AVANCES

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TEHUACÁN
INFORME TÉCNICO DE RESIDENCIA PROFESIONAL
IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL (SGA)

AUTORREGULABLE BASADO EN LA NORMATIVIDAD NACIONAL
ROSA MARIANA MARÍA MONTIEL
INGENIERÍA INDUSTRIAL
ASESOR INTERNO
ING. JESUS DEMIAN FLORES ALCALA
ASESOR EXTERNO
ING. ÓSCAR HERNANDEZ
TEHUACAN, PUEBLA. JUNIO DE 2023
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PRELIMINARES
i Portada.
ii Agradecimientos.
Quiero expresar mi agradecimiento espacialmente a mi asesor interno como a mi
asesor externo ya que aportaron académicamente contenido a mi trabajo y me guiaron
a realizar un buen trabajo. Quiero agradecer a mis docentes, a todos los que me
instruyeron desde que inicié mi formación académica, aprendí demasiado de cada
uno, gracias por esforzarse para lograr que nosotros sus alumnos podamos crecer
en todos los sentidos, gracias por su esfuerzo que llevan día con día.
También me gustaría expresar mi gratitud especialmente a Dios ya que para mí Él
me permitió llegar a esta etapa y de la misma manera quiero agradecerles a mis
padres por la confianza que depositaron en mi persona y por su apoyo
incondicional, gracias a la educación y valores que me inculcaron , gracias a su
esfuerzo y sacrificio siempre tuve lo necesario para poder culminar mi carrera , mis
padres y mis herman@s son y serán mi mayor motivación para seguir adelante.
Quiero agradecer a mis amigas Karina y Brillith porque fueron un pilar fundamental
para mí, gracias por los años de carrera compartidos, por el apoyo mutuo que
siempre hubo.
Y lo más importante este proyecto de residencia profesional no pudo ser realizado
sin la ayuda de la empresa Productos Agropecuarios Beristain S. A. de C.V.
(PABSA) gracias enormes por abrirme las puertas y permitirme la estancia, aprendí
mucho de cada uno de ustedes, gracias por que sus instalaciones fueron muy
cómodas.
Gracias infinitas a cada uno de ustedes.

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iii Resumen.
En estos tiempos de globalización se exige que las empresas estén actualizadas en
las operaciones y procesos, así como implementación de programas de calidad,
ambiental y de seguridad. La presente investigación tuvo como objetivo implementar
un Sistema de Gestión Ambiental en base a la normatividad Nacional en la Empresa
Productos Agropecuarios Beristain S. A. de C.V. (PABSA) a fin de minimizar y
mitigar los impactos ambientales significativos generados. El material de estudio
estuvo constituido por la Empresa materia de la investigación, donde se realizan
actividades para elaborar alimento de mascotas y pecuarios.
Para el desarrollo de la implementación del Sistema de Gestión Ambiental, se
emplearon metodologías como revisión bibliográfica, obtención de información
primaria y secundaria. El componente procedimental de la investigación consistió en
efectuar una revisión ambiental inicial, revisar la documentación vinculada a asuntos
ambientales, identificar los Aspectos Ambientales más significativos entre los que se
encuentran las emisiones de partículas , emisiones de ruido , el consumo de agua,
generación de residuos peligrosos entre otros.
Se determino los elementos que debe considerar la Empresa en materia de
protección ambiental para asegurar que en el desarrollo de sus actividades no
tengan ningún o el mínimo impacto posible al ambiente, se garantizó el control de
las actividades y operaciones que podrían generar impactos ambientales
significativos con mecanismos continuos de evaluación.
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iv Índice
PRELIMINARES.................................................................................................................2
i Portada..........................................................................................................................................2
ii Agradecimientos........................................................................................................................2
iii Resumen....................................................................................................................................3
iv Índice...........................................................................................................................................4
CAPÍTULO I GENERALIDADES DEL PROYECTO.........................................................6
1.1 Introducción............................................................................................................................6
1.2 Descripción de la empresa u organización.....................................................................8
Nombre o razón social...................................................................................................................8
Ubicación de la organización........................................................................................................9
¿Quiénes Somos?........................................................................................................................10
PRODUCTOS................................................................................................................................10
Política de Calidad........................................................................................................................11
Misión.............................................................................................................................................11
Visión..............................................................................................................................................11
Valores...........................................................................................................................................11
Los Objetivos de Calidad son:....................................................................................................11
Giro de la organización................................................................................................................12
Tamaño de la empresa................................................................................................................12
Breve reseña histórica de la empresa........................................................................................12
Organigrama de la empresa....................................................................................................13
1.2.1 Puesto o área del trabajo el estudiante.......................................................................14
1.3 Problemas a resolver, priorizándolos.............................................................................14
Planteamiento del problema........................................................................................................14
1.4 Objetivos (General y Específicos)....................................................................................15
Objetivo general............................................................................................................................15
Objetivos específicos...................................................................................................................16
1.5 Justificación..........................................................................................................................16
CAPÍTULO II.MARCO TEÓRICO....................................................................................17
2.1 Marco Teórico (fundamentos teóricos)..........................................................................17
¿Para qué sirve un Sistema de Gestión Medioambiental?.....................................................18
Antecedentes de la gestión ambiental y de los recursos naturales en México....................18
Principios de gestión de carácter general.................................................................................20
Instrumentos preventivos de gestión ambiental.......................................................................22
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El Diagnóstico Ambiental.............................................................................................................23
El diagnóstico ambiental permite a la organización:................................................................23
Jerarquía de Mitigación................................................................................................................24
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-081-SEMARNAT-1994 QUE ESTABLECE LOS
LÍMITES MÁXIMOS PERMISIBLES DE EMISIÓN DE RUIDO DE LAS FUENTES FIJAS Y
SU MÉTODO DE MEDICIÓN.....................................................................................................25
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-052-SEMARNAT-2005, QUE ESTABLECE LAS
CARACTERÍSTICAS,EL PROCEDIMIENTO DE IDENTIFICACIÓN, CLASIFICACIÓN Y
LOS LISTADOS DE LOS RESIDUOS PELIGROSOS............................................................25
NOM-001-SEMARNAT-2021; QUE ESTABLECE LOS LÍMITES PERMISIBLES DE
CONTAMINANTES EN LAS DESCARGAS DE AGUAS RESIDUALES EN CUERPOS
RECEPTORES PROPIEDAD DE LA NACIÓN........................................................................26
Ciclo PDCA: definición.................................................................................................................27
Planificar (plan).........................................................................................................................28
Hacer (do)..................................................................................................................................29
Verificar (check)........................................................................................................................29
Actuar (act)................................................................................................................................30
Ventajas y desventajas del ciclo PDCA.....................................................................................30
CAPÍTULO III.DESARROLLO.........................................................................................31
3.1 Procedimiento y descripción de las actividades realizadas.....................................31
Diagnóstico Ambiental inicial.......................................................................................................28
RESIDUOS SÓLIDOS..................................................................................................................28
Clasificación y Características de los residuos.....................................................................29
Residuos Peligrosos.....................................................................................................................32
Identificación..............................................................................................................................32
Clasificación...............................................................................................................................33
Categoría...................................................................................................................................34
Almacenamiento.......................................................................................................................34
Tramite de manifiesto...............................................................................................................35
PHVA de gestión de Residuos................................................................................................36
Ruido Perimetral...........................................................................................................................36
Identificación de la fuente fija..................................................................................................37
Descripción de las actividades potencialmente ruidos........................................................38
Croquis interno..........................................................................................................................38
Descripción de reconocimiento inicial....................................................................................39
Datos del equipo de medición.................................................................................................39
Horario de operación de la fuente fija....................................................................................40
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Selección de la zona critica.....................................................................................................40
Contaminantes en las aguas residuales en aguas y bienes nacionales...............................41
PHVA de gestión de vertimientos...........................................................................................42
Capítulo IV. Resultados..................................................................................................43
4.1 Resultados.............................................................................................................................43
Residuos Sólidos......................................................................................................................43
Alternativas................................................................................................................................43
Programa de Reciclaje.............................................................................................................44
Residuos peligrosos.....................................................................................................................45
Almacén.....................................................................................................................................45
Manifiesto...................................................................................................................................46
Constancia.................................................................................................................................47
Programa de manejo de Residuos Peligrosos......................................................................47
Ruido perimetral............................................................................................................................49
Información................................................................................................................................49
Mediciones.................................................................................................................................50
Resumen del nivel de ruido emitido por el centro de trabajo al exterior...........................51
Programa de mitigación de Ruido.........................................................................................52
Contaminantes en las aguas residuales en aguas y bienes nacionales...............................52
Programa uso eficiente y ahorro de agua.............................................................................54
Matriz de objetivos y metas ambientales...................................................................................54
Conclusiones.......................................................................................................................56
Competencias desarrolladas................................................................................................58
Fuentes de información.......................................................................................................60
Bibliografía..........................................................................................................................60
Anexos................................................................................................................................61
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CAPÍTULO I GENERALIDADES DEL PROYECTO
1.1 Introducción.
El impacto ambiental de la industria sobre el medio ambiente y los recursos
naturales es significativo, no solo por el crecimiento de la manufactura, sino también
porque ese crecimiento se ha concentrado en sectores con altas presiones
ambientales.
Darnos cuenta que en las actividades industriales, se pueden presentar diferentes
efectos negativos al ambiente referente a su producción, dependiendo del tipo de
producto que se está fabricado, el proceso y las materias primas utilizadas, ya que
se observa el manejo de grandes cantidades de materia y energía, que de alguna
manera si no se ajustan a la normatividad pueden causar impactos severos. Por lo
que es importante determinar medidas necesarias y adecuadas para prevenirlos o
mitigarlos, en base a la Normatividad actual o vigente y de acuerdo al tipo de
empresa que se refiera.
Existe una problemática ambiental por el aumento y mal manejo de la actividad
industrial que causa graves efectos sobre el ambiente, debido a que la mayoría de
las industrias y fabricas que generan considerables cantidades de humo que son
contaminantes para la atmósfera, y también residuos sólidos que contaminan el
suelo y el agua, por este motivo se han creado reglamentos, normas y leyes que
buscan reducir el deterioro ambiental y de esta manera lograr que la sociedad
desarrolle actividades que no afecten a nuestro medio ambiente.
En los últimos años se ha ido incrementando el compromiso de las organizaciones
con el uso responsable de sus recursos para alcanzar un mejor manejo de sus
descargas y emisiones. Debido a esto se diseñan e implementan los Sistemas de
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Gestión Ambiental como una estrategia de prevención para disminuir la
contaminación en el ambiente.
Dentro de este sector industrial tenemos a la empresa Productos Agropecuarios
Beristain S. A. de C.V. (PABSA) , la cual forma parte de las empresas del Municipio
de Tlacotepec de Benito Juárez Puebla. Es una empresa dedica a la creación
de alimento para Animales, suministrando su producto a lo largo del país, buscando
nuevos horizontes internacionales.
Se propone implementar un Sistema de Gestión Ambiental, donde se involucre a
todos los trabajadores, de forma que exista una conciencia ambiental que garantice
la sostenibilidad de las medidas implementadas a lo largo del tiempo y que cumpla
con la normativa ambiental.
El SGA tiene como principal objetivo determinar qué elementos de la empresa
deben tenerse en cuenta en el ámbito de la protección del medio ambiente, para
que en el desarrollo de sus actividades tenga el nulo o el menor impacto posible
sobre el medio ambiente, asegurando el control de actividades y operaciones,
gracias a los mecanismos de evaluación continua podría tener un impacto
significativo en el medio ambiente.
1.2 Descripción de la empresa u organización
Nombre o razón social
El presente proyecto denominado “Implementación del Sistema de Gestión
Ambiental (SGA) autorregulable basado en la normatividad nacional“ se llevó a cabo
en las instalaciones de la empresa con el nombre de PRODUCTOS
AGROPECUARIOS BERISTAIN S.A. DE C.V.
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Figura 1.1 Logotipo de la empresa Productos Agropecuarios Beristain S.A. de C.V. Fuente: Obtenido
de la página oficial de Productos Agropecuarios Beristain.
Ubicación de la organización.
La planta 3 se encuentra ubicada en Km 88, Carretera Federal Puebla-Tehuacán,
75680 Tlacotepec, Puebla. Figura 1.2. Localización de la empresa Productos
Agropecuarios Beristain S.A. de C.V.
Figura 1.2 Localización de la empresa Productos Agropecuarios Beristain S.A. de C.V.

Fuente: Obtenido de Imágenes © 2022 CNES / Airbus, Maxar Technologies, Datos del mapa © 2022
INEGI
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Figura 1.3 Instalaciones de planta 3 en Tlacotepec de Benito Juárez, Puebla
Fuente: Obtenido de la página oficial de Productos Agropecuarios Beristain.
¿Quiénes Somos?
Productos Agropecuarios Beristain es una empresa Mexicana, dedica a la creación
de alimento para mascotas y pecuarios, suministrando nuestro producto a lo largo
de nuestro país, buscando nuevos horizontes internacionales.
Contamos con una amplia gama de productos, esto para satisfacer, todos los
mercados existentes, en nuestro ramo empresarial.
PRODUCTOS
Línea Mascotas
Figura 1.4 Alimentos línea mascotas

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Línea de pecuarios
Figura 1.5 Alimentos línea pecuarios

Política de Calidad
En Grupo PABSA, elaboramos y comercializamos alimentos balanceados para
mascota y pecuarios trabajando bajo los lineamientos de las BPM del Sistema de
Gestión de la Calidad e Inocuidad, para garantizar el cumplimiento normativo y de
nuestros clientes mediante la mejora continua de nuestros procesos, la
comunicación constante con nuestros contexto interno y externo, además buscamos
siempre mejorar las competencias de nuestro personal.
Misión
Ofrecer a nuestros clientes, alimentos balanceados de excelencia con alto valor
nutritivo, que responda a las necesidades nutricionales de los animales.
Visión
Ser líder en la producción de alimentos balanceados, reconocidos a nivel nacional e
internacional por su alto nivel de calidad e inocuidad, servicio e innovación.
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Valores
 Excelencia
 Calidad
 Responsabilidad
 Confianza
 Transparencia
 Trabajo en equipo
Los Objetivos de Calidad son:
1. Satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
2. Cumplir con los presupuestos anuales de venta.
3. Cumplir con el compromiso de tiempos de entrega de producto.
4. Cumplir con las especificaciones de calidad e inocuidad de todos nuestros
productos.
Giro de la organización.
El giro de la empresa es buscar la estabilidad nutricional para mascotas o ganado,
mediante la creación y desarrollo de la más óptima formula alimenticia, con altos
estándares de elaboración y distribución.
Tamaño de la empresa
La empresa tiene sus instalaciones en la zona de Tlacotepec de Benito Juárez,
cuenta con tres plantas productoras, una dedicada a la producción de alimento para
aves, caballos, cerdos y ganado, y otras dos productoras de alimento para mascotas
siendo así la empresa líder a nivel regional en producir y distribuir su producto.
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También tiene presencia con distribuidores de venta por todo el estado de Puebla y
estados vecinos como Tlaxcala, Veracruz, Oaxaca, Michoacán y Ciudad de México.
Breve reseña histórica de la empresa
Productos Agropecuarios Beristaín S.A. de C.V. es una empresa mexicana,
dedicada a la elaboración y comercialización de alimentos para mascotas y
pecuarios. Debido a la necesidad de abastecer con alimento al sector pecuario, en
1963 al unirse el capital de los hermanos Roberto e Ismael Beristaín, inician con la
compra de forrajes a pequeños productores de la región de Tlacotepec de Benito
Juárez, perteneciente al estado de Puebla. En 1992 surge la idea de crear una
planta productora de alimentos balanceados iniciando la producción de alimento
para aves, ganado lechero, borregos y caballos, posteriormente surge la necesidad
de impulsar el mercado hacia la producción de alimentos para mascotas.
Organigrama de la empresa
Figura 1.6 Organigrama de la empresa Productos Agropecuarios Beristain

Fuente: Obtenido de la jefatura de Seguridad e Higiene
Nota: aún no se actualiza el organigrama donde aparece el departamento de
Seguridad e Higiene
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1.2.1 Puesto o área del trabajo el estudiante.
Figura 1.7 Organigrama del Departamento de Seguridad e Higiene de la empresa Productos

Agropecuarios Beristain
Fuente: Obtenido de la jefatura de Seguridad e Higiene
Seguridad e Higiene
Se encarga de administrar las gestiones de Seguridad, Salud y Medioambiente en el
Trabajo con el fin de cumplir con las normativas nacionales e internacionales,
teniendo como principal objetivo preservar la salud y la seguridad de los
colaboradores de Grupo PABSA y promover un compromiso visible y demostrado
con la seguridad, la higiene, la salud ocupacional y medioambiente.
1.3 Problemas a resolver, priorizándolos.
Planteamiento del problema
Productos Agropecuarios Beristain, S.A. de C.V. PABSA es una empresa fundada
en 1991, la cual pertenece al sector industrial, su proceso consiste en el mezclado

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de varias materias primas para la elaboración de alimento para mascotas y
pecuarios. Este proceso implica manejo de materia prima considerablemente
extenso, así como grandes cantidades de energía para obtener el producto final, lo
cual pudiera producir algún impacto ambiental que llegue afectar al medio ambiente
Los impactos ambientales crecen de forma rápida y sin tomar conciencia, el planeta
se ha visto involucrado de impactos ambientales que aumentan sin control,
arrastrando consigo toda una serie de efectos negativos sobre el medio ambiente,
provocando a su paso problemas en la sociedad, en la ecología y en algunos casos
afecta fuertemente la economía de una empresa.
En Productos Agropecuarios Beristain, S.A. de C.V. PABSA, se generan impactos
ambientales sin evaluar, sin remediar y sin prevenir, no cuenta con un diagnóstico
ambiental para identificar los aspectos e impactos ambientales y aunque la empresa
se preocupe por el medio ambiente hasta el momento no se han tomado medidas
para implementar un sistema de gestión ambiental.
Este proyecto tiene como objetivo analizar a detalle el cumplimiento de la
normatividad nacional en materia ambiental de la empresa, ya que de no hacerlo las
consecuencias pueden ser contaminación ambiental, con sanciones a la empresa
que afecten a su imagen, pudiendo llegar a no ser confiable ante la sociedad.
1.4 Objetivos (General y Específicos).
Objetivo general
Implementar un sistema de gestión ambiental autorregulable para la empresa
Productos Agropecuarios Beristain, basado en la normatividad Nacional.
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Objetivos específicos
Realizar un diagnóstico ambiental en la empresa para identificar los aspectos e
impactos ambientales.
Definir y documentar tareas, responsabilidades y procedimientos para ayudar a
reducir al mínimo o a eliminar el impacto negativo de la empresa sobre el medio
ambiente.
Establecer los procedimientos requeridos para implementar y mantener un sistema
de gestión ambiental.
1.5 Justificación.
El aumento de la actividad industrial, la demanda excesiva de materias primas y
la sobreexplotación de los recursos naturales han provocado cambios en el medio
ambiente.
Las empresas que se encuentran en el sector industrial que realizan procesos
productivos complejos, generan residuos tóxicos, emisiones atmosféricas y
vertimientos causando impactos negativos al medio ambiente.
En esta situación, la normativa ambiental es más exigente y obliga a todas las
empresas a aplicar correctamente la normativa ambiental con el fin de mejorar los
procesos productivos y cooperar con el medio ambiente.
La puesta en marcha de la planta Grupo PABSA ejerce una presión positiva y
negativa sobre el medio ambiente: natural y social, generando impactos ambientales
debido a sus procesos productivos, tales como lo son: generación de residuos
peligrosos y no peligrosos, vertimiento de aguas residuales al alcantarillado público,
entre otros. Por lo tanto, para minimizar los impactos ambientales negativos antes
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mencionados, se crea la necesidad de implementar un sistema de gestión
ambiental, lo cual estará encargado de buscar alternativas de disposición y posible
reuso de residuos sólidos generados, realizar la gestión los permisos ambientales
pertinentes, cambiar tecnologías para el control de consumo de agua; dar adecuado
tratamiento a las aguas residuales generadas y sobre todo cumplir con la con la
Normatividad Nacional.
Además, permitirá administrar de forma correcta los recursos naturales para mejorar
el desempeño ambiental, la productividad y la competitividad permitiendo que la
empresa se posicione en el mercado como una empresa comprometida con el
desarrollo sostenible de la región.
CAPÍTULO II.MARCO TEÓRICO
2.1 Marco Teórico (fundamentos teóricos).
Los problemas ambientales a los que se enfrenta el mundo actualmente son
consecuencia directa de la acción desmesurada y despreocupada, como base del
sistema económico y productivo que han estado vigentes a lo largo del último siglo
donde el crecimiento deseado por el hombre no ha tenido límites.
Cuando se trata de problemas ambientales, el primer enfoque, independientemente
de la perspectiva elegida, es el conocimiento de la realidad involucrada.
Muchos de los Estados han ido incluyendo en sus respectivas constituciones el
derecho de los ciudadanos a disfrutar de un medio ambiente adecuado como medio
para lograr una mejor calidad de vida. Sin embargo, lo que no incluyen casi nunca
es una definición o concepto de medio ambiente, tan solo se recogen una serie de
factores o elementos que lo integran, sin que tampoco exista unanimidad a la hora
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de expresar cuáles son, aunque sean repetidos con cierta frecuencia. (SANTANA,
2007, pág. 8)
¿Para qué sirve un Sistema de Gestión Medioambiental?
Un Sistema de Gestión Medioambiental sirve para conocer, controlar y prevenir los
impactos medioambientales que produce una empresa sobre su Medio Ambiente de
una forma ordenada y planificada, teniendo siempre presentes los recursos
disponibles (económicos, técnicos, materiales, humanos, etc).
Un Sistema de Gestión Medioambiental aporta a las organizaciones orden y
coherencia para tratar sus preocupaciones de Medio Ambiente, a través de la
distribución de recursos y responsabilidades, y una evaluación continua de las
prácticas, de los procedimientos de operación y gestión.
Un SIGMA puede mejorar la gestión ambiental de la empresa, puesto que considera
el Medio Ambiente como una parte más de la empresa al igual que la contabilidad,
recursos humanos, etc permitiendo organizar y mejorar las acciones que se llevan a
cabo. (Manual de Gestión Medioambiental, pág. 77)
Antecedentes de la gestión ambiental y de los recursos naturales en México
La incorporación del medio ambiente a la esfera de competencias del Estado y, por
tanto, el establecimiento de una gestión pública, es un hecho relativamente reciente
en el mundo. En los países de América Latina, incluido México, dicha incorporación
es consecuencia de una tendencia hacia la progresiva ampliación de los objetivos
sociales que asume el Estado, bajo la premisa de que solamente a partir de la
participación de su aparato se podrán alcanzar dichos objetivos. A las funciones
iniciales del Estado, como la seguridad interior y exterior, se han ido agregando
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progresivamente otras, que han configurado el marco de la intervención estatal en
sectores como el agropecuario, el forestal, el industrial, el minero y el pesquero.
Simultáneamente, se crearon órganos administrativos para la atención de
problemas sociales, tales como el trabajo, la salud pública o la educación. La
protección del medio ambiente formó parte de estos nuevos cometidos del Estado
de manera más amplia tan sólo en las décadas más recientes, aunque se pueden
encontrar antecedentes que datan del siglo xviii con respecto a las vedas y
restricciones a la tala de árboles, la cacería de especies silvestres y la creación de
zonas protegidas. (Semarnat, 2006, pág. 64)
En la imagen siguiente se presenta cronológicamente la evolución institucional
nacional en materia de gestión ambiental.
Figura 2.1 evolución de gestión ambiental

Fuente: obtenido extraído de la web
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La capacidad colectiva de la sociedad para incidir en la transformación del medio
ambiente y de los recursos naturales está determinada por factores y procesos
institucionales que se desarrollan en cuatro planos:
• Aspectos culturales: evolución del conocimiento científico y su relación con otros
tipos de conocimientos y saberes, conciencia colectiva, organización de la sociedad
y participación social.
• Aspectos normativos: desarrollo de la legislación nacional y local, incluyendo
normas técnicas y reglamentos.
• Aspectos político-administrativos: relaciones de poder entre las instituciones y las
estructuras de gobierno, definición de competencias y atribuciones, articulación
entre órdenes de gobierno.
• Aspectos internacionales: desarrollo de un orden jurídico global, instituciones
multilaterales y mecanismos internacionales de cooperación y financiamiento.
(Semarnat, 2006, pág. 63)
Principios de gestión de carácter general
Desde que allá por los últimos años de la década de los sesenta surgió la
preocupación por el medio ambiente, han ido apareciendo una serie de principios
que han de tenerse en cuenta a la hora de plantear y diseñar un sistema de gestión
ambiental; a continuación, se exponen no por orden de aparición, sino por la
amplitud de su significado.
 Lo económico es ecológico. Refiere a la insociabilidad entre economía y
ecología. El cuidado del ambiente no debe entenderse como obstáculo para
el desarrollo de las actividades económicas.
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 Responsabilidad compartida. Los problemas ambientales atraen a la
sociedad en su conjunto (autoridades, productores, consumidores, etcétera).
 Subsidiariedad. Proviene del latín subsidium, cuyo significado es «ayuda». En
ese sentido, el principio deriva de la función específica del estado, dirigida a
grupos sociales. Debe decirse que el estado debe hacer todo aquello que por
naturaleza los particulares no pueden.
 Es mejor prevenir que curar. Solucionar problemas actuales y evitar o reducir
problemas futuros. Prevención de todo tipo de accidentes.
 Sostenibilidad de las actividades. Utilización de recursos, atendiendo a tasas
asumibles por el medio. Situar las actividades en territorios y ecosistemas
con una alta capacidad de acogida. Evitar que la emisión de efluentes
sobrepase la capacidad de asimilación del ambiente.
 El que contamina paga. Se considera que los derechos de contaminación
negociables que surgen a partir de este principio, no incluyen
adecuadamente los problemas de incertidumbre ecológica y de equidad
social, por lo tanto, se tiende a sustituir por «pagar para prevenir la
contaminación.
 El que conserva cobra.
 Internalizar los costos ambientales. Los potenciales contaminadores (y no la
sociedad en general) deben asumir los costos de la prevención del daño en
los precios de sus productos o servicios, también los derivados de la
utilización de recursos naturales y de la ocupación del espacio.
 Integración ambiental en las actividades. Identificación y gestión de
actividades, diseño de proyectos con sensibilidad ambiental.
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 Lo verde vende. Principio de marketing que manifiesta la aptitud favorable de
los consumidores hacia los «productos y procesos ecológicos.
 Pensar globalmente y actuar individual y localmente. Las decisiones
personales inciden en los problemas globales. (Orea, 2003, pág. 153)
Instrumentos preventivos de gestión ambiental
Los instrumentos preventivos tienden a evitar que se produzcan impactos y se
pueden clasificar en primarios, secundarios y de gestión propiamente dicha.
Primarios
• la formación,
• la sensibilización,
• la educación,
de la población en general, de los planificadores, de los proyectistas, de los
gestores, de los agentes sociales y de todos los estamentos implicados en la
producción y el consumo.
Secundarios
• La normativa en materia de calidad ambiental: conjunto de disposiciones legales y
administrativas que fijan los límites aceptables de los parámetros ambientales y que
no son otra cosa que la traducción al lenguaje jurídico de una racionalidad técnica;
la UE dispone de un amplísimo elenco de «Directivas» en este campo, volcadas al
ordenamiento jurídico español, que se completa con legislación nacional y
autonómica.
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• La investigación básica, la investigación aplicada (tecnologías apropia-das,
tecnologías limpias, mejor tecnología disponible y económicamente viable) la
experimentación, la difusión/extensión de la tecnología de prevención y corrección.
• La recogida de información y su disposición en bases de datos informa-tizadas de
fácil actualización y cómodo acceso al público.
• La elaboración de indicadores de calidad ambiental, índices o elementos que
permiten expresar de forma sintética el estado del medio ambiente. (Orea, 2003,
pág. 155)
El Diagnóstico Ambiental
A partir del compromiso en todos los niveles de la organización, el primer paso para
hacer avanzar la gestión ambiental es llevar a cabo un diagnóstico ambiental
preliminar. Con él, la organización podrá conocer e interpretar su impacto ambiental
y determinar si sus actuaciones son o no aceptables desde un punto de vista
ambiental. En el sentido literal del término, una «evaluación» consiste en «dar
valor», por lo que el objetivo último de la evaluación ambiental será dar valor a los
elementos ambientales con el fin de poder incluirlos dentro de la toma de
decisiones, de la que, de otra forma, se verían excluidos. El valor puede medirse en
términos monetarios, pero también puede entenderse desde una perspectiva
cualitativa, basada en principios éticos universales y las valoraciones obtenidas a
través de la participación y la información pública. (Remacha, 2017, pág. 15)
El diagnóstico ambiental permite a la organización:
 Conocer su desempeño medioambiental (todas las prácticas y
procedimientos existentes relativos a la gestión ambiental).
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 Averiguar los impactos directos e indirectos, identificar su manifestación
sobre el medio y medir su gravedad (o su contribución, en caso de que sean
positivos). • Localizar las causas de los impactos y los agentes implicados. •
Detectar áreas de mejora y posibilidades de intervención.
 Evaluar su grado de responsabilidad sobre los impactos directos e indirectos
y la capacidad de influencia.
 Averiguar la percepción del problema por parte de agentes implicados, de la
Administración y de la población en general; la sensibilidad ante el mismo; y
la disposición a presionar y participar en su solución.
 Detectar riesgos, amenazas y oportunidades.
 Valorar el coste de los impactos, así como de la adopción de medidas para
evitarlos o mitigarlos.
 Verificar el cumplimiento de la normativa. (Remacha, 2017, pág. 15)
Jerarquía de Mitigación
Un requisito básico del programa de acción es el cumplimiento de la jerarquía de
mitigación, que establece las pautas básicas que han de llevarse a cabo en el
desarrollo de cualquier acción que pueda ocasionar daños medioambientales:
1. Evitar: es necesario aplicar el principio de prevención y tomar las medidas
necesarias con antelación para evitar que llegue a producirse el daño ambiental.
Esto precisa conocer los riesgos de un proceso que aún no se ha ejecutado o los
impactos de aquel que ya está en funcionamiento para poder diseñar alternativas
que no produzcan resultados negativos en el entorno.
2. Minimizar: llegado el caso de que no sea posible evitar el daño por completo, es
necesario reducir dicha afección al mínimo. Estas medidas se centran
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principalmente en limitar la envergadura o duración del proceso, proyecto o servicio
para disminuir de manera proporcional el impacto asociado al mismo.
3. Reparar: una vez minimizado el daño, es necesario corregir la perturbación de las
áreas afectadas para intentar que éstas vuelvan a su estado original.
4. Compensar: es necesario contrarrestar los daños que no se han podido reparar.
(Remacha, 2017, pág. 19)
La empresa debe de cumplir con lo que corresponde a las Normas Oficiales
Mexicanas, cuyo objetivo es establecer reglas, especificaciones, directrices y
características aplicables a un producto, proceso o servicio. Las que son de su
competencia en materia de agua, aire y ruido son las siguientes:
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-081-SEMARNAT-1994 QUE ESTABLECE LOS
LÍMITES MÁXIMOS PERMISIBLES DE EMISIÓN DE RUIDO DE LAS FUENTES
FIJAS Y SU MÉTODO DE MEDICIÓN.
Objeto
Esta norma oficial mexicana establece los límites máximos permisibles de emisión
de ruido que genera el funcionamiento de las fuentes fijas y el método de medición
por el cual se determina su nivel emitido hacia el ambiente.
Campo de aplicación
Esta norma oficial mexicana se aplica en la pequeña, mediana y gran industria,
comercios establecidos, servicios públicos o privados y actividades en la vía pública.
(Secretaría de Gobernación (SEGOB), 1995, pág. 1)
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33
NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-052-SEMARNAT-2005, QUE ESTABLECE LAS
CARACTERÍSTICAS,EL PROCEDIMIENTO DE IDENTIFICACIÓN,
CLASIFICACIÓN Y LOS LISTADOS DE LOS RESIDUOS PELIGROSOS.
Introducción
Los residuos peligrosos, en cualquier estado físico, por sus características
corrosivas, reactivas, explosivas, inflamables, tóxicas, y biológico-infecciosas, y por
su forma de manejo pueden representar un riesgo para el equilibrio ecológico, el
ambiente y la salud de la población en general, por lo que es necesario determinar
los criterios, procedimientos, características y listados que los identifiquen.
Los avances científicos y tecnológicos y la experiencia internacional sobre la
caracterización de los residuos peligrosos han permitido definir como constituyentes
tóxicos ambientales, agudos y crónicos a aquellas sustancias químicas que son
capaces de producir efectos adversos a la salud o al ambiente.
Objetivo
Esta Norma Oficial Mexicana establece el procedimiento para identificar si un
residuo es peligroso, el cual incluye los listados de los residuos peligrosos y las
características que hacen que se consideren como tales.
Campo de aplicación
Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria en lo conducente para
los responsables de identificar la peligrosidad de un residuo. (Secretaría de
Gobernación (SEGOB), 2005, pág. 1)
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33
NOM-001-SEMARNAT-2021; QUE ESTABLECE LOS LÍMITES PERMISIBLES DE
CONTAMINANTES EN LAS DESCARGAS DE AGUAS RESIDUALES EN
CUERPOS RECEPTORES PROPIEDAD DE LA NACIÓN
Objetivo y campo de aplicación
La Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer los límites permisibles de
contaminantes en las descargas de aguas residuales, con el fin de proteger,
conservar y mejorar la calidad de las aguas y bienes nacionales.
Es de observancia obligatoria para los responsables de las descargas de aguas
residuales en cualquier tipo de cuerpo receptor propiedad de la Nación.
La Norma no aplica a las descargas de aguas provenientes de drenajes destinados
exclusivamente para aguas pluviales ni a las descargas que se vierten directamente
a sistemas de drenaje y alcantarillado municipales. (Secretaría de Gobernación
(SEGOB), 2022)
Ciclo PDCA: definición
El ciclo PCDA o círculo de Deming se diseñó con el objetivo de establecer un
modelo continuo para la mejora de los procesos y, de esta manera, asegurar que se
cumplen unos estándares de calidad, al tiempo que esta mejora con el tiempo.
Aunque el modelo se diseñó, en principio, para procesos laborales, puede ser
aplicado en muchos contextos, especialmente a través de las extensiones de
Deming. Detrás del ciclo de Deming hay un modelo muy útil para cualquier proceso
de aprendizaje y de mejora.
Para seguir este modelo, hay que realizar cuatro pasos: planificar, hacer, verificar y
actuar (plan, do, check and act, por sus siglas en ingls). Esto puede aplicarse tanto
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a los procesos de trabajo como a los productos y servicios resultantes, pero también
a la vida personal de los individuos. El ciclo PDCA ayuda, por ejemplo, a mejorar el
trabajo en equipo exactamente igual que a mantener la estabilidad de un artículo de
venta.
El círculo de Deming es una herramienta popular para implementar un proceso de
mejora continua (CIP). Este planteamiento se basa en el supuesto de que una
empresa debe seguir mejorando para poder competir en el mercado. (IONOS, 2019,
págs. parraf. 4,5,6.)
¿De dónde proviene el PHVA?
El ciclo PHVA deriva del Ciclo Shewhart de W. Edwards Deming, llamado así en
honor a Walter Shewhart, un estadístico que muchos consideran como el padre del
control de calidad moderno. Deming fue un ingeniero y profesor estadounidense que
se hizo famoso por su trabajo en Japón, donde sus ideas influenciaron la
recuperación y los procesos de la industria de posguerra de ese país. De hecho, el
nombre "PHVA" fue acuñado por participantes de sus clases, que optimizaron el
ciclo Shewhart a "Planear, hacer, verificar y actuar". Deming prefería "estudiar" en
lugar de "verificar", lo llamaba "Planear, hacer, estudiar y actuar" (o "ciclo PDSA"),
ya que la palabra subrayaba la idea de analizar resultados en lugar de simplemente
verificar qué había cambiado.
Sin embargo, el enfoque se conoce en la actualidad como ciclo PHVA, porque está
diseñado para completarse y repetirse en reiteradas ocasiones. Su diseño y su
lógica pueden observarse en otros enfoques de gestión de calidad relacionados con
la producción de la época, como Lean Manufacturing, Kaizen y Seis Sigma
(Dropbox, pág. parraf. 2)
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El modelo del círculo de Deming se estructura en cuatro fases que conforman un
proceso circular y repetitivo. (IONOS, 2019, pág. parraf. 7)
Planificar (plan)
Comienza con una fase de planificación: ¿qué problemas se han identificado y cuál
es la mejor manera de resolverlos? Para ello, primero se determina la situación
actual. A continuación, se describe el problema para poder determinar exactamente
cómo debe lograrse el objetivo. En esta fase se incluye también la planificación
concreta de los recursos necesarios. Aquí también se determinan tanto el estado
actual como los recursos adicionales que serán necesarios.
Finalmente, el equipo también tiene que ponerse de acuerdo sobre los factores de
éxito. ¿Qué debe suceder para que el cambio se considere completado con éxito?
Solo si se han definido los objetivos de forma concreta se puede medir también si se
ha logrado un resultado aceptable. Esto también incluye la elección de metas que
sean realistas y alcanzables. No tiene sentido definir éxitos utópicos que no pueden
lograrse en un plazo razonable y con un esfuerzo justificable.
Hacer (do)
Después de la planificación, comienza la fase de implementación. El equipo o el
individuo ahora tiene que poner en marcha lo que ha planeado en la primera fase.
Lo mejor aquí es proceder con pasos pequeños y cuestionar la implementación una
y otra vez. De este modo, nos podemos asegurar de no perder el control durante la
implementación y de que nos ceñimos al plan. En la práctica, también se ha
comprobado con éxito que el proceso de cambio solo se puede probar a pequeña
escala, por ejemplo, primero en un producto y no en toda la gama de productos, o
en un departamento en vez de en toda la empresa.

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En definitiva, este segundo paso también puede considerarse como una fase de
prueba. El tiempo empleado en la puesta en marcha de esta fase se utiliza también
para aprender: el hecho de que algo haya sido planificado correctamente no
significa que tenga que funcionar en la práctica. La experiencia adquirida en la
fase hacer conduce directamente a la tercera fase.
Verificar (check)
Durante la revisión (o verificación), los resultados obtenidos se comparan con los
objetivos definidos. En esta fase se mira críticamente lo que funcionó bien y lo que
no resultó como se esperaba. Es importante examinar objetivamente el plan y su
aplicación. Los problemas de la fase de implementación no deben ser vistos como
fracasos, sino como oportunidades para aprender de ellos, ya que para eso está
pensada esta fase.
La fase de verificación no solo resume, sino que también analiza: ¿por qué no fue
todo según lo planeado? Una vez se haya descubierto cómo surgieron los
problemas, será sencillo cambiar el plan y lograr mejores resultados la próxima vez.
Actuar (act)
Una vez se conocen los problemas y se han identificado las causas, el plan puede
reajustarse e implementarse definitivamente. Mientras que la fase hacer sirvió de
prueba y se llevó a cabo a pequeña escala, el cuarto paso comprende un panorama
más general. Según la estructura en la que utilices el ciclo PDCA, podrás ampliar su
aplicación.
Una vez completada la fase actuar, el nuevo estado de la implementación se
considerará estándar. Este nivel de calidad ya no debe abandonarse. Por lo tanto,

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también se debe instalar una forma de control. Siempre puedes cuestionarte la
implementación llevada a cabo y asegurarte de que no se repiten los viejos patrones
de errores. También otra persona (un tutor, un supervisor, etc.) puede hacerse
cargo de esta función de control. Es importante para el desarrollo futuro que no se
vuelva al estado anterior a la implementación del proceso.
Ventajas y desventajas del ciclo PDCA
El círculo de Deming es una herramienta muy útil para introducir mejoras de una
manera sostenible y reflexiva. En lugar de cambiar los procedimientos habituales de
forma espontánea, se procede con pequeños pasos y siempre bajo una estricta
observación. Pero esta es también una de las grandes desventajas del ciclo de
Deming: hay que planificar el tiempo suficiente para implementar los nuevos
procesos. El ciclo PDCA no permite una resolución rápida de problemas. (IONOS,
2019, pág. Parraf. 20)
Ventajas Desventajas
✔ Puede ayudar en todo tipo de ✘ Una definición poco específica

situaciones. puede llevar a un uso incorrecto del
método.
✔ La configuración es sencilla y ✘ Los cambios deben planificarse para

requiere poca orientación. periodos de tiempo largos.
✔ La idea cíclica invita a la mejora ✘ No permite una resolución rápida de

constante. problemas que requieran de mucha
urgencia.
✔ El enfoque de revisión permite

controlar y analizar la
implementación.
Figura 2.2 ventajas y desventajas del ciclo PDCA

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Fuente: obtenido de IONOS, Startup Guide
CAPÍTULO III.DESARROLLO
3.1 Procedimiento y descripción de las actividades realizadas.
Para llevar a cabo la implementación es necesario realizar un diagrama de GANTT,
donde se identifique la programación y la ejecución de cada una de las actividades
ya definidas, los recursos que se necesitan ya sean técnicos, humanos o financieros
y el tiempo estimado para desarrollar cada una de estas, se muestra el diagrama
establecido para la realización de las actividades con sus respectivos tiempos de
iniciación, terminación y cumplimiento.
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Tabla 3.1 diagrama de Gantt
PROGRAMADO/EJECU
Fuente: elaboración propia
DURACIÒN
TADO
ACTIVIDAD ENERO FEBRERO
MARZO ABRIL
16 17 18 19 20 23 24 25 26 27 30 31 1 2 3 7 8 9 10 13 14 15 16 17 20 21 22 23 24 27 28 1 2 3 6 7 8 9 10 13 15 16 17 21 22 23 24 27 28 29 30 31 3 4 5 10 11 12 13 14
REALIZAR UN
P
DIAGNOSTICO INICIAL E
REALIZAR LA P
IDENTIFICACIÒN DE
IMPACTOS E
GESTIONAR LOS P
RESIDUOS SOLIDOS E
ANALIZAR LA SITUACION
P
ACTUAL SOBRE
RESIDUOS SOLIDOS E
CLASIFICAR RESIDUOS
P
SOLIDOS E
RECUPERACION DE
P
RESIDUOS SOLIDOS E
VERIFICAR QUE SE P
CUENTE CON UN
ALMACEN E
REVISAR QUE SEAN
RECOLECTATOS Y P
REUTILIZADOS LOS
RESIDUOS E
P
GESTIONAR LOS
RESIDUOS PELIGROSOS E
IDENTIFICAR LOS
P
CLASIFICAR RESIDUOS
P
PELIGROSOS E
IDENTIFICAR EN QUE P
CATEGORIA SE
ENCUENTRAN E
P
REVISAR QUE CUENTEN
CON ALMACEN E
REALIZAR REGISTRO P
COMO GENERADOR DE
P
REALIZAR PHVA DE
RESIDUOS E
REALIZAR UNA P
EVALUACION DE RUIDO
PERIMETRAL E
IDENTIFICAR LAS
ACTIVIDADES DE P
FUENTES DE DESCARGA
DE AGUA RESIDUAL
E
OPERACIÒN Y PUESTA
EN MARCHA DE LA
P
PLANTA TRATADORA DE
AGUA E
REALIZAR REVISIÒN DE P
LA NORMATIVIDAD E
DEFINIR LAS
ACTIVIDADES DE
P
MANTENIMIENTO Y
LIMPIEZA E
P
REALIZAR PHVA DE
VERTIMIENTOS E
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Diagnóstico Ambiental inicial
La empresa Productos Agropecuarios Beristain S. A. de C.V. (PABSA) tiene como
actividad principal la elaboración de alimento para mascotas y pecuarios, existe un
compromiso con la protección y conservación del medio ambiente, pero hasta la
fecha no se han implementado acciones para ayudar al mismo, es por ello que se
necesita implementar un sistema de gestión ambiental.
Actualmente la empresa tiene identificados algunos impactos que se generan hacia
el medio ambiente, se plantea ayudar a la empresa a buscar alternativas para
disminuir o mitigar dichos impactos.
Dentro de los impactos que pudieran afectar a la en la empresa encontramos
residuos peligrosos, descargas de aguas residuales sin tratamiento, ruido perimetral
y emisión a la atmósfera de partículas sólidas provenientes de fuentes fijas.
RESIDUOS SÓLIDOS
El diagnóstico de los residuos sólidos forma parte de la gestión ambiental que toda
empresa y organización debe desarrollar para poder cumplir con las normas
ambientales y así preservar los recursos naturales
La empresa asegura la separación y ubicación de los residuos generados por sus
procesos , evitando la contaminación de los alimentos que tiene como destino final
el consumo animal.
32
Figura 3.1 separación de residuos
Clasificación y Características de los residuos
Dependiendo de las actividades realizadas en la planta de proceso de Grupo
PABSA se pueden generar los siguientes tipos de residuos.
Residuos Ordinarios área de producción y oficina:
 Etiquetas
 Bolsas sucias
 Barrido de áreas comunes
 Papel
 Empaques
Residuos Reciclables de la Oficina y Planta de proceso.
 Papel
 Cartón
 Plástico limpio
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 Folletos
 Bolsas Limpias
Se recuperó la cantidad posible de residuos sólidos para después clasificarlos para
su disposición final.
Figura:3.2 residuos solidos

Figura:3.3 residuos solidos

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Por otra parte, como aspecto negativo se identificó la mezcla de material
recuperable con residuos no recuperables lo que significa contaminación, y perdida
del potencial recuperable.
Se reviso un punto ecológico aleatoriamente para verificar que se estén clasificando
correctamente.
Figura:3.4 punto ecológico

Se dispone de un depósito de almacenamiento parcial de residuos sólidos.
Figura:3.5 fotografías de almacenamiento parcial

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Los residuos reciclables son entregados a recuperadores de oficio para su
aprovechamiento.
Aunque la empresa se localiza en el municipio de Tlacotepec no se hizo cargo de
los residuos sólidos urbanos ya que no cuenta con la capacidad suficiente es por
ello que se realizó convenio con el Municipio de Tepanco para recolectar los
residuos.
Residuos Peligrosos
El objetivo que busca GRUPO PABSA es dar cumplimiento a la normatividad
ambiental vigente, dicho programa consiste en clasificar, almacenar, gestionar el
transporte y la disposición final de los residuos con empresas autorizadas por
entidades federales como la SEMARNAT.
Los residuos peligrosos, en cualquier estado físico, por sus características
corrosivas, reactivas, explosivas, inflamables, tóxicas, y biológico-infecciosas, y por
su forma de manejo pueden representar un riesgo para el equilibrio ecológico, el
ambiente y la salud de la población en general, por lo que es necesario determinar
los criterios, procedimientos, características y listados que los identifiquen.
Identificación
Se llevo a cabo la identificación de residuos peligrosos en la empresa lo cual se
obtuvo:
Tabla 3.2 identificación de residuos peligrosos

Nombre del residuo Cantidad (kg-ton) Etiqueta
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Envases vacíos (1) 25kg Si
Cubeta vacía contaminada 10pz 10kg Si
Trapo impregnado (1) 20 kg Si
Producto químico caduco (1) 60kg Si
De acuerdo a la NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-052-SEMARNAT-2005 el
residuo es peligroso si presenta al menos una de las siguientes condiciones:
-Corrosividad
-Reactividad
-Explosividad
-Toxicidad Ambiental
-Inflamabilidad
-Biológico-Infecciosa
Clasificación
De los residuos generados e identificados se clasificaron de la siguiente manera:
Figura:3.6 fotografías de residuos peligrosos

Tabla 3.3 clasificación de residuos peligrosos

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Nombre del residuo Clasificación
Envases vacíos Tóxico
Cubeta vacía contaminada Tóxico
Trapo impregnado Tóxico, Inflamable
Producto químico caduco Tóxico
Categoría
Se encontró la categoría en la que se encuentra la empresa como generadora de
residuos peligrosos
Tabla 3.4 categoría de generadores de residuos peligrosos

Fuente: articulo 42. Fracciones I,II y III del reglamento de la LGPGIR
La empresa se encuentra en la categoría “microgenerador”
Almacenamiento
El sitio de almacenamiento de residuos peligrosos es temporal aún, pero se
pretende utilizar las bodegas que se están acabando de construir.
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Figura:3.7 almacén residuos peligrosos
Figura:3.8 próximo almacén de residuos peligrosos

Se realizo el registro como generador de residuos peligrosos, independientemente
del volumen de generación, se solicitó ante la Secretaría de Medio ambiente y
Recursos Naturales (SEMARNAT).

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Tramite de manifiesto
Se llevo a cabo el trámite de manifiesto de entrega, transporte y recepción de
residuos peligrosos donde se registran las actividades de manejo de residuos
peligrosos que deben elaborar y conservar los generadores y, en su caso, los
prestadores de servicios de manejo de dichos residuos durante un periodo de 5
años a partir de la fecha en que se hayan suscrito cada uno de ellos y el cual se
debe utilizar como base para la elaboración de la cédula de operación anual.
PHVA de gestión de Residuos
Tabla 3.5 gestión de residuos

GESTIÓN DE RESIDUOS
PLANEAR HACER
*Se realiza una clasificación de Generación y Separación
residuos Recolección y Transporte Interno
*Requerimientos: se evalúan los Almacenamiento y Acopio de
requisitos legales de acuerdo con el Residuos: Se dispone de un depósito
tipo de residuos generados, para así de almacenamiento parcial de
determinar los procedimientos a residuos sólidos.
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realizar y los posibles proveedores aLos residuos ordinarios son retirados
contratar. por el transporte municipal; los
*Se analizan las diferentes residuos reciclables son entregado a
alternativas para gestionar la recuperadores de oficio para su
comercialización, tratamiento y aprovechamiento.
disposición final de los residuos. Manejo y tratamiento de residuos
peligrosos: Se realiza con
proveedores externos seleccionados
VERIFICAR ACTUAR
Realizar seguimiento a la generación Se realizan los ajustes necesarios al
y el aprovechamiento de residuos programa por:
• Resultados de verificación
• Incorporación de nuevas normas
legales aplicables.
• Cambios y nuevos requerimientos
de procesos y proyectos
Ruido Perimetral
Se realizo una evaluación de ruido de las fuentes fijas y su método de medición
NOM-081-SEMARNAT-1994:
Figura:3.9 evaluación de ruido perimetral

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Identificación de la fuente fija
Nombre de la empresa: Productos Agropecuarios Beristain S.A. de C.V
Dirección: Carretera Federal Puebla- Tehuacán km 88, Tlacotepec de Benito Juárez
Puebla.
Croquis de ubicación de la fuente fija evaluada:
Figura:3.10 croquis de ubicación

Predios que colindan:
Al Norte: calle sin nombre, Terreno de cultivo
Al Este: carrera Federal Tehuacán- Puebla, Blvd Cuauhtémoc, Propiedad Privada
Al Sur: Rancho Guadalupe
Al Oeste: Terreno cultivo, calle sin nombre
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Descripción de las actividades potencialmente ruidos
El ruido es generado por el proceso productivo para la fabricación de croquetas en
donde intervienen equipos y maquinas:
Congelador
Cuarto de bombas
Compresor
Calderas
Molienda
Extrusor
Secador
Envasado
Con una operación de 24h
Croquis interno
Se identifico croquis interno de la fuente fija del equipo, la maquinaria y/o los
procesos potencialmente emisores de ruidos.
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Figura:3.11 croquis interno
Descripción de reconocimiento inicial
El reconocimiento inicial de la fuente se realizó por el exterior de la fuente fija y en
las colindancias en donde se permitió el acceso, como se puede observar en el
croquis anterior en la colindancia sur se encuentra el Rancho Guadalupe por lo que
no se permitió el acceso a ese predio y por el interior de la misma no se tuvo acceso
por la maniobra de carga y descarga de tráiler
Datos del equipo de medición
Tabla 3.6 datos del equipo

Equipo Marca Fecha de

última
calibración
Sonómetro BSWA 24-08-22
Integrador
Calibrador AWA 16-06-22
acústico
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Horario de operación de la fuente fija
Cuenta con 3 turnos
1. O6:00-14:00
2. 14:00-22:00
3. 22:00-06:00
Administrativos de lunes a viernes de 8:00-17:30 y sábados de 8:00 a 14:00
Selección de la zona critica
Se identificaron las zonas críticas evaluadas y localización aproximada de los
puntos de medición.
Figura:3.12 croquis zonas criticas

De acuerdo al reconocimiento inicial se seleccionó una zona critica en la colindancia
Norte, en el cual se observa la emisión más alta de ruido de la fuente fija.
Los 5 puntos I, II, III, IV, V son de manera aleatoria.
No se encontraron desviaciones respecto al procedimiento de la NOM.
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Durante la evaluación de ruido perimetral el centro de trabajo se encontraba bajo
condiciones normales de operación.
Contaminantes en las aguas residuales en aguas y bienes nacionales
Las aguas contaminadas con todo tipo de residuos biológicos o químicos pueden
ser un peligro sanitario tanto para trabajadores, usuarios o clientes de la empresa.
En Grupo PABSA anteriormente se realizó una queja por parte los vecinos que
colindan con la empresa, ya que toda el agua contaminada iba a dar a esa
propiedad por no contar con un tratamiento adecuado.
Es por ello que se generó la idea de contar con una planta de tratamiento de agua
apropiada que fuera capaz de devolver la pureza al agua contaminada, eliminando
la contaminación a la que estuvo expuesta, ya sean residuos biológicos, aguas
negras, grises u otro tipo de contaminantes. La idea, es contribuir con el ciclo de
reutilización del agua.
Y hasta la fecha se está cumpliendo ya que el agua tratada se está reutilizando
como sistema de riego para las áreas verdes con las que cuenta la empresa.
Aunque la planta tratadora de agua ha tenido dificultades durante el periodo de
residencia se gestionó la operación y puesta en marcha de la planta tratadora, así
como también nos encargamos de supervisar las actividades de mantenimiento y
limpieza de la misma.
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Figura:3.13 planta tratadora de aguas residuales
PHVA de gestión de vertimientos
Tabla 3.7gestión de vertimientos

GESTIÓN DE VERTIMIENTOS
PLANEAR HACER
*Identificar las actividades de descarga de *Realizar una caracterización de las
aguas residuales. aguas residuales generadas para
*Gestionar la operación y puesta en evaluar con permisos ambientales
marcha de la planta tratadora de agua
*Realizar continuamente una revisión de
normatividad aplicable.
*Definir actividades de mantenimiento y
limpieza.
VERIFICAR ACTUAR
*Realizar seguimiento al mantenimiento y *realizar los ajustes necesarios al
limpieza programa en los siguientes casos:
*Verificar el cumplimiento de los • Resultados de monitoreo de aguas.
parámetros de la caracterización de aguas • Nuevas normas legales.
residuales y de ser necesario ejecutar • Nuevos requerimientos de procesos,
acciones para su debido cumplimiento. proyectos y desarrollos.
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Capítulo IV. Resultados
4.1 Resultados
Residuos Sólidos
Para todos los residuos se obtuvo un tratamiento y disposición final de acuerdo al
tipo y clasificación de los materiales.
Se logro disponer de un Área de producto reciclado
Figura:4.1 área de productos reciclados

Alternativas
Tabla 4.1 alternativas para reciclar

TIPO DE RESIDUO ¿QUÉ HACER?

Usar ambas caras
revisar la información a imprimir para evitar el
consumo innecesario de papel
Papel
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Utilizar las cajas de cartón para el
almacenamiento de otros materiales, por
ejemplo, plásticos, papeles y cartón.
Cartón
Buscar que se consuman menos productos que

vengan en recipientes plásticos.
Reutilizar las bolsas de plástico para el
almacenamiento.
Plásticos
Programa de Reciclaje
Tabla 4.2 programa de reciclaje

Nombre de la medida Reciclaje de desechos sólidos

Aspecto ambiental Generación de desechos
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solidos
Objetivo Reusar, reciclar, y reutilizar los
desechos sólidos generados
en la empresa
-Hacer una campaña interna
promoviendo el reciclaje a
todo el personal de la
-El papel de la oficina se
reutiliza, utilizando ambas
caras.
Medidas Propuestas -Los desechos sólidos no
peligrosos, serán dispuestos
correctamente en los
recipientes correspondientes
para el reciclaje
-Recolectar el papel, cartón,
vidrio y plástico, separándolo
de otros desechos para que no
se contaminen. dificultando o
imposibilitando su reciclaje.
Medios de Verificación Fotografías
Residuos peligrosos
Almacén
Se realizo el almacén para la disposición final de los residuos peligrosos
Figura:4.2 almacén de residuos peligrosos

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Manifiesto
Se obtuvo el Manifiesto de entrega, transporte y recepción de residuos peligrosos
Figura:4.3 manifiesto de residuos peligrosos

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Constancia
Se obtuvo la constancia de recepción
Figura:4.4 constancia de residuos peligrosos

Programa de manejo de Residuos Peligrosos
Tabla 4.3 programa de manejo de residuos peligrosos

Nombre de la medida Manejo de residuos peligrosos

Objetivo -Cumplir con lo estipulado a la
Normativa Ambiental Vigente.
-Gestión correcta de los
desechos peligrosos.
Aspecto Ambiental Generación de residuos
peligrosos.
Impacto Identificado -Afectación al ambiente
-Afectaciones al ambiente y
salud de los trabajadores.
-No se deberá mezclar los
desechos comunes con los
peligrosos.
-Se deberán implementar un
área determinada para
almacenar temporalmente los
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desechos peligrosos que se
generen en las diversas
actividades que realiza la
empresa, la cual constará con
los siguientes requerimientos:
-Ser lo suficientemente
amplios para almacenar y
manipular en forma segura las
Medidas Propuestas sustancias peligrosas, así
como contar con pasillos lo
suficientemente amplios, que
permitan el tránsito de
montacargas mecánicos,
electrónicos o manuales,
según aplique.
-Estar separados de las áreas
de producción que no utilicen
sustancias químicas peligrosas
como insumo, servicios,
oficinas, almacenamiento de
residuos y/o desechos y otras
infraestructuras que se
considere pertinente;
-Para el caso de
almacenamiento de sustancias
químicas peligrosas líquidas, el
sitio debe contar con cubetos
para contención de derrames
o fosas de retención de
derrames cuya capacidad sea
del ciento diez por ciento
(110%) del contenedor de
mayor capacidad, además
deben contar con trincheras o
canaletas para conducir
derrames a las fosas de
retención con capacidad para
contener una quinta (1/5)
parte del total almacenado;
-Contar con señalización
apropiada y Con un sistema de
extinción contra incendios
-El área de almacenamiento
de residuos peligrosos tendrá
piso liso e impermeable y
cubierto para la protección de
condiciones ambientales.
Medios de Verificación -Registro fotográfico.
-Registro de entrega desechos
peligrosos.
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Ruido perimetral
Información
Tipo de medición: semicontinua
Tipo de uso de suelo: industrial
Fecha de medición: 26/01/2023
Horario: el proceso es continuo durante las 24h
Horario de medición: 12:20 a 13:16
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Mediciones
Figura:4.5 mediciones ruido perimetral

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Figura:4.6 evaluación de ruido perimetral
Resumen del nivel de ruido emitido por el centro de trabajo al exterior
Tabla 4.4 resumen del nivel de ruido

Horario diurno
Identificación de Nivel de Emisión
Zona Critica De Ruido dB A 1 LMP dB A 2U dB A 3 Dentro/ fuera
ZC1 P 60.7 68 ± 0.24 Dentro
r
o
c
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s
o
p
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u
c
t
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Identificación de Nivel de Emisión

Zona Critica De Ruido dB A 1 LMP dB A 2U dB A 3 Dentro/ fuera
ZC1 P 60.8 65 ± 0.24 Dentro
r
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c
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s
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De acuerdo a la información recabada y al procesamiento de los datos se obtuvo
que para la zona critica evaluada el nivel de ruido que emite la fuente fija en los
horarios identificados no rebasa los límites máximos permisibles establecidos por la
norma de referencia.
Programa de mitigación de Ruido
Tabla 4.5 programa de mitigación de ruido

Nombre de la medida Mitigación de Ruido

Aspecto ambiental Generación de ruido
Objetivo Promover el conocimiento
como fundamento para
mantener la seguridad
industrial y la salud
ocupacional.
- Realizar monitoreos
semestrales de ruido y si se
excede a los niveles
Medidas Propuestas establecidos en la normativo
-tomar acciones.
- Realizar un mantenimiento
de equipo y maquinarias.
-Utilización de Equipo de
protección personal para
ruido de todo el personal que
este expuesto a los altos
niveles de ruido.
Medios de Verificación -Registro de monitoreo
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33
-Fotografías
Contaminantes en las aguas residuales en aguas y bienes nacionales
Instalaciones y puesta en marcha de la planta tratadora de aguas residuales
Figura:4.7 instalación de la planta tratadora de aguas residuales

Se reutilizo el agua tratada por la planta para un sistema de riego para las áreas
verdes de la empresa.
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Figura:4.8 áreas verdes de la empresa
Programa uso eficiente y ahorro de agua
Tabla 4.6 programa de uso eficiente y ahorro de agua

NOMBRE DE LA MEDIDA Uso eficiente y ahorro del

recurso agua en la empresa
Productos Agropecuarios
Beristain
Aspecto Ambiental Consumo de agua
Objetivo Buscar el óptimo
aprovechamiento del recurso
agua en toda la empresa.
Medidas Propuestas -Establecer un cambio

tecnológico que optimice el
consumo del recurso agua en
cuanto urinarios, grifos,
mangueras para la limpieza de
la Planta.
-Generar campañas de
concientización internas del
recurso agua a todos los
empleados de la empresa para
que realicen un uso adecuado
y responsable del recurso.
-Llevar un registro y control
del consumo de agua para
saber si existe una reducción
del uso del recurso.
Medios de Verificación Registro del control de ahorro

de agua
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Matriz de objetivos y metas ambientales
Para que la empresa siga con la implementación del sistema de gestión ambiental
se realizó una matriz de objetivos y metas ambientales.
Tabla 4.7 matriz de metas y objetivos ambientales

Aspecto Objetivo Meta Programa

ambiental
Agua Optimizar el uso del
-Informar e instruir Programa de uso
recurso de agua en al personal sobre eficiente y ahorro
todas las instalaciones
el uso eficiente y de agua.
de la Planta ahorro del recurso
de agua.
RESIDUOS -Clasificar desde la -Clasificar en un -Programa de
SÓLIDOS fuente y minimizar los porcentaje más manejo de
residuos sólidos que amplio los desechos
genera la empresa residuos sólidos -Programa de
-Instruir al personal que genera la clasificación y
sobre la clasificación y empresa almacenamiento
reciclaje de los -Capacitación o de desechos
desechos sólidos. - platica a todo el -Programa de
Seguir Reusando, personal sobre la reciclaje.
reciclado y reutilizando clasificación y
los desechos minimización de
generados en la los residuos
empresa sólidos
RESIDUOS Reducir la generación -Capacitar al -Programa de
PELIGROSOS de residuos peligrosos personal sobre el manejo de
uso y disposición desechos
adecuada de los peligrosos
residuos
peligrosos
GENERACIÓN -Evitar daños a la -Minimizar los -Programa para
DE RUIDO salud de los niveles de ruido mitigación de ruido
empleados por los dentro de la planta
niveles de ruido según lo
manifestado en la
normativa vigente
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Conclusiones
Al realizar la residencia profesional en la empresa, se tiene la posibilidad de
acercarse más a la realidad que viven las industrias, ya que, aunque las empresas
tengan la voluntad de hacer buenos planes de manejo ambiental, se debe tener
mayor participación en este tema por parte de las áreas como producción, para
mejorar procesos y contribuir a la disminución de impactos ambientales. Todas las
empresas que en sus procesos productivos generen impactos ambientales, tienen la
obligación de darle cumplimiento a la legislación ambiental pertinente, para evitar
sanciones que puedan perjudicar el nombre y la continuidad de los procesos de la
empresa.
Al realizar la residencia profesional me pude dar cuenta de la importancia de
preservar nuestro medio ambiente, no vemos la magnitud del daño hasta que lo
analizamos, la empresa Grupo PABSA aunque aun le falta poco para ayudar al cien
porciento al medio ambiente ya colaboro con un granito de arena.
Gracias a mi estancia y desarrollo de Residencia Profesional conocí las Normas
Oficiales Mexicanas Ambientales las cuales me ayudaron a evaluar el estado actual
de la empresa y a entender las posibles consecuencias si no se llegan a cumplir con
lo establecido.
En materia de la legislación ambiental, la empresa le falta algunos documentos, ya
que primero fue creada y después se empezó a hacer lo referente a la
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documentación necesaria en materia ambiental, los tramites se deben de hacer en
SEMARNAT o SEDEMA para no ser sancionados posteriormente.
Todavía no existe la cultura organizacional necesaria para poder corregir un
incidente ambiental en el tiempo requerido.
La implementación de un Sistema de Gestión Ambiental requiere de la participación
de todas las partes y un trabajo continuo para contar siempre con un desempeño
ambiental óptimo, aunque fue poco el tiempo se realizó un buen trabajo que ayudara
a la empresa para mitigar sus impactos ambientales.
Todas las acciones realizadas para la implantación del sistema tienen una fuerte
componente de difusión y formación. De esta manera, se recogió una gran cantidad
de información ambiental que fue puesta a disposición de la empresa , así les es
posible conocer y comprender las implicaciones ambientales de sus actividades. Del
mismo modo, todas las acciones de control de los aspectos ambientales introducen
nuevos objetos en la vida cotidiana de Grupo PABSA.
RECOMENDACIONES
Contratar personal para en temas ambientales, para que se pueda seguir
implementando programas y procedimientos pendientes.
Realizar un programa de capacitaciones, para aumentar la participación e interés
del personal en la ejecución de programas ambientales.
Se recomienda seguir realizando los debidos mantenimientos, a las instalaciones de
tratamiento de aguas residuales, para que estén en buenas condiciones.
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Seguir trabajando en realizar una buena gestión ambiental, utilizando herramientas
necesarias, para consolidar a la empresa, como líder en el campo de protección al
medio ambiente.
Seguir los programas siguientes: Manejo de residuos peligrosos, mitigación del
ruido, uso eficiente y ahorro del agua y por ultimo el programa de reciclaje.
Dar seguimiento a la planta tratadora para obtener los permisos que se requieren y
cumplir con la Normativa.
Adecuar el centro de acopio para Residuos Peligrosos y Residuos sólidos , para
conservar mejor los materiales y evitar inconvenientes.
Se recomienda a la alta gerencia continuar con la participación constante en todas
las áreas de la empresa y contemplar dentro de sus opciones soluciones
ambientalmente viables, que puedan beneficiar a la empresa. Siempre asesorados
por un profesional en el tema y que su opinión sea pertinente en el campo de la
gestión ambiental.
Dado que la empresa cuenta con un aceptable desarrollo de la seguridad laboral y
salud ocupacional, se recomienda integrar el Sistema de Salud y seguridad
Ocupacional con el Sistema de Gestión Ambiental para que se apoyen entre los dos
y se encuentren complementados.
Competencias desarrolladas
Tabla 5.1 Competencias desarrolladas y/o aplicadas
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33
Competencia desarrollada ¿Dónde se aplicó?
Capacidad de análisis y cuando se

síntesis consulto bibliografía para
justificar el
proyecto
Capacidad de promover, Cuando se real estudios
evaluar e integrar las de campo respecto a los
evidencias impactos ambientales
experimentales
Capacidad de resolver Cuando se realizó el
problemas para mejorar e Ciclo PDCA para la
implementar cambios gestión de impactos
ambientales.
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33
Fuentes de información
Bibliografía
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establece los límites máximos permisibles de contaminantes en las descargas de aguas
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semarnat/Gestion_Ambiental_semarnat06.pdf
Anexos
RECURSOS
PROGRAMADO/EJECU
DURACIÒN
FINANCIEROS
HUMANOS
TÈCNICOS
TADO
ACTIVIDAD ENERO FEBRERO

MARZO ABRIL
16 17 18 19 20 23 24 25 26 27 30 31 1 2 3 7 8 9 10 13 14 15 16 17 20 21 22 23 24 27 28 1 2 3 6 7 8 9 10 13 15 16 17 21 22 23 24 27 28 29 30 31 3 4 5 10 11 12 13 14
REALIZAR UN
P
DIAGNOSTICO INICIAL E
REALIZAR LA P
IDENTIFICACIÒN DE
IMPACTOS E
GESTIONAR LOS P
RESIDUOS SOLIDOS E
ANALIZAR LA SITUACION
P
ACTUAL SOBRE
RESIDUOS SOLIDOS E
CLASIFICAR RESIDUOS
P
SOLIDOS E
RECUPERACION DE
P
RESIDUOS SOLIDOS E
VERIFICAR QUE SE P
CUENTE CON UN
ALMACEN E
REVISAR QUE SEAN
RECOLECTATOS Y P
REUTILIZADOS LOS
RESIDUOS E
P
GESTIONAR LOS
IDENTIFICAR LOS
P
CLASIFICAR RESIDUOS
P
PELIGROSOS E
IDENTIFICAR EN QUE P
CATEGORIA SE
ENCUENTRAN E
P
REVISAR QUE CUENTEN
CON ALMACEN E
REALIZAR REGISTRO P
COMO GENERADOR DE
P
REALIZAR PHVA DE
RESIDUOS E
REALIZAR UNA P
EVALUACION DE RUIDO
PERIMETRAL E
IDENTIFICAR LAS
ACTIVIDADES DE P
FUENTES DE DESCARGA
DE AGUA RESIDUAL
E
OPERACIÒN Y PUESTA
EN MARCHA DE LA
P
PLANTA TRATADORA DE
AGUA E
REALIZAR REVISIÒN DE P
LA NORMATIVIDAD E
DEFINIR LAS
ACTIVIDADES DE
P
MANTENIMIENTO Y
LIMPIEZA E
P
REALIZAR PHVA DE
VERTIMIENTOS E
NOMBRE DE LA MEDIDA
Aspecto Ambiental
Objetivo
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Medidas Propuestas
33
Medios de Verificación
GESTIÓN DE RESIDUOS
PLANEAR HACER
VERIFICAR ACTUAR
Nombre del residuo Cantidad (kg-ton) Etiqueta

Envases vacíos
Cubeta vacía contaminada
Trapo impregnado
Producto químico caduco
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AVANCES

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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TEHUACÁN

INFORME TÉCNICO DE RESIDENCIA PROFESIONAL

IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL (SGA)

ROSA MARIANA MARÍA MONTIEL

ING. JESUS DEMIAN FLORES ALCALA

ING. ÓSCAR HERNANDEZ

TEHUACAN, PUEBLA. JUNIO DE 2023

Quiero expresar mi agradecimiento espacialmente a mi asesor interno como a mi

asesor externo ya que aportaron académicamente contenido a mi trabajo y me guiaron

instruyeron desde que inicié mi formación académica, aprendí demasiado de cada

También me gustaría expresar mi gratitud especialmente a Dios ya que para mí Él

me permitió llegar a esta etapa y de la misma manera quiero agradecerles a mis

padres por la confianza que depositaron en mi persona y por su apoyo

incondicional, gracias a la educación y valores que me inculcaron , gracias a su

Y lo más importante este proyecto de residencia profesional no pudo ser realizado

sin la ayuda de la empresa Productos Agropecuarios Beristain S. A. de C.V.

Gracias infinitas a cada uno de ustedes.

En estos tiempos de globalización se exige que las empresas estén actualizadas en

las operaciones y procesos, así como implementación de programas de calidad,

ambiental y de seguridad. La presente investigación tuvo como objetivo implementar

un Sistema de Gestión Ambiental en base a la normatividad Nacional en la Empresa

Productos Agropecuarios Beristain S. A. de C.V. (PABSA) a fin de minimizar y

mitigar los impactos ambientales significativos generados. El material de estudio

estuvo constituido por la Empresa materia de la investigación, donde se realizan

actividades para elaborar alimento de mascotas y pecuarios.

Para el desarrollo de la implementación del Sistema de Gestión Ambiental, se

emplearon metodologías como revisión bibliográfica, obtención de información

primaria y secundaria. El componente procedimental de la investigación consistió en

efectuar una revisión ambiental inicial, revisar la documentación vinculada a asuntos

encuentran las emisiones de partículas , emisiones de ruido , el consumo de agua,

generación de residuos peligrosos entre otros.

Se determino los elementos que debe considerar la Empresa en materia de

protección ambiental para asegurar que en el desarrollo de sus actividades no

tengan ningún o el mínimo impacto posible al ambiente, se garantizó el control de

las actividades y operaciones que podrían generar impactos ambientales

significativos con mecanismos continuos de evaluación.

El impacto ambiental de la industria sobre el medio ambiente y los recursos

naturales es significativo, no solo por el crecimiento de la manufactura, sino también

porque ese crecimiento se ha concentrado en sectores con altas presiones

Darnos cuenta que en las actividades industriales, se pueden presentar diferentes

efectos negativos al ambiente referente a su producción, dependiendo del tipo de

se observa el manejo de grandes cantidades de materia y energía, que de alguna

manera si no se ajustan a la normatividad pueden causar impactos severos. Por lo

que es importante determinar medidas necesarias y adecuadas para prevenirlos o

mitigarlos, en base a la Normatividad actual o vigente y de acuerdo al tipo de

empresa que se refiera.

Existe una problemática ambiental por el aumento y mal manejo de la actividad

contaminantes para la atmósfera, y también residuos sólidos que contaminan el

buscan reducir el deterioro ambiental y de esta manera lograr que la sociedad

desarrolle actividades que no afecten a nuestro medio ambiente.

En los últimos años se ha ido incrementando el compromiso de las organizaciones

descargas y emisiones. Debido a esto se diseñan e implementan los Sistemas de

Dentro de este sector industrial tenemos a la empresa Productos Agropecuarios

de Tlacotepec de Benito Juárez Puebla. Es una empresa dedica a la creación

de alimento para Animales, suministrando su producto a lo largo del país, buscando

nuevos horizontes internacionales.

Se propone implementar un Sistema de Gestión Ambiental, donde se involucre a

la sostenibilidad de las medidas implementadas a lo largo del tiempo y que cumpla

con la normativa ambiental.

El SGA tiene como principal objetivo determinar qué elementos de la empresa

deben tenerse en cuenta en el ámbito de la protección del medio ambiente, para

que en el desarrollo de sus actividades tenga el nulo o el menor impacto posible

sobre el medio ambiente, asegurando el control de actividades y operaciones,

gracias a los mecanismos de evaluación continua podría tener un impacto