Nuggets de pollo

Ingredientes:

1 Pechuga de Pollo

1 papa mediana hecha puré

½ pimiento (asado al horno o cocido en sartén sin piel)

½ taza de harina de avena (avena molida)

Condimentos varios a gusto (ajo, queso parmesano, cebolla)

Preparación

Mezclar todos los ingredientes (dejando un poco de harina) hasta tener una mezcla homogénea, formar
los nuggets (bolitas, deditos).

Pasar por las mezcla de harina y colocar en el congelador por 15 a 20 minutos.

Si se va a congelar se debe cocinar a medias y luego almacenar.

Para Cocinar lleva al horno en un molde ligeramente untado de aceite verde por 15/20 minutos en
temperature media o hasta que doren.

Arepas de Yuca (+9 meses)

½ Lb de Yuca hervida

2 cucharadas de queso parmesano

1 cucharadita de margarina

Preparación

Mezclar el pure de yuca con el queso parmesano y ¾ parte de la mantequilla. Humedece tus manos con
agua fría y has unas tortillas con las masa previamente realizada.

Coloca el resto de la margarina en un sartén y cocina las arepas hasta que estén semi dorados (no dejar
sobre cocer para que no se pongan duras).
Coliflor Sofrito

½ lb de coliflor previamente lavado

¼ taza de puerrón o cebolla blanca

Ajo y cebollín al gusto

Unas gotas de aceite de coco

Preparación

Triturar el coliflor en una licuadora o procesador. Coloca en un papel toalla para quitar el exceso de
agua.

En un sartén sofrie el cebollín, ajo y puerrón una vez listo agrega el Coliflor.

(puedes agregar queso parmesano al gusto para dar mayor sabor, si el bebé tiene +9 meses)

Hamburguesa de Pollo
1 pechuga de pollo

1 zanahoria pequeña

1 cucharada de arroz

1 cucharada de pan rallado

1 chorrito de aceite de oliva

Preparación

Poner el agua a hervir y poner la zanahoria a cocer cortada en trozos, Luego de 10 minutos cociendo
agregar el arroz, y cocer 10 a 15 minutos mas (cuando el arroz este suave).

Triturar la carne con un cuchillo o un procesador de alimentos, y con la zanahoria y el arroz previamente
colados proceder a triturar y agregamos la pechuga (puede ser con tenedor).

Agregar el pan rallado hasta hacer una mezcla homogenea. Luego darle la forma de hamburguesa (tipo
galleta redonda). Colocar el chorrito de aceite en el sartén y dorar las hamburguesas de ambos lados.