SECUENCIA DIDÁCTICA Nº 2 DE CIENCIAS NATURALES

(PLURIGRADO)
TEMA: ALIMENTACIÓN SALUDABLE

¿Cómo alimentarnos para crecer y desarrollarnos sanos y fuertes?

PROPÓSITOS

 Tomar conciencia de los propios hábitos de

alimentación y nutrición y las consecuencias de
su manera de actuar.
 Aprender a reconocer los buenos hábitos de alimentación y nutrición como estrategias y medios
adecuados para la prevención de enfermedades a partir de un buen estado de salud.
 Identificar los hábitos de higiene en la manipulación y conservación de alimentos como estrategias y
medios adecuados para la prevención de muchas enfermedades.

APRENDIZAJES
 Diferenciación entre hábitos que favorecen la salud y hábitos que la perjudican (en la alimentación, en la
actividad física y social, en el esparcimiento, en la higiene personal, en el control médico, etc.)

CONTENIDOS
 Los alimentos.
 Hábitos de alimentación.
 Alimentación y nutrición.
 Manipulación y conservación de los alimentos.
 Beneficios de la alimentación saludable.

CLASE 1 “MIS HÁBITOS ALIMENTICIOS”

FECHA:
Comenzar la clase indagando conocimientos previos a través de un diálogo-interrogatorio:
 Cuando se levantan ¿qué desayunan? ¿qué comen?
 ¿Cuál es la comida preferida?
 ¿Por qué es importante alimentarnos? ¿qué nos pasa si no comemos bien?
 ¿Qué alimentos son importantes para crecer sanos?
 Al realizar algún deporte ¿por qué es importante tener una buena alimentación?
 ¿De dónde se sacan los alimentos? ¿cómo podemos clasificarlos?
 ¿Dónde se conservan los alimentos?
 ¿Qué podemos saber de los alimentos a través de nuestros sentidos?

Se propone a los estudiantes realizar una autoevaluación sobre sus hábitos alimentarios.
Luego deben observar una presentación en power point y un video “Guía alimentaria para la población argentina”
disponible en https://youtu.be/r1FKHmqntNU
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CLASE 2 “ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN”

FECHA:

Se brinda información para observar, leer y analizar.

¿Qué es la alimentación? ¿Cuándo hablamos de nutrición? ¿Cuál de los dos procesos es voluntario y por
consiguiente educable?
CLASE 3 “IMPORTANCIA DEL DESAYUNO EN LA ETAPA ESCOLAR”
FECHA:
Leemos y analizamos la información brindada en el siguiente texto:
Con toda la información trabajada hasta el momento, en forma grupal, los estudiantes deben elaborar
folletos informativos.

“El desayuno es la primera comida del día y la más importante”.

Las necesidades energéticas de los niños y niñas en edad escolar se
incrementan considerablemente, ya que es una etapa de pleno crecimiento y
desarrollo.
Los estudios muestran que después de un desayuno saludable, los niños y
niñas tienen más energía durante el día, en contraste con aquellos que no comen
nada en la mañana. Además, aumenta su desarrollo intelectual porque consumen la
energía y los nutrientes indispensables que promueven una mayor atención y
concentración en clase.
En otro aspecto, el desayuno saludable contribuye a la prevención del
sobrepeso y la obesidad como así también de otras enfermedades (diabetes,
hipertensión arterial, colesterol elevado y algunos casos de malnutrición).
El sobrepeso y la obesidad infantil se están convirtiendo en problemas de
salud importantes, que los expertos creen que pueden mejorar si más niños comen
un desayuno saludable todos los días. Los estudios demuestran que el desayuno
contribuye a mantener un peso corporal saludable. Los niños que no comen en la
mañana son más propensos a experimentar hambre mucho antes del almuerzo y
pueden tener tendencia a “picotear” alimentos con alto contenido en azúcar, grasa y
sal.
¿Qué debe incluir un buen desayuno?
Pan blanco o tostado (un bollito o tres rebanadas), untado con mermelada, dulce,
miel o queso. Otras opciones son las galletas integrales o los bizcochuelos hechos en
casa.
Lácteos bajos en grasa (una taza) como el yogur o la leche descremada sola o con
té, mate cocido o café.
Frutas (banana, manzanas, pera o naranja).
Un vaso de agua.
MERIENDAS ESCOLARES SALUDABLES
Copos de cereales de trigo o arroz
Tutucas
Pororó
Turrón de maní
Alfajores de maicena o miel
Galletas de arroz
Barritas de cereal
Sándwich de queso, dulce de batata o membrillo
Frutas frescas y de estación
Frutos secos (almendra, nuez)
Frutas desecadas (pasas de uva, ciruelas u orejones de duraznos o de pera)
Para beber: agua segura.
EVITAR:
CLASE 4 “LOS ALIMENTOS ENVASADOS”
FECHA:

El reconocimiento de las propiedades de los alimentos que compramos envasados se constituye en un

factor indispensable al momento del armado del esquema de alimentación/nutrición. Muchas veces los padres no
manejan esta información, por lo que ponerla en conocimiento de los estudiantes se transforma en una
herramienta de educación y toma de conciencia de toda la familia.

Previamente a la clase se pide a los alumnos traer envases reales de alimentos que sus familias hayan
comprado en almacenes o supermercados.
Se les presenta la información que deben buscar, explicándoles la importancia de la misma.
Se propone la siguiente actividad de reflexión y argumentación.