Sirve para la valoración de los depósitos de

grasa
Se determina el grosor del pliegue cutáneo en
varios sitios corporales como son miembros
superiores, abdomen, extremidades
inferiores, etc.
Un pliegue cutáneo mide indirectamente el
grosor del tejido adiposo subcutáneo.
Se pueden utilizar para predecir la densidad
corporal y calcular la masa grasa y la masa
libre de grasa.
Al medir los pliegues cutáneos valoramos
los depósitos de grasa del cuerpo de esta
manera se puede predecir la densidad
corporal.
Utilizandoéste método(Durnin) se obtiene
la masa grasa en kilogramos y el
porcentaje de grasa.
Es muy utilizado por profecionales en
nutrición para el control y equilibrio del
metabolismo humano.
El plicometro La cinta Caliper
antropométrica
El lipocalibre

La medición de los pliegues

cutáneos con el calipper,
plicómetro o lipocalibre es la que
nos ofrece mayor precisión.
Se describe como "pellizco",
que no debe causar dolor.
Corresponde al espesor de una
capa doble de piel y tejido
subcutaneo específico en el
abdomen.
Se encuentra 5 cm a la derecha
de la cicatriz umbilical.
El sitio del pliegue se determina por la palpación.
El cuerpo debe de permanecer lo mas relajado posible.
Se levanta un doblez en de la piel entre el indice y el
pulgar separados lo mas paralelo posiblemente.
Tomar en cuenta la cantidad de grasa y piel
subcutánea suficiente a elevarse.
Revisar si el pliegue es perpendicular a la superficie de
la piel en el lugar de medición .
Finalmente observar la longitud del eje paralelo a las
lineas naturales de la piel.
Indíquele al sujeto que adopte una posición de pie
con una postura natural, y media inspiración, la cual
debe sostener durante el proceso.
El sitio anatómico de referencia es el ombligo
Trazar una línea horizontal a la altura del ombligo
La línea vertical desde el ombligo debe ser de 5 cm
(se puede medir con cinta métrica)
Ubíquese frente al individuo, tome el panículo en
sentido vertical y realice la medición.
Reportar la medición en milímetros y la fracción
más pequeña que permita el aparato.
Es una ecuación ideal para la población en general (de 17 a 72 años)

1. Para hombres:
2. Porcentaje graso = 3,64 + (suma de los 6 pliegues en
mm x 0,097)
3. Para mujeres:
4. Porcentaje graso = 4,56 + (suma de los 6 pliegues en
mm x 0,146)
5. Peso graso = peso total x porcentaje graso x 0,01.
6. Peso magro = peso total – peso graso.
Las medidas de pliegues cutáneos tiene un margen
de error de 3 a 5% en relación al pesaje
hidrostática.

Los pliegues cutáneos solo miden un tipo de grasa,

el tejido adiposo subcutáneo (la grasa bajo la piel).

Los otros depósitos de grasa corporal como el

tejido adiposo viceral (grasa en la cavidad
abdominal) no pueden ser medicos.
No es recomendable medir a personas menores de 15 años.

Los individuos tendrán variación constante de espesor en la piel,

compresión del tejido adiposo y el nivel de hidratación, lo que afectará
la medición de los pliegues.
La medición de panículos adiposos,
realizados correctamente, es parte
de un procedimiento certero, que
permite la obtención del porcentaje
de grasa corporal y la masa grasa en
kilogramos, como vía para determinar
el estado de nutrición del paciente.