KATALOG

DOBRYCH EKO PRAKTYK

W HOTELACH

GREEN
OFFICER
AGATA DELMACZYŃSKA
SPIS TREŚCI
EKO HOTELE

1 Hotel Aquarion
2 Hotel Arłamów
3 Centuria Hotel&Natural Spa
4 Cukrownia Żnin
5 DoubleTree by Hilton Wroclaw
6 Hotel Echo
7 Hotel Konradówka
8 FolwarkelŁękuk
9 Merci Boutique Hotel
10 Natura Mazur Resort & Conference
11 NYX Hotel Warsaw
12 Przy Termach
13 Scandic Gdańsk
14 Sheraton Sopot Hotel
15 Sofitel Warsaw Victoria
16 Stradonia Serviced Apartments
17 Talaria Resort & SPA
 DRODZY PODRÓŻNICY!

Przedstawiam Wam pierwszy w Polsce katalog dobrych eko

praktyk w hotelach. Zaprezentowane tu zostały hotele, które
podejmują działania na rzecz ochrony środowiska.

Do powstania katalogu zaprosiłam obiekty z Polski. Warunkiem

pojawienia się w publikacji jest wdrożenie w hotelu co najmniej
pięciu rozwiązań przyjaznych środowisku. Obiekty, które mogą
pochwalić się większa ilością działań ekologicznych - wybierały
pięć z nich, które uznały za najbardziej warte ogłoszenia światu.

Pracując z hotelami w Polsce mam świadomość, że to co robią

obiekty nie jest jedynie ukierunkowane na powierzchowną zmianę.
Niejednokrotnie są to działania, które zaczynają się od stworzenia
ekostrategii obiektu, rozplanowania działań w czasie i ciągłej pracy
nad szukaniem rozwiązań i doskonaleniem swoich
prośrodowiskowych aktywności.

By dowiedzieć się, co jeszcze hotele robią dla Ziemi - warto

odwiedzić ich strony internetowe. A najlepiej przekonać się o tym
osobiście!

Zapraszam do lektury!

GREEN
Agata Delmaczyńska OFFICER
AGATA DELMACZYŃSKA
Green Officer Hotelarz
 DLACZEGO WARTO WYBIERAĆ
EKOLOGICZNE HOTELE?

DLA NASZEGO ZDROWIA

Gdy hotele dbają o czystość otoczenia, starają się
zmniejszyć ślad węglowy, a także zapewniają gościom
aktywności na świeżym powietrzu - wtedy możemy
liczyć na zdrowe wakacje.

DLA PRZYSZŁYCH POKOLEŃ

Hotele proekologiczne mają świadomość zużywanych
każdego dnia zasobów. Dlatego starają się zmniejszyć swój
wpływ na środowisko. To od naszych wspólnych dzisiejszych
wyborów zależy przyszłość naszych dzieci i wnuków.

DLA NASZEJ PLANETY

Zmiany klimatu na naszej planecie postępują. Tylko nasze
przemyślane działania mogą zmienić obecną sytuację. Hotele
już o tym myślą i wdrażają zielone pomysły w życie, żeby po
przyjeździe gości, mogli oni korzystać z wygód hotelu
i ekorozwiązań jednocześnie.

DLA NASZEGO PORTFELA

Rezygnujesz ze sprzątania? Może się zdarzyć, że Twój hotel oferuje
w zamian napój gratis lub punkty lojalnościowe na karcie.
Dodatkowo każda zgaszona żarówka, zakręcony kran lub
wyłączona z gniazdka ładowarka to realne oszczędności dla naszej
planety i nas wszystkich!
 CZY PODRÓŻUJĄC
MOGĘ ZMIENIAĆ ŚWIAT
NA BARDZIEJ EKO?
Podróżując po całym świecie i wybierając miejsca, w których chcesz
się zatrzymać, masz ogromny wpływ na planetę, a także na kierunek
rozwoju całej branży hotelarskiej.

Wiele hoteli na całym świecie wprowadza dobre praktyki

zrównoważonego rozwoju. Więcej na temat pomysłów w
międzynarodowych obiektach hotelowych można dowiedzieć się na
stronie inicjatywy I Helped Make My World Better Today.

"I helped" jest ruchem Sustainability (zaspokajanie własnych potrzeb

bez narażania zdolności przyszłych pokoleń do zaspokajania
własnych potrzeb poprzez kształtowanie decyzji w zakresie wpływu
środowiskowego, społecznego i ludzkiego), który ma na celu
zmobilizować branże turystyczną, w szczególności niewielkie sieci
hotelarskie, hotele niezależne, punkty gastronomiczne czy usługi
turystyczne na całym świecie do wdrożenia działań
zrównoważonego rozwoju.

Warto tu zaglądać, by wiedzieć jakich dobrych praktyk można się

spodziewać w hotelach na całym świecie.

projekt ambasadorski
 JAK SPRAWDZIĆ
CZY HOTEL
JEST PRZYJAZNY NATURZE?
NA STRONIE OBIEKTU
Coraz częściej na stronie hotelu
pojawia się specjalna zakładka
eko, opisująca technologiczne i
organizacyjne rozwiązania,
podejmowane przez obiekt
projekty CSRowe i szkoleniowe,
a nawet strategię i zielone plany
na przyszłe działania.
NA PORTALACH
REZERWACYJNYCH
Portale rezerwacyjne
wprowadzają wyszukiwanie
według podejmowanych przez
hotel zrównoważonych praktyk.
Zaznaczenie odpowiedniej "eko"
rubryki w pierwszej kolejności,
pozwala na dalsze wyszukiwanie
wyłącznie w zakresie obiektów,
które dbają o środowisko.
W MEDIACH
SPOŁECZNOŚCIOWYCH
Na forach dyskusyjnych zdarzają
się zapytania na temat hoteli
ekologicznych, Osoby, które
korzystały już z gościnności takich
przyjaznych środowisku obiektów
chętnie dzielą się
doświadczeniami z pobytów.
NA STRONACH
CERTYFIKACJI
Na stronach certyfikacji znajdują
się wyszukiwarki hoteli,
które spełniają wszystkie
wymagane przez dany standard
kryteria w kwestiach
odpowiedzialności za środowisko.
Można mieć gwarancję, że
zrównoważone działania są
częścią DNA każdego z tych
obiektów.
 MAPA HOTELI
PRZYJAZNYCH ŚRODOWISKU
 HOTEL AQUARION

Komfortowe pokoje urządzone w

nowoczesnym stylu z elementami regionalnymi.
Goście hotelu mogą korzystać z centrum
wodnej rozrywki bez wychodzenia na zewnatrz.

ZAKOPANE

Dużą uwagę zwracamy na

segregację odpadów na terenie
całego obiektu. Zarówno z zaplecza
jak również umożliwiamy to naszym
gościom poprzez pojemniki do
selektywnej zbiórki odpadów, które
znajdują się na korytarzach.

Zapewniamy szkolenia w tym

zakresie dla całej obsługi
serwisowej. ****
136 POKOI
 #DobryZNatury
Program grupy Dobry Hotel, mający na celu wprowadzanie
działań i postaw promujących ochronę naszego ekosystemu
i szeroko rozumianego środowiska w duchu
zrównoważonego rozwoju.

ZIELEŃ DOOKOŁA HOTELU

Hotel znajduje się na zboczy wzgórza Antałówka. Urokliwy
szum drzew odpręża i relaksuje szukających odpoczynku od
dnia codziennego gości.

KUPUJEMY LOKALNIE
Produkty, które serwujemy podczas śniadań, obiadów i
kolacji są kupowane u naszych lokalnych dostawców. Sery
regionalne dostarcza rodzina zajmuje się produkcją
oscypków od wielu pokoleń.

NATURALNE ŚRODKI CZYSTOŚCI

Środku czystości, które stosowane są do czyszczenia pokoi
posiadają certyfikaty Eko Label i są przyjazne dla
środowiska i osób je używających.

MNIEJ PLASTIKU
Na terenie całego hotelu staramy się eliminować plastik. Butelki
w pokojach są szklane, zakupy dostarczane są w wielorazowych
pojemnikach, pościel otrzymujemy w materiałowych workach..
 HOTEL ARŁAMÓW
Hotel Arłamów **** to luksusowy kompleks
wypoczynkowo-konferencyjno-sportowy
ulokowany wśród wzgórz i dolin, na pograniczu
trzech rezerwatów przyrody.

ARŁAMÓW

Hotel Arłamów od początku swojej

działalności stawia na
proekologiczne działania i
rozwiązania. Wyjątkowe położenie w
środku tak bogato przyrodniczo
terenu tym bardziej zobowiązuje nas
do traktowania środowiska
naturalnego z szacunkiem i
dbałością. Dlatego dokładamy
starań aby chronić otaczającą nas
przyrodę jak również wspierać ją
przez szeroko zakrojone działania
****
proekologiczne. 254 POKOI
 WŁASNA ELEKTROCIEPŁOWNIA
Elektrociepłownia to serce Arłamowa. Dzięki niej hotel jest
samowystarczalny pod względem produkcji energii, ciepła oraz
wody lodowej do systemów klimatyzacji. Instalacja jest przyjazna
dla środowiska – jako opał wykorzystuje biomasę z drewna i
emituje jedynie parę wodną i dwutlenek węgla.

KONNE PATROLE
Ochrona Hotelu porusza się po terenie obiektu elektrycznymi
melexami lub konno, co redukuje nasz ślad węglowy. Dodatkowo
posiadamy stację ładowania pojazdów elektrycznych.

REGIONALNE PRODUKTY
Hotel posiada własną szklarnię, w której uprawiane są zioła
i warzywa (wolne od nawozów i oprysków), używane
w hotelowej kuchni do przygotowywania posiłków.
Pozostałe produkty pochodzą od lokalnych producentów.

CZUJNIK SMOGU AIRLY

Czujnik Airly pozwala na bieżąco monitorować stan powietrza,
które jest tutaj krystalicznie czyste. Wysoka jakość powietrza
przyczynia się do pozytywnych efektów terapii oddechowych czy
kąpieli leśnych.

EKO - ZMIANY W HOTELU

Nieustannie wprowadzamy nowe rozwiązania pro-ekologiczne.
Jednorazowe kosmetyki zamieniliśmy na dozowniki, a plastikowe
rurki na papierowe. Wdrożyliśmy maszynę kompostującą odpady
oraz zainstalowaliśmy elementy energooszczędne (np.
oświetlenie, zarządzanie wydajnością urządzeń itp.)
 CENTURIA
HOTEL & NATURAL SPA
Hotel zlokalizowany w sercu Jurajskiego Parku
Krajobrazowego na obszarze Natura 2000.
Dzięki swojemu położeniu w głebi lasu daje
wyjątkowe możliwości obcowania z naturą.

OGRODZIENIEC

Lokalizacja w sercu sosnowego

lasu, na terenie objętym ochroną
Natura 2000 działania ekologiczne
są naturalne jak sama natura.

W hotelu promujemy także działania

związane z naturalnymi terapiami
służącymi poprawie zdrowia,
kondycji fizycznej i psychicznej. Dla
naszych Gości organizujemy wiele
aktywności mających na celu
zadbanie o swój dobrostan w
***
zgodzie z naturą. 31 POKOI
 ZIELEŃ DOOKOŁA HOTELU
Na terenie hotelowego ogrodu pielęgnujemy krzewy, drzewa,
łąki i trawniki, w tym rośliny miododajne oraz świeże zioła
różnych odmian. Utrzymujemy karmniki dla ptaków.
Promujemy wśród Gości terapię kąpieli leśnych - shinrin-yoku.

GASTRONOMIA BEZ PLASTIKU

Do serwisu śniadań nie używamy żadnych artykułów pakowanych w
plastikowe opakowania. Wszystkie produkty tj. masła, jogurty,
dżemy, miody, płatki śniadaniowe serwowane są w szklanych
i wielorazowych opakowaniach. W pokojach oferujemy Gościom
wodę w szklanych butelkach, korzystamy z filtrów węglowych do
oczyszczania wody pitnej. Nie używamy plastikowych słomek

KRÓTKI ŁAŃCUCH DOSTAW

Współpracujemy z lokalnymi dostawcami aby
minimalizować ślad węglowy związany z transportem.
Jednocześnie dbamy o promocję regionalnej produkcji i
kultury. Posiadamy Jurajski Certyfikat Jakości

TECHNOLOGIA UTRZYMANIA BUDYNKU

W trosce o ochronę zasobów wody i zapobieganie
zanieczyszczeniom wód podziemnych w hotelu używamy
biologicznej oczyszczalni ścieków. Do ogrzewania budynku
używamy paliwa gazowego, dzięki czemu dbamy o jakość
powietrza. Instalację CO/CW jest wspomagana przez panele
słoneczne do ogrzewania wody.

NATURALNE CERTYFIKOWANE KOSMETYKI

Kosmetyki dla Gości posiadają certyfikat Ecocert nadawany
produktom, które w składzie posiadają min.95% składników
bio/organic a co najmniej 10% wszystkich składników pochodzi z
rolnictwa ekologicznego. Wolne są od GMO, parabenów,
silikonów, sztucznych zapachów i barwników, składników
pochodzenia zwierzęcego i PEG.
 CUKROWNIA ŻNIN
Kiedyś - fabryka cukru. Dziś - obiekt
konferencyjno-wypoczynkowy, który dysponuje
35h przestrzeni. Wypoczywać można tu
na różne sposoby - m.in. w SPA, na plaży
z dostępem do Jeziora Żnińskiego Dużego
czy też w parku wodnym.

ŻNIN

Ekologia była ważna dla nas już w

trakcie powstawania obiektu.
Wierzymy, że każda rzecz nadaje się
do ponownego użytku, dlatego też
materiałów pofabrycznych
używamy jako przedmiotów
użytkowych. Ponadto stawiamy na
obecność roślin zarówno w naszych
wnętrzach, jak i przestrzeniach
zewnętrznych, dlatego też
odnowiliśmy cukrowniczy sad,
310 POKOI
sadząc w nim nowe drzewa.
 WŁASNY ZIELNIK
Na terenie obiektu powstał zielnik, w którym zasadzono
zioła, których używamy do przygotowania naszych potraw.
Wśród ziół znalazły się m.in. tymianek, mięta czy rozmaryn.

SZKLANE BUTELKI
Staramy się zastępować plastik innymi tworzywami. W
przypadku wyposażenia pokoi - wymieniliśmy plastikowe
butelki na szklane.

LOKALNE PRODUKTY
Zaopatrujemy się w produkty takie jak wędliny, miód oraz
sery u lokalnych dostawców. Produktów tych można
skosztować we wszystkich z naszych 3 restauracji -
Turbinowni, Sacharozie i Melasie.

WALKA Z PLASTIKIEM
Eliminujemy plastik także w naszych restauracjach,
zastępując plastikowe słomki, papierowymi, rezygnując z
plastikowych mieszadeł czy też stawiając na papierowe
opakowania do jedzenia na wynos.

EKO DESIGN
Projektując wnętrza Cukrowni Żnin, nie zapomniano o tym, by
dać przedmiotom drugie życie, dlatego też materiały
pofabryczne przybrały formę dekoracji.
 DOUBLETREE BY HILTON
WROCLAW
5-gwiazdkowy hotel zlokalizowany
w kompleksie OVO Wroclaw – budynku
o futurystycznej bryle i innowacyjnych
rozwiązaniach, które gwarantują Gościom
komfortowy pobyt, przy jednocześnie
minimalnej produkcji śladu węglowego.

WROCŁAW

Celem sieci Hilton jest dostarczanie

rozwiązań o minimalnym wpływie
na środowisko i, w rezultacie,
zredukowanie wytwarzanego śladu
węglowego o połowę do 2030 roku.
Stąd wdrożenie autorskiego
programu o nazwie „Travel With
Purpose” oraz połączenie sił z Grupą
South Pole, która na zlecenie sieci
Hilton realizuje 'zielone' projekty
na rzecz lokalnych społeczności
*****
na całym świecie. 189 POKOI
 OSZCZĘDNOŚC PRĄDU
Budynek jest wyposażony w systemy pomagające minimalizować
zużycie prądu, m.in. oświetlenie LED z czujnikami ruchu,
zmniejszone natężenie światła w nocy na powierzchniach
wspólnych, centrale wentylacyjne z płynną regulacją prędkości.

ODZYSKUJEMY ŚRODKI CZYSTOŚCI

Na gości w pokojach czekają ekologiczne produkty toaletowe.
Po ich wyjeździe, pozostawione kostki mydła oraz buteleczki
z żelami po prysznic są zbierane, odzwyskiwane i przekazywane
do krajów Trzeciego Świata.

KUPUJEMY LOKALNIE
Menu OVO Bar & Restaurant opiera się na sezonowości i dlatego
korzystamy z nieprzetworzonych produktów od regionalnych
producentów. Tym samym wspieramy lokalny biznes i eliminujemy
ślad węglowywynikający z transportu na dużych dystansach.

OSZCZĘDNOŚĆ WODY
Wszystkie pokoje gościnne wyposażone są w baterie
ze zmniejszonym przepływem wody, a także oszczędne spłuczki
toaletowe. Dodatkowo, na powierzchniach wspólnych, wspomniane
elementy wyposażenia uruchamiane są za pomocą czujników ruchu.

MNIEJ PLASTIKU
W centrum konferencyjnym oraz restauracji zrezygnowano
z plastikowych przedmiotów jednorazowego użytku, m.in. butelek
PET, sztućców, słomek. Natomiast sporadycznie pojawiające się
odpady plastikowe są segregowane i przekazywane do recyclingu.
 HOTEL ECHO

Hotel położony jest w Cedzynie koło Kielc.

Miejscowość ta jest początkiem wielu szlaków
turystycznych prowadząca przez Góry
Świętokrzyskie. Turystów przyciągają do nas
lasy, zalew oraz bliskość natury.

CEDZYNA

Nasz hotel jest osadzony

w środowisku przyrodniczym,
dlatego staramy się go chronić.

Chcemy małymi krokami dążyć do

coraz większej ilości ekologicznych
rozwiązań.

Póki co możemy pochwalić się

kilkoma rozwiązaniami, z których
jesteśmy dumni, ponieważ każdy
***
z nich przybliża do wielkiego celu. 49 POKOI
 ZIELEŃ DOOKOŁA HOTELU
Hotel jest osadzony w malowniczej okolicy,
otoczony lasem sosnowym, na który nasi Goście mają widok
z okien oraz balkonów.

ŻYWE ROŚLINY
Na każdym kroku w naszym hotelu można napotkać
wyłącznie żywe rośliny, które wpływają pozytywnie
na samopoczucie.

REGIONALNE PRODUKTY
Część produktów, z których są wykonywane dania w naszej
restauracji, pochodzi od lokalnych dostawców.

EKOLOGICZNE AUTO SŁUŻBOWE

Jeżdząca wizytówka naszego hotelu jest autem
hybrydowym, które ograniczają emisję gazów i pyłów.

SZKLANE BUTELKI W RESTAURACJI

W naszej restauracji goście mogą nabyć napoje wyłącznie
w szklanych butelkach.
 HOTEL KONRADÓWKA

Jeden z najpopularniejszych hoteli w Karpaczu

o ponad 40 letniej rodzinnej tradycji i unikalnym
położeniu w samym centrum Karpacza.
Położony blisko natury - nad rzeką Łomnicą,
u stóp malowniczego wzgórza Karpatka.

KARPACZ

Jesteśmy trzecim pokoleniem

prowadzącym Konradówkę,
Karpacz to przede wszystkim nasz dom,
kochamy góry i bardzo cenimy sobie
otaczającą nas przyrodę - eko podejście
jest po prostu bliskie naszemu sercu.

To właśnie dlatego staramy się,

aby nasz Hotel był możliwie
przyjazny środowisku.
Wierzymy, że wdrożenie wielu drobnych ***
praktyk łącznie czyni wielkie efekty.
61 POKOI
 KOLEKTORY SŁONECZNE
Zainstalowanie solarów to jeden z pierwszych eko projektów
jaki wdrożyliśmy w Hotelu już niemal 10 lat temu.
Energia wytworzona w kolektorach służy do podgrzewania wody.

BUFET SZWEDZKI LESS WASTE

Bardzo dużą uwagę przykładamy do tego, by dobrze zaplanować
posiłki, ale także przypominamy Gościom jak odpowiednio
korzystać z bufetu szwedzkiego - np. nakładanie mniejszych
porcji, by nie wyrzucać jedzenia które zostało na talerzu.

PERLATORY
W 2021 roku zainstalowaliśmy perlatory, które mają za
zadanie zmniejszenie przepływu wody - bez utraty komfortu
podczas korzystania z prysznica czy kranu.

SZLAFROKI BEZ PLASTIKU

Poprosiliśmy nasze pralnie, by nie pakowały szlafroków w
plastikowe jednorazowe woreczki - nie trudno wyobrazić sobie
ilość śmieci jaka powstawała przy pełnym obłożeniu Hotelu.

WIELORAZOWE KARTKI
W naszym Hotelu wszelkie zadrukowane kartki mają
drugie, a czasem i trzecie życie :) W praktyce oznacza to
drukowanie na drugiej stronie, podpinanie faktur, zapiski na
niezadrukowanej części kartki. Łatwo wdrożyć to w domu!
 FOLWARK ŁĘKUK

Resortowy obiekt SPA w sercu Dzikich Mazur.

Położony bezpośrednio nad jeziorem, na skraju
Puszczy Boreckiej, w obszarze chronionym
Natura 2000.
Wypoczynek | Wellness | Konferencje | Wesela

ŁĘKUK MAŁY - MAZURY

W Folwarku Łękuk od 12 lat realizujemy misję

tworzenia hotelu niezależnego -"ekologicznego
perpetuum mobile". Już przy budowie obiektu
wykorzystano dachówki i cegły z recyklingu.
Architektura miała współgrać z krajobrazem
naturalnym i historią regionu.
Niezwykle ważne są dla nas również relacje -
z gośćmi, sąsiadami, a przede wszystkim
pomiędzy pracownikami.
W naszym hotelu mawiamy, że prawdziwa
gościnność może rozwijać się jedynie tam, gdzie
pracownicy utożsamiają się z filozofią obiektu
i przyjmują gości tak, jakby sami byli gospodarzami.
Nie jesteśmy doskonali, jesteśmy prawdziwi - ***
i oferujemy naszym gościom prawdziwe mazurskie
atrakcje: najczystsze powietrze w Polsce, aktywność,
120 MIEJSC
relaks, ciszę, zdrowe jedzenie i odpoczynek. NOCLEGOWYCH
 WŁASNY OGRÓD PERMAKULTUROWY
Na terenie Folwarku uprawiamy zioła, owoce, warzywa
i kwiaty - również jadalne, wykorzystywane w naszej kuchni
oraz na warsztatach kulinarnych i permakulturowych.

EKO ROZWIĄZANIA
Posiadamy własną bio oczyszczalnię ścieków, kotłownię opalaną
słomą (zebraną z pól należących do hotelu), oświetlenie solarne
i wykorzystujemy energię z paneli fotowoltaicznych. W planie
jest zwiększenie wykorzystania deszczówki i biomasy.

EKO FLORYSTYKA OD FOLWARKU

Dekoracje wykonywane przez łękuckie florystki bazują niemal
wyłącznie na roślinach sadzonych w hotelowym ogrodzie.
Magazyn florystek bogaty jest w susz oraz materiały z recyklingu.
Dzięki wielokrotnemu wykorzystaniu lokalnych materiałów
zmniejszamy ślad węglowy.

KRÓTKI ŁAŃCUCH DOSTAW

Do przygotowania dań wykorzystujemy produkty własne lub od
sąsiadów, którym możemy ufać. Nasi goście mogą liczyć na jaja
od szczęśliwych kur, miody zza miedzy, twarogi i sery gospodyni
czy tłoczony przez nas olej rzepakowy (z naszych pól!).

SEGREGACJA ODPADÓW
To nasz priorytet. Wiele śmieci otrzymuje w Folwarku "drugie
życie". Odpady bio trafiają do kompostownika. Papier to ściółka
permakulturowych grządek. Szklane butelki do dekoracji
wykorzystują florystki, kuchnia słoiki - do własnych przetworów.
 MERCI BOUTIQUE HOTEL
Nasz "mały przystojniak" - Petit Beau jest
zachwycający, piękny, uroczy, wyszukany oraz
pierwszorzędny. Jego 14 pokoi, jak 14 karatów w
złocie, stanowią idealną równowagę pomiędzy
szlachetnością kruszcu, a twardością
pierścionka, który został z niego wykonany.

KRAKÓW

Naszą gościnność charakteryzuje

dbałość o szczegóły i umiejętność
postawienia się w roli Gościa hotelu.
Zespół składa się z osób, które
utożsamiają się z miejscem oraz
wartościami, które są dla wszystkich
ważne.
Jedną z takich wartości jest ekologia
oraz dbałość o środowisko.
Dla nas "chcieć" to "móc". Odrobina
wysiłku, otwartość na nowe pomysły, ***
szczerość i rozsądek to pierwsze kroki 14 POKOI
do skuteczności w działaniu.
 SZKLANE SŁOMKI
Czy może być coś lepszego niż delektowanie się ulubionym
napojem, drinkiem, sącząc go przez słomkę? TAK
ekologiczną słomkę. Naszym zdaniem każda 1 plastikowa
rurka mniej to mały sukces!

BIO SERWETKI
W naszej restauracji Oranżeria Faustyny 14, jako pierwsi
(według informacji od naszego dostawcy) na świecie
używamy konkretnego modelu nowych BIO serwetek -
saszetek całkowicie wykonanych ze skórek z cytryny.

SEGREGUJEMY
Segregujemy odpady na terenie całego obiektu, włącznie z
restauracją, barem oraz całym zapleczem gastronomicznym.
Odzyskujemy folię tzw. stretch, folie bąbelkowe oraz inne
opakowania by później wykorzystać je do zabezpieczenia
materiałów w przechowywaniu lub podczas wysyłki.

DBAMY O ZIELONE OTOCZENIE

Ogólnie szeroko pojęta “zieleń” cieszy oko, ułatwia
zrelaksowanie się, poprawia jakość powietrza, może dać
schronienie przed upałem. Mamy do tego warunki – dlatego
swoim gościom dajemy możliwość wypoczynku w otoczeniu
przyrody.

ELIMINUJEMY PLASTIK
Zdecydowanie wykluczamy ilość plastiku w naszych
codziennych działaniach. Wszystkie napoje zamawiamy w
szklanych butelkach, mamy materiałowe worki na pranie Gości,
używamy "pressów" zamiast mini kosmetyków, pościel
otrzymujemy w materiałowych pokrowcach.
 NATURA MAZUR
RESORT & CONFERENCE
Hotel położony nad brzegiem jednego
z najczystszych jezior w Polsce, wkomponowany
w otaczającą go Naturę tworzą idealne połączenie
do wypoczynku z dala od wielkomiejskiego gwaru.

WARCHAŁY

W codziennej pracy Hotelu

wykorzystywane są głównie
produkty proekologiczne,
pozbawione dużej ilości plastiku i nie
generujące znaczących ilości
odpadów.

Kuchnia Hotelu Natura Mazur opiera

się głównie na regionalnych,
ekologicznych składnikach.

Do prawidłowego funkcjonowania ****

niezbędna jest symbioza pomiędzy
93 POKOJE
Hotelem a Naturą.
 OGROMNY OGRÓD
Na terenie obiektu mamy wielohektarowy ogród w pełni
dostępny dla Gości hotelu, ale również dla zwierząt żyjących
w przyrodzie. Nasz staw bardzo często odwiedzają łabędzie,
a liczne drzewa są schronieniem dla ptaków.

REGIONALNA KUCHNIA
Naszą kuchnię opieramy głównie o regionalne, ekologiczne
produkty skupowane od niewielkich, mazurskich dostawców
dzięki czemu wspieramy lokalny rozwój oraz dbamy
o zachowanie kultury naszego regionu.

NATURALNE ŹRÓDŁA ENERGII

Dach Hotelu pokryty jest w dużej części panelami
fotowoltaicznymi, które wspomagają nasze zapotrzebowanie
na energię, m.in. zasilając dostępne na parkingu stacje do
ładowania samochodów elektrycznych.

NATURALNE ŚRODKI CZYSTOŚCI

Przy codziennej pracy nad czystością naszego obiektu staramy się
wykorzystywać ekologiczne produkty. W łazienkach hoteowych
zamiast jednorazowych kosmetyków dostępne są uzupełniane
podajniki środków czystości. Sprzątanie w pokojach odbywa się na
życzenie Gości aby obniżać ilość zbędnych odpadów.

MNIEJ PLASTIKU
Ilość produktów zawierających plastik staramy się ograniczyć do
absolutnego minimum zamieniając butelki jednorazowe na
szklane, a plastikowe słomki na papierowe. Odpady są
odpowiednio segregowane na terenie całego obiektu.
 NYX HOTEL WARSAW
NYX to lifestylowa propozycja od
sieci Leonardo Hotels. Obiekt
położony w centrum Warszawy
to idealne połączenie luksusu, stylu,
designu i wspaniałej polsko-
izraelskiej kuchni.

WARSZAWA

THINK BEFORE YOU PRINT

Inicjatywa ta ma celu ograniczenie
zużycia papieru i oszczędność druku.
Zeskanowanie QR kodu pozwala
gościom hotelu na dostęp do
zdigitalizowanej wersji manuala
hotelowego. Jednocześnie na
e-półce znajduje się menu restauracji
Clash oraz polecane przez hotel
miejsca i wydarzenia warte uwagi
podczas pobytu w stolicy.
****
331 POKOI
 ZDECYDOWANE NIE! DLA PLASTIKU
Ograniczamy do minimum wykorzystanie plastiku.
W pokojach czekają szklanki i ceramiczne kubki, a na
terenie całego obiektu dystrybuowana jest woda
wyłącznie w szklanych butelkach.

BEZPIECZNIE DLA MALUCHA

Ta zasada dotyczy wszystkich zabawek i akcesoriów dla
dzieci, które wstawiane są do pokoju lub czekają na małych
gości w kąciku malucha. Te również wykonane są z
naturalnych materiałów - np. drewna.

KUPUJEMY LOKALNIE
Produkty, które serwujemy podczas śniadań, obiadów i
kolacji są kupowane przede wszystkim lokalnie. Stawiamy na
świeże i naturalne produkty od rzetelnych i godnych
zaufania dostawców.

NATURALNE ŚRODKI CZYSTOŚCI

Do sprzątania naszych przestrzeni wykorzystujemy
wyłącznie ekologiczne i przyjazne zwierzętom środki
czystości. Priorytetem jest dla nas komfort i zdrowie naszych
gości - oraz ich pupili.

ZIELONA ENERGIA
Wprowadziliśmy duże udogodnienie dla posiadaczy
samochodów elektrycznych. W garażu podziemnym czekają
na nich specjalne miejsca ze stacjami do ładowania.
 PRZY TERMACH
Obiekt znajdujący się w sercu
Podhala w Gminie Szaflary
w samym centrum
2 podhalańskich basenów
geotermalnych .

SZAFLARY - BAŃSKA NIŻNA

Wszech obecne perlatory w

Przy Termach przyczyniają się do
zrównoważonego wykorzystania
zasobów ziemskich.

Dzięki stosowaniu produktów

EcoNatural pomagamy w
przetworzeniu kartonów po
napojach Tetrapak.

Korzystanie z sieci geotermalnej

16
pozwoliło nam zapisać się na liście
APARTAMENTÓW
obiektów, które nie szkodzą
środowisku.
 CZYSTE POWIETRZE
Dzięki podłączeniu do geotermalnej sieci ciepłowniczej cały
obiekt jest 0 emisyjny.

SZAFLARY I REZERWAT W BORZE NA CZERWONEM

Ścieżka edukacyjna w Rezerwacie "Bór na Czerwonem" umożliwia
poznanie unikatowego torfowiska wysokiego oraz żyjących tam
zwierząt i roślin (torfowce, rosiczka okrągłolistna, żurawina błotna,
sosna drzewokosa). W okolicy torfowiska można spotkać: traszki:
grzebieniaste, zwyczajne, górskie i karpackie oraz charakterystyczną
czarną w żółte plamy salamandrę plamistą.

WSPIERANIE LOKALNYCH DOSTAWCÓW

Pomagamy aby nasi goście zasmakowali regionalnych
wyrobów z Podhala, ze znakiem Wyroby Naturalne
Polska, ale także promujemy lokalne firmy, które
świadczą usługi dla turystów.

PRODUKTY HIGIENICZNE
Z CERTYFIKATEM ECOLABEL
Chusteczki higieniczne, papier toaletowy w Przy Termach
to 100% produkt ekologiczny uzyskany dzięki
przetworzeniu kartonów po napojach.

SEGREGACJA TO MNIEJ ODPADÓW

Dzięki wyposażeniu obiektu w kosze do segregacji
oraz przywiązywaniu dużej uwagi do segregowania
udało nam się zmniejszyć do minimum odpady
zmieszane.
 SCANDIC GDAŃSK

Nasz hotel znajduje się w pobliżu gdańskiej

Starówki i wielu atrakcji turystycznych.
Od początku naszej działalności w Polsce
staramy się być liderem w Trójmieście
w zakresie eko-rozwiązań.

GDAŃSK

.Konferencje przyjazne środowisku

- używamy tylko papierowych opakowań
i drewnianych sztućców podczas przerw
kawowych,

- wodę dla uczestników filtrujemy

i napełniamy w karafkach ze szkła z recyklingu,

- w każdej sali konferencyjnej znajdują

się kosze na odpady z możliwością dzielenia
na 4 frakcje,

- parzymy kawę wyłącznie pochodzącą

****
ze sprawiedliwego handlu. Fusy po kawie
goście mogą zapakować na wynos i świetnie
sprawdząją się jako domowy peeling
do ciała lub nawóz dla roślin.. 143 POKOJE
 POKOJE HOTELOWE
- środki czystości, które stosujemy do czyszczenia pokoi są
przyjazne środowisku i posiadają certyfikaty Eco Label,
- posiadamy 2 pokoje przyjazne alergikom, w których znajdują
się meble wykonane z ekoskóry.

MNIEJSZE ZUŻYCIE ZASOBÓW

- we wszystkich łazienkach zainstalowaliśmy specjalne perlatory
w prysznicach ograniczające zużycie wody,
- zachęcamy Gości do wielokrotnego użycia ręczników,
- we wszystkich pomieszczeniach stosuje się oświetlenie ledowe,
- zrezygnowaliśmy z jednorazowych opakowań.

KUPUJEMY OD LOKALNYCH DOSTAWCÓW

Wybieramy produkty lokalne i organiczne, a w ofercie
restauracyjnej można znaleźć dania wegetariańskie i
wegańskie. Hotel współpracuje z lokalnymi dostawcami
z dbałością, by droga do obiektu nie była dłuższa niż 100 km

PROMUJEMY AKTYWNE FORMY

WYPOCZYNKU WŚRÓD NASZYCH GOŚCI
Na terenie hotelu oferujemy bezpłatnie do wypożyczenia
rowery, hulajnogi., maty do jogi oraz kijki nordic walking.

SPOŁECZNA ODPOWIEDZIALNOŚĆ
Kiedy tylko nadarza się ku temu okazja angażujemy się w
różnego rodzaju akcje społeczne i środowiskowe, od
nasadzania drzew po wspieranie lokalnego schroniska dla
zwierząt. Wszystkie ręce na pokład! :)
 SHERATON SOPOT HOTEL

Położony zaledwie kilka kroków od piaszczystej

plaży oraz sopockiego molo Sheraton Sopot
Hotel oferuje 189 komfortowych pokoi i
apartamentów z widokiem na Zatokę Gdańską.

SOPOT

W Sheraton Sopot Hotel

wdrożyliśmy program działań
proekologicznych, które kierujemy
nie tylko do naszych gości, ale
również do naszych pracowników.

Pragniemy ich edukować oraz

kształtować w nich eko-
odpowiedzialność, angażując do
rozmaitych działań mających na
celu ochronę środowiska.
*****
189 POKOI
 SPRZĄTAMY OTOCZENIE HOTELU
Dwa razy w roku nasi pracownicy sprzątają plażę przed
hotelem, angażując do tego działania swoje rodziny oraz
mieszkanców Sopotu.

WYBIERAMY ROWER ZAMIAST AUTA

Grupa pracowników-rowerzystów stale nam się powiększa.
Niektórzy z nas dojeżdżają rowerem do pracy przez cały rok,
ograniczając szkodliwą emisję CO2. Trzykrotnie zdobyliśmy
certyfikat "Firma Naturalnie Mobilna".

SADZIMY DRZEWA
Raz do roku, na wiosnę kupujemy i sadzimy drzewa w
Trójmiejskim Parku Krajobrazowym, efektywnie zwiększając
zalesienie naszej okolicy. W akcji uczestniczą pracownicy
wraz z rodzinami.

KORZYSTAMY Z LOKALNYCH DOSTAWCÓW

W Restauracji Polskie Smaki korzystamy z lokalnych
dostawców, bazujemy na świeżych, regionalnych
produktach. Restauracja uzyskała rekomendację organizacji
Slow Food.

SEGREGUJEMY ŚMIECI
Do segregacji odpadów namawiamy zarówno naszych gości jak
i pracowników. Organizujemy zbiórki elektrośmieci, które
wymieniamy na rośliny. Oddzielnie zbieramy baterie i plastikowe
nakrętki, przekazując je na cele charytatywne.
SOFITEL WARSAW VICTORIA

Położony w pobliżu Starego Miasta, przy placu

Piłsudskiego, Sofitel Warsaw Victoria oferuje
wszystkie atrakcje kulturalne stolicy na
wyciagnięcie ręki.

WARSZAWA

Sofitel Warsaw Victoria od wielu lat

prowadzi szereg działań na rzecz
zrównoważonego rozwoju,
w ramach programu Planet 21, który
prezentuje cele całej Grupy Accor
oparte na czterech strategicznych
priorytetach: praca z pracownikami,
angażowanie klientów,
wprowadzanie innowacji z
partnerami i współpraca z lokalnymi
społecznościami.
*****
368 POKOI
 PANELE FOTOWOLTAICZNE
·Na głównym dachu zamontowaliśmy 312 paneli
fotowoltaicznych o powierzchni 450 m2 i mocy 100 kWp. Prąd
wytworzony przez panele jest w stanie wyprodukować w skali
miesiąca energię elektryczną niezbędną do ogrzania ½ pokoi.

OSZCZĘDNOŚĆ WODY
W każdym pokoju umieściliśmy informację o pozostawieniu
ręczników na podłodze, w przypadku gdy gość ma życzenie,
aby je wymieniono;.
Baterie w łazienkach wyposażone są w perlatory, które napowietrzają
wodę, jednocześnie zmniejszając jej zużycie.

FOOD WASTE
Produkty kupujemy od lokalnych dostawców, zgodnie z
sezonowością, a menu lunchowe w restauracji tworzymy
codzienne w ograniczonej liczbie porcji, aby uniknąć
marnowania i wyrzucania jedzenia.

NOWE ŻYCIE WYPOSAŻENIA HOTELOWEGO

Wyłączone z użytkowania sprzęty, meble, bieliznę pościelową,
ręczniki, uniformy przekazujemy ośrodkom pomocy społecznej,
szpitalom i innym placówkom pożytku publicznego.

MNIEJ PLASTIKU
Wszelkie drobne rzeczy w pokojach np.: kapcie, grzebień, pilniczek,
zapakowane są w opakowania wykonane z papieru ekologicznego;
plastikowe słomki i mieszadełka zastąpiliśmy takimi wykonanymi
z ekologicznego materiału.
 STRADONIA
SERVICED APARTMENTS
500-letnia, odrestaurowana kamienica, usytuowana tuż
przy Wawelu. Do dyspozycji apartamenty typu studio
z 1-, 2- oraz 3 sypialniami. Wszystkie posiadają w pełni
wyposażone kuchnie. Recepcja jest całodobowa.
Zamykany parking znajduje się 200m od obiektu.

KRAKÓW

Świadomość ekologiczna to dla nas

jeden z priorytetów.
Szukamy najlepszych rozwiązań
na minimalizację negatywnego
wpływu na otoczenie.
Elastycznie reagujemy na potrzebne
zmiany, przykładem może być
wprowadzenie usługi "sprzątania na
życzenie", dzięki czemu ograniczamy
zużycie wody i środków piorących lub
bio kominki, które zastąpiły tradycyjne
****
rozwiązanie. 23
APARTAMENTY
 UNIKAMY PLASTIKU
Zapewniamy wodę w szklanych butelkach, nie używamy
plastikowych sztućców czy kubków. Kosmetyki dla Gości są
w dużych opakowaniach do wielokrotnego uzupełniania.
Oferujemy drewniane ołówki zamiast długopisów.

SEGREGUJEMY ŚMIECI
Dbamy o przestrzeganie segregacji śmieci na terenie całego
obiektu, zapewniając przy tym specjalne i odpowiednio
oznakowane pojemniki.

WYPOŻYCZAMY ROWERY
Posiadamy dedykowane rowery, do korzystania z których
zachęcamy naszych Gości. Przy okazji proponujemy ciekawe
trasy po Krakowie i okolicach.

MAMY EKO ROZWIĄZANIA

W apartamentach stosujemy oświetlenie typu LED, mamy
zamontowane termostaty a w kranach perlatory. Wyjęcie
karty dostępu do apartamentu automatycznie odcina prąd.

SADZIMY DRZEWA I ROŚLINY

Co roku przeznaczamy fundusze na posadzenie konkretnej
liczby drzew a nasz dziedziniec dekorujemy roślinami, które są
źródłem pożytku dla zapylaczy.
 TALARIA RESORT & SPA

Talaria to butikowy resort skąpany w parkowej

zieleni, z każdej strony otoczony stawami.
Położony w połowie drogi między Warszawą
a Lublinem obiekt oferuje komfortowe noclegi
w kilku pałacowych zabudowaniach, pyszną
kuchnię oraz wyjątkowe SPA o powierzchni
1000m2.

TROJANÓW

W Talaria Resort & SPA staramy się,

aby zminimalizować negatywny
wpływ działalności obiektu
na środowisko.

Są to wszystkie, nawet małe kroki

podejmowane przez każdy dział
pracowników resortu.. Postępujemy
zgodnie z zasadą, że wszystkie,
nawet małe rzeczy, mają znaczenie
i liczą się we wspólnej pracy w celu 45 POKOI
ochrony planety.
 ZMINIMALIZOWANIE UŻYCIA PLASTIKU
Staramy się eliminować plastik. W koszach w pokojach
nie ma worków, słomki w barze są papierowe, zrezygnowaliśmy
z mini kosmetyków na rzecz dużych opakowań wielokrotnego
użytku, w łazienkach są szklanki, a nie plastikowe kubeczki.

"ZIELONA" CHEMIA
Większość produktów chemicznych używanych
do sprzątania w obiekcie jest biodegradowalna i posiada
eko-certyfikat. Papier toaletowy pochodzi z recyklingu.

PRODUKTY REGIONALNE
Wiele produktów w menu naszej restauracji oraz na śniadaniach
pochodzi od lokalnych producentów. Warzywa kupujemy
w sąsiednim, ekologicznym gospodarstwie, a sery
w zaprzyjaźnionej serowarni. Z jabłek z naszego sadu produkujemy
szarlotkę i dżem, a z pigwy robimy konfiturę jako dodatek do dań.

EKO - GOŚCIE
Goście podczas rejestracji w recepcji mogą zdecydować, czy
są EKO i nie życzą sobie sprzątania w pokoju (oprócz
wyrzucania śmieci) podczas ich pobytu. Otrzymują wtedy
specjalną, drewnianą tabliczkę do zawieszenia na drzwiach.

ENERGIA ZE ŹRÓDEŁ ODNAWIALNYCH

Postawiliśmy na energię ze słońca - na naszym terenie można
odnaleźć pokaźnych rozmiarów pole ogniw fotowoltaicznych.
Obiekt, a przede wszystkim strefa SPA z basenem zasilane
są pompami ciepła.
ORGANIZACJA PROJEKTU

GREEN
OFFICER
AGATA DELMACZYŃSKA

www.greenofficer.pl

PARTNERZY PROJEKTU

PATRONAT MEDIALNY