FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

CASO PRÁCTICO N° 03: El Proceso Administrativo

AUTOR (ES):
Lozada Maza, Aaron Isaias
(orcid.org/0009-0001-2425-1715)
Mariñas Gamboa, Jeramain Antonio
(orcid.org/0009-0003-9588-4821)
Martínez Girado, Perla Yanela
(orcid.org/0009-0006-2885-0885)
Moscol Bendezú, Fabricio Alexander
(orcid.org/0009-0009-4656-3099)

ASESOR(ES)
MG López Landauro, Rafael Arturo (orcid.org/0000-0002-9246-1976)

LINEA DE INVESTIGACIÓN
Trabajo decente y económico, empleo y emprendimiento

LINEA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL UNIVERSITARIA

Desarrollo económico, empleo y emprendimiento

CALLAO – PERÚ
 (2023)
INDICE

1. Misión y Visión
2. Factores
2.1. Externos
2.1.1. Aspectos Positivos
2.1.2. Aspectos Negativos
2.2. Internos
2.2.1. Aspectos Positivos
3. Objetivos
3.1. Generales
3.2. Específicos
4. FODA
4.1. FODA CRUZADO
5. PESTL
5.1. Aspectos Positivos
5.2. Aspectos Negativos
1. MISIÓN

Deleitar a nuestros clientes con auténtica comida criolla peruana, preparada con
pasión y habilidad culinaria, comprometidos a mantener una relación armoniosa
con la comunidad y cumpliendo con todas las regulaciones para operar de
manera ética y sostenible.

1. VISIÓN

Ser reconocidos como el restaurante de comida criolla líder en San Isidro,

ofreciendo la mejor calidad en nuestros platos a precios accesibles.

2. FACTORES

2.1. Externos

2.1.1. Aspectos Positivos:

 Buena ubicación estratégica San Isidro.

 Demanda del mercado por productos de calidad.
 Descubrimiento de un nicho de mercado.
 Negociación con proveedores ayudó a mantener costos bajos.
 Recuperación económica del país.

2.1.2. Aspectos Negativos:

 Negocios similares con precios más económicos

 Aumento de precio del alquiler
 Problemas de política y licencias con la municipalidad
 Cambio gubernamental aumentando el precio de los combustibles
subiendo los insumos.
 Tasa de interés alta en préstamos.

2.1. Factor Interno

2.1.1. Aspectos Positivos:

  Esposa experta cocinera de comida criolla, pasión y habilidades en la
cocina.
 Esposa con conocimiento en ventas.
 Visión emprendedora por parte de la pareja

3. OBJETIVOS

3.1. Generales

- Superar la crisis financiera actual y recuperar la estabilidad económica del

restaurante EL RINCON.

- Establecer una sólida gestión legal y regulatoria para evitar futuros problemas
legales y mantener la operación sin interrupciones.

3.2. Específicos

-Negociar con la dueña del local para resolver el problema de alquiler y la

dispuesta renegociar el contrato de arrendamiento o buscar un nuevo espacio si
es necesario.

-Obtener la licencia definitiva de la municipalidad y cumplir con todos los

requisitos legales y regulatoria, asegurándonos de que el restaurante este
plenamente en conformidad con las normativas locales.

4. FODA Y FODA CRUZADO

4.1. FODA CRUZADO
5. PESTL
5.1. Aspectos Negativos

5.2. Aspectos Positivos