia
identificados Sistemas Contínuos: alta uniformidade na produção; alta
contínuos elétrica demanda; baixa mão de obra; processos mecanizados e uso
individualmente
Tipo de de tecnologias. Ex: distribuição de água e energia elétrica;
operação Processos petróleo de derivados.
Por projetos
discretos
Por
encomenda
Repetitivos Repetitivos em
em massa lote
https://images.app.goo.gl/ZJ32C8ATamvJUrZv9 https://images.app.goo.gl/2xh5bShUX7QPAJAu8

23 24

4
 Sistemas de Produção Sistemas de Produção
Sistemas Produtivo em Massa: pouca variedade de produtos; Sistemas Produtivo em Lote: volume médio de bens ou
demanda conhecida; produção para estoque (make to stock); alto serviços padronizados; geralmente, não há automatização
volume de produção; critério de produção: baixo custo. Ex: de processos e as máquinas são simples e flexíveis; A
automóveis; têxteis; eletrodoméstico. produção pode ser para estoque (make to stock) ou para
uma demanda/pedido (make to order).

https://images.app.goo.gl/mQbcYw3cAMCRtFpXA
https://images.app.goo.gl/fXMbpfMpu4sVTYGH6

25 26

Sistemas de Produção
Características dos
Sistemas Sob Encomenda ou por Projeto: os
sistemas produtivos
produtos são desenvolvidos e produzidos com
participação intensa dos clientes, que combinam as
e estratégias de
especificações e data de entrega. Alguns exemplos: atendimento/
fabricação de bens, como navios, aviões, usinas estoque
hidroelétricas; setores de fabricação de máquinas e https://images.app.goo.gl/A2x8jrFWtp9a18SZ6

ferramentas e produtos de luxo; e na prestação de Fonte: adaptado de Tubino (2010).

serviços específicos, como agências de propaganda,

escritórios de advocacia, arquitetura, manipulação
de remédios, consultorias de empresas etc.

27 28

Classificação dos sistemas produtivos Exemplo: Atuação do PPCP frente aos diferentes tipos
de produtos da Empresa Benfica
Os 25 produtos da empresa têm diferentes volumes de demanda e
frequência de entrega:
 04 são produzidos e comercializados desde o início da empresa, a
demanda é de alto volume, conhecida e não sofre muitas variações
Fonte: adaptado de Tubino (2010), Martins e Laugeni (2010).
 8 produtos têm médio volume de demanda e
sofrem algumas variações
 Os demais 13 produtos são produzidos
esporadicamente e permitem que os clientes os
personalizem.

29 30

5
 Atuação do PPCP Atuação do PPCP
GRUPO 1 (4 PRODUTOS) GRUPO 2 (8 PRODUTOS)

Fonte: Adaptado de Costa, 2016.

Fonte: Adaptado de Costa, 2016.

Características Alta produção; demanda conhecida e Características Demanda média; Algumas variações
sem variações
Tipo de produção Padronizado (podução em massa) Tipo de produção Padronizado (podução em lotes)

Para o item padronizado provavelmente Para o item padronizado provavelmente

será possível fazer um planejamento será possível fazer um planejamento
Atuação do PPCP referente um prazo maior, ou seja, pode- Atuação do PPCP referente um prazo maior, ou seja, pode-
se programar e comprar estoques ou até se programar e comprar estoques ou até
mesmo a produção mesmo a produção

31 32

Atuação do PPCP
GRUPO 3 (13 PRODUTOS)
Fonte: Adaptado de Costa, 2016.

Características Produção esporádica

Tipo de produção Sob encomenda (personalizado)

Não é possível trabalhar com estoque de

Previsão de
produto acabado. A produção e as
operações acontecem em função do pedido.
Demanda
Atuação do PPCP Portanto, a agilidade e flexibilidade tende a
ser maior para atender não só as
necessidade dos clientes, mas também seus
desejos e expectativas.

33 34

O que é Demanda? O que é Previsão???

Previsão: é um processo
Demanda: Pode ser definida como a
metodológico para determinação de
quantidade de produto/serviço que
dados futuros baseados em modelos
os consumidores querem e podem
comprar, ou seja, a necessidade de estatísticos, matemáticos ou
mercado. econométricos ou em modelos
https://images.app.goo.gl/AQfHASSzcCmFJaA57 https://images.app.goo.gl/AQfHASSzcC
subjetivos.
mFJaA57

35 36

6
 Demanda Independente x Demanda Dependente
Tipos de Demanda
Demanda Independente: demanda de um item que não tem
nenhuma relação com a demanda de outros itens, como a demanda de
peças sobressalentes. Geralmente o produto final. Ex: veículo

Demanda dependente: são itens que dependem da

demanda de outros itens. Ex: motor; pneus; vidros.

37 38

Responsáveis pela previsão de demanda Planejamento de vendas e operações (S&OP)

Marketing Depto. comercial O PPCP coleta os dados históricos e, juntamente
com os profissionais que possuem conhecimento
sobre os clientes e mercado de atuação, gera a
Previsão de
previsão de demanda.
demanda
https://images.app.goo.gl/1a8y5L625ofcht7P9
Plano de produção
PPCP
PMP
Planejamento (longo, Políticas de
médio e curto prazo) estoque Análises de capacidade de recursos

39 40

Modelo de previsão de demanda

Fonte: adaptada de Tubino (2010).

Fonte: adaptada de Tubino (2010).

Horizontes de previsão da
demanda e entregas do PPCP

41 42

7
 Tipos de Previsão de Demanda Comportamento
Técnica de previsão qualitativa: Incorporam fatores de julgamento e da demanda
intuição, em geral mais subjetivos nas análises de dados disponíveis. São
mais utilizados nos planejamentos e previsões de longo prazo, porque os
dados do passado têm menos poder explicativo para um ponto distante no
futuro.
Fonte: Martins e Laugeni (2010).

Técnicas quantitativas: Métodos de previsão baseados

em séries de dados históricos (séries temporais) em
que se procura, através de análises, identificar padrões
de comportamento para que sejam projetados para o
futuro.

43 44

Exemplo
Produto / ano 2018 2019 2020 2021 2022
Exemplo
Mesa “tô de boa” (madeira) 6.000 6.600 7.260 7.986 8.697 Produto / Mês (2022) Jan. Fev. Mar. Abr. Mai. Jun. Jul. Ago. Set. Out. Nov. Dez.
Cadeira “tô de boa” madeira 30.000 33.000 36.300 39.930 43.485 Mesa “tô de boa” (madeira) 690 702 679 999 927 621 696 667 690 656 679 690
Mesa “food finger” (inox e acrílico) 7.559 6.655 6.050 5.500 5.000 Cadeira “tô de boa” madeira 3452 3509 3394 3394 4993 3106 3480 3337 3452 3279 3394 3452
Cadeira “food finger” (inox e acrílico) 15.118 13.310 12.100 11.000 10.000 Mesa “food finger” (inox e acrílico) 410 416 429 412 412 417 431 422 419 421 402 409
Cadeira “food finger” (inox e acrílico) 820 831 858 824 824 834 861 845 838 842 804 818

Dados, dos 4 produtos comercializados desde o início Dados, dos 4 produtos comercializados desde o
da empresa, nos últimos anos início da empresa, dos meses do último ano.

45 46

Análise da
Demanda Anual Análise da
Demanda Mensal
Tendência Linear
Crescente

Tendência Linear
Decrescente SAZONALIDADE

47 48

8
 Técnicas de previsão de demanda
De acordo com Tubino (2010), a seleção das

Técnicas de Previsão de técnicas de previsão e a etapa mais importante no

modelo de previsão de demanda.
demanda As técnicas de previsão podem ser subdividas em https://images.app.goo.gl/6qxmQb8JDJqMFSvd6

dois grupos:

Qualitativas Quantitativas

49 50

Técnicas Qualitativas Técnicas Quantitativas

São baseadas na opinião e julgamento de especialistas
Consistem em analisar os dados passados
ou produtos de atuação da empresa.
objetivamente, empregando modelos matemáticos
Utilizadas para projetos de longo prazo. para projetar a demanda futura (Baseadas em séries
Analogia temporais).
Delphi
histórica
Essas técnicas partem do princípio de que a
Análise de Opinião de força
demanda futura será uma projeção dos seus valores
cenários de vendas
passados, não sofrendo influência de outras
Opinião de
variáveis.
executivos

51 52

Técnicas Quantitativas Média móvel

De acordo com Tubino (2010), uma curva temporal de previsão As técnicas de previsão baseadas em médias são utilizadas para
pode conter padrões como: incorporar variações randômicas ou interferências desconhecidas
que podem atrapalhar a previsão da demanda.

Variações A média móvel usa dados de um número predeterminado

Tendência
randômicas de períodos, normalmente os mais recentes, para gerar
sua previsão.
Variações
Sazonalidade Não é indicada quando há
irregulares
tendência ou sazonalidades.

53 54

9
 Média Móvel: Equação Exemplo: Média Móvel Simples
Mms= ∑Períodos Mms= (a) 5.400+ (m) 6.100 + (jun) 5.300
n 3

Mms= 16.800 Mmsjulho= 5.600

3

Mms= ∑Períodos Mms= 6.100 + 5.300 + 5.600

Média móvel Média móvel n 3
simples ponderada
Mms= 17.000 Mmsagosto= 5.667
3

55 56

Exemplo: Média Móvel Ponderada Exemplo 2:

Ex: Previsão da Demanda para o mês de julho utilizando uma média Produto / ano 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
móvel trimestral com fator de ajustamento 0,7 para junho, 0,2 para maio Mesa “tô de boa” (madeira) 6.000 6.600 7.260 7.986 8.697 ? ?
e 0,1 para abril.
Produto / Mês (2022) Jun. Jul. Ago. Set. Out. Nov. Dez. Jan.23
Mmp= 5.300 (junho) x 0,7 + 6.100 (maio) x 0,2 + 5.400 (abril) x 0,1 Mesa “tô de boa” (madeira) 621 696 667 690 656 679 ? ?

Considere os dados das tabelas, e determine a

Mmp= 3.710 + 1.220 + 540 previsão de demanda para os anos de 2022 e 2023
e para os meses de Dezembro (2022) e janeiro
Mmp= 5.470 (2023).

57 58

Exemplo 2: Cálculo da Média Móvel Simples (anual) Exemplo2: Cálculo da Média Móvel Simples (Mensal)
Previsão para 2019
2022
Modelo 2017
2014 2018
2015 2019
2016 2020
2017 2021
2018 2022
2019 Previsão para Dezembro/2022
2019
Modelo Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Tô de Boa 6.000 + 6.600 + 7.260 + 7.986 + 8.697 7.309
Tô de Boa 621 + 696 + 667 + 656 + 679 + 690 = 668
671
5
6
2023
Previsão para 2020 2023
Previsão para Janeiro/ 2020
Modelo 2015
2018 2016
2019 2017
2020 2018
2021 2022
2019 2023
2020 Modelo Jul Ago Set Out Nov Dez Jan

Tô de Boa 6.600 + 7.260 + 7.986 + 8.697 + 7.309 7.570 Tô de Boa 696 + 667 + 656 + 679 + 690 + 668
671 = 676
678
5 6
Fonte: Adaptada de Costa (2016) Fonte: Adaptada de Costa (2016)

59 60

10
 Recapitulando
Seção 1.1 – PPCP no contexto estratégico Seção 1.2 – PPCP e sistemas de produção
Características
Evolução histórica Sistemas de uma empresa dos sistemas
por funções produtivos e
Foco do PPCP estratégias de
Classificação dos sistemas atendimento/
Níveis hierárquicos e produtivos estoque
estratégicos de PPCP
Organograma e Sistemas de Produção
Fluxograma
Recapitulando Fluxo de informações do
Exemplo
PPCP

61 62

Recapitulando
Seção 1.3 – Previsão de demanda Seção 1.4 – Técnicas de previsão de demanda
Conceitos: Demanda e
Técnicas qualitativas
Previsão
Demanda Independente e
Técnicas quantitativas
Dependente
Planejamento de vendas e
Média móvel simples
operações (S&OP)
Modelo de previsão de
Média móvel ponderada
demanda
Tipos de Previsão de
Exemplo: Média móvel
Demanda

63 64

11