Menú del mar

Centollo, ñocla (buey de mar),zamburiñas, navajas, cigalas,

gambón, andaricas (nécoras)
70 €

Mariscada Santarua
Bogavantes, centollo,ñocla (buey de mar), zamburiñas, navajas,
cigalas, gambón, andaricas (nécoras)
140 €

IVA Incluido

CONTIENE CRUS TÁ CEOS HU EVOS PES CADO CA CAHU ETES SOJA LÁ C TEOS FRU TOS APIO MOS TAZA G RANOS DI Ó XIDO DE AZUFRE A LT RA MUCES MO LUS COS
G LUTEN DE CÁS CA RA DE SÉS A MO Y SULFI TOS
 Caldereta
De pescados y mariscos
con bogavamte del Cantabrico

Dos raciones 100€

IVA Incluido

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 Menús para dos personas

MENÚ MARINERO
Paté de cabracho
Parrillada de pescado y marisco
Tarta casera al gusto
Café

70 € / 2 PERSONAS

MENÚ ANTAÑO
Ensalada de cecina y queso de cabra

Entrecot de buey con patatas y pimientos

Tarta casera al gusto

Café
50 € / 2 PERSONAS

Estos menús no incluyen bodega

IVA Incluido

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 Entradas
..............................................................................................10
Sopa de marisco
Jamón Maximiliano Jabugo cortado a mano ..........................22
Jamón de bellota BEHER ..........................................................................20
Espárragos “Cojonudos”..................................................................................11
Paté de cabracho ..............................................................................................10
Tabla de embutidos ibéricos ...................................................................22
Anchoas con queso y pimientos ............................................................16

Arroces por encargo

Arroz con bogavante del Cantábrico (2 raciones) ................60
Arroz con zamburiñas (2 raciones) ...................................................40
Arroz negro con calamares (2 raciones).......................................40
Arroz “ciego” pixin, langostinos y calamares (2 raciones) 40
Paella de marisco: cigalas, zamburiñas, langostinos,
mejillones, andaricas (2 raciones) ......................................................40

IVA Incluido

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 Ensaladas
Ensalada verde (lechuga, tomate y cebolla) .......................................6
Ensalada mixta (bonito, huevo, espárragos, maíz y piña) .............15
Ensalada templada marinera (pulpo, mejillones y gambas) 20
Ensalada “Chuky” (bonito, mejillones, anchoas y manchego).......20
Ensalada de cecina con rulo de cabra, emulsión de
nueces y balsámico ...................................................................................17
Ensalada de bonito del norte (solo en temporada)..................18

Carnes
Solomillo de ternera relleno de jamón ibérico, cebolla
caramelizada y foie ................................................................................25
Solomillo de ternera con patatas y ensalada ...................20
Cachopo de ternera con patatas ensalada .....................20
Cachopo de cecina con queso de cabra, patatas y
ensalada ........................................................................................................20
Escalopines de ternera al Cabrales con patatas y
ensalada ......................................................................................................14
Entrecot de buey con patatas y pimientos
(precio por kilo)....................................................................................................................... 40

IVA Incluido

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 Pescados plancha/horno
Salmonete S/M

Lubina S/M

Chopa (Xargo) S/M

Virrey S/M

San Martin S/M

Rubiel S/M

)...........................................................20

............................25
.................................25

Cachopo de merluza en salsa de oricio y cava ........22

Parrillada de pescados de roca (ración) .....................................25

Parrillada de pescados y mariscos con bogavante del
Cantábrico (2 raciones) ...........................................................................100
Caldereta de pescados y maricos con bogavante del
Cantábrico (2 raciones)..............................................................................100

*Los precios pueden variar según temporada, consulte al camarer@

IVA Incluido

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 Cosines “Pa picar”
Calamares frescos fritos.......................................................................16
Chipirones “afogaos”..................................................................................14
Chipirones fritos ..........................................................................................12
Croquetas de jamón ................................................................................10
Twister de langostinos .............................................................................12
Fritos de bacalao
.................................................................................................16
Pulpo a la gallega..........................................................................................18
Pulpo al ajillo con langostinos.............................................................20
Pulpo mariscado (zamburiñas, gambones y andarica) ................25
Pulpo a la plancha con timbal de patatas y pisto..............20
Zamburiñas a la plancha .......................................................................17
Almejas a la marinera..............................................................................23
Gambón a la plancha ..............................................................................18
Gambón al ajillo .....................................................................................18
Revuelto de oricios y gambas............................................................20
Longaniza de Avilés con patatas ...................................................12
Queso Cabrales .......................................................................................10

Queso Manchego .......................................................................................10

Queso La Peral ...............................................................................................8

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 En temporada

Sardinas a la plancha, fritas y al ajillo

Bocartes
Parrochas
Tacos de bonito al ajillo con langostinos
Rollitos de bonito
Bonito a la plancha
Ventresca de bonito

Calle Carlos Albo Kay, 18, 33430 Candás, Asturias

Teléfono: 985 87 22 77

www.sidreriasantarua.com
IVA Incluido

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 Postres caseros
Tarta de frixuelos (creps) ................................................................5
Tarta de queso ..........................................................................................5
Tarta de almendra ...................................................................................5
Tarta de la Abuela .....................................................................................5
Brownie de chocolate con helado de vainilla ..................5
Arroz con leche..............................................................................................5
Flan Casero .....................................................................................................5
Frixuelo relleno de arroz con leche..............................................5
Frixuelo relleno de compota de manzana............................5

Helados
Helado artesano de turrón ...............................................................5
Tarta de whisky ........................................................................................5
Sorbete de limón ....................................................................................5
Conos y almendrados ............................................................................3
Helados infantiles...................................................................................2.5

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 Carta de vinos
Tintos

Faustino Art Collection (Rioja) ................................................................................13

Arca de Noé (Rioja) .....................................................................................................13
Marques de Reinosa (Rioja) .......................................................................................14
Viña Pomal (Rioja) .............................................................................................................15
Voche ( Rioja) Reserva ...............................................................................................20
Murua Reserva (Rioja) .....................................................................................................20

Conde de Siruela (Ribera del Duero) .................................................................14

Resalso (Emilio Moro) Ribera del Duero) .........................................................18
Protos (Ribera del Duero) ...........................................................................................18
Emilio Moro (Ribera del Duero) .............................................................................22
Pago de Carraovejas (Ribera del Duero) ........................................................42

Cavas y Champagne
Mistinguet Rosado ................................................................................................................16
Anna de Codorniu ...............................................................................................................16
Gramona ...................................................................................................................................18
Juvé & Camps .......................................................................................................................24
Sidras
Peñón / Peñón Selección
Trabanco / Trabanco Selección
Sidra El Gaitero ........................................................................................................................9
Sidra Brut (Ponme Aurea) ...........................................................................................13
Sidra de Hielo ........................................................................................................................20
 Carta de vinos
Blancos

Nasica (Rueda) .....................................................................................................................13

Cuatro Islas (Albariño) .....................................................................................................15
Ramalleira (Albariño) ......................................................................................................15
Marola Albariño Frisante ................................................................................................15
Deseu (Ribeiro) ......................................................................................................................15
Moscato D`Asti Italia ......................................................................................................15
Abadia de San Campio (Albariño) Terras Gaudas ..................................16
Curusia (Godello) ..................................................................................................................16
El Pajaro Loco (Godello) .................................................................................................16
Monasterio de Corias (Asturias) ..............................................................................17
Somos Varietales (Somontano).................................................................................17
Gewurztraminer (Somontano) ..................................................................................17
Carallán (Albariño) .............................................................................................................18
Bouza Do Rey Albariño (Gran Selección) ..........................................................20
Terras Gauda (Albariño).................................................................................................22
Mar de Frades (Albariño)...............................................................................................22
Rosados
Prieto Picudo Miñambres ..............................................................................................13
Ochoa Rosado de Lágrima (Navarra) ................................................................12
3 Palomares (Picudo) ..................................................................................................12

IVA Incluido