AKUNTANSI HOTEL

PERHITUNGAN PENDAPATAN DAN BIAYA HOTEL

OLEH:
KELOMPOK 4

1. Kadek Vrada Aricha Dwinita Diputri (2002622010049 / 19)

2. Ni Kadek Ika Budiari (2002622010052 / 22)
3. I Wayan Irgi Aditya Putra (2002622010053 / 23)

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

PROGRAM STUDI AKUNTANSI
UNIVERSITAS MAHASARASWATI DENPASAR
2023
1.1 Jenis-Jenis Penerimaan Kas dan Bank

Kas merupakan akun yang penting dalam operasional suatu hotel, tanpa
ditunjang dengan kas yang memadai maka akan dapat mengganggu kelancaran
aktivitas operasional suatu hotel, karena kas juga sebagai modal kerja yang
sangat menunjang kelangsungan aktivitas keseharian suatu hotel. Adapun
bagian yang terlibat dalam prosedur penerimaan kas pada sebuah hotel adalah
sebagai berikut:

1. Penerimaan Kas Pada Penjualan Kamar.

a) Front Office (FO) dan FO cashier.

b) Night Audit.

c) Income Audit.

d) General Cashier.

Adapun dokumen yang digunakan pada Prosedur Penerimaan Kas Penjualan

Kamar seperti:

a) Guest bill.

b) Room Sales Recapitulation.

c) Remittance of Fund.

2. Penerimaan Kas Pada Penjualan Makanan Dan Minuman

Adapun Bagian Organisasi yang Terlibat dalam Prosedur Penerimaan Kas

Makanan dan Minuman sebagai berikut:

a) Cashier Outlet.

b) Night Audit.

c) Income Audit.

d) General Cashier.

Adapun dokumen yang digunakan pada Prosedur Penerimaan Kas Penjualan

Makanan dan Minuman sebagai berikut:
 a) Restaurant and Bar bill.

b) Restaurant and Bar Summary of Sales.

c) Remittance of Fund.

3. Penerimaan Kas Pada Pengumpulan Piutang Dari Travel Agent

Adapun bagian organisasi yang terlibat dalam Prosedur Penerimaan Kas

Pengumpulan Piutang dari Travel Agent sebagai berikut:

a) Account Receivable.

b) Collector.

c) General Cashier.

Adapun dokumen yang Digunakan pada Prosedur Penerimaan Kas

Pengumpulan Piutang dari Travel Agent sebagai berikut:

a) Guest bill.

b) Reservation Form.

c) Agent Voucher.

d) Invoice.

e) Cash Receipt.

4. Penerimaan Kas Pada Penerimaan Uang Muka

Adapun bagian organisasi yang terlibat dalam Penerimaan Uang Muka sebagai
berikut:

a) Reservation.

b) Front Office cashier.

c) Night Audit.

d) Income Audit.

e) General Cashier.
 Adapun dokumen yang Digunakan pada Prosedur Penerimaan Kas pada
Penerimaan Uang Muka sebagai berikut:

a) Cash Receipt.

b) Reservation Form.

Adapun laporan yang dihasilkan yaitu Genereal Cashier Summary, yang

merupakan laporan yang dibuat oleh General Cashier pada akhir periode yang
berisi semua penerimaan kas.

1.2 Bagan Alur Penerimaan Kas

1.3 Jurnal Khusus Penerimaan Kas

Adapun contoh kasus sebagai berikut:

The Legend Hotel adalah sebuah hotel yang terletak di Denpasar. Hotel ini
menjual kamar jenis super deluxe dengan harga Rp1.000.000,-per malam.
Setiap tamu yang menginap sudah mendapatkan breakfast dengan harga
Rp100.000,-. Harga tersebut belum termasuk government tax dan service
charge sebesar 21%.

Berikut jurnal Penerimaan Kas:

1. Hasil penjualan tunai Makanan dan Minuman

10203 Cash In Bank Rp1.210.000,-

40101 Room revenue Rp900.000,-

41105 Food revenue meal coupon Rp100.000,-

20304 Service Charge Rp100.000,-

20301 Government tax Rp110.000,-

2. Hasil penjualan yang diterima Front Office saat tamu check out

10203 Cash In Bank Rp1.210.000,-

10401 AR Guest Ledger Rp 1.210.000,-

3.Hasil pengumpulan piutang dari travel agent

10203 Cash In Bank Rp1.210.000,-

10401 AR City Ledger Rp 1.210.000,-

4. Penerimaan uang muka (advance deposit)

10203 Cash In Bank Rp 1.210.000,-

20401 Deposit from Guest Rp 1.210.000,-

Setelah tamu yang memberi uang muka tadi check out, maka dibuat jurnal
penyesuaian sebagai berikut:

20401 Deposit from Guest Rp 1.210.000,-

40101 Room revenue Rp900.000,-

41105 Food revenue meal coupon Rp100.000,-

 20304 Service Charge Rp100.000,-

20301 Government tax Rp110.000,-

DAFTAR PUSTAKA

Widanaputra, A.A Gede, Herkulanus Bambang Suprasto, Dodik Aryanto, dan MM

Ratna Sari, 2009. Akuntansi Perhotelan, Edisi Pertama, Graha Ilmu (Bk1)

Scribd. “Penerimaan Kas Pada Usaha Perghotelan”. URL:

https://www.scribd.com/document/458356070/AKUNTANSI-
PENERIMAAN-KAS-PADA-USAHA-PERHOTELAN (diakses pada tanggal
12 September 2023).