La glucosa es un carbohidrato, y es el azúcar simple más importante en el

metabolismo humano. La glucosa se llama un azúcar simple o un monosacárido,

porque es una de las unidades más pequeñas que tiene las características de esta
clase de hidratos de carbono. La glucosa es una de las principales moléculas que
sirven como fuentes de energía para las plantas y los animales.
La glucosa es elaborada por las plantas con la ayuda de la energía del Sol, en un
proceso llamado fotosíntesis. Esta síntesis se lleva a cabo en las pequeñas
fábricas de energía llamadas cloroplastos en las hojas de las plantas. Los
cloroplastos capturan la energía de la luz y fabrican moléculas de glucosa a partir
del dióxido de carbono del aire y el agua del suelo.

La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular

C6H12O6. Es una hexosa, es decir, contiene 6 átomos de
carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está
en el extremo de la molécula y se forma arriba un grupo
aldehído.

ENANTIOMEROS DE LA GLUCOSA

Es un isómero de una molécula que tiene las mismas conexiones átomo a átomo
que dicha molécula, pero difiere en la orientación espacial.
Para reconocer si un azúcar pertenece a la serie D o L debemos fijarnos en el
último centro quiral de la cadena, en los azúcares D este centro tiene notación R y
en los L notación S. Cuando el azúcar está dibujado en proyección de Fischer,
situación muy habitual, sólo debemos fijarnos en la posición del grupo -OH en este
último centro quiral, si el -OH está situado a la derecha es un azúcar perteneciente
a la serie D, en caso de estar a la izquierda el azúcar pertenece a la serie L

GRUPOS FUNCIONALES EJEMPLO

ESTEREOISOMEROS

Es una imagen especular no superponible de sí mismo. Tienen las mismas

propiedades físicas y químicas, excepto por la interacción con el plano de la luz
polarizada o con otras moléculas quirales.
16 ESTEREOISÓMEROS